В 46 суточном возрасте был проведён отъём поросят. Затем поросята-отъёмыши с живой массой 10…12 кг, полученные от свиноматок 2 подопытной опытной группы, получали препарат «Бетарост» по 0,3 г на животное в сутки ежедневно.
Дозы препарата по каротину соответствовали нормам кормления супоросных, лактирующих свиноматок и поросят ( и др., 1985).
Биохимические и гематологические исследования проводили в Ульяновской областной ветеринарной лаборатории, биохимической лаборатории Центральной МСЧ, агрохимической лаборатории г. Ульяновска и на кафедре физиологии, зоологии и водных биоресурсов УГСХА.
В течение физиологического эксперимента кровь брали у свиноматок на 95 сутки супоросности и 40 сутки лактации от опытных и контрольных животных за 2…3 часа до утреннего кормления.
Для более глубокого изучения влияния добавки на эмбриональное и постэмбриональное развитие поросят был произведен убой поросят в суточном и в 58 суточном возрасте. Во время убоя проводили отбор образцов крови и печени. Кровь, отобранную для гематологических исследований, стабилизировали раствором гепарина.
В ходе эксперимента в цельной крови определяли общее количество эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов, уровень гематокрита, цветовой показатель по общепринятым методикам.
7
 |
 |
 | | |
Рис. 1. Общая схема исследований
8
Содержание общего белка и белковых фракций (α-, β-, γ- фракции) в сыворотке крови определяли при помощи акустического анализатора биосред БИОМ-01М. Концентрацию глюкозы, мочевины, креатинина, содержание остаточного азота, лактата, активность лактатдегидрогеназы, аланин - и аспартатаминотрансфераз определяли на японском аппарате Hittachi. Концентрацию глюкозы определяли с помощью ферментативного фотометрического теста «GOD-PAP». Активность лактатдегидрогеназы – ультрафиолетовым методом. Определение концентрации мочевины проводили с помощью кинетического метода. Концентрацию креатинина определяли по кинетическому методу, который основан на цветной реакции Яффе (Jaffe), (1997). Активность аланин - и аспартатаминотрансфераз изучалась оптимизированным ультрафиолетовым методом. Содержание лактата определяли по методу Gutmann I., Wohlefeld A. W. (1974). Определение количества витамина А в печени было основано на реакции Карр-Прайса ( и др., 1971).
Репродуктивные качества свиноматок оценивали по многоплодию (количество родившихся поросят), крупноплодности (масса поросят при рождении), молочности (масса гнезда на 21-е сутки после рождения), энергии роста поросят (живая масса поросят при отъеме), жизнеспособности (процент выживших поросят - сосунов по отношению к родившимся) и сохранности поросят. Индивидуальные взвешивания поросят проводили в суточном возрасте, на 21 и 46-е сутки.
Все результаты исследований обрабатывали статистически компьютерным методом по программе Statistika 6. Разницу по средним показателям считали достоверной по критерию Стьюдента.
III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Состояние азотистого обмена у свиноматок при введении в рацион экзогенного бета-каротина
3.1.1. Показатели общего белка и белковых фракций
Одним из основных показателей, характеризующих напряжённость обмена веществ, является содержание общего белка и его фракций.
Данные по изменению показателей общего белка и его фракций у свиноматок в зависимости от физиологического состояния организма и вводимой добавки экзогенного бета-каротина представлены в таблице 1. Установлено, что у подопытных животных все показатели находились в пределах физиологических норм (, , 1988; , 2004).
В результате проведенного исследования установлено, что у лактирующих подопытных свиноматок опытной группы наблюдалось достоверное увеличение в сыворотке крови концентрации общего белка на 6,88% (Р<0,05), альбуминов на 12,23% и β-глобулинов на 11,38% относительно контрольной группы. Содержание α- и γ-глобулинов в сыворотке крови у всех подопытных животных находились практически на одном уровне. Повышение уровня общего белка в сыворотке крови у лактирующих свиноматок связано в основном с повышением уровня альбуминов и β-глобулинов. Увеличение уровня альбуминов в крови свиноматок подопытной опытной группы свидетельствует об усилении работы печеночных клеток, синтезирующих альбумин, таким образом, усиливается белковосинтетическая функция печени при добавлении экзогенного бета-каротина. Поскольку альбумины и β- глобулины связаны с ферментами и транспортными белками крови, то можно полагать, что имеет место активизация обменных процессов в организме свиней.
