Учебно-методический комплекс по практикам (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Российский экономический университет им. »

Факультет экономики торговли и товароведения

Кафедра товароведения и товарной экспертизы

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

ПО ПРАКТИКАМ

утвержден на основе документации, переданной из ФГБОУ ВПО РГТЭУ для контингента студентов, переведенного из ФГБОУ ВПО РГТЭУ в результате реорганизации в форме присоединения к ФГБОУ ВПО «РЭУ им. » в соответствии с приказом Министерства образования и науки г.

Специальность 080401.65 – Товароведение и экспертиза товаров

(в области товароведения, экспертизы и оценки товаров во внутренней и внешней торговли)

Квалификация (степень) выпускника товаровед-эксперт

Москва – 2014

Авторы-составители:

– доцент

Учебно-методический комплекс по практикам составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080401 Товароведения и экспертиза товаров и Положением о практике студентов Российского государственного торгово-экономического университета, утвержденным Ученым советом 27.02.2007 г.

© Российский государственный торгово-экономический университет, 2009

Содержание

1. Виды практик по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров». 5

2. Объекты практик. 8

3. Организация и руководство практиками. 10

4. Обязанности студента-практиканта. 12

5. Учебно - ознакомительная практика. 14

5.1. Цель и задачи учебно - ознакомительной практики. 14

5.2. Содержание учебно - ознакомительной практики. 14

5.3. Структура отчета по учебно - ознакомительной практике. 15

5.3.1. Оформление текста. 15

5.3.2. Построение и структура отчета. 16

5.3.3. Оформление таблиц. 16

5.3.4. Оформление иллюстраций. 16

5.3.5. Оформление приложений. 17

5.3.6. Оформление ссылок. 17

6. Товароведно – торговая (производственная) практика. 18

6.1. Цель и задачи товароведно – торговой (производственной) практики. 18

6.2. Содержание товароведно – торговой (производственной) практики. 18

6.3. Структура отчета по товароведно – торговой (производственной) и порядок его составления 22

6.3.1. Оформление текста. 22

6.3.2. Построение и структура отчета. 22

6.3.3. Оформление таблиц. 23

6.3.4. Оформление иллюстраций. 23

6.3.5. Оформление приложений. 23

6.3.6. Оформление ссылок. 24

7. Преддипломная практика. 24

7.1. Цель и задачи преддипломной практики. 24

7.2. Содержание преддипломной практики. 25

7.3. Структура отчета по преддипломной практике и порядок его составления. 27

7.3.1. Оформление текста. 27

7.3.2. Построение и структура отчета. 27

7.3.3. Оформление таблиц. 28

7.3.4. Оформление иллюстраций. 28

7.3.5. Оформление приложений. 28

7.3.6. Оформление ссылок. 29

8. Порядок подведения итогов практик. 29

Приложение 1. 31

Приложение 2. 32

Приложение 3. 33

Приложение 4. 34

Приложение 5. 35

1.  Виды практик по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров»

Формирование современного механизма ведения бизнеса и управления самостоятельными хозяйствующими субъектами рынка предъявляют соответствующие требования к уровню профессиональных знаний и наличию практических навыков специалистов высшей квалификации в области товароведения и экспертизы товаров.

Практика студентов является составной частью основной образовательной программы ВПО по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» и предполагает постепенное приобретение студентами практических знаний и компетенций в сфере товароведения и экспертизы товаров.

Согласно требованиям Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» и учебному плану подготовки товароведа - эксперта, студент в процессе практик должен получить профессиональные навыки в выполнении конкретных функций на предприятии и развить профессиональные компетенции в решении следующих задач по видам профессиональной деятельности:

организационно-управленческая

● организация торговых процессов на предприятии;

● разработка организационно-управленческих структур предприятия, положения о подразделениях, должностных инструкций;

● проектирование трудовых процессов и расчет нормы труда;

● расчет нормативов, составление оперативного плана, организация оперативного контроля;

● разработка прогрессивных плановых технико-экономических нормативов материальных и трудовых затрат.

