Кормление стельных сухостойных коров (стр. 6 )

Наряду с фосфором большое значение при жомовом откорме скота имеют и микроэлементы (кобальт, медь, цинк, марганец и др.). Исследованиями ВИЖа установлено, что смеси микроэлементов (полисоли) положительно влияют на здоровье животных, повышают приросты на 7-10 %, улучшают аппетит и использование азотистых веществ рациона.

Большое значение при откорме имеют и витамины: A, D2 и Е. Вот почему важно включать в рацион корма, богатые каротином: травяную муку, хорошее сено, силос или витаминные концентраты (о них мы подробно говорили, когда рассматривали витаминное питание с.-х. животных). В опыте, проведенном учеными ВИЖа в спецхозе им. Жданова установлено, что применение витаминов А и D дало дополнительно 10-20 % говядины в живом весе. Среднесуточные приросты живой массы подопытных животных достигли 969-876 г, в то время как у контрольных бычков они составили 790 г. Убойная масса туши у бычков опытных групп была на 3-4 % выше, чем у контрольных.

Концентрированный препарат витамина А в виде водно-жировой эмульсии тщательно растворяют в патоке, предварительно разбавленной водой в соотношении 1:1, путем помешивания в течение 15-20 минут до исчезновения жирных блесток и орошают им жом в кормушках.

Потребное количество облученных дрожжей (вит. D2) тщательно смешивают с концентратами и раздают животным.

Витамины указанным способом задают один раз в неделю (недельную норму).

В последнее время стали применять при откорме ферментные препараты: пектоаваморин, целловиридин, мацеробациллин и др. в количестве 0,01 % от сухих веществ рациона (0,7-0,8 г на голову в день).

Все указанные биологически активные вещества целесообразно применять в виде премиксов, которые готовит комбикормовая промышленность.

На основании анализа кормов Белгородской области, в соответствии с нормами потребности молодняка в питательных веществах для получения высоких приростов, разработаны 3 вида премиксов при жомовом откорме. В спецхозе им. Жданова Белгородской области были проведены научные исследования по изучению их эффективности.

Для опыта отобрали 292 головы кастратов живой массой 262-272 кг. Животных разбили на 4 аналогичных группы, по 73 гол. в каждой. Кастраты всех групп получали основной хозяйственный рацион, состоящий из 50 кг свекловичного жома, 1,8 кг концентратов, 2 кг соломы, 1 кг кормовой патоки, 120 г диаммонийфосфата. Животным 1 группы в дополнение к основному рациону давали в смеси с концентратами премикс №1, кастратам 2 группы – премикс №2, молодняку 3 группы – премикс №3. Животные 4 группы (контрольной) премиксов не получали.

Ежемесячно животных взвешивали.

В опыте установлена высокая эффективность применения премиксов: суточные приросты животных опытных групп составили 1215-1273 г или на 26 % выше, чем у контрольных бычков. Все животные имели высшую упитанность, их живая масса перед убоем достигла 413 -417 кг.

Премиксы с наполнителем (отруби мелкого помола) в условиях хозяйства с помощью кормосмесителя тщательно перемешивают с зерновой смесью из расчета 5 кг премикса на 1 тонну концентратов. Экономическая эффективность применения премиксов высокая: на 1 рубль, затраченный на покупку ингредиентов, хозяйство получает 6-8 рублей прибыли.

Откорм крупного рогатого скота на барде

Спиртовое производство в нашей стране ежегодно дает около 16 млн. т барды, которой при правильном ее использовании можно откармливать около 16 млн. голов молодняка крупного рогатого скота и получать около 400 тыс. т дешевой говядины. Откормочные спецхозы обычно располагаются вблизи спиртовых заводов, и, как правило, эти хозяйства не имеют своих земельных угодий.

Высокими кормовыми качествами обладает зерновая барда, несколько ниже они у зерно-картофельной и картофельной.

Барда всех видов бедна углеводами, солями кальция и натрия, а также микроэлементами, но содержит много фосфорнокислых и калийных солей. Совершенно отсутствуют витамины А и D. Отрицательным качеством барды является также большое количество в ней воды (до 95 %).

Барда быстро закисает на воздухе и становится непригодной для скармливания скоту, так как вызывает у него расстройство пищеварения. Поэтому ее нужно использовать в свежем виде еще теплой.

Количество барды, которое следует давать животным, зависит от периода откорма. В начале откорма стараются скормить как можно больше барды. Взрослому скоту живой массой 450-500 кг ежедневно можно давать до 80 л барды, приучая его к такому количеству корма постепенно в течение 7-10 дней (сначала дают 25-30 л). К концу откорма количество барды уменьшают до 50-60 л в день, одновременно увеличивая дачу концентрированных кормов. В одном кг хлебной барды содержится 9-10 г переваримого протеина, поэтому при откорме на барде расход концентратов снижают до 110-120 кг на весь период откорма (90 дней – для взрослого скота, 110-120 дней – для молодняка).

С учетом того, что в барде не хватает кальция, животным необходимо давать мел и другие, содержащие кальций минеральные добавки: взрослому скоту – до 100 г молодняку – до 80 г на голову в день. Поваренную соль дают по 40-50 г на одно животное. При этом надо внимательно следить за состоянием кишечника и задних конечностей животных, так как при скармливании больших количеств барды они часто мочатся и при плохом уходе заболевают бардяным мокрецом. Для предупреждения заболевания меняют подстилку, чистят помещения и кормушки, раз в неделю белят их известковым раствором.

При бардяном откорме широко используют микроэлементы, витаминные и ферментные препараты, другие биологически активные вещества. О высокой эффективности их применения свидетельствуют данные научно-хозяйственного опыта, проверенного аспирантом нашей кафедры в откорм совхозе "Азаровский" Брянской области.

Так же как и при откорме на жоме, нами разработаны два вида премиксов, в состав которых входят необходимые соли микроэлементов, витаминные препараты, антибиотики и ферментные препараты.

Для проведения опыта было отобрано 150 голов молодняка крупного рогатого скота симментальской породы в возрасте 9 месяцев, живой массой 200-210 кг, средней упитанности, которые были разбиты на 3 аналогичные группы по 50 голов в каждой. Бычки всех групп получали основной хозяйственный рацион из 60 кг хлебной барды, 2 кг концентратов, 3 кг соломы, 60 г мела, 60 г поваренной соли. Различия по группам заключались в том, что молодняку первой опытной группы в дополнение к основному рациону задавали премикс №1, бычкам второй опытной группы скармливали премикс №2. Эксперимент продолжался 210 дней.

Контрольные животные имели среднесуточный прирост 921 г, в то время как у бычков 1 опытной группы, которым скармливали премикс №1, он был на254 г или на 28,6 %, выше и составил 1185 г. Лучшие результаты получены по животным 2 опытной группы, получавшим премикс, в состав которого входит ферментный препарат амилисубтилин ГЗ+ в количестве 2,5 г на одно животное в день. За 210 дней опыта среднесуточный прирост живой массы был на 303 г, или на 34,8 % выше, чем у контрольных животных.

Установлено, что затраты кормов на прирост у животных опытных групп были на 22,7-25 %, а переваримого протеина на 22,2-24,5 % ниже по сравнению с бычками контрольной группы.

Возникает вопрос – за счет чего же получено такое различие? Ведь все животные получали один и тот же рацион. Чтобы ответить на этот вопрос на фоне научно-хозяйственного опыта провели физиологические исследования, которыми установлено, что коэффициенты перевариваемости питательных веществ у животных опытных групп были на 2-5 %, а использования азота на 2,8-4,6 % выше, чем у контрольных бычков.

Также установлено, что применение премиксов при бардяном откорме молодняка оказывает положительное влияние на выход и качество мяса бычков.

Производственная апробация премикса №2 на 3030 головах молодняка крупного рогатого скота подтвердила результаты научно-хозяйственного опыта.

Таким образом, применение премиксов позволяет удлинить срок откорма молодняка крупного рогатого скота на барде, получить высокие приросты живой массы (1100-1200 г в сутки) при низкой затрате кормов на прирост (6-7 к. е. на 1 кг прироста), довести живую массу после откорма до 450 кг при высоком качестве мясной продукции.

Откорм крупного рогатого скота на силосе

Силос широко применяют при кормлении молодняка крупного рогатого скота всех возрастов и взрослых животных. Во многих районах страны кукурузный силос – основной компонент рационов для крупного рогатого скота в стойловый период.

При откорме молодняка крупного рогатого скота на кукурузном силосе (55-60 % питательности рациона) можно получить высокие приросты (800-900 г в сутки), хороший убойный выход мяса и жира (57-59 %). Применение силоса при откорме повышает оплату корма, снижает себестоимость говядины, сокращает дачу концентрированных и грубых кормов. Кукурузный силос положительно влияет на физиологическое состояние животных и способствует лучшему усвоению питательных веществ рациона. Интенсивный откорм молодняка выгоден потому, что организм молодых животных способен давать высокие приросты при наименьших затратах кормов. Поэтому молодняк на откорм ставят в возрасте 8-10 месяцев. Но при этом необходимо сбалансировать рацион по всем необходимым питательным веществам.

При силосном типе кормления, как правило, в рационе недостает переваримого протеина, кальция и витаминов. Поэтому в рацион необходимо включать корма, богатые протеином (бобовое сено, травяная мука), или при отсутствии этих кормов можно использовать карбамид (мочевину).

На основании изучение состава основных кормов ученые ВИЖа разработали 3 вида карбамидо-минерально-витаминных добавок при силосном откорме молодняка крупного рогатого скота.

Исследования по эффективности использования различных КМВД были проведены в совхозе "Страна Советов" Орловской области на 4 группах молодняка по 16 голов в каждой, подобранных но методу аналогов, в возрасте 12-13 месяцев средней живой массой 283 кг.

Контрольная (первая группа) бычков получала основной хозяйственный рацион, состоящий (в среднем за весь период опыта) из 24 кг кукурузного силоса (54 % по питательности), 2,04 кг зерновой смеси (26 %), 1,5 кг ржаной соломы и 2,5 кг вико-овсяного сена (20 %). Бычки опытных групп дополнительно к основному рациону получали: второй – КМВД № 1, третьей – КМВД № 2 и четвертой – КМВД № 3.

Установлено, что среднесуточные приросты животных опытных групп были достоверно на 14,8-21,7 % выше, а затраты кормов на 1 кг прироста на 1,16-1,59 к. е. ниже по сравнению с контрольной группой. Убойный выход туши на 2,1-2,8 %, калорийность мяса на 23,9-30,4 % были выше у бычков опытных групп.

Особенностью откорма животных на силосе является возможность вести его длительно при сохранении высоких приростов. При этом животные могут поедать силос долгое время почти без снижения аппетита, чего трудно добиться при откорме на других рационах. В связи с этим, сдаточную живую массу животных можно довести до любого уровня в пределах генетического потенциала скота.

При откорме скота на силосе весьма эффективно введение в рацион сахарной свеклы (4-5 кг на голову в день), которая восполняет недостаток легкоперевариваемых углеводов, улучшает сахаро-протеиновое отношение, повышает использование азотистых и других соединений, снижает расход концентрированных кормов.

При интенсивном откорме с использованием силоса особое внимание следует уделять дополнительному обеспечению животных витамином А, так как каротин из силоса усваивается плохо. С этой целью в силосные рационы включают 5-10 % травяной муки (по питательности), а в состав комбикормов – премикс ПКР-2. При невозможности использования указанных добавок целесообразно применять масляные препараты витамина А или тривитамин ADE путем внутримышечных инъекций из расчета 20 тыс. ИЕ вит. А, 3 тыс. ИЕ вит. D и 100-150 мг вит. Е (на одну голову в сутки). Инъекции лучше делать 1-2 раза в месяц в суммарных дозах, учитывая способность организма депонировать витамины.