Муниципальная средняя (полная) общеобразовательная школа №4 города Волжска Республики Марий Эл
Урок-игра
«Слабое звено» в 11 «В» классе
по теме: «Биологически активные вещества»
Разработан:
учителем химии
МОУ СОШ №4
Сажиной Юлией
Владимировной
г. Волжск
2008
Цели:
Образовательные: проверка знаний учащихся по теме «Биологически активные вещества», развитие межпредметных связей химии и биологии, обобщение и систематизация знаний учащихся по классам биологически активных веществ: белков, жиров, углеводов, аминокислот, нуклеиновых кислот, ферментов, гормонов и витаминов.
Воспитательные: воспитание мотивов учения, положительного отношения к знаниям; эстетических взглядов, активности в образовательном процессе.
Развивающие: развитие синтезирующего и аналитического мышления; умений применять знания на практике; умений учебного труда.
Тип урока: комбинированный.
Вид урока: урок – игра.
Ход урока.
Ведущий-ученик: Сегодня мы проводим интеллектуальную игру «Слабое звено», которая посвящена важнейшим биологически активным соединениям – углеводам, жирам, аминокислотам и белкам. Для того, чтобы отобрать участников игры проведем сначала отборочный тур, который будет состоять из вопросов и задач по данной теме из химии и биологии. На выполнение данной работы Вам будет отведено 15-20 минут. По результатам этой работы все получат отметки в журнал, а 6 человек, набравших большее количество баллов будут участниками нашей игры. Итак, сейчас я раздаю Вам тексты заданий и засекаю время.
(в течение 15-20 минут учащиеся выполняют задания теста (Приложение ))
Ведущий: Время вышло, начинаем проверять работы. Передайте свою работу однокласснику, сидящему после Вас для того, чтобы он ее проверил и оценил.
(Ответы к заданиям написаны на доске, там же приведена разбалловка ко всем заданиям с указанием того, сколько баллов нужно набрать для получения различных отметок)
Ведущий: Выставьте балл и отметку за проверенную работу и передайте ее вперед для подведения итогов.
(работы отдаются учителям, которые отбирают участников игры)
Ведущий: Итак, встречайте – вот они наши участники – 1 – (ФИ) - …. баллов.
2-ой – (ФИ) - …. баллов, и т. д.
Ведущий: Нам нужна счетная комиссия, которая будет следить за количеством баллов, набранных каждым участником и отслеживать их результативность. Пусть ею будут ученики, не прошедшие в очный тур нашей игры - …………………………………………
Ведущий(к участникам): становитесь за игровой стол (учительский), начинаем нашу игру. Некоторые отступления от телевизионных правил имеются из-за невозможности полностью продублировать все моменты игры на уроке. Поэтому правила - в каждом туре Вам будет задано определенное количество вопросов, на которые Вы должны будите ответить, за каждый правильный ответ Вы получаете по 1 баллу в первом туре, по 2 балла во втором туре, по 3 балла – в третьем, четвертом, пятом и шестом турах. Тот, кто за игру наберет от 20 до 30 баллов получает одну пятерку, а кто наберет от 31 до 46 баллов – две пятерки. Победителя игры ждет сладкий приз.
Переходим к вопросам первого тура, на размышление Вам будет отведено не более 5 секунд.
как одним словом охарактеризовать химические свойства аминокислот? (амфотерность) во время какого процесса в клетке синтезируются 38 молекул АТФ? (окисления молекулы глюкозы) как называется реакция получения жира из глицерина и карбоновых кислот? (этерификация) молекулы какого вещества клетки могут иметь несколько пространственных структур? (белка) число гидроксильных групп в молекуле сорбита равно… (6) питательные вещества в желудке и кишечнике перевариваются под действием содержащихся в пищеварительных соках…. (ферментов) в какой цвет окрашивается белок при действии концентрированной азотной кислоты…. (желтый) липиды растворяются в эфире, но не растворяются в воде, так как они …. (гидрофобны) первичная структура белка это-…. (последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи) чтобы обнаружить крахмал в клубне картофеля надо нанести на его срез каплю… (раствора йода) вторичная структура белка это-… (спираль или пространственная конфигурация, которую принимает полипептидная цепь) совокупность реакций биосинтеза в клетке, идущих с использованием энергии АТФ называют …. (пластический обмен) в результате гидролиза сахарозы образуются… (фруктоза и глюкоза) в состав нуклеотидов РНК не входит азотистое основание… (Тимин) в процессе фотосинтеза в растениях из углекислого газа и воды образуется…. (глюкоза) какой углевод входит в состав ДНК? (дезоксирибоза) с помощью какой химической реакции можно различить глюкозу и фруктозу? (окисления: серебряного зеркала или гидроксидом меди) как называется способность ДНК к самоудвоению? (репликация) где в клетке концентрируются белки, жиры и углеводы? (к. Гольджи) сколько кодонов одновременно помещаются на рибосоме при трансляции? (2) какой класс веществ образуется в темновой фазе фотосинтеза? (углевод) горение белков сопровождается характерным запахом …. (жженых перьев) все витамины можно разделить на две большие группы… (водорастворимые и жирорастворимые) биологически активные органические вещества, вырабатываемые железами внутренней секреции, регулирующие деятельность органов и тканей…. (гормоны)Ведущий: Итак, 1 тур окончен. Прошу счетную комиссию подвести итоги – выбрать самое слабое звено этого тура, то есть того, кто меньше всех дал правильных ответов, и, самое сильное звено – кто дал больше правильных ответов. Пока комиссия работает я попрошу участников на листах бумаги, которые лежат перед Вами написать имя того члена вашей команды, кто, по-вашему, был самым слабым звеном первого тура.
