Сопротивление материалов [Текст]: учебное пособие /[и др.];ВГТА, Кафедра механики.- Воронеж, 2007 -124 с

Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла ОПД

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Проектирование электромеханических приводов технологических машин [Текст]: учебное пособие для студ. вузов, обуч. по направлению подготовки дипломированных специалистов (гри УМО) /, Е. Д., ; ВГТА. - Воронеж, 2010 – 260 с.

В учебном пособии дана методика проектирования электромеханических приводов, необходимый справочный материал, примеры расчета и проектирования открытых передач и задания к курсовому проекту

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Валы, оси и их опоры: расчет и проектирование [Текст]: учебное пособие / , , ; ВГТА, Кафедра технической механики. - Воронеж, 2006 – 100 с.

Приведены конструкции, методы проектирования и расчета валов и их опор. Даны примеры расчета валов различных типов редукторов и выбора основных видов подшипников качения

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

И Детали машин [Текст]: учебное пособие для студ. вузов (гриф УМО) / , ; ВГТА ; науч. ред. . - Воронеж, 2004 – 188 с.

В учебном пособии базисно излагаются теоретические основы курса "Детали машин" и подробно рассматриваются расчеты наиболее часто встречающихся в пищевой промышленности деталей машин, механических передач узлов трения

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Б3.Б3

Тепло - и хладотехника

 

Теплотехника [Текст]: учебное пособие /ВГТА, кафедра промышленной энергетики.- Воронеж, 2009 – 151 с.

Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Б3.Б4

Электротехника и электроника

 

Б3.Б5

Безопасность жизнедеятельности

 

Изучение устройства, способов и области эффективного применения огнетушителей различных типов и средств индивидуальной защиты. Практикум [Текст]: учебное пособие / , , ; ВГТА, кафедра безопасности жизнедеятельности. - Воронеж, 2009 – 51 с.

В пособии описано устройство и принцип действия огнетушителей различных типов, а также средств индивидуальной защиты

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Б3.Б6

Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов

 

 Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания [Текст] : учебное пособие / Ирина Михайловна Жаркова, Татьяна Николаевна Малютина ; ВГТА, Кафедра технологии хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств. - Воронеж, 2009. - 172 с.

В пособии рассмотрены вопросы загрязнения продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками химического и биологического происхождения, способы детоксикации.

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов [Текст] : методические указания и задания к контрольной работе / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. , . – Воронеж : ВГУИТ, 2013. – 12 с.

Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль – «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»). Предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла Б3. Приведены методические рекомендации и задания по выпол-нению контрольной работы.

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов [Текст] : методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. , . – Воронеж : ВГУИТ, 2013. – 27 с.

Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль – «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»). Предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3.

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Б3.Б7

Процессы и аппараты пищевых производств

 

Процессы и аппараты пищевых производств [Текст]: учебник для вузов (гриф МО) : в 2 кн./ [и др.] под ред. .- СПб.:Гиорд, 2007- 704 с.

Рассматривается теория пищевых производств, закономерности механических, гидравлических и гидромеханических процессов

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Процессы и аппараты пищевых производств: (руководство по изучению курса) [Текст]: учебное пособие / , , ; Воронеж гос. технол. акад.; науч. Ред . - Воронеж, 2007 – 308 с.

Приведены цели, задачи и содержание дисциплины и требования к уровню ее освоения, практические работы, содержащие лабораторные работы и индивидуальные задания

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Практикум по процессам и аппаратам химических и пищевых производств [Текст]: учебное пособие для студентов вузов, обуч. по спец. 653800, 655500, 655700 (гриф УМО) / А. В. [и др.], ВГТА.-336 с.

Приведены практические работы по типовым гидравлическим, гидромеханическим, тепловым и массообменным процессам. Рассмотрены схемы экспериментальных установок, методики выполнения и обработка результатов, даны варианты индивидуальных заданий и контрольные вопросы

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Практикум по гидравлике (руководство по изучению курса) [Текст]: учебное пособие / [и др.] ВГТА.- Воронеж. 2009 – 352 с.

Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД, организации самостоятельной работы студентов

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Расчет и проектирование теплообменников [Текст]: учебник для студ. вузов, обуч. по направлению 260600, 260200, 260100 (гриф УМО) / [и др.] ;ВГТА; науч. ред. .- Воронеж, 2011 – 440 с.