9
1. Биохимические показатели крови свиноматок ( )
Лактирующие свиноматки | ||
контрольная группа | опытная группа | |
Общий белок, г/л | 69,07±1,78 | 73,82±1,36* |
Альбумины, г/л | 31,16±0,89 | 34,97±3,73 |
Глобулин α, г/л | 10,04±0,34 | 10,3±0,45 |
Глобулин β, г/л | 7,38±0,31 | 8,22±0,55 |
Глобулин γ, г/л | 20,48±1,75 | 20,33±2,75 |
* Р<0,05 по сравнению с контрольной группой.
3.1.2. Динамика концентрации мочевины, креатинина и остаточного азота
Данные, характеризующие влияние добавки бета-каротина на концентрацию мочевины, креатинина и остаточного азота, представлены в таблице 2.
Известно, что в ходе нормального клеточного метаболизма аминокислот образуется аммиак. Это токсический продукт обмена, который транспортируется кровью в печень, где обезвреживается, превращаясь в мочевину в ферментативном процессе, называется циклом мочевины (Хиггинс, К., 2008).
Проведенные исследования показали понижение концентрации мочевины в крови животных, получавших экзогенный бета-каротин у супоросных на 5,04% и на 17,86% (Р<0,05) у лактирующих свиноматок по сравнению с контрольной группой.
2. Концентрация мочевины, креатинина и остаточного азота в сыворотке крови свиноматок ( )
Показатели | Супоросные свиноматки | |
контрольная группа | опытная группа | |
Мочевина, ммоль/л | 3,97±0,41 | 3,77±0,32 |
Креатинин, ммоль/л | 119,67±4,10 | 128,00±8,73 |
Остаточный азот, ммоль/л | 21,03±0,32 | 20,50±0,44 |
Лактирующие свиноматки | ||
контрольная группа | опытная группа | |
Мочевина, моль/л | 5,60±0,30 | 4,60±0,10* |
Креатинин, ммоль/л | 97,67±1,86 | 116,67±4,41* |
Остаточный азот, ммоль/л | 22,63±0,43 | 20,67±0,23* |
* Р<0,05 по сравнению с контрольной группой.
10
Иные результаты были получены при определении концентрации креатинина. Так, в сыворотке крови супоросных животных опытной группы отмечалась тенденция к увеличению концентрации креатинина на 6,96% по сравнению с контрольной группой. У лактирующих свиноматок наблюдалась аналогичная картина, при этом уровень креатинина был статистически достоверно выше в крови на 19,45% (Р<0,05) по сравнению с контрольной группой.
Введение экзогенного бета каротина способствовало снижению в сыворотке крови концентрации остаточного азота у супоросных свиноматок на 2,52%, и у подсосных свиноматок на 8,66% (Р<0,05) по сравнению с контрольными аналогами.
3.1.3. Ферменты переаминирования в сыворотке крови свиноматок
Среди различных ферментов, связанных с обменом аминокислот и белков, особый интерес представляют аминотрансферазы, способствующие обратимому переносу NH2 группы с аминокислот на кетокислоты.
В ходе эксперимента установлено снижение активности ферментов переаминирования в сыворотке крови у животных всех опытных групп, как в период супоросности, так и после опороса (рис. 2, 3).
Рис.2. Активность АЛТ у свиноматок
Рис. 3. Активность АСТ у свиноматок.
11
Наблюдалась выраженная тенденция к снижению активности АСТ на 6,18 % и АЛТ на 17,7 % у супоросных животных опытной группы по сравнению с контролем. Такая же направленность изменений активности установлена и у подсосных свиноматок опытной группы, в которой уровень АСТ и АЛТ был достоверно ниже по сравнению с контрольной группой на 31,06 % (Р<0,01) и 19,56 % (Р<0,01) соответственно.
Более низкий уровень активности ферментов переаминирования и некоторое увеличение концентрации креатинина в сыворотке крови животных, которым добавляли в пищевой рацион экзогенный бета-каротин, возможно, связан с лучшим использованием аминокислот в процессе биосинтеза и снижением интенсивности их катаболизма. С другой стороны, снижение активности этих ферментов в пределах физиологических норм может свидетельствовать о благоприятном воздействии добавки бета–каротина на функциональное состояние печени.