(участники игры поднимают по очереди листы с именами
и оглашают свою точку зрения, тот, кого выбрало большинство покидает трибуну, затем счетная комиссия объявляет результат, записанный в таблицу результатов (Приложение ))
Ведущий: начинаем второй тур, каждый правильный ответ в нем оценивается в 2 балла.
Первый вопрос к участнику ставшему по результатам первого тура самым сильным звеном.
избыточное количество углеводов в организме приводит к …. (ожирению, превращению их в жиры) как называется щелочной гидролиз жиров? (омыление) где происходит окисление аминокислот и жирных кислот при энергетическом обмене? (в митохондриях) какой класс пищевых веществ обладает наибольшим запасом энергии? (жиры) название гормона, который участвует в регуляции содержания сахара в крови? (инсулин) число гидроксильных групп в циклической форме глюкозы равно… (5) для какой структуры в организации белка характерна форма спирали? (вторичной) за счет каких связей образуется первичная структура белка… (пептидных) в образовании какого органоида клетки принимают участие липиды? (плазматической мембраны) за счет каких связей образуется вторичная структура белка…(водородных) в каких органоидах клетки происходит расщепление белков до аминокислот с участием ферментов? (в лизосомах) в здоровом организме человека среди органических веществ преобладают: 1) углеводы, 2) жиры, 3) белки, 4) углеводы….(3 - жиры) какой белок входит в состав цитоплазмы эритроцитов? (гемоглобин) в кровь человека углеводы поступают в виде: 1) гликогена, 2) сахарозы, 3)глюкозы, 4) крахмала…. (3 - глюкозы) изменение вторичной, третичной и четвертичной структур белка под действием внешних факторов называется… (денатурацией)Ведущий: 2 тур окончен. Пока счетная комиссия подводит итоги я попрошу участников на листах бумаги написать имя того члена вашей команды, кто, по-вашему, был самым слабым звеном второго тура.
(участники игры поднимают по очереди листы с именами
и оглашают свою точку зрения, тот, кого выбрало большинство покидает трибуну, затем счетная комиссия объявляет результат)
Ведущий: начинается третий тур, каждый правильный ответ в нем оценивается в 3 балла. Первый вопрос по традиции к участнику ставшему по результатам второго тура самым сильным звеном.
как называется синтез и-РНК на молекуле ДНК? (транскрипция) какие соединения получаются в процессе гидролиза белков (аминокислоты) известны пять азотистых оснований А, Г, Ц, Т, У какое из перечисленных не входит в состав нуклеотидов ДНК? (У – урацил) связь, образующаяся при взаимодействии аминокислот между собой называется… (пептидной) заболевание сахарный диабет развивается при недостаточном синтезе гормона… (инсулина) белки, которые способны катализировать отдельные биохимические реакции называются ….. (ферментами) как называется принцип соединения А-Т, Г-Ц в молекуле ДНК? (комплементарность) сколько пептидных связей входит в состав молекулы пентапептида… (4) с какими структурами ядра связано образование всех видов РНК? (с хромосомами) натриевые соли жирных кислот называют… (мылом) во время какого процесса и-РНК используется в качестве матрицы? (трансляции) конечными продуктами полного окисления углеводов и жиров в организме являются … (углекислый газ и вода)Ведущий: 3 тур завершен. Счетная комиссия - подводит итоги, участники – выбирают самое слабое звено третьего тура.
(участники игры поднимают по очереди листы с именами
и оглашают свою точку зрения, тот, кого выбрало большинство покидает трибуну, затем счетная комиссия объявляет результат)
Ведущий: начинаем четвертый тур, каждый правильный ответ в нем стоит в 3 балла. Первый вопрос к самому сильному звену.
