«Почему нужно пить молоко?»
воспитатель МБДОУ «Детский сад № 37»
Лысьва 2013
Тип проекта: информационно-исследовательский Образовательные области: познание, здоровье, коммуникация
Участники проекта: дети старшей группы, воспитатель группы, родители.
Продолжительность проекта: краткосрочный (декабрь)
Руководитель проекта:
Молоко имеет очень большое значение в питании детей всех возрастов. Это прекрасный продукт, обеспечивающий рост и развитие ребенка. Оно незаменимо, так как содержит высокоценные белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины. Белки содержащиеся в молоке и молочных продуктах, имеют особое значение для ребёнка, так как способствуют нормальному развитию организма являясь материалом, из которого строятся клетки его тела. Но не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока. Поэтому мы, взрослые, должны помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для растущего организма.
Таким образом, мною была выявлена проблема: некоторые дети не понимают значимость молока и молочных продуктов в развитии организма человека.
Детей пятилетнего возраста называют «почемучками». Поэтому, метод проектов актуален и очень эффективен. Он даёт ребёнку возможность экспериментировать, синтезировать полученные знания. Мною была выдвинута гипотеза: увлекательная познавательно-исследовательская деятельность детей с привлечением к участию значимых для них взрослых будет способствовать формированию значения молока и молочных продуктов в жизни человека.
Я поставила перед собой цель:
Содействие формированию положительного отношения к молоку и молочным продуктам, понимания их значимости для человеческого организма в процессе познавательно-исследовательской деятельности.
Задачи:
- Помочь детям узнать, что молоко имеет важное значение для роста и развития человеческого организма.
-Расширить знания о молоке и молочных продуктах
-Формировать осознанное отношение к здоровому питанию.
- Способствовать развитию поисковой деятельности, познавательного интереса, проявлению творческой инициативы;
- Формировать исследовательские навыки: принятие познавательной задачи, поиск путей решения, планирование исследовательской деятельности, оформление результата.
- Развивать умение определять возможные методы решения проблемы (поиск информации в энциклопедиях и других литературных источниках, из телевизионных передач, из общения с взрослыми) .
- Формировать умение применять методы, способствующие решению поставленной задачи
-Вызвать желание делиться полученной информацией.
На первом этапе мною была создана проблемная ситуация, в ходе которой была сформулирована исследовательская задача:
- Однажды в Цветочный город приехал весёлый молочник. Он привёз бочку свежего коровьего молока. Все малыши с удовольствием угощались свежим молоком. Один Незнайка сказал: «Фу, какая гадость!» и вылил молоко на клумбу. Ребята, как вы думаете, правильно он поступил?
Дети отвечали, что Незнайка неправ.
Воспитатель:
- А как вы думаете, зачем человеку нужно молоко?
Ответы детей:
- Оно полезное
-Нам в садике постоянно дают молоко, чтобы мы выросли большими.
Воспитатель:
-А как нам доказать Незнайке, что нужно пить молоко?
Ответы детей:
- Отправить ему письмо, в котором написать, зачем нужно молоко.
Воспитатель:
- А мы с вами умеем писать?
Ответы детей:
- Можно нарисовать, наклеить картинки.
- А вы можете ответить, на вопрос: «почему полезно пить молоко?».
Дети убедились, что они испытывают затруднения в ответе на данный вопрос.
Таким образом, была сформулирована познавательная задача:
«Узнать, почему необходимо пить молоко»
Воспитатель:
- Как же нам узнать, почему нужно пить молоко?
Дети выдвинули предположения, что можно спросить у взрослых: у мамы, старшей медсестры Любовь Михайловны, у повара, попросить их помочь найти ответ на этот вопрос в книге, в компьютере.
Воспитатель: «Если провести соревнования между продуктами, что полезнее, можно поставить молоко на пьедестал почёта?» (нарисовала на доске воображаемую лестницу, на самую верхнюю ступеньку прикрепила картинку с изображением молока в короне победителя).
Дети согласились со мной. Я раздала им листы с изображением лестницы и молока на самой верхней ступеньке. Предложила узнать ответы на вопрос: «почему нужно пить молоко?» и изобразить их на ступеньках, ведущих к пьедесталу почёта.
На следующем этапе дети занимались поиском информации, вовлекая, в совместную деятельность мам, пап, бабушек, задавая вопросы сотрудникам детского сада, продавцам в магазине.
