В результате проведенного эксперимента установлено, что у суточных поросят подопытной опытной группы содержание альбуминов у обеих групп животных было практически на одном уровне, однако установлено увеличение β - глобулинов на 26,24 % (Р>0,05) и γ - глобулинов на 56,57 % (Р>0,05) по сравнению с контролем. На содержание α - глобулинов применяемая добавка не оказала существенного влияния.
13
4. Показатели белкового обмена крови новорожденных поросят ( )
Показатели | Новорожденные поросята | |
контрольная группа | опытная группа | |
Общий белок, г/л | 62,01±6,79 | 71,94±6,66 |
Альбумины, г/л | 29,29±1,11 | 29,82±1,78 |
Глобулин α, г/л | 11,29±0,08 | 10,53±0,78 |
Глобулин β, г/л | 6,44±0,82 | 8,13±1,22 |
Глобулин γ, г/л | 14,99±5,35 | 23,47±2,90 |
Р>0,05 по сравнению с контрольной группой
Анализ результатов показал, что в сыворотке крови у поросят отъемного возраста в опытной группе увеличилось содержание общего белка на 9,55% (Р<0,05), одновременно возросло количество альбуминов на 5,27% (Р<0,05) и содержание глобулиновых фракций на 17,46% относительно контрольной группы.
Анализируя полученные показатели, следует отметить, что данные изменения можно связать с усилением биосинтетических процессов в опытной группе, сопровождающиеся усилением биосинтеза белка (, , 2006).
3.4.2. Изменение концентрации мочевины, креатинина и остаточного азота
у молодняка животных
В ходе исследований установлено, что у новорожденных поросят в опытной группе достоверно была ниже концентрация мочевины на 33,83% (Р<0,05), у поросят отъемного возраста на 5,79% (Р>0,05) относительно контрольных животных. Концентрация остаточного азота в сыворотке крови у суточных поросят опытной группы снижалась на 17,24% (Р>0,05), а у поросят в отъемный период на 9,11% по сравнению с контрольными аналогами. У суточных поросят подопытной опытной группы установлено увеличение концентрации креатинина на 7,59%, относительно контрольных животных. Нами не установлено существенного влияния экзогенного бета-каротина на уровень концентрации креатинина у поросят-отъемышей между подопытными группами.
3.4.3. Активность ферментов переаминирования (АСТ, АЛТ) в крови
и ткани печени поросят
В процессе обмена белков в организме животного большая роль принадлежит ферментам переаминирования: аспартатаминотрансферазе (АСТ) и аланинаминотрансферазе (АЛТ). Известно, что внутриклеточные ферменты АСТ и АЛТ участвуют не только в обмене аминокислот и углеводов, но и в высокой концентрации содержатся в мышцах, печени и мозге. Поэтому увеличение уровня аминотрансфераз в крови свидетельствует о нарушении функции, прежде всего этих органов (, ,
14
2006). По ферментативной активности АСТ и АЛТ мы могли судить о функциональной активности печени у поросят-отъемышей, которым скармливали биологическую добавку.
Активность ферментов в сыворотке крови у суточных и 58-ми суточных поросят всех опытных групп соответствовала физиологическим нормам.
В ходе эксперимента было установлено снижение активности ферментов аспартат - и аланинаминотрасфераз в сыворотке крови у животных всех опытных групп, которым добавляли экзогенный бета-каротин. У суточных поросят опытной группы наблюдалось достоверное снижение в крови активности АСаТ на 31,74% (Р<0,01) и АЛаТ на 10,86% (Р<0,05) по сравнению с контрольными животными.
Аналогичная картина изменений наблюдалась и у поросят после отъема. У животных опытной группы, которым добавляли в рацион добавку «Бетарост», отмечалось понижение активности АСТ и АЛТ соответственно на 28,24% (Р<0,05) и 31,40 % (Р<0,01) по сравнению с контрольными аналогами.
В печени новорождённых поросят активность АСТ была достоверно ниже на 11,13% (Р<0,001), одновременно с этим снижалась и активность АЛТ в печени на 29,76% (Р>0,05) относительно контроля.
У поросят-отъемышей опытной группы динамика АСТ и АЛТ носила аналогичные изменения, что и у новорожденных поросят. Уровень активности АСТ и АЛТ был ниже у опытных поросят относительно контроля на 34,05% (Р<0,001) и 27,94% (Р<0,001) соответственно.
Таким образом, использование каротинсодержащей добавки экзогенного бета-каротина способствовало снижению активности АСТ и АЛТ в печени при одновременном уменьшении концентрации мочевины в крови поросят опытных групп по сравнению с контрольными животными.
Возможно, понижение активности ферментов белкового обмена в сыворотки крови поросят опытной группы связано с лучшим использованием аминокислот в процессе биосинтеза и снижением интенсивности их катаболизма, которые в данном случае эффективнее используются в биосинтезе белка.
