Факультет економіки, менеджменту і права (стр. 6 )

З 2007 р. кафедру туризму та рекреації очолює доктор економічних наук, професор Т. І. Ткаченко – фахівець своєї справи, голова експертної ради з питань проведення експертизи дисертаційних робіт Міністерства освіти і науки України з проблем секторального розвитку та підприємництва; член президії науково-методичної комісії (НМК) з менеджменту і адміністрування, а також НМК зі сфери обслуговування; голова підкомітету «Послуги туристичні» ТК-118 Держспоживстандарту України; співавтор розроблення нового покоління галузевого стандарту вищої освіти з напрямку підготовки «Менеджмент» за освітньо-кваліфікаційними рівнями «бакалавр», «спеціаліст», «магістр»; 3 національних стандартів (ДСТУ) та 2 державних програм в сфері туризму.

Від часу початку підготовки фахівців для сфери туризму ( з 1992 р.) на кафедрі підготовлено до захисту 8 докторських дисертаційних робіт (Т. І. Ткаченко, , Г. І. Михайличенко, Н. І. Ведмідь, , іна, Г. Т. П’ятницька – науковий консультант доктор економічних наук, професор і), більше 10 кандидатських дисертаційних робіт, видано близько 30 монографій та 20 підручників і навчальних посібників з професійно-орієнтованих навчальних дисциплін за напрямами підготовки «Туризм» та «Менеджмент».

У 1991 р., вперше серед навчальних закладів України ІІІ – ІV рівнів акредитації, було здійснено набір студентів зі спеціальностей «Менеджмент готельного господарства та туризму», «Маркетинг в готельному господарстві та туризмі», «Економіка в готельному господарстві та туризмі», які надалі трансформувались в єдину спеціальність «Менеджмент організацій».

Колектив кафедри брав активну участь у міжнародних договорах співробітництва із навчальними закладами Греції, Франції, Польщі, Угорщини та ін. Нині для набуття практичних навичок студенти проходять практику у провідних підприємствах туристичного бізнесу м. Києва, кращих оздоровчих і санаторних комплексах Карпат та узбережжя Чорного моря, а також за кордоном (Греція, Угорщина, Франція).

Навчальний процес на кафедрі забезпечує науково-педагогічний колектив, який складається зі 15 спеціалістів-професіоналів, які постійно вдосконалюють форми і методи навчання, застосовують новітні методики та сучасне обладнання. У професорсько-викладацькому складі 4 доктори наук (26,6 %) та 13 викладачів з науковим ступенем (86,7 %). Кафедра об’єднує висококваліфікований колектив творчих працівників, які забезпечують викладання базових і спеціальних професійно-орієнтованих навчальних дисциплін для сфери туристичного бізнесу. Стратегічні завдання роботи кафедри визначаються потребами вирішення актуальних завдань вищого навчального закладу, підвищення якості професійної підготовки та розширення практичних та теоретичних знань майбутніх фахівців.

Кафедра туризму та рекреації є випусковою для фахівців, які здобувають вищу освіту за такими галузями знань: «Менеджмент і адміністрування», напрям підготовки «Менеджмент», спеціальність «Менеджмент організацій і адміністрування (за видами економічної діяльності)», спеціалізація «Менеджмент туристичного бізнесу»; «Сфера обслуговування», напрям підготовки «Туризм», спеціальність «Туризмознавство (за видами)» спеціалізація «Туристична діяльність»; «Сфера обслуговування», напрям підготовки «Готельно-ресторанна справа», спеціальність «Курортна справа».

Запроваджені англомовні програми підготовки магістрів зі спеціальності «Менеджмент організацій і адміністрування (за видами економічної діяльності)» спеціалізації «Менеджмент туристичного бізнесу» та спеціальності «Туризмознавство (за видами)» спеціалізації «Туристична діяльність».

Активно проводиться науково-дослідна робота, спрямована на вирішення актуальних фундаментальних теоретичних та практичних питань стратегічного розвитку туристичної сфери; кафедра виступає активним розробником законодавчих і нормативних документів, галузевих стандартів вищої освіти з напрямів підготовки «Менеджмент», «Туризм», «Готельно-ресторанна справа». У межах підрозділу діє сформована наукова школа під керівництвом завідувача кафедри, професора, доктора економічних наук Т. І. Ткаченко – «Управління суб’єктами туристичного бізнесу в умовах трансформаційної економіки та переходу до сталого розвитку». Студенти займаються науковою роботою, беруть участь у студентських наукових конференціях, конкурсах наукових студентських робіт, олімпіадах, публікують свої наукові праці. Випускники кафедри можуть продовжувати навчання в аспірантурі та докторантурі.

Упродовж 2010–2014 рр. викладачі кафедри взяли активну участь у виконанні госпрозрахункових і держбюджетних науково-дослідних робіт: «Управлінський механізм розвитку туристських дестинацій в Україні» (керівник професор Т. І. Ткаченко); «Управління збутовою діяльністю підприємств (закладів) ресторанного господарства» (старший викладач ); «Розроблення науково-методичного забезпечення програм перепідготовки та підвищення кваліфікації викладачів і фахівців туристичного супроводу для івент-заходів» (професор і); «Бізнес-процеси в туристичній індустрії» (професор Т. І. Ткаченко); «Маркетинг виставкової діяльності» (професор іна); «Маркетингові комунікації підприємств ресторанного господарства» (професор ); «Інноваційний розвиток підприємств сфери туризму» (професор Т. І. Ткаченко); «Науково-методичне забезпечення підготовки та перепідготовки фахівців за спеціальністю «Туризмознавство» (за видами)» (професор Т. І. Ткаченко); «Організаційно-економічний механізм управління збутовою діяльністю туристичного агентства «Маркотур» (професор І. Я. Антоненко).

Впровадження результатів наукових досліджень у формі методичних рекомендацій направлені до Міністерства економіки України, Головного Управління комунального та готельного господарств і туризму Київської міської державної адміністрації, Державного агентства туризму і курортів Міністерства освіти і науки України, мережі ресторанів «Козирна карта», «Прем’єр готель Русь» та інші підприємства туристичного, готельного і ресторанного бізнесу. Практичні рекомендації знайшли своє відображення в практичній діяльності підприємств туристичної індустрії «Компанія «Європа–груп», «TPG», «Корал тревел», «ТУІ», «Президент-готель», закладів ресторанного господарства «Мода Бар», «Томас», «Тарас», «Зодчий Київ», «Діксіленд», ПрАТ «Укрпрофтур».

Кожного року в КНТЕУ, за традицією, відзначається День туризму, присвячений Всесвітньому дню туризму та Дню туризму в Україні, в організації якого кафедра відіграє провідну роль. Захоплююча програма свята включає у себе конкурси знавців туризму та подорожей, виконавців бардівської пісні та етнічних танців, пригодницький квест, змагання з орієнтування на місцевості, спортивної сили та спритності, кулінарної майстерності. Студентський туристичний клуб «Еверест», що працює під егідою кафедри, представляє учасникам та гостям заходу численні стенди з яскравою інформацією про свої досягнення в освоєнні вітчизняного та світового туристичного простору. Усі бажаючі мають можливість стати членами цього клубу, поспілкувавшись з його активними учасниками та керівником.

Кафедра інженерно-технічних дисциплін

Кафедра інженерно-технічних дисциплін створена у 1968 р. На той час називалась кафедрою обладнання і автоматизації підприємств громадського харчування. Перший завідувач – доцент Є. О. Канарчук, згодом кафедру очолювали доцент О. В. Юлін, професори , І. О. Конвісер.

Помітний слід у історії кафедри залишили вчені: професори Є. О. Канарчук, В. І. Найденко, І. Я. Романовський, доценти О. В. Юлін, В. М. Ніколаєв, І. І. Лангенбах, , І. І. Тарасенко, іна, , старший викладач .

У 1997 р., в результаті об’єднання кафедр устаткування, автоматики і автоматизації громадського харчування та загальнотехнічних дисциплін і фізики утворено кафедру інженерно-технічних дисциплін. Нині її очолює кандидат технічних наук, доцент .

Професорсько-викладацький склад кафедри, спираючись на досвід розробки та впровадження новітніх навчальних технологій, забезпечує високий рівень підготовки фахівців. Так, у навчальному процесі задіяні такі сучасні лабораторії: теплового та холодильного устаткування; механічного устаткування; систем автоматизованого проектування з 16 комп’ютерами та інтерактивною дошкою; інтегрованих систем управління бізнес-процесами, в якій встановлена система «D2 System», що в автоматизованому режимі може забезпечити керування закладами ресторанного господарства, а також система «SMarket» для ведення автоматизованого обліку в підприємствах торгівлі; фізики, оснащена цифровим універсальним вимірювальним приладом та комплектом ПЗ «Мультимедійна навчальна лабораторія ІТМ».

У період 2012–2014 рр. викладачі кафедри взяли активну участь у виконанні чотирьох госпрозрахункових і держбюджетних науково-дослідних робіт: «Фізичні методи обробки та контролю якості сировини і матеріалів» (керівник – кандидат технічних наук, доцент ), «Оптимізація проектних і технічних рішень закладів готельно-ресторанної та курортної  справи» (керівник – кандидат технічних наук, доцент ), «Розроблення методології підвищення працездатності та здоров’я студентів КНТЕУ» (керівник – кандидат технічних наук, доцент ), «Розробка моделей експрес-діагностики теплофізичних властивостей харчових продуктів» (керівник – кандидат технічних наук, доцент ).

За останніх 3 роки викладачами кафедри опубліковано 55 статей у фахових виданнях і виданнях, що входять до наукометричних баз даних, 35 тез доповідей за результатами науково-практичних конференцій, отримано 12 патентів на корисну модель. Науковці взяли активну участь у публікації монографії («Кам’яні конструкції: дослідження місцевих навантажень», автори , Є. В. Клименко) та трьох навчальних посібників («Проектування закладів ресторанного господарства», «Проектування готелів» і «Устаткування закладів ресторанного господарства» за редакцією і).  Останній є найповнішим виданням з устаткування ЗРГ в Україні.

До наукової роботи долучаються і студенти. Зокрема, у 2012-2014 рр. в олімпіаді з дисципліни «Безпека життєдіяльності» взяли участь 160 студенів усіх факультетів КНТЕУ. На конкурс студентських наукових робіт з дисципліни «Основи охорони праці» подано 47 праць студентів усіх факультетів КНТЕУ. На студентській науковій конференції «Актуальні проблеми розвитку ресторанно-готельного та туристичного бізнесу», яка традиційно проводиться в березні, під керівництвом викладачів кафедри було зроблено 197 доповідей.