планово-экономическая

● разработка перспективных и текущих планов предприятия и его подразделений;

● разработка бизнес-планов конкретных проектов (создание или реорганизация предприятия, освоение новых видов деятельности, технического оснащения или реконструкции отдельных подразделений);

● составление калькуляции себестоимости по видам деятельности;

● определение доходов и расходов предприятия;

● разработка оптовых (розничных) цен на продукцию предприятия, тарифов на работы (услуги);

● расчет сметы расходов;

● осуществление анализа результатов деятельности предприятия.

проектно-экономическая

● проведение технико-экономического обоснования инвестиционных проектов;

● осуществление выбора объектов финансовых инвестиций.

финансово-экономическая

● разрабатывать финансовый план предприятия и прогнозы поступления денежных средств;

● осуществлять финансовый анализ;

● обеспечивать управление оборотными средствами;

● формировать планы инвестиций;

● обосновывать потребность и выбор источников финансирования;

● осуществлять выбор объектов финансовых инвестиций.

аналитическая

● проводить анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия различных организационно-правовых форм;

● проводить диагностику производственно-экономического потенциала предприятия;

● определять тенденции развития предприятия;

● проводить анализ бюджетов (сметы).

внешнеэкономическая

● планировать внешнеэкономическую деятельность предприятия;

● оформлять внешнеторговые контракты предприятия, устанавливать контрактные цены;

● определять риски и эффективность внешнеэкономической деятельности.

предпринимательская

● создать предприятие и организовать его деятельность, разрабатывать программы его развития;

● разрабатывать маркетинговую политику предприятия;

● определять конкурентоспособность предприятия;

● рассчитывать наиболее важные для предприятия налоги.

научно-исследовательская деятельность

● проводить исследования внешней и внутренней среды предприятия; основных факторов, формирующих динамику потребительского спроса на продукцию предприятия; научных основ организации торговых процессов.

образовательная

● анализировать и использовать основные методические приемы чтения лекций, проведения практических занятий;

● применять активные методы обучения;

● разрабатывать программы и обосновывать формы организации подготовки и повышения квалификации специалистов.

Для закрепления теоретических знаний по общепрофессиональным и специальным дисциплинам, а также дисциплинам специализации Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» предусмотрены три практики: учебно – ознакомительная, товароведно – торговая (производственная) и преддипломная.

Порядок организации практик также регламентируется Положением о практике студентов РГТЭУ.

Прохождение практик осуществляется в соответствии с учебным планом и графиком учебного процесса, приведенным в нижеследующей таблице.

Вид практики	Курс / семестр	Форма контроля (отчетности)
Очная (дневная)	Продолжительность практики	Заочная (основная образо-вател. программа)	Продолжительность практики	Заочная (сокращенная программ-ма)	Продолжительность практики
№ сем.	Кол-во недель	№ сем.	Кол-во недель	№ сем.	Кол-во недель
Учебно – ознакоми-тельная	6 семестр	2 недели	6 семестр	2 недели	4 семестр	2 недели	Зачёт (с оценкой)
Товароведно – торговая (производственная)	8 семестр, 10 семестр	4 недели, 3 недели	8 семестр, 11 семестр	4 недели, 6 недель	6 семестр	7 недель	Зачёт (с оценкой)
Преддипломная	10 семестр	7 недель	11 семестр	4 недели	7 семестр	7 недель	Зачёт (с оценкой)

Каждая практика как вид учебной работы завершается защитой отчёта по практике. Оценка по практике приравнивается к оценкам по теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов успеваемости студентов.

Для лиц, осваивающих основную образовательную программу в сокращённые сроки на базе среднего профессионального образования, производится полная переаттестация по учебно - ознакомительной практике.

Товароведно – торговая (производственная) и преддипломная практики являются обязательными для студентов всех форм обучения.