В учебнике приведены основные расчетные зависимости и последовательность выполнения теплового, конструктивного и гидравлического расчетов рекуперативных теплообменных аппаратов пищевой промышленности, правила и примеры выполнения курсовых проектов

http://93.88.139.131/MarcWeb/

ЭБС «Руконт» http://rucont. ru

 

Б3.Б.8

Пищевая микробиология

 

Пищевая химия. Лабораторный практикум [Текст]:учебное пособие /, , ; ВГТА, Кафедра микробиологии и биохимии.- Воронеж, 2009 -12 с

В практикуме приведены методики по выполнению лабораторных работ по основным разделам пищевой химии

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Б3.Б.9

Пищевая химия

 

Корнеева, О. С. Пищевая химия. Лабораторный практикум [Текст] : учебное пособие / Ольга Сергеевна Корнеева, Ирина Валентиновна Черемушкина, Людмила Алексеевна Черняева ; ВГТА, Кафедра микробиологии и биохимии. - Воронеж, 2009. - 122 с. -

В практикуме приведены методики по выполнению лабораторных работ по основным разделам пищевой химии

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Б3.Б.10

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья

 

Вертяков, Ф. Н. Производство концентрированных фруктовых и овощных пюре [Текст] / , Александр Николаевич Остриков ; науч. ред. . - Оренбург : ИПК ГОУ ОГУ, 2009. - 452 с.

В книге рассмотрены разработки новых технологий и оборудование для производства пюреобразных плодоовощных концентратов

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Технология экструзионных продуктов [Текст] : учебное пособие для студ. вузов обуч. по спец. 260202, 655600 (гриф УМО) / Александр Николаевич Остриков [и др.]. - СПб. : Проспект Науки, 2007. - 202 с.

В пособии отражено современное состояние технологий производства экструзионных пищевых продуктов, создание и разработка новых технологий

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Пащенко, Л. П. Соя: состав, свойства, рациональное применение в АПК [Текст] / . - Воронеж, 2007. - 200 с.

Приведены данные о составе, свойствах бобов сои и применении продуктов их переработки в пищевой промышленности

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

 Пащенко, Л. П. Тритикале : состав, свойства, рациональное использование в пищевой промышленности [Текст] / , , . - Воронеж, 2005. - 207 с.

В монографии приведены данные о составе, свойствах и основных путях рационального использования зерна тритикале в пищевой промышленности

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Физико-химические основы и общие принципы перера-

ботки растительного сырья [Текст] : методические указания, программа курса и контрольные работы / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. , . – Воронеж : ВГУИТ, 2014. – 16 с.

Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль – «Технология хлеба, кондитерских

и макаронных изделий». Предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б 3.

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья [Текст] : методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. , . – Воронеж : ВГУИТ, 2014. – 24 с.

Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62– «Продукты питания из растительного сырья» (профиль – «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»). Предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла Б3.

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Б3.Б.11

Введение в технологии продуктов питания

 

Практикум по введению в технологии продуктов питания (оценка качества сырья) [Текст]: учебное пособие / , . [ и др.]. – Воронеж, 2013. -192 с.

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС и ГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3.

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Введение в технологию продуктов питания [Текст] : методические указания, программа курса и контрольные работы № 1,2 для студентов, обучающихся по направлению 260100.62, заочной формы обучения / , , ; ВГУИТ, Кафедра технологии хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств. - Воронеж, 2013. - 20 с.

Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Производство продуктов питания из растительного сырья» Предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б 3.

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Введение в технологии продуктов питания [Текст] : мето-дические указания по выполнению курсовой работы / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. , , . – Воронеж : ВГУИТ, 2013. - 31 с. 

Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплины профессионального цикла.

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Введение в технологии продуктов питания [Текст] : методические указания к лабораторным работам № 1-4 для студентов, обучающихся по направлению 260100.62, очной формы обучения / , , ; ВГУИТ, Кафедра технологии хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств. - Воронеж, 2013. - 32 с. - 31 экз.

Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Производство продуктов питания из растительного сырья» Предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б 3.

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Введение в технологии продуктов питания [Текст] : ме-тодические указания к лабораторным работам № 5 – 10 / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. , , . – Воронеж : ВГУИТ, 2013. – 32 с.

Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Производство продуктов питания из растительного сырья». Предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б 3.

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Б3.Б.12

Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья

 

Технологические добавки и улучшители для производ-ства продуктов питания из растительного сырья [Текст] : метод. указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. , , . – Воронеж : ВГУИТ, 2013. – 24 с.

Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья» Предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Приведены методики выполнения работ, порядок оформления отчета и вопросы для самостоятельной подготовки.

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Б3.Б.13

Системы управления технологическими процессами и информационные технологии

 

Гаврилов, А. Н. Автоматизированные системы управления технологическими процессами [Текст]:учебное пособие /, ; Воронеж гос. технол. акад., Кафедра информационных и управляющих систем; науч. ред. .- Воронеж,2007 – 240 с.

Учебное пособие разработано в соответствиии с требованиями ГОС ВПО и предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла ОПД

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

А. Управление техническими процессами [Текст]:учебное пособие /, ; ВГТА, Кафедра информационных и управляющих систем; науч. ред. . –Воронеж,2005 -139 с.

В пособии изложен материал, необходимый при изучении теории автоматического регулирования, технических средств автоматизации, измерительных приборов и др. Приведены сведения для изучения основ теории управления и методов проектирования, создания и эксплуатации систем автоматического регулирования

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Справочник по контрольно-измерительным приборам и средствам автоматизации [Текст] / [и др.] ; ВГТА, Кафедра информационных и управляющих систем.- Воронеж, 2009 – 160 с.

Справочник содержит данные по приборам и средствам автоматизации, необходимым при разработке функциональных схем автоматизации

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Проектирование систем автоматизации [Текст]: учебное пособие /, , В. А. ; ВГТА, Кафедра информационных технологий, моделирования и управления, Кафедра информационных и управляющих систем.- Воронеж, 2009 -54 с.

В пособии собран материал, который поможет студентам в выполнении курсового проекта

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Системы управления технологическими процессами и информационные технологии. Управление техническими системами [Текст]: методические указания по выполнению курсового проекта для студентов, обучающихся по специальности 260201.65, 260202.65, 260601.65, дневной формы обучения / , ; ВГТА, Кафедра информационных и управляющих систем.- Воронеж, 2011 - 32

Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ГОС ВПО подго-

товки выпускников по специальностям 260201.65 «Технология хранения и переработки зерна», 260202.65 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», 260601.65

«Машины и аппараты пищевых производств». Они предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла ОПД. Содержат общие принципы оформления пояснительной записки и функциональной схемы автоматизации, условные графические и буквенно-позиционные обозначения элементов, приемы и методы составления спецификации, а также конкретный пример выполнения.

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Руководство к выполнению курсового проекта по автоматизации [Текст] / [и др.] ; ВГТА, Кафедра информационных и управляющих систем.- Воронеж. 2007 (ВГТА) -104 с.

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлениям 260600, 260200, 260300, 240800 и предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Б3.Б.14

Системы менеджмента безопасности пищевой продукции

 

Б3.В.1

Технология отрасли

 

Василенко, В. Н. Разработка теоретических и технологических основ комплексной переработки масличного сырья [Текст] : монография / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. , , . – Воронеж : ВГУИТ, 2014. - 148 с

В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области переработки масличного сырья.

Предназначена для подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль - «Технология жиров, эфиных масел и парфюмерно-косметических продуктов»), аспирантов, научных, . инженерно-технических работников.

http://education. vsuet. ru/

 

Новое в технологии купажирования растительных масел [Текст] : монография / , , . – Воронеж. гос. ун-т инж. тех.. – Воронеж : ВГУИТ, 2013. - 225 с.

В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области переработки масличного сырья.

http://education. vsuet. ru/

 

Б3.В.2

Технологическое оборудование отрасли

 

Машины и аппараты пищевых производств. В 3-х кН. / , , и др.; Под ред. Акад. РАСХН . – Изд. 2-е, перераб. И доп. – М.: КолосС, 2009. – (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).

Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов по направлениям 260100. Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин профессионального цикла

http://www. worldscientific. com/page/worldscibooks

 

Б3.В.3

Проектирование предприятий отрасли

 

Проектирование предприятий отрасли и технологическое оборудование отрасли: расчеты в масложировых производствах [Текст] : методические указания к практическим работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. . – Воронеж : ВГУИТ.

В методических указаниях приводятся данные, необходимые для подготовки к практическим занятиям

http://education. vsuet. ru/

 

Б3.ДВ.1

Теоретические и практические основы технологии жиров и жирозаменителей

 

Биотехнологические основы переработки масличного сырья

 

Б3.ДВ.2

УИРС

 

УИРС [Текст] : методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. . – Воронеж : ВГУИТ.