3.2. Изменение показателей углеводного обмена в крови свиноматок
В результате проведенных исследований установлено, что введение каротинсодержащей добавки свиноматкам сопровождалось увеличением уровня глюкозы в крови как в период супоросности, так и в целом за лактацию. За период супоросности у подопытных свиноматок опытной группы содержание глюкозы возросло на 2,58%, за лактацию соответственно на 8,35%, однако эти различия были статистически недостоверными (таб.3).
Полученные результаты свидетельствуют о том, что под влиянием добавки микробиологического бета-каротина организм свиноматок, возможно, более эффективно преобразует питательные вещества рациона в вещества своего тела.
Анализ результатов исследований показал, что уровень молочной кислоты в крови подопытных супоросных свиноматок опытной группы был выше на 20,58% (Р<0,05) по сравнению с контрольными животными. У лактирующих свиноматок наблюдалось достоверное снижение данного показателя на 26,52% (Р<0,05) по сравнению с контрольной группой.
3. Показатели углеводного обмена в крови свиноматок ( )
Показатели | Супоросные свиноматки | |
контрольная группа | опытная группа | |
Глюкоза, ммоль/л | 4,26±0,08 | 4,37±0,24 |
Молочная кислота, ммоль/л | 14,87±2,77 | 17,93±0,78 |
ЛДГ, мккат/л | 13,27±0,09 | 13,05±0,61 |
Лактирующие свиноматки | ||
контрольная группа | опытная группа | |
Глюкоза, ммоль/л | 5,39±0,28 | 5,84±0,12 |
Молочная кислота, ммоль/л | 21,68±1,51 | 15,93±2,14* |
ЛДГ, мккат/л | 14,74±0,17 | 12,98±0,43* |
* Р<0,05 по сравнению с контрольной группой.
12
В результате проведенного исследования установлено, что применение экзогенного бета-каротина не оказало существенного влияния на активность лактатдегидрогеназы в крови супоросных свиноматок, при этом у лактирующих животных наблюдалось достоверное снижение данного показателя на 11,94% (Р<0,05) по сравнению с контрольной группой.
На основании полученных результатов можно сделать вывод, что при применении экзогенного бета-каротина происходит коррекция метаболических процессов, в частности углеводного обмена, с целью обеспечения организма необходимым количеством химической энергии в виде АТФ для синтетических процессов. В связи с этим превалирует аэробный гликолиз, который заканчивается образованием пирувата. Восстановление пирувата в лактат под действием ЛДГ не происходит.
3.3. Морфологический состав крови свиноматок
В крови свиноматок, получавших добавку бета-каротина, отмечалась четкая тенденция увеличения содержание эритроцитов на 10,43% по сравнению с контролем. Аналогичная картина прослеживалась и в период лактации. Количество эритроцитов у животных было на 8,67% (Р>0,05) выше по сравнению с контрольной группой свиноматок.
Необходимо отметить положительное действие добавки, содержащей бета-каротин и на содержание гемоглобина. Уровень гемоглобина был выше как на 95 сутки супоросности, так и на 40 день лактации соответственно на 3,43% и 3,11% по сравнению с контрольными аналогами. Таким образом, мы предполагаем, что происходит некоторое усиление эритропоэза и окислительно-восстановительных реакций у свиноматок, получавших экзогенный бета-каротин.
При гематологическом анализе определяли гематокритный показатель. Значение данного показателя у опытных свиноматок на протяжении всего периода был выше по сравнению с животными контрольной группой соответственно в период супоросности на 3,44%, а в период лактации на 3,28%.
Таким образом, в организме свиноматок, получавших дополнительно к основному рациону экзогенный бета-каротин, более интенсивно проходят окислительно-восстановительные процессы.
3.4. Состояние белкового обмена у поросят на фоне применения
экзогенного бета-каротина
3.4.1. Общий белок и белковые фракции в сыворотке крови
Уровень общего белка характеризует белоксинтетическую функцию печени и является интегральным индикатором роста и развития животных (таб. 4).
Анализируя результаты исследований установили, что содержание общего белка в крови опытных суточных поросят увеличивалось на 16,01% по сравнению с контрольными животными.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