Для того, чтобы поддержать интерес детей в группе была организована разнообразная деятельность:
- Сюжетно-ролевые игры «Ферма», «Магазин молочных продуктов»;
- Дид. игры «Из чего сделаны продукты? », «Угадай на вкус», «Четвёртый лишний».
- опыты с молоком по его выявлению свойств
- рисование «Далеко на лугу пасутся ко… » (дети пришли к выводу, что молоко дают коровы, козы, овцы, лошади).
- Составление рассказов о молочных продуктах.
- Чтение и заучивание стихов и потешек о молочных продуктах, коровах.
- Толстой «О лягушке, которая попала в молоко», Д. Мамин-Сибиряк «Притча о молочке и овсяной кашке».
- Экскурсия с детьми в магазин в отдел молочной
продукции.
На заключительном этапе дети представили свои коллажи о пользе молока. Было предложено выбрать три лучших «лестницы успеха молока».
Была оформлена выставка коллажей. Лучшие из них были представлены на празднике Молока, сфотографированы и «отправлены по электронной почте Незнайке».
В результате реализации проекта повысился уровень сформированности представлений детей о пользе молока, о молочных продуктах. Двое из трёх детей, которые с нежеланием пили молоко, стали более охотно его пить. А так же повысился уровень сформированности проектно-исследовательских умений и навыков:
-осознание поставленной цели;
- овладение различными способами решения поставленных задач;
- поиск различных средств достижения цели;
- оформление результатов исследования;
- презентационные умения.
ПРИЛОЖЕНИЯ
Праздник Молока
(сценарий)
Дети заходят в зал.
Вед: Дорогие, ребята! Я хочу загадать вам загадки:
Белое да не снег,
Вкусное, да не мед.
От рогатого берут
И ребятам пить дают (молоко)
От него – здоровье, сила
И румянец щек всегда.
Белое, а не белила,
Жидкое, а не вода. (молоко)
Не снег, а белое всегда.
Хоть и течет, а не вода. (молоко)
Сегодня у нас очень вкусный праздник – праздник Молока!
1 ребёнок
Молоко – продукт особый,
Просто замечательный,
Рассказать о нём мы можем
Очень увлекательно.
2 ребёнок
Молоко – продукт полезный,
Очень вкусный, всем известно.
Я скажу вам от души:
«Лучше пищи не ищи».
3 ребёнок
Молоко полезно очень
И для взрослых и ребят,
Кашу, йогурт и сметану
Большой ложкою едят.
4 ребёнок
В молоке полезных много витаминов и веществ
Пейте молоко парное, чтобы кариес исчез.
Чтобы кости были крепка, не болела голова,
Настроение, чтоб было превесёлое всегда!
Ребята, я сегодня письмо получила от бабушки из деревни Простоквашино. Она приглашает нас к себе в гости. Поедем к ней? А на чём мы поедем? ( дети предлагают варианты).
У меня в руках белый шарик, такого же цвета как молоко. Полетим на воздушном шаре. Из молока делают разные продукты, которые мы прекрасно знаем.
Мы сейчас будем передавать друг другу его под музыку. У кого в руках шарик, тот называет продукт, сделанный из молока.
Занавес открывается. Бабушка сидит у домика.
Бабушка: Здравствуйте, мои дорогие ребята. Я рада видеть вас у себя в гостях. И знаю, что вы очень любите молоко.
Чтоб здоровым быть всегда,
Начинай день с молока!
Белая водица всем нам пригодится,
Из водицы белой всё, что хочешь, делай
Сливки, простоквашу, масло в кашу нашу,
Творожок да пирожок.
Кушай, Коленька, дружок.
У меня есть корова Бурёнка, только она сейчас пасётся на лугу и скоро придёт домой. Подождём её? А пока давайте споём песенку.
Песня «Далеко, далеко, на лугу пасутся ко… »
Бабушка: Ребята, а вы знаете, что из молока делают молочные продукты? К нам сегодня в гости тоже пришли молочные продукты. Встречайте их!
Выходят молочные продукты.
Кефир: Буду главным я сейчас,
Пьют меня пред сном как раз
Витаминный очень я
И полезен всем друзья!
Творожок: Главным буду я конечно
Всем известно, как полезно
Творожок поесть с утра
Убежит от вас беда.
Йогурт: Самый вкусный – это я!
Меня любит вся семья!
Йогурт всем известный,
Людям всем полезный.
Сметана: Я сметанка хоть куда
Для борща и для салата
И блины со мной едят
Мамы, папы и ребята.
Сыр: я твёрдый и круглый,
Чуть-чуть желтоват,
И съесть меня каждый
На завтрак был рад.
