ФОНДЫ-СТАБИЛИЗАТОРЫ ДЛЯ КРЕМОВ НА ОСНОВЕ
ВЗБИТЫХ СЛИВОК
Наименование | Цена |
Ванильный стабилизатор | 135,00 |
Нейтральный стабилизатор | 135,00 |
Персик Маракуя стабилизатор | 135,00 |
Вишневый стабилизатор | 135,00 |
Тирамису стабилизатор 200г фонда + 250г воды +1000г взбитых сливок | 135,00 |
Йогурт стабилизатор | 135,00 |
Фонд «Шоколадный»200г фонда + 250г воды +1000г взбитых сливок | 110,00 |
Фонд «Чиз-кейк» сырный300г фонда + 650г воды +500г взбитых сливок | 110,00 |
Фонд кофейный «Капучино»200г фонда + 250г воды +1000г взбитых сливок | 110,00 |
Фруктовый фонд: «Малина»200г фонда + 250г воды +1000г взбитых сливок | 110,00 |
Фруктовый фонд: «Малина» фреш200г фонда + 250г воды +1000г взбитых сливок | 110,00 |
Фруктовый фонд: «Вишня»200г фонда + 250г воды +1000г взбитых сливок | 110,00 |
Фруктовый фонд: «Вишня» фреш200г фонда + 250г воды +1000г взбитых сливок | 110,00 |
Фруктовый фонд: «Клубника» фреш200г фонда + 250г воды +1000г взбитых сливок | 110,00 |
«Творожная начинка»
Наименование | Упаковка | Цена |
Творожная начинка 26% с сахаром (Ружин) | 10кг | 22,00 |
«Кондитерское сырье»
Наименование | Упаковка | Цена |
Желатин Польша | 25кг | 175,00 |
Желатин Китай | 25кг | 130,00 |
Агар - является растительным заменителем желатина. Этот продукт, добываемый из водорослей, почти не имеет вкуса и является очень полезной добавкой, обеспечивающей йодом, кальцием и железом. Поскольку агар не имеет ярко выраженного вкуса, он хорошо сочетается как со сладкими, так и с несладкими блюдами. | 10кг | 640,00 |
Альбумин — это очищенная форма яичного белка в порошке, Его характеризуют повышенная взбиваемость и стойкость пены. 1 кг альбумина заменяет 316 белков куриных яиц. применение при производстве кремов, зефира, суфле, безе, пирожных и т. п. | 25кг | 380,00 |
Белок Порошок Украина | 10кг | 220,00 |
Ванилин Импорт | 10кг | 90,00 |
Ванилин Украина | 10кг | 65,00 |
Сорбат калия Применяется с целью консервирования и предотвращения плесневения хлебопекарских, кондитерских изделий. Используется для желирования, глазирования и наполнения при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий. | 10кг | 120,00 |
Сорбиновая кислота Применяется с целью консервирования и предотвращения плесневения хлебопекарских, кондитерских изделий. | 10кг | 170,00 |
Изюм темный (Индия, Пакистан) | 15кг | |
Изюм светлый (Иран) | 10кг | 54,00 |
Изюм темный (Турция) | 10кг | 51,00 |
Арахис нечищеный Индия | 25кг | 42,00 |
Арахис чищеный | 25кг | 53,00 |
Арахис дробленый | 25кг | 62,00 |
Арахисовая стружка | 10кг | 100,00 |
Корица | 25кг | 51 |
Кунжут | 25кг | 64,00 |
Лимоная кислота | 25кг | 27,50 |
Мак голубой | 25кг | 60,00 |
Мак серый | 25кг | 58 |
Патока | 65кг | 11,50 |
Сахарная пудра | 40кг/1кг | 16 |
Сахарная пудра термо | 25кг | 60,00 |
Мёд искуственный | 14кг | 16,00 |
«Мастика, помадка»
Наименование | Упаковка | Цена |
Айсинг ролл Декор – мастика белого цвета | 6кг | 120,00 |
Паста Дама – паста универсальная (белая, чёрная) | 2,50кг | 120,00 |
Паста кондитрская (светло жёлтая, голубая, жёлтая, св. голубая) | 1кг | 75,00 |
Мастика (Турция) | 1кг | 105 |
Мастика (Турция) | 6кг | 95 |
«Пергаментная бумага»
Наименование | Упаковка | Цена |
Пергамент 400*600 | 1уп/ 500лис | 400,00 |
Пергамент 400*600 | 1уп/ 500лис | 720,00 |
Пергамент 800*600 | 1уп/ 500лис | 1000,00 |
«Формочки пергаментне»
Наименование | Размер | Упаковка | Цена |
Тарталетка 3 «В» | 30*25 | 20 000тыс | 50,00 |
Тарталетка 3 «С» | 30*18 | 24 000тыс | 30,00 |
Тарталетка 4 | 32*20 | 20 000тыс | 45,00 |
Тарталетка 5 «А» | 40*28,5 | 12 000тыс | 65,00 |
Тарталетка 6 «А» | 45*25 | 10 000тыс | 65,00 |
Тарталетка 6 «А» | 45*27,5 | 10 000тыс | 65,00 |
Тарталетка 7 «А» | 50*30 | 10 000тыс | 75,00 |
Тарталетка 10 | 80*25 | 1500тыс | 100,00 |
Тарталетка 125 | 55*35 | 6000тыс | 85,00 |
«Фрукты в геле»
Наименование Описание | Упаковка | Цена |
Абрикос в геле Термостабильная начинка из цельных кусочков Абрикос — 50%, сахара — 34% | 12кг | 36,00 |
Ананас в гелеФруктовая начинка из натурального продукта. Применяется для промазывания тортов, прослойки песочных пирогов, для начинки и т. д.Содержание фрукта -50%. | 6кг/12кг | 35,00 |
Вишня в геле 70%Натуральная начинка. Нашла широкое применение как в процессе выпечки, так и замораживании. Подходит для выпечки при температуре 230С. Фрукта-70% (Украина) | 5,5кг/11кг | 30,00 |
Малина в гелеТермостабильная натуральная начинка. Рекомендуется в качестве десерта, украшения песочных, бисквитных изделий, мороженного и др. Фрукта -50% | 6кг/12кг | 45 |
Черная смородина в геле Фруктово-ягодная начинка состоящая из цельных плодов смородины. Применяется в холодном, гарячем виде для прослойки тортов, песочных пирогов и т. д.Фрукта -50%. | 6кг/12кг | 25,70 |
Яблочная начинка (шарлотка) 88%Начинка изготовлена из натуральных высококачественных яблок. Предназначена для производства шарлоток, булочек, сладких блюд и т. д.Содержание фрукта 88%. | 12кг | |
Яблочная начинка с персиком Натуральная термостабильная начинка два в одном. Нашла широкое применение при производстве пирогов, торгов, изделий из слоеного теста и т. д Содержание фруктов: яблоко -68%, персик - 20% | 12кг |
«Молоко сгущенное»
Наименование | Упаковка | Цена, грн |
Ириска №1 (Лозовая) | 10кг | 16,20 |
Ириска №2 (Харьков) | 10кг | 14,00 |
Сгущен. молоко 8,5% (туб) (Белики) | 16кг | 16,50 |
Кар. молоко "Полтавская Ласунка" №2 | 16кг | 23,00 |
«Повидло»
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