В методических указаниях приводятся данные, необходимые для подготовки к лабораторным занятиям

http://education. vsuet. ru/

 

Техника и технология хранения растительного сырья и продукции масложировых предприятий [Текст] : учебное пособие / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. , , . – Воронеж : ВГУИТ, 2014. - 82 с.

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья»

http://education. vsuet. ru/

 

Основы научных исследований

 

Основы научных исследований [Текст] : методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. . – Воронеж : ВГУИТ.

В методических указаниях приводятся данные, необходимые для подготовки к лабораторным занятиям

http://education. vsuet. ru/

 

Техника и технология хранения растительного сырья и продукции масложировых предприятий [Текст] : учебное пособие / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. , , . – Воронеж : ВГУИТ, 2014. - 82 с.

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья»

http://education. vsuet. ru/

 

Б3.ДВ.3

Технологическое использование вторичных ресурсов в производстве масложировой продукции

 

Технологическое использование вторичных ресурсов в производстве масложировой продукции [Текст] : методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. . – Воронеж : ВГУИТ.

В методических указаниях приводятся данные, необходимые для подготовки к лабораторным занятиям

http://education. vsuet. ru/

 

Безотходные технологии в масложировой промышленности

 

Безотходные технологии в масложировой промышленности [Текст] : методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. . – Воронеж : ВГУИТ.

В методических указаниях приводятся данные, необходимые для подготовки к лабораторным занятиям

http://education. vsuet. ru/

 

Б3.ДВ.4

Рациональное использование вторичного сырья в технологии косметических препаратов

 

Рациональное использование вторичного сырья в технологии косметических препаратов [Текст] : методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. . – Воронеж : ВГУИТ.

В методических указаниях приводятся данные, необходимые для подготовки к лабораторным занятиям

http://education. vsuet. ru/

 

Сырье растительного происхождения в технологии косметических препаратов

 

Сырье растительного происхождения в технологии косметических препаратов [Текст] : методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. . – Воронеж : ВГУИТ.

В методических указаниях приводятся данные, необходимые для подготовки к лабораторным занятиям

http://education. vsuet. ru/

 

 

Б3.ДВ.5

Технология парфюмерно-косметических препаратов

 

Технология парфюмерно-косметических препаратов [Текст] : методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. . – Воронеж : ВГУИТ.

В методических указаниях приводятся данные, необходимые для подготовки к лабораторным занятиям

http://education. vsuet. ru/

 

Инновационные технологии производства парфюмерно-косметических препаратов

 

Инновационные технологии производства парфюмерно-косметических препаратов [Текст] : методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. . – Воронеж : ВГУИТ.

В методических указаниях приводятся данные, необходимые для подготовки к лабораторным занятиям

http://education. vsuet. ru/

 

Б3.ДВ.6

Введение в технологию отрасли

 

Введение в технологию продуктов питания [Текст] : лабораторный практикум : учебное пособие для студ., обуч. по направлению бакалавров 260100 "Продукты питания из растительного сырья" (гриф УМО) / [и др.] ; науч. ред. . - СПб. : Троицкий мост, 2012. - 120 с.

В практикуме изложены теоретические сведения и характеристика исследуемых объектов, порядок и методика выполнения лабораторных работ

http://93.88.139.131/MarcWeb/

 

Б3.ДВ.7

Технологический контроль и учет в масложировой промышленности

 

Технологический контроль и учет в масложировой промышленности [Текст] : методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. , , . – Воронеж : ВГУИТ, 2014. - 82 с.

методические указания к лабораторным работам разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.68 – «Продукты питания из растительного сырья» (магистерская программа - «Энерго - и ресурсосберегающие технологии переработки маслосодержащего сырья»).

http://education. vsuet. ru/

 

Аналитический контроль и оценка качества масложировой продукции

 

Аналитический контроль и оценка качества масложировой продукции [Текст] : методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. , , . – Воронеж : ВГУИТ, 2014. - 82 с.

методические указания к лабораторным работам разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.68 – «Продукты питания из растительного сырья» (магистерская программа - «Энерго - и ресурсосберегающие технологии переработки маслосодержащего сырья»).

http://education. vsuet. ru/

 

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2