каковы функции углеводов в клетке? (энергетическая, строительная, запасающая) крахмал и целлюлоза получаются из α- и β-форм глюкозы в процессе реакции (поликонденсации) полная идентичность химического состава ДНК у особей одного вида свидетельствует о том, что молекулы ДНК… (характеризуются видоспецифичностью) для определения какого класса соединений используется биуретовая проба (белков) какую структуру имеет белок крови гемоглобин? (четвертичную) разрушение первичной структуры белков пищи в организме человека происходит в результате процесса… (гидролиза) в основе какого взаимодействия лежит принцип комплементарности? (нуклеотидов и образования молекулы ДНК) растительные масла можно превратить в твердые жиры путем… (гидрирования) в митохондриях происходит в отличие от хлоропластов процесс… (окисления органических веществ)Ведущий: 4 тур завершен. Пока счетная комиссия подводит итоги, участники напишут имя того члена вашей команды, кто, по-вашему, был самым слабым звеном четвертого тура.
(участники игры поднимают по очереди листы с именами
и оглашают свою точку зрения, тот, кого выбрало большинство покидает трибуну, затем счетная комиссия объявляет результат)
Ведущий: начинается финальный пятый тур, по результатам которого выявится победитель, каждый правильный ответ в нем оценивается в 3 балла.
существование изомеров для одного и того же вещества называется….(таутомерия) расщепление липидов до глицерина и жирных кислот происходит в клеточном органоиде, который называется… (лизосома) вещества, построенные из многих остатков аминокислот называются…. (полипептидами или белками) перечислите ферменты слюнной жидкости…(амилаза, мальтаза, лизоцим) в какой цвет окрашивается раствор белка при добавлении раствора щелочи и сульфата меди… (фиолетовый) витамин, способствующий восстановлению зрения… (А)Ведущий: 5 тур завершен, сейчас мы узнаем имя нашего победителя. Прошу счетную комиссию объявить результат.
(счетная комиссия объявляет результат)
Ведущий: начинаем шестой тур - суперфинал, каждый правильный ответ в нем оценивается в 3 балла.
в какую фазу митоза происходит репликация ДНК? (в интерфазу) какие углеводы не подвергаются гидролизу (моносахариды, например глюкоза и фруктоза) в состав какого органоида входит РНК, белок и Mg2+? (рибосома) дисульфидные связи играют важную роль в образовании какой структуры белковых молекул…. (третичной) из каких процессов состоит биосинтез белка? (транскрипция и трансляция)(подведение итогов, выставление отметок, награждение)
Приложение .
Тестовая работа по теме:
«Биологически активные органические вещества».
У человека альбинизм – аутосомный рецессивный признак. Мужчина – альбинос женился на девушке с нормальной пигментацией. У них родилось двое детей – нормальный и альбинос. Определить генотипы всех членов семьи – детей и родителей.Ответ: ____________________________________________________________________
Ответ: ____________________________________________________________________
В состав нуклеотидов РНК не входят:А) Тимин; б) гуанин; в) цитозин; г) аденин.
Синтез полипептида на матрице и-РНК называется:А) транскрипция б) трансляция в) репликация г) обратная транскрипция
Участок гена, к которому во время транскрипции присоединяется фермент РНК – полимераза, называется:А) экзоном б) интроном в) энхансером г) промотором
Гидролиз белков это необратимое разрушение _________________________ структуры в кислом или щелочном растворе с образованием аминокислот. (вставить пропущенное слово) В каком из вариантов ответов углеводы названы в порядке уменьшения их молярной массы:А) сахароза, целлюлоза, фруктоза;
Б) крахмал, целлобиоза, рибоза;
В) глюкоза, лактоза, галактоза;
Г) целлюлоза, дезоксирибоза, глюкоза.
Лизин представляет собой диаминокапроновую кислоту следующего строения: NH2-(CH2)4-CHNH2-COOH. В какой цвет окрасится лакмус при добавлении его к лизину? (ответ дать словом в соответствующем падеже) Какой из наборов терминов применим к глюкозе:А) моносахарид, гексоза, альдоза;
Б) моносахарид, пентоза, кетоза;
В) углевод, дисахарид, восстанавливающий;
Г) углевод, полисахарид, невосстанавливающий.
В процессе фотосинтеза зеленые растения нашей планеты ежегодно поглощают 200 млрд. т. углекислого газа. Какой объем кислорода выделяется в атмосферу при этом? (в м3).Приложение .
Таблица результатов.
Имя участника | 1 тур | 2 тур | 3 тур | 4 тур | 5 тур | 6 тур | ||||||
Максимум баллов за тур | 4 | 6 | 9 | 9 | 9 | 9 |
Стоимость правильных ответов:
1 тур – 1 балл 2 тур – 2 балла 3 тур – 3 балла
4 тур – 3 балла 5 тур – 3 балла 6 тур – 3 балла
максимальный балл за игру – 46 баллов 2*«5» - 31-46 баллов, «5» - 20-30 баллов.