Понижение активности ферментов АСТ и АЛТ в сыворотки крови поросят рассматривают как косвенный показатель стабилизирующего действия препарата на свободные аминокислоты крови, о чем ранее сообщали , (2001); , (2007).
Таким образом, увеличение содержания общего белка, креатинина в крови поросят в раннем постнатальном онтогенезе, одновременно со снижением содержания мочевины, остаточного азота и активности АСТ и АЛТ, по нашему мнению, связано с превалированием в печени процессов синтеза белковых молекул, о чем свидетельствует более высокая интенсивность роста.
3.5. Состояние углеводного обмена у поросят
На основании проведенных исследований нами не установлено существенного влияния препарата на уровень глюкозы в крови суточных поросят (таб.5). Однако у поросят после отъёма наблюдалась противоположная картина. У подопытных животных опытной группы происходило достоверное увеличение содержания глюкозы на 4,1% (Р<0,01) по отношению к контрольным поросятам.
Как показывают данные, в крови новорожденных поросят опытной группы, отмечалась тенденция к снижению уровня лактата на 17,88%, а у поросят-отъемышей на 27,69% по сравнению с контрольной группой. На протяжении всего опыта прослеживалось достоверное снижение активности ЛДГ. Общая активность ЛДГ в опытной группе была
15
достоверно ниже на 25,92% у суточных поросят, а у поросят-отъёмышей на 10,88 % по сравнению с контрольной группой.
5. Показатели углеводного обмена в крови поросят ( )
Показатели | Новорожденные поросята | |
контрольная группа | опытная группа | |
Глюкоза, ммоль/л | 5,40±0,75 | 5,39±0,10 |
Лактат, ммоль/л. | 65,03±10,42 | 53,40±18,00 |
ЛДГ, мккат/л | 43,44±0,07 | 32,18±1,89* |
Поросята отъемного возраста | ||
контрольная группа | опытная группа | |
Глюкоза, ммоль/л | 5,36±0,01 | 5,58±0,03** |
Лактат, ммоль/л. | 49,40±4,40 | 35,72±1,67* |
ЛДГ, мккат/л | 41,62±0,44 | 37,09±0,04** |
*Р<0,05, **Р<0,01 по сравнению с контрольной группой.
3.6. Морфологическая картина крови поросят разных возрастных периодов
Одну из наиболее важных функций в организме выполняют форменные элементы крови, основную часть которых составляют эритроциты. Благодаря значительной поверхности клеток эритроциты способны захватывать и переносить достаточное количество кислорода и углекислого газа, обеспечивая полноценную деятельность всех органов и тканей.
Полученные данные свидетельствуют о том, что применение экзогенного бета–каротина, в общем, не оказало существенного влияния на содержания красных кровяных клеток в крови новорожденных поросят.
Однако полученные данные позволили установить, что после отъема у поросят опытной группы количество эритроцитов увеличилось на 13,77%, а уровень гемоглобина стал выше на 5,49% по сравнению с контрольной группой. По нашему мнению, это обусловлено усилением окислительно-восстановительных процессов, что связано с возрастными особенностями поросят и влиянием добавки бета-каротина. Аналогичные данные получены (2002).
Исследования показали, что количество белых клеток увеличилось у опытных новорождённых поросят, а к моменту отъёма находились на одном уровне по сравнению с контрольной группой.
На протяжении опытного периода наблюдалось увеличение лейкоцитов, что может быть вызвано возрастными изменениями. Аналогичная направленность изменений содержания лейкоцитов у поросят была получена (2007).
Установлено большее содержание количества гематокрита на 29,55 % у суточных поросят и на 5,4 % у поросят – отъемышей, получавших добавку бета–каротина.
16
Таким образом, можно предположить, что применяемый экзогенный бета - каротин супоросным свиноматкам способствовал усилению гемопоэза у поросят. Это свидетельствует об оптимизации обменных процессов у беременных животных, которые оказали положительное влияние на развитие плода.
3.7. Обеспеченность организма витамином А
В промышленных условиях животные не могут получить физиологически необходимую дозу каротина, поэтому в рационы вводят А-витаминные препараты. Известно, что в общей номенклатуре незаразных болезней гипо - и А-витаминная недостаточность, а также заболевания развивающиеся на их фоне наносят животноводству значительный экономический ущерб.
