НОД интегрированное занятие «Откуда текут молочные реки?»
Цель. Привлечь детей к активному использованию молочных продуктов с целью укрепления здоровья.
Задача:
· расширять представление детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона.
· дать знания о сельском хозяйстве и производству молочной продукции, полезной для здоровья человека.
· развивать интерес к экспериментированию, (исследованию), желание узнавать, что то, новое.
· закреплять знания о пользе домашних животных. Воспитывать уважение к труду взрослых.
Интеграция образовательных областей:
здоровье – представление о полезном питании и витаминах, которые содержатся в молочных продуктах;
коммуникация – свободное общение со взрослыми и детьми (доброжелательность, вход в занятие), грамматический строй речи (название каш из круп);
познание – развитие познавательно-исследовательской деятельности (игра экспериментирование «Цветное молоко», игра – исследование «Это удивительное молоко»), расширение кругозора детей;
музыка – музыкальный фон «33 коровы»;
физическая культура – физкультминутка «Варим кашу»;
социализация – развитие игровой деятельности (досуговая игра – дефиле);
чтение художественной литературы – приобщение к словесному искусству (стихи, загадки, поговорки);
труд – воспитание ценностного отношения к труду людей (скотник, фермер, доярка, пастух).
Безопасность - соблюдение техники безопасности при проведении исследований детьми
Художественное творчество – развитие детского творчества (рисование молоком).
Материал:
Стол, крупы: манка, гречка, рис, пшено, геркулес – прикрыты салфеткой.
Маски для физкультминутки: молоко, соль, сахар, рис.
Стол, пипетки по количеству детей 8 штук, подкладные листы или мