Общие санитарно-гигиенические мероприятия (стр. 6 )

При компостировании в массе навоза температура повышается до 65°С, что обеспечивает обеззараживание навоза и повышение ценности его как удобрения.

Методы обезвреживания жидкого навоза

В жидком навозе сроки сохранности некоторых патогенных микроорганизмов намного увеличиваются, низкие температуры также способствуют сохранению микроорганизмов. Следовательно, не обезвреженный навоз может быть источником заражения заразными болезнями животных и человека. Поэтому сточные воды животноводческих объектов необходимо обезвреживать. В современных условиях жидкий навоз или отдельные его фракции очищают и обезвреживают биологическими, физическими и химическими методами.

Биологические методы подразделяют на естественные и искусственные.

Естественные методы основаны на биологических процессах, протекающих в естественных условиях: в отстойниках - накопителях, на полях фильтрации и орошения, биологических прудах, лагунах, в почве и компосте.

Искусственные методы: обеззараживание жидкого навоза происходит в искусственно создаваемых условиях – аэротенках, метатенках, окислительных траншеях и в различных установках (« Ликом» и др.).

Аэротенк – это бетонное сооружение, в которое после отстаивания поступает жидкая фракция навоза для биологической очистки под влиянием аэробных микроорганизмов. Для этого в жидкий навоз непрерывно подается воздух до окончания процесса окисления органических веществ (рис. 1.7.6).

Рис. 1.7.6. Аэротенк

Метатенки – это камеры для обеззараживания жидкого навоза, в которых под действием температуры до 550С органические вещества разлагаются с образованием 30% диоксида углерода и 70% метана. В таких условиях в течение 6 суток погибают яйца гельминтов и многие микроорганизмы.

Физические методы обеззараживания жидкого навоза включают термическую обработку, воздействие ионизирующим облучением и т. д.

Химические методы - хлорирование, озонирование, обработку аммиаком, формальдегидом, хлорным железом, известью и другими средствами. Эти методы используют, главным образом, для предупреждения распространения возбудителей инфекционных болезней животных.

Методы обеззараживания твердого навоза

В хозяйствах неблагополучных по инфекционным и инвазионным болезням, навоз необходимо обеззараживать биотермическим методом.

Для этого на специально отведенной площадке вырывают котлован шириной до 3 м и глубиной с боков 25 см с уклоном в середине. В середине по длине котлована устраивают желоб глубиной и шириной 50 см.

Перед укладкой навоза желоб укладывают жердями. На дно оборудованного котлована настилают слой соломы толщиной 25-40 см. На него кладут слой зараженного навоза в виде пирамиды, ровными слоями и рыхло высотой до 1,5-2 м. Сухой навоз смачивают навозной жижей.

Уложенный штабель навоза покрывают со всех сторон соломой, торфом или незараженным навозом толщиной: летом 15-20 и зимой – 30-40 см, а сверху – землёй толщиной 10 см. Время выдерживания в буртах навоза в теплый период года составляет 1, в холодный – 2 месяца. В результате в толще навоза уже через 4-5 дней температура достигает: в конском – до 75, овечьем – 60-65, свином -55 и коровьем - 450С.

Помет птиц обезвреживают путем термической сушки при температуре 100-140 0С и экспозиции не менее 45-60 минут.

Навоз от животных, больных или подозрительных по заболеванию сибирской язвой, эмфизематозным карбункулом, сапом, бешенством, инфекционной анемией, энцефаломиелитом, брадзотом, паратуберкулезом и другими болезнями, определенными ветеринарным законодательством, сжигают.

1.7.5. Уборка и уничтожение трупов животных

Труп павшего или убитого животного может оказаться фактором распространения инфекции среди людей и животных. В трупе павшего от инфекционной болезни животного, возбудитель болезни выживает длительное время, особенно при благоприятных для него температуре и влажности.

Поэтому после гибели животного ветеринарный врач должен немедленно осмотреть труп и дать указания о проведении предохранительных мер в отношении людей и животных, а также о способе утилизации трупа. Трупы животных, боенские конфискаты с учетом эпизоотической обстановки и в соответствии с ветеринарным законодательством вывозят для переработки на заводы по производству мясо-костной муки или уничтожают в биотермических ямах, или сжигают.

Для доставки к месту уничтожения или утилизации трупов крупных животных в хозяйствах оборудуют металлические ящики длиной 2,5 м, шириной 1,7—2,0 м и глубиной не менее 1 м. Внутренние стенки деревянных ящиков и их дно обивают оцинкованным пли кровельным железом. Ящики устраивают с откидной задней и боковой стенками. Они должны плотно закрываться, быть жиженепроницаемыми, удобными для загрузки и выгрузки, очистки и дезинфекции. Транспортируют их на автомашинах или повозках. Вместе с трупом необходимо вывозить и верхний слой земли (толщиной 20—25 см), на котором он лежал. Это место следует продезинфицировать хлорной известью или серно-карболовой смесью. Транспорт, спецодежду и инвентарь сразу же после перевозки трупа, боенских конфискатов и других отходов необходимо тщательно очистить и продезинфицировать. Вскрывать трупы и снимать шкуры разрешается только в специальных помещениях на утильзаводах, а также на бетонированной площадке у биотермической ямы.

Способов уничтожения трупов несколько: утилизацией на специальных ветеринарно-санитарных заводах или установках; путем сжигания или обеззараживания в биотермических ямах. Наиболее эффективна и экономична переработка трупов на утилизационных заводах, так как при этом помимо полного их обеззараживания получают ряд ценных продуктов (технические жиры, мясо-костная мука).

Ветеринарно-санитарный утилизационный завод — это предприятие для утилизации трупов животных и конфискатов (отходов) мясной и кожевенно-сырьевой промышленности в результате термической обработки в специальных котлах и последующей переработки на кормовые и технические продукты (шкуры, рога, копыта, удобрения и др.). Специалисты утилизационных заводов проводят работу по выяснению причин падежа животных в хозяйствах, расположенных в радиусе их действия (50—70 км).

Утилизационный завод строят на возвышенном, ровном, сухом и с низким уровнем стояния грунтовых вод участке, удаленном на расстояние не менее 1 км от жилых домов, общественных зданий и животноводческих ферм. Завод должен иметь хорошие подъездные пути и располагаться вблизи от главных дорожных магистралей. Со всеми служебными постройками утилизационный завод огораживают глухим забором высотой не менее 2 м. Территорию внутри асфальтируют, оборудуют системой канализации для сбора и обеззараживания сточных вод, а снаружи сажают деревья и кустарники. Для обслуживающего персонала строят ветеринарно-санитарный пропускник, а для дезинфекции автомашин у главного въезда на завод устраивают дезбарьер.

Территория и производственные помещения завода должны быть разделены на два изолированных сектора. В первом секторе принимают сырье (трупы, боенские конфискаты) и осуществляют первичную его обработку (вскрытие трупов, съемка шкур и др.); во втором - проводят термическую обработку, выработку и хранение продукции. Контролируют работу завода органы государственного ветеринарного надзора.

Ветеринарно-санитарный утилизационный завод принимает для утилизации все трупы животных независимо от причин падежа, а также все боенские конфискаты, отходы мясной, птицеперерабатывающей, рыбной и сырьевой промышленности от всех хозяйств и предприятий, расположенных в зоне обслуживания завода.

Трупы крупных животных доставляют средствами ветеринарно-санитарного завода — специальными автомашинами с герметически закрывающимися кузовами. Боенские отходы перевозят в специальных герметически закрытых контейнерах на грузовой автомашине. Владельцы животных по согласованию с ветеринарной службой могут доставлять трупы животных на завод и своими транспортными средствами с соблюдением мер предосторожности, исключающими возможность рассеивания заразного начала в пути следования.

При отсутствии вблизи ветеринарно-санитарного утилизационного завода по указанию ветеринарного врача в ряде крупных специализированных ферм и птицефабрик трупы животных или птицы и конфискаты от убитых животных проваривают в котлах и используют в корм животным или подвергают автоклавированию в специальных котлах в утилизационном отделении убойно-санитарного пункта. На фермах для утилизации конфискатов строят пункты сбора сырья на границе ограждения или в санитарно-убойном пункте.

Переработку отходов птицеводства на сухие корма осуществляют в горизонтальных варочных котлах типа ГВК-2,8 или ГВК-4,6, где происходят обеззараживание, гидролиз, варка, стерилизация и сушка продукта. Температура внутри котла при варке 120 °С, время варки 30 мин, температура при сушке 70—80 0С, время сушки 5,5 ч. Кормовую муку производят на установке АУМ-500.

В тех случаях, когда по какой-либо причине в день гибели животного не представляется возможным срочно вывезти труп (разливы рек, снежные заносы и др.), его временно сохраняют в хозяйстве. Для этого строят специальный накопитель для трупов животных и других отходов животноводства, который размещают на границе фермы.

Сжигание трупов обязательно в случае возникновения инфекций, вызванных спорообразующей микрофлорой (сибирская язва, эмфизематозный карбункул), и при особо опасных болезнях (сап, бешенство, чума крупного рогатого скота и др.), когда запрещено снимать шкуры во избежание рассеивания возбудителей инфекции. Преимущества сжигания трупов заключается в том, что, обеспечивается полное уничтожение возбудителя заболевания и, золу сгоревшего трупа можно использовать в качестве удобрения для растений. Однако при этом невозможно производство таких ценных продуктов, как мясо-костная мука, жир, рога, копыта, которые могли бы быть утилизированы. Трупы животных сжигают в трупосжигательных печах различных конструкций и на кострах.

Трупосжигательные печи обеспечивают необходимые гигиенические условия, занимают меньше рабочего времени и требуют меньше усилий по сравнению со сжиганием на кострах. Печи для сжигания трупов могут быть стационарными и передвижными.

Для сжигания трупов роют крестообразно две канавы. В месте стыка канав (крестовина) кладут толстые бревна, а на них помещают труп. На дно канав кладут солому и дрова и зажигают. Сгорание трупа происходит постепенно. Труп крупного животного полностью сгорает через 6—7 ч.

Сжигать трупы допускается только в тех местах, где нет ветеринарно-санитарных утилизационных заводов и трупосжигательных печей. При отсутствии указанных объектов трупы животных можно обеззараживать и в биотермических ямах. Биотермические ямы (пирятинская, чешская, трупная яма Беккари) устраивают на специально отведенном участке земли площадью 200 м2. Участок огораживают прочной изгородью высотой не менее 2 м. С внутренней стороны забора или стены делают канаву глубиной не менее 1 м.

На середине участка копают яму глубиной 9—10 м и диаметром 3 м. Стены ямы укрепляют водонепроницаемым материалом, возвышающимся над уровнем земли на 20 см. Сверху яму закрывают двумя плотными крышками с замком. Яму оборудуют вытяжной трубой и навесом. Рядом или над ней строят бетонную площадку или небольшое помещение для вскрытия трупов. В яму загружают трупы до уровня 1,5 м от поверхности земли и после этого засыпают землей.

В биотермических ямах трупы разлагаются, и при этом температура повышается до 60-700С, что обеспечивает гибель большинства патогенных микроорганизмов.

Устраивать биотермические ямы можно только с разрешения областной государственной санитарной инспекции и соответствующих ветеринарных отделов области.

Исключительно важное ветеринарно-санитарное значение имеет место расположения биотермической ямы. Место для нее отводят сухое, возвышенное и не ближе 2—3 км от жилых строений, помещений для животных, промышленных предприятий, пасек, рек, прудов, колодцев, родников и других водоемов. Подъезд к биотермической яме делают удобным и свободным для подвозки трупов с мостом через канаву. Ворота закрывают на замок. Спецодежду, дезинфицирующие средства, а также инвентарь и повозки хранят в изолированном помещении.

Скотомогильники - это специально отведенные участки земли для зарывания трупов животных. Зарытые в скотомогильнике трупы животных подвергаются разложению в разные сроки, что зависит от состава почвы, влажности, глубины залегания трупа. Патогенные микроорганизмы, внесенные вместе с трупом в почву, инфицируют ее на большую глубину и в связи с этим делают территорию скотомогильника на многие годы опасным резервуаром инфекции.

Этот способ уничтожения трупов не отвечает современным санитарно-гигиеническим требованиям, предъявляемым к почве и внешней среды, и не может быть рекомендован к использованию. Существующие скотомогильники необходимо обеззаразить и превратить в безопасные в санитарном отношении места обычного пользования.

Контроль за качеством проведения санитарно-гигиенических и ветеринарно-профилактических мероприятий осуществляют посредством проведения соответствующих лабораторных исследований (рис. 1.7.7.).