Существуют противоречивые взгляды относительно возможностей поросят в раннем онтогенезе трансформировать каротин в витамин А. Так, Л. Резниченко (2003) в своей работе отмечает, что в организме подсосных поросят и телят до месячного возраста трансформация бета-каротина в витамин А почти не происходит из-за низкой активности каротиндиоксигеназы. Поэтому А-витаминная обеспеченность новорожденного молодняка происходит, прежде всего, благодаря молозиву. А по мнению , , (1993) в организме поросят преобразование каротина в витамин А не происходит до 10-дневного возраста. (1987) утверждает, что усвоение каротина и его трансформация в витамин А практически отсутствуют в организме поросят до 40-суточного возраста.
Согласно данным , (1977) приплод обеспечивается в достаточном количестве витамином А путем обогащения концентратных рационов супоросных и подсосных свиноматок витамином А (700 тыс. ИЕ) в течение последних 10 дней перед опоросом или 400 тыс. ИЕ в течение месяца до опороса). и др. (1973) полагают, что во вторую половину супоросности и в первый месяц лактации потребность маток в витамине А следует обеспечивать не только за счет травяной муки, но и путем введения стабилизированного витамина А с кормом.
Специфическим критерием обеспеченности организма витамином А является содержание ретинола в плазме крови и печени. По данным (1983) и других исследователей, показатель бета-каротина в крови не может служить критерием обеспеченности организма животных витамином А. (, 1983). А так как печень способна депонировать витамин А, определяют содержание его в печени, что служит дополнительным критерием обеспеченности организма этим витамином (, 1990)
В результате проведенных исследований установлено, что в печени поросят отъемного возраста опытной группы, которым вводили каротинсодержащую добавку, содержится 93,15 ИЕ/г ткани витамина А, у животных контрольной группы 67,8 ИЕ/г ткани. В результате произошло увеличение витамина А на 37,38 % (Р <0,05) в печени у поросят опытной группы по сравнению с контролем.
Таким образом, экзогенный бета-каротин оказывает положительное влияние на накопление витамина А в печени у поросят, что создает необходимый запас мощности для эффективного получения метаболических энергосубстратов и резистентности организма животных.
17
3.8. Репродуктивные качества свиноматок, рост
и сохранность поросят
К числу значимых хозяйственно-биологических особенностей свиноматок относится многоплодие и крупноплодность поросят. Добавление в рацион супоросных свиноматок каротинсодержащей добавки сопровождалось увеличением многоплодия (таб.7). Так, количество живорождённых поросят от одной свиноматки опытной группы возрасло на 3,2%, одновременно несколько увеличилась живая масса гнезда на 4,1%, а количество мертворожденных поросят снизилось на 6,4%.
7. Многоплодие и крупноплодность у свиноматок ( )
Показатели | Группы | |
контрольная | опытная | |
Количество свиноматок, гол | 10 | 10 |
Всего родилось поросят, гол. - из них живых: -мертвых: | 107,0 96,0 11,0 | 103,0 99,0 4,0 |
Многоплодие, гол. | 9,6 | 9,9 |
Живая масса поросенка при рождении, кг | 1,55±0,71 | 1,56±0,04 |
Живая масса гнезда при рождении, кг | 14,8±0,72 | 15,4±0,33 |
Важным показателем, характеризующим продуктивность свиноматок, является не только масса гнезда при рождении, но и молочность, которая в опытной группе свиноматок была выше на 15,9% по сравнению с показателями контрольной группы, что положительно сказывается на развитии потомства.
Поросята, получавшие микробиологический бета - каротин, росли более интенсивно. Повысились: среднесуточный прирост на 21,3% и деловой выход на 7,1%.
Масса одного поросёнка в 46-суточном возрасте в опытной группе превосходила контрольных на 18,3%. По живой массе гнезда поросята 1,5 месячного возраста опытной группы превосходили контрольных аналогов на 27,8%. Одним из показателей репродуктивных способностей свиноматок является сохранность поросят. В итоге к 21-дневному возрасту наилучшая сохранность была отмечена в опытной группе (96,0%) по сравнению с контрольной (91,7%).
К моменту отъёма в 1,5 месячном возрасте сохранность составила 91,0%, что больше, по сравнению с контрольной группой на 3,5%.
Таким образом, введение в рацион свиноматок экзогенного бета-каротина способствует повышению их репродуктивных функций и улучшению внутриутробного развития плодов.
Результаты наших исследований свидетельствуют о том, что каротинсодержащая добавка положительно влияет на рост и сохранность потомства опытных свиноматок.
18
3.9. Экономическая эффективность применения каротинсодержащей добавки
Завершающим этапом наших исследований является расчёт и анализ экономической эффективности использования каротинсодержащей добавки в рационах свиноматок и поросят-отъёмышей.
Производственные расчёты показали, что в опытной группе получен наибольший экономический эффект. Сумма прибыли в этой группе составила 743,69 рублей в расчёте на одну свиноматку.
