Учебно-методический комплекс по практикам (стр. 4 )

6.  Знакомится с особенностями продажи продовольственных товаров (мясных, молочных и др.)

7.  Знакомится с особенностями продажи непродовольственных товаров:

а) текстильных, трикотажных, швейных и др.;

б) технически сложных товаров;

в) парфюмерно-косметических, ювелирных и др. товаров;

г) товаров бытовой химии.

8.  Изучает правила продажи товаров по образцам, в кредит, по каталогам и др.

9.  Знакомится с перечнем и порядком оформления товарно-сопроводительных документов при осуществлении коммерческой деятельности (заполненные образцы прилагаются к отчету).

10.  Изучает порядок проведения количественной и качественной приемки товаров, проведения товарной экспертизы.

11.  Анализирует перечень сведений, которые должны содержаться в акте товароведной экспертизы на конкретный вид товара (заполненные акты экспертизы прилагаются к отчету)

12.  Изучает технологические процессы в торговом предприятии; принимает участие в подготовке товара к продаже, его размещению, выкладке в торговом зале.

13.  Знакомится с работой материально-ответственного лица; должностной инструкцией товароведа и коммерческого директора.

14.  Проводит приемку 2-3 партий товаров по количеству и качеству, оформляет необходимую документацию, составляет претензии к поставщику (результаты прилагаются к отчету).

15.  Знакомится и анализирует претензии к поставщикам за поставку товаров ненадлежащего качества; наличием претензий со стороны покупателей по качеству товаров за последние два года (результаты прилагаются к отчету).

16.  Знакомится с размещением и укладкой товаров в подсобных помещениях.

17.  Анализирует имеющуюся в торговом предприятии нормативную документацию и дает заключение.

18.  Изучает требования, на соответствие которым предприятие сертифицирует услуги розничной торговли.

19.  Знакомится с условиями хранения и транспортирования товара.

20.  Знакомится с требованиями, предъявляемыми к импортируемым товарам.

6.2.1. Содержание товароведно-торговой (производственной) практики в АНО «Союзэкспертиза» ТПП РФ.

Нижеуказанное содержание практики относится к тем студентам, которые распределены в АНО «Союзэкспертиза» ТПП РФ.

1.  Характеристика организационно-хозяйственной деятельности АНО «Союзэкспертиза» ТПП РФ.

а)  Общая характеристика предприятия. Структура аппарата управления, его организационная схема, виды деятельности, структурные подразделения, персонал.

б)  Характеристика материально-технической базы предприятия.

в)  Предложения по совершенствованию экспертной и оценочной деятельности предприятия.

2.  Изучить инструкцию о порядке проведения экспертизы товаров экспертными организациями системы ТПП РФ.

3.  Цель и задачи экспертизы товаров.

4.  Объекты и субъекты товарной экспертизы.

5.  Права и обязанности эксперта. Пределы ответственности.

6.  Законодательная база РФ в области экспертизы товаров.

7.  Классификация видов экспертизы в зависимости от цели проведения товарной экспертизы.

8.  Выявить и отметить особенности товароведной экспертизы.

9.  Виды товарной экспертизы в зависимости от характера и оснований для ее проведения:

а)  первичная;

б)  дополнительная;

в)  повторная;

г)  контрольная;

д)  комплексная

10.  Основные требования к проведению товарной экспертизы:

а) Организация проведения товарной экспертизы в получении достоверных и объективных результатов.

11.  Процедура проведения товарной экспертизы (на примере конкретной группы товаров).

12.  Основные средства товарной экспертизы (на примере конкретной группы товаров, в зависимости от объекта, цели и вида экспертизы).

13.  Основные методы товарной экспертизы (на примере конкретной группы товаров).

а)  Указать преимущества и недостатки используемых методов при проведении экспертизы конкретного товара.

б)  Выявить отличительные признаки отечественных и зарубежных методов и методик при проведении испытаний товаров.

14.  Порядок проведения количественной экспертизы (на примере конкретной группы товаров).

15.  Особенности проведения количественной экспертизы импортных товаров (на примере конкретной группы товаров).

16.  Классификация экспертизы качества товаров в зависимости от назначения.

17.  Порядок проведения экспертизы качества товаров (на примере конкретной группы товаров).

18.  Особенности проведения экспертизы качества импортных товаров (на примере конкретной группы товаров).

19.  Порядок проведения экспертизы по определению страны происхождения товара.

20.  Особенности проведения экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов.

21.  Ознакомиться с процедурой проведения экспертизы товаров для таможенных органов, для решения споров в судах.

22.  Экспертное исследование по определению ориентировочного уровня цен на сырье, продовольственные и непродовольственные товары (на примере конкретной группы товаров).

23.  Ознакомиться с правилами заполнения акта экспертизы (протокольной, констатирующей, заключение эксперта).

24.  Ознакомиться с правилами оформления наряда.

25.  Ознакомиться с порядком регистрации и выдачи акта экспертизы заказчику.

6.3. Структура отчета по товароведно – торговой (производственной) и порядок его составления

6.3.1. Оформление текста

Отчет должен быть оформлен в соответствии с требованиями действующего нормативного документа: ГОСТ 7.32-2001. Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления.

Текст отчета излагается на стандартных листах белой бумаги формата А4, с одной стороны, без рамки. Число строк на странице должно составлять 29±1, размер шрифта – 14.

Текст следует печатать, соблюдая размеры полей: левое – 30 мм; правое – 20 мм; верхнее – 20 мм; нижнее – не менее 20 мм.

Объем отчета без приложений должен включать 30-40 страниц печатного текста.

6.3.2. Построение и структура отчета

Отчет по практике должен иметь следующую структуру:

- Титульный лист (Приложение )

- Содержание

- Основной текст отчета (в соответствии с разделами 6.2 или 6.2.1)

- Заключение

- Список использованных источников

- Приложения

Текст отчета разбивается на разделы и подразделы, которые должны иметь порядковые номера.

Номер страницы проставляют арабскими цифрами в правом верхнем углу без точки в конце. На титульном листе номер страницы не ставят, но он включается в общую нумерацию. «Содержание» не нумеруется.

6.3.3. Оформление таблиц

В отчете должны быть таблицы, которые применяют для лучшей наглядности и удобства сравнения показателей. Таблица должна быть снабжена заголовком, который располагается над таблицей. Заголовок пишется с прописной буквы без точки в конце, в единственном числе. Подчеркивать заголовок не допускается. Таблицы имеют сквозную нумерацию, знак «№» перед цифрой не ставится, номер таблицы пишется в левом верхнем углу над заголовком таблицы (например: Таблица 1).

Таблицу следует располагать в отчете непосредственно после текста, в котором она упоминается впервые или на следующей странице.

Таблицу с большим количеством строк допускается переносить на другую страницу и указывают при этом - Продолжение таблицы 1.

6.3.4. Оформление иллюстраций

Иллюстрации – графики, диаграммы, фотографии называются в отчете рисунками. Каждая иллюстрация должна иметь наименование (например Рисунок 1 – Структура товарооборота предприятия).

Иллюстрации, за исключением иллюстраций приложений, следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией.

Иллюстрации каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой обозначение приложения (Например, 1).

6.3.5. Оформление приложений

Приложение оформляют как продолжение данного документа на последующих его листах или выпускают в виде самостоятельного документа.

В тексте отчета на все приложения должны быть даны ссылки. Приложения располагают в порядке ссылок на них в отчете. Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху посередине страницы слова «Приложение», его обозначения и степени.

Приложения обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А, за исключением букв Ё, З, И, О, Ч, Ь, Ы, Ъ. Например, «Приложение А».

Приложения должны иметь общую с остальной частью отчета сквозную нумерацию страниц.

6.3.6. Оформление ссылок

При ссылках на нормативные документы указывают только обозначение, при этом допускается не указывать год их утверждения при условии полного описания нормативного документа в списке использованных источников. Ссылки на использованные источники следует приводить в квадратных скобках [ ].

Сведения об источниках использованной литературы следует располагать в порядке появления ссылок на источники в тексте отчета и нумеровать арабскими цифрами [ 1 ].

7. Преддипломная практика

7.1. Цель и задачи преддипломной практики

Преддипломная практика является завершающим этапом закрепления и обобщения теоретических знаний и формирования практических навыков специалиста.

Цель преддипломной практики: приобрести навыки товароведной работы в торговых и промышленных предприятиях в условиях рыночных отношений и собрать необходимый материал для выпускной квалификационной работы специалиста.

Задачи практики:

-  овладеть навыками работы товароведа в торговом предприятии;

-  изучить практические аспекты классификации, систематизации и идентификации продукции;

-  овладеть навыками анализа ассортимента и формирования оптимального ассортимента товаров для конкретных групп потребителей;

-  изучить способы и приёмы фальсификации, освоить методы её обнаружения;

-  освоить методы экспертизы качества и гигиенических показателей безопасности;

-  изучить компетенции товароведа-эксперта в области стандартизации, сертификации и метрологии; освоить практические навыки по оформлению документов для целей сертификации продукции; организации метрологического обеспечения торгового процесса; разработки нормативных документов;