Молоко: В молоко добавь закваски
И получатся тогда:
И сметана, и кефир,
Очень вкусный твёрдый сыр,
Творог, масло, йогурт нежный,
Очень вкусный и полезный.
Так выходит без меня
Нет тебя, тебя, тебя (обращается к молочным продуктам)
Главной быть я не хочу.
Со всеми молочными продуктами
я дружу!
Вед: И наши ребята с молочными продуктами тоже дружат.
Игра «Угадай на вкус»
И сейчас я предлагаю вам поиграть.
Игра «Принеси покупки из магазина».
Бабушка: Молодцы, ребята, здорово поиграли.
Вед: наши ребята не только играть умеют но и здорово поют.
Песня «Тридцать три коровы».
Бабушка: Ходит, бродит по лужку рыжая корова,
Даст она нам к вечерку молока парного.
Маше, и Танюшке – молока по кружке,
Всем попить достанется и коту останется.
Играет музыка. В зал выходит корова.
Бабушка поёт: Уж как я ль мою коровушку люблю
Уж как я ль-то ей крапивушки нарву.
Кушай вволюшку, коровушка моя,
Ешь ты досыта, Бурёнушка моя.
Уж как я ль мою коровушку люблю,
Сытна пойла я коровушке налью,
Чтоб сыта была коровушка моя,
Чтобы сливочек Бурёнушка дала.
Корова мычит.
Корова мычит.
Ребята, давайте расскажем Бурёнке, почему мы пьём молоко.
Дети представляют свои коллажи и рассказы о пользе молока.
Бабушка: Ребята, А давайте мою коровушку развеселим, танец для неё станцуем.
Танец «Бугги-вугги».
Бабушка: Ну, что ж пришло время доить коровушку. (Бабушка доит корову). Корова даёт шоколадки «Милки-вей». Раздаёт их детям.
Ежедневно, непременно
С аппетитом нужно есть
Каждый день!
Йогурт, сыр и простоквашу,
Молоко. Кефир и кашу,
Масло сливочное тоже
И сметану,
И творожник,
И молочные сосиски,
Для худых полезны сливки.
Ежедневно непременно
Надо есть всё, что полезно! Прощается с детьми.
Стихи о молоке
Как вкусно и сладко, и очень легко,
Вечером, утром пить молоко!
Из кружки и банки, а может, пакета,
Впитывать вкус счастливого лета.
Солнца и речки, травы и цветка,
Все это входит в состав молока.
Еще там закаты, есть и рассветы,
Яблоки, груши, ромашек букеты.
Речки, ручьи, озерца и канавки,
Жуки и лягушки, сидящие в травке.
Есть там улыбка и радость ребенка,
Мурчанье, и громкое «Мяу» котенка.
Счастье, любовь и мамы тепло,
Какое же разное ты молоко.
Стихотворение «Я смотрю на молоко»
Завтрак. Я ещё спросонья, мысли где-то далеко…
Подперев щеку ладонью, я смотрю на молоко.
Размышляю я при этом: интересное кино –
Так зачем его пить детям? И полезно ли оно?
Сам я справился едва ли, подсказала мама мне.
В нем есть фосфор, кальций, калий, витамины А и Д
А еще сказала мама, молоко - как хочешь пей.
Хочешь с хлопьями, с какао, с мёдом, с булкой и без ней.
Молоком чудесна каша, с молоком отличный чай.
С шоколадом можно даже – вот уж будет сладкий рай.
И, смотря в глаза мне прямо, мне еще сказала мама:
Музыкант, шофер, учитель, сталевар, артист, строитель,
Ученый или бизнесмен, президент или спортсмен –
Сейчас и в прежние века – жизнь начинали с молока.
Быстро мой включился разум, мыслям стало так легко..
Взял я свой стакан и сразу, залпом выпил молоко!
Считалка
Слушал мамин я наказ
И кефир пил в детстве - раз!
А подрос едва-едва
Творог кушал - это два!
Обмакнул в сметану блин,
Посмотри-ка - это три!
Сливки я люблю густые.
После три идет четыре!
Масло в кашу добавлять
Очень вкусно - это пять!
Разных йогуртов не счесть,
А в считалке – это шесть!
Простоквашу пить не лень
И полезно – это семь!
Сыр созрел, ведь скоро осень!
Было семь, а стало – восемь!
И зачем овечке блеять?
Брынза…
Это стало девять!
Кошки любят куролесить,
Молоко пить - это десять!
Все молочные продукты
Сосчитал я за минуту!
В. Лаврина
Что нужнее, что вкуснее?
В магазине, на витрине
Завязался разговор.
Что нужнее? Что вкуснее?
Разгорелся жаркий спор.
Сыр головастый
Перед всеми хвастал:
«Я запашистый,
Твёрдый, душистый,
С кругленькими дырами,
Нет вкуснее сыра!
Я не то, что молоко,
Ведь его разлить легко».
А сметана белая
Вдруг тоже стала смелая:
«Я, послушайте, ребята,
Разливаюсь по салатам,
По супам и овощам,
Запеканкам и борщам.
Без меня и торты —
Все второго сорта.
Я нужнее молока,
Я послаще творожка».
Тут вмешался творог:
«Вот из нас-то прок.
Уваженье к творогам:
Мы — начинка к пирогам.
Я нужнее молока
И сметаны... Ну, слегка».
Масло тоже не молчало,
Очень громко всем сказало:
«Чтобы сделать бутерброд,
К хлебу масло надо. Вот.
Без меня блины и кашу
Есть никто не будет даже.
Я жирнее молока,
Сыра, сливок, творожка».
Тут и мороженое
Воскликнуло восторженно:
«А меня-то, а меня-то
Очень любят все ребята:
И с клубникой, и с печеньем,
И с орехом, и с вареньем».
Помолчало молоко,
Повздыхало глубоко:
«Глупые продукты,
Как же вы забыли,
Что коровьим молоком
Все когда-то были?
Сделан сыр из молока,
И творог — из молока,
И сметана с маслом —
Это детям ясно!»
В молоке полезных много
Витаминов и веществ.
Пейте молоко парное,
Чтобы кариес исчез,
Чтобы кости были крепки,
Не болела голова,
Настроение чтобы было
Превеселое всегда.
Песня «33 коровы»
В центpе гоpода большого,
Где тpавинки не pастёт,
Жил поэт, волшебник слова,
Вдохновенный pифмоплёт.
Pифмовал он что попало,
Пpосто выбился из сил,
И в деpевню на попpавку,
Где коpовы щиплют тpавку,
Отдыхать отпpавлен был.
Тpидцать тpи коpовы,
Тpидцать тpи коpовы,
Тpидцать тpи коpовы,
Свежая стpока.
Свежая стpока.
Тpидцать тpи коpовы,
Стих pодился новый,
Как стакан паpного молока.
В пять утра вставал он ровно,
Это было нелегко,
Он читал стихи коровам,
Те давали молоко.
День за днём промчалось лето,
Очень вырос наш поэт,
Ведь молочная диета
Благотворна для поэтов,
Если им всего шесть лет.
Припев
Опыты с молоком
Опыт № 1 «У молока есть вкус»
Предложить детям попробовать через трубочку воду. Есть ли у неё вкус? Нет. А теперь попробуйте молоко. Есть ли вкус у молока? Какое оно на вкус? Вывод: у молока есть вкус, а вода – без вкуса.
Опыт № 2 «Молоко имеет цвет»
Предложить детям рассмотреть молоко и воду. Какого цвета молоко? А вода? Вывод: молоко белого цвета, а вода – прозрачная.
Опыт № 3 «Молоко непрозрачное»
В оба стаканчика положить палочки. В каком из стаканчиков они видны, а в каком нет? Почему? Вывод: вода прозрачная, а молоко нет.
Опыт №4
«Можно ли приготовить молочные продукты в домашних условиях»
Налить молоко в графин и оставить его постоять.
Через некоторое время сливки поднимаются вверх.
Опыт №5
«Что произойдёт, если прокисшее молоко поставить на огонь? »
Подогреть и в кастрюле до кипения простоквашу. Простокваша превращается в зеленоватую сыворотку, в которой плавают белые хлопья.
Когда простокваша остынет, процедить.
Получился замечательный продукт – творог.
Пословицы и поговорки о молоке
«В МОЛОКЕ – ЗДОРОВЬЕ, В МОЛОКЕ - БЛАГО, В МЯСЕ - СИЛА»;
«КОРОВА ВО ДВОРЕ, ЕДА НА СТОЛЕ»;
ЗАВАРИЛ КАШУ, ТАК НЕ ЖАЛЕЙ НИ МОЛОКА, НИ МАСЛА;
КОРОВА РОГАТА, ДА НА МОЛОКО БОГАТА;
ОБОЖЖЕШЬСЯ НА МОЛОКЕ, СТАНЕШЬ ДУТЬ И НА ВОДУ.
