Эколого-биологические особенности Fragaria × Ananassa duch. В условиях севера (стр. 3 )

Проведенные исследования позволили выделить три группы сортов земляники, различающихся по срокам цветения и созревания: ранние, средние поздние (табл. 2). Причем, продолжительность отдельных этапов онтогенеза зависела от генотипа растений и климатических условий в период вегетации.

Следует отметить, что у разных сортов наблюдались индивидуальные особенности прохождения онтогенеза. У одних сортов все этапы онтогенеза проходили равномерно (Кубенская, Kurzemniece, Beaver Ruby и т. д.), в то время как у других наблюдалось смещение отдельных фаз в сторону увеличения продолжительности онтогенеза. Например, при ранних сроках начала вегетации и цветения, у сорта Горноуктусская удлинялся период цветения, что приводило, в свою очередь, к более позднему созреванию плодов.

Таблица 2. Распределение сортов земляники по группам в зависимости от сроков цветения и созревания

Группы	Цветение	Созревание
ранние	Кубенская, Kurzemniece, Beaver Ruby, Горноуктусская,	Кубенская, Kurzemniece, Beaver Ruby
средние	Shuswap, Селянка, Nora, 632-2, Junija Smaids, Восход, 715-5, Алые Паруса, 823-3, Primella, Красноярка, 818-10, 818-11, Macherauch’s Fruhernte, Хибинская Красавица	818-10, Korona, Glooscap, Zefir, Бердская Ранняя, 632-2, Орлец, Багряная, Мишутка, Chandler, Primella, 715-5, Росинка, 837-4, Коррадо, Восход, Junija Smaids, Горноуктусская, Деданка, Витязь, М 6-05, Алые Паруса, Empire, Деснянка Кокинская, Красноярка, 823-3, Macherauch’s Frühernte, Shuswaр, Нора, М 3-05, Rapella, Калинка, Хибинская Красавица
поздние	М 6-05, Korona, Glooscap, 837-4, Коррадо, Бердская Ранняя, Багряная, Деданка, Мишутка, Альфа, Витязь, Zefir, Балерина, М 5-05, Кокинская Ранняя, Торпеда, Орлец, Росинка, Деснянка Кокинская, М 3-05, Калинка, Rugen, Отличница, Empire, Chandle	Балерина, Альфа, Селянка, Торпеда, Отличница, 818-11, Кокинская Ранняя,

Для оценки вклада отдельных факторов среды, влияющих фенологические фазы развития растений, был проведен многофакторный дисперсионный анализ. Оценка результатов анализа показала, что основными факторами, влияющими на наступление цветения и созревания плодов земляники являются суммы активных (∑t>5°С) и эффективных (∑t>10°С) температур (рис. 2).

Рис. 2. Сила влияния сумм активных ∑t>5°С и эффективных ∑t>10°С температур на наступление цветения и созревания

Причем, если для цветения наиболее важным является сумма эффективных температур (F=52.4, р<0.05), то определяющим фактором сроков наступления созревания является сумма активных температур (F=61.9, р <0.05). В среднем для начала цветения требуется ∑t>5°С 192.0 – 512.6°С и ∑t>10°С 103.1 – 332.6°С. Созревание первых плодов происходит при ∑t>5° 759.5-1064.4°С и ∑t>10° 568.6-806.3°С.

Сравнительный анализ сроков наступления основных фенологических фаз развития растений позволил выделить наиболее перспективные для интродукции на Севере сорта, в которые вошли сорта из I-ой группы: Кубенская, Kurzemniece, Beaver Ruby, Хибинская Красавица, Junija Smaids, Горноуктусская и гибриды из III-ей группы: – 632-2, 818-10, 818-11.

3.1.3. Влияние климатических условий на зимостойкость земляники

Результаты многофакторного анализа позволили выделить основные абиотические факторы среды, влияющие на зимостойкость растений. Оказалось, что ведущими из них являются: продолжительность пребывания растений под снегом (> 160 дней), (r = 0.9, p<0.01); положительные температуры под снегом (>+5°С) на уровне залегания укороченных побегов (r = 0.8, p<0.01) и низкие отрицательные температуры (≤ -20°С) при отсутствии снежного покрова (r = 0.8, p<0.01) (Мартынова, 2008). Более подвержены влиянию абиотических факторов среды оказались листовой аппарат (r =0.8, p<0.01) и цветоносы (r =0.7, p<0.01) (рис. 3), которые можно рассматривать как индикаторы зимостойкости: чем выше процент поврежденных листьев и цветоносов, тем ниже зимостойкость (повреждения 4-5 баллов).

Число листьев		Число цветоносов
балл зимних повреждений	балл зимних повреждений
Рис. 3. Зависимость числа листьев и цветоносов от зимостойкости растений (ось абсцисс – балл зимних повреждений, ось ординат – число листьев и цветоносов)

На основе проведенных исследований по критерию зимостойкости сортов было выделено 5 групп: высокозимостойкие, зимостойкие, среднезимостойкие, малозимостойкие и незимостойкие. В первую группу вошли сорта Хибинская Красавица, Beaver Ruby, Shuswap, Кубенская, Kurzemniece, Junija Smaids, Glooscap, Zefir, в III-тью группу - гибриды 632-2, 823-3, 837-4, 715-5, 818-10. Практически, эти группы включили все сорта, перспективные для интродукции по критерию сроков наступления основных фенологических фаз, за исключением Горноуктусской и гибрида 818-11.

3.1.4. Влияние климатических условий на продуктивность земляники

Продуктивность растений земляники садовой является одним из наиболее важных показателей для оценки сортовой ценности растений. Поэтому необходимо понять, насколько этот показатель зависит от локальных климатических вариаций и насколько потенциальная продуктивность реализуется в конкретных климатогеографических условиях, которые детерминируют фактическую продуктивность.

Исследование потенциальной продуктивности в трех выделенных группах растений показало, что на протяжении трех лет она варьировала от 0.1 – 0.98 кг/м2 (на первом году жизни) до 0.54 – 5.1 кг/м2 (в трехлетнем возрасте). Диапазон варьирования среднего значения потенциальной продуктивности за три года плодоношения по сортам составил 0.37 - 3.21 кг/м2 (рис. 4). Большинство сортов (77%) располагались в диапазоне значений потенциальной продуктивности 0.5-1.5 кг/м2, что свидетельствует о неполной реализации потенциальной продуктивности земляники в Мурманской области в силу климато-географических особенностей региона. Тем не менее, сравнение

Число сортов.
Потенциальная продуктивность, кг/м2
Рис. 4. Распределение среднего значения максимальной потенциальной продуктивности

потенциальной продуктивности у различных сортов позволило выявить сорта с относительно высокой потенциальной продуктивностью (≥1.5кг/м2), куда были отнесены Хибинская Красавица, Junija Smaids, Zefir, Альфа, Селянка и гибриды 632-2, 818-10.

Исследование фактической продуктивности показало, что самое низкое значение характерно для первого года плодоношения (0.1-0.4 кг/м2). Относительно высокая фактическая продуктивность была выявлена у гибрида 632-2, сортов Junija Smaids (1.2 кг/м2), Хибинская Красавица (1.1 кг/м2) и Zefir (0.8 кг/м2).

Из анализа показателей потенциальной и фактической продуктивности следует, что реализация потенциальной продуктивности в данных почвенно-климатический условиях довольно низкая и не превышает в среднем 38.7% (табл. 3).

Таблица 3. Реализация потенциала продуктивности, %

	2006	2007	2008	среднее
М± mм	40.5±14.0	43.03±7.7	32.5±7. 5	38.7
min.-max.	21.8-95.5	24.5-65.2	15.2-53.5

Наиболее полно (более 50%) в отдельные годы потенциал продуктивности реализовали сорта Junija Smaids, Kurzemniece, Кубенская, Beaver Ruby, Красноярка и Росинка.

3.1.5. Влияние климатических условий на химический состав плодов земляники

Ценность земляники как плодовой культуры оценивается не только ее продуктивностью, но и качеством плодов, на которое также оказывают влияние климатические особенности. Поэтому, нами был проведен химический анализ плодов различных сортов растений с выявлением содержания основных компонентов, влияющих на вкусовые качества плода. В течение 2007-2008 гг. проводился анализ химического состава плодов у двенадцати сортов земляники (табл. 4). Оказалось, что у этих сортов земляники среднее содержание суммы сахаров составило 6.1-10.3%, сухого вещества 10.2-15.6%, кислотность не превышала 1.8%.

Таблица 4. Химический состав плодов земляники, 2007 -2008 гг

Сорта	Сумма сахаров, %	Кислотность, %	Сухое вещество, %	Аскорбиновая кислота, мг/100 г	Сахаро- кислотный коэффициент, %
632-2	9.2±0.10	1.7±0.03	15.6±3.5	79.8±0.9	5.5±0.1
Junija Smaids	6.1±0.10	1.5±0.03	12.2±0.2	70.8±0.5	4.2±0.1
Macherauch’s Frühernte	6.7±0.02	1.2±0.02	11.6±0.2	68.8±1.0	5.5±0.1
Nora	9.3±0.08	1.2±0.03	13.7±0.3	62.9±1.2	7.6±0.2
Zefir	9.1±0.07	1.2±0.01	13.4±0.2	73.7±0.8	7.6±0.1
Альфа	7.2±0.08	1.3±0.03	15.1±0.3	52.1±0.6	5.7±0.2
Балерина	10.3±0.3	1.2±0.03	12.6±0.3	76.8±0.4	8.9±0.5
Орлец	8.0±0.03	1.2±0.04	11.1±0.2	58.1±0.5	7.1±0.4
Отличница	6.5±0.03	1.3±0.04	13.9±0.2	83.3±3.2	5.2±0.2
Росинка	7.1±0.06	1.4±0.02	14.0±0.2	62.8±0.7	5.2±0.2
Селянка	6.3±0.05	1.4±0.01	13.4±0.1	61.9±0.8	4.6±0.1
Хибинская Красавица	6.6±0.09	1.8±0.03	10.2±0.1	83.0±0.6	3.7±0.2

Содержание аскорбиновой кислоты варьировало от 51.5 до 83.6 мг/100г. Особенно высокие показатели сахарокислотного коэффициента имели сорта Балерина, Nora, Zefir и Орлец. Высоким содержанием аскорбиновой кислоты характеризовались Хибинская Красавица 83.0 мг/100г и гибрид 632-2 – 79.8 мг/100г, суммой сахаров ≥ 9% – Балерина, Nora, Zefir и гибрид 632-2. Сравнение химического состава плодов одного и того же сорта (на примере сорта Zefir), произрастающего в Мурманской области и районе средней полосы, свидетельствует о том, что плоды земляники в высоких широтах отличаются большим содержанием сахаров, более высоким содержанием аскорбиновой кислоты и более высокими показателями сахарокислотного коэффициента. Можно полагать, что низкие температуры, характерные для северных широт, в определенной мере способствуют накоплению сахаров и биологически активных веществ в плодах земляники, что является отражением адаптивной реакции растений, направленных на синтез адаптагенов и антифризов, помогающих приспосабливаться к низко температурному режиму.