Следовательно, применение экзогенного бета-каротина является экономически обоснованным мероприятием, поскольку увеличивается деловой выход поросят, возрастают среднесуточные привесы, живая масса увеличивается к отъёму, а затраты на покупку препарата окупаются получением дополнительной прибыли.
ВЫВОДЫ
1. Добавление экзогенного бета-каротина способствует повышению содержания в крови общего белка и креатинина, снижению концентрации мочевины, остаточного азота, молочной кислоты, активности АСТ, АЛТ, ЛДГ, что свидетельствует об эффективном использовании азотистых веществ и углеводов в биосинтетических процессах организма лактирующих свиноматок.
2. Введение бета-каротина в рацион свиноматок приводит к увеличению содержания креатинина и снижению уровня мочевины, активности АСТ, АЛТ, ЛДГ в сыворотке крови и печени новорожденных поросят; добавление экзогенного бета-каротина в рацион поросят после отъема приводит к увеличению общего белка, альбуминов, α-, β-, γ –глобулинов, концентрации креатинина, глюкозы, снижению количества остаточного азота, молочной кислоты, активности АСТ, АЛТ, ЛДГ в сыворотке крови, что свидетельствует об улучшении белкового и углеводного обменов.
3. Включение экзогенного бета-каротина в рацион супоросным, лактирующим свиноматкам и поросятам-отъемышам приводит к увеличению витамина А в печени потомства на 37,38%.
4. Использование экзогенного бета-каротина повышает репродуктивные качества свиноматок, что выражается в увеличении многоплодия на 3,2%, крупноплодности на 4,1% и сохранности к 1,5 месячному возрасту на 3,5%.
5. Применение в кормлении свиноматок и их потомства пищевой добавки, содержащей бета-каротин, обеспечивает увеличение прибыли на 18,3% в расчете на 1 свиноматку.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. В целях оптимизации обменных процессов, физиологического состояния организма свиней, улучшения репродуктивных показателей, а также для повышения интенсивности роста и сохранности молодняка рекомендуем использовать каротинсодержащую добавку из расчета на голову в сутки: свиноматкам в последнюю треть супоросности по 1,3 г; в период лактации по 1,9 г и поросятам-отъемышам по 0,3 г. Применение в кормлении свиноматок и их потомства микробиологического бета-каротина обеспечивает получение прибыли в сумме 743,6 рублей в расчете на 1 свиноматку.
2. Основные положения диссертационной работы могут быть использованы в учебном процессе при чтении лекций и проведении лабораторных занятий со студентами ветеринарных и зооинженерных факультетов высших учебных заведений, а также при проведении научно-исследовательских работ.
19
СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ
1. Марьина, препарата «бета-рост» при выращивании молодняка свиней на показатели белкового метаболизма / , // Ветеринарный врач, 2007. - №4. – С.48-50.
2. Марьина, картина крови свиней при введении в рацион биологически активной добавки «Бета-рост» / , // Ветеринарная практика, 2008. - №1. – С.73-76.
3. Марьина, обеспеченность поросят при введении в их рацион новой биологически активной добавки «Бета-рост» / // Ветеринарный врач, 2008. - №3. – С.53-55.
4. Марьина, обменных процессов в организме свиноматок на фоне применения препарата «β-рост» / , // Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК». – Ульяновск, 2006. – Ч.1. – С.243-246.
5. Марьина, обеспечение поросят при введении в рацион препарата β-рост / , // Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК». – Ульяновск, 2006. – Ч.1. – С.246-248.
6. Марьина, новой биологически активной добавки бета-рост на обмен углеводов молодняка свиней / , // Материалы II-я Открытой Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых: Молодежь и наука ХХI века. – Ульяновск, 2007. – Ч.1. – С.105-108.
7. Марьина, энергетического и витаминного обменов у свиноматок при введении в рацион новой биологически активного препарата «Бета-рост» / , // Сборник научных трудов XIV международной научно-практической конференции по свиноводству: Современные проблемы интенсификации производства свинины. – Ульяновск, 2007. – Т.2. – С.190-196.
8. Марьина, реакции организма свиноматок и поросят на введение в рацион биологически активного препарата «Бета-рост» / , // Сборник научных трудов XIV международной научно-практической конференции по свиноводству: Современные проблемы интенсификации производства свинины. – Ульяновск, 2007. – Т.2. – С.196-202.
9. Марьина, выхода свинины при применении каротинсодержащей биодобавки «Бета – рост» / , // Материалы Международной научно-практической конференции: Биотехнология, вода и пищевые продукты. – М., 2008. – С.124-125.
10. Марьина, исследования ферментативной активности белковых катализаторов в сыворотке крови животных при применении микробиологического бета каротина / // Материалы Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы аграрной науки и образования», посвященной 65-летию Ульяновской ГСХА. - Ульяновск, 2008, Т. 2,-ч. 1-2.- С.100-104.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
