Учреждение образования «Белорусский государственный экономический университет»
УТВЕРЖДАЮ | ||
Декан факультета экономики и управления торговлей ____________________ | ||
« 22 » января 2014 г. | ||
Регистрационный № УД 1319-13/р. |
ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ
И НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Учебная программа для специальности
1-25 01 10 «Коммерческая деятельность»
специализация 1-25 01 10 04 «Коммерческая деятельность на внешнем рынке»
Факультет экономики и управления торговлей
Кафедра товароведения непродовольственных товаров
Курс: | 1 | Экзамен: 2 сем. |
Семестр: | 2 | |
Лекции: | 46 час. | |
продтовары | 22 час. | |
непродтовары | 24 час. | |
Лабораторные занятия: | 40 час. | |
продтовары | 20 час. | |
непродтовары | 20 час. | |
Всего аудиторных часов по дисциплине: | 86 час. | |
Всего часов по дисциплине: | 198 час. | Форма получения высшего образования – дневная |
Составила , к. э.н., доцент
2014
Учебная программа составлена на основе базовой учебной программы дисциплины «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров», утвержденной
« 12 » ноября 2013 г., регистрационный № УД 1319-13/баз.
Рассмотрена и рекомендована к утверждению в качестве рабочего варианта на заседании кафедры товароведения непродовольственных товаров
« 9 » января 2014 г., протокол № 7
Заведующий кафедрой _______________
Одобрена и рекомендована к утверждению Советом факультета экономики и управления торговлей
« 22 » января 2014 г., протокол № 5
Председатель ________________
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Дисциплина «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров» (раздел «Товароведение непродовольственных товаров») является одной из важнейших дисциплин, формирующих профиль специалиста в области коммерческой деятельности.
Она направлена на изучение потребительских стоимостей товаров и комплекса свойств, составляющих качество; потребностей человека, которые удовлетворяются посредством тех или иных товаров; формирование потребительских свойств товаров и влияния на них различных факторов на стадиях производства; сохранение потребительских свойств на стадиях транспортирования, эксплуатации (потребления) и влияния различных факторов (маркировки, упаковки, ухода за товарами); научной классификации товаров; факторов формирования и управления ассортиментом и качеством товаров.
Цель дисциплины – формирование знаний, умений и навыков в области товароведения, необходимых специалисту для успешного формирования ассортимента и управления качеством товаров, правильного принятия управленческих решений и более полного удовлетворения возрастающих потребностей населения в товарах.
Задачи дисциплины:
· усвоение теоретических знаний и систематическое их совершенствование;
· ознакомление будущих специалистов с основными понятиями в области товароведения, объектами и субъектами товароведной деятельности, методами, применяемыми в товароведении;
· систематизированное ознакомление студентов с факторами, обеспечивающими формирование и сохранение качества товаров;
· последовательное изучение по каждой группе товаров сырьевых материалов, основ производства, ассортимента, требований к качеству, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению;
· овладение умениями и практическими навыками в классификации, идентификации и кодировании товаров, определении их потребительских свойств;
· освоение правил эксплуатации (использования), хранения товаров, основами контроля качества, работы с нормативной документацией.
В результате изучения дисциплины студенты должны:
ЗНАТЬ:
· основные понятия и категории товароведения;
· признаки классификации ассортимента отдельных товарных групп;
· показатели качества и факторы, его формирующие;
· сырьевые материалы, основы производства;
· классификацию товаров и их ассортимент;
· требования к качеству по каждой товарной группе;
· основные свойства и качественные характеристики товаров;
· нормативную документацию, регламентирующую качество товаров и его сохранение;
· методы анализ товаров.
УМЕТЬ:
· распознавать по предложенным образцам вид материала, способ производства и отделки;
· проводить анализ структуры ассортимента товаров;
· принимать решения по совершенствованию структуры ассортимента, повышению уровня качества реализуемых товаров;
· определять рациональные способы и методы хранения, транспортирования, реализации товаров и ухода за ними;
· проводить определение качества товаров на всех этапах жизненного цикла;
· разрабатывать мероприятия по предупреждению возникновения порчи и пороков товаров.
ИМЕТЬ НАВЫКИ:
· давать товароведную характеристику предложенных образцов различных товарных групп;
· ориентироваться в особенностях ассортимента различных групп товаров;
· оценивать качество товаров различных товарных групп;
· работать с ТНПА и специальной литературой.
Подготовка специалиста в рамках дисциплины должна обеспечивать формирование следующих групп компетенций:
· академических, включающих знания и умения в области функционирования, оптимизации и развития торговых процессов и систем, способности и умения учиться;
· профессиональных, включающих способности работать с посредниками, финансово-кредитными учреждениями, организациями, обеспечивающими товародвижение, поставщиками товаров на уровне заключения и исполнения контрактов; выявлять существующие и потенциальные возможности организации на рынке; определять степень коммерческого риска и принимать меры по его уменьшению;
· инновационных, включающих умения осуществлять поиск, систематизацию и анализ информации в области инновационных технологий, применять методы анализа и организации внедрения инноваций, работать в условиях конкуренции.
Методология преподавания дисциплины базируется на тесной связи с естественнонаучными дисциплинами (химией, физикой, биологией, микробиологией, материаловедением и др.), товароведением и дисциплинами экономического цикла, а также законодательно-правовых актах Республики Беларусь, касающихся совершенствования организации коммерческой деятельности в сфере услуг.
Аудиторная работа со студентами предполагает чтение лекций и проведение лабораторных занятий. Текущий контроль знаний студентов осуществляется путем опросов, написания рефератов, решения ситуационных проблем; проведения промежуточных контрольных работ, коллоквиумов, защиты отчетов по выполненным лабораторным работам.
Изучение дисциплины (раздела «Товароведение непродовольственных товаров») рассчитано на 44 часа – всего аудиторных для студентов дневной формы обучения специализации 1-25 01 10 04 «Коммерческая деятельность на внешнем рынке», из них 24 часа лекций и 20 часов лабораторных работ. Итоговая форма контроля знаний – экзамен.
СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Раздел 2. ТОВАРОВЕДЕНИЕ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Тема 1. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров
Предмет товароведения, его цели и задачи. Товар и потребительная стоимость товаров.
Классификация товаров: сущность, признаки, методы, принципы и виды классификации товаров.
Кодирование товаров: сущность, методы и их значение в организации учета товарной массы и оптимизации ее товародвижения. Технология штрихового кодирования товаров.
Ассортимент товаров: основные понятия, классификация ассортимента товаров, свойства и показатели ассортимента, управление ассортиментом.
Потребительские свойства непродовольственных товаров: основные понятия, свойства характеризующие товар по природе потребления, свойства характеризующие товар по характеру влияния на потребительную стоимость, их классификация и характеристика, особенности свойств непродовольственных товаров.
Качество товаров: понятие о качестве товаров, роль и значение повышения качества в условиях рыночной конкуренции; методы определения качества товаров; факторы качества товаров: формирующие, стимулирующие и способствующие сохранению.
Тема 2. Хозяйственные товары из пластических масс
Общая характеристика товаров хозяйственного назначения.
Хозяйственные товары из пластических масс: понятие о полимерах и пластических массах; состав и классификация пластмасс; основные виды пластмасс, применяемые в производстве потребительских товаров; способы переработки пластмасс в изделия; основные виды декорирования пластмасс; классификация и характеристика ассортимента изделий из пластических масс; качество изделий из пластических масс.
Тема 3. Силикатные товары
Стеклянные товары: понятие о стекле и его свойствах; главные и вспомогательные сырьевые материалы, применяемые для производства стекла, их влияние на качество готовых изделий; виды стекла, их краткая характеристика отличительные признаки различных видов; процесс производства стеклянных изделий, его основные этапы; основные виды декорирования стеклянных изделий; классификация и групповая характеристика ассортимента стеклянных товаров; качество стеклоизделий бытового назначения.
Керамические товары: понятие о керамике и её свойствах; главные и вспомогательные сырьевые материалы, применяемые для производства керамики, их влияние на качество готовых изделий; виды керамики, их краткая характеристика и отличительные признаки различных видов; процесс производства керамических изделий, его основные этапы; основные виды декорирования изделий из керамики; классификация и групповая характеристика ассортимента керамических товаров; качество керамических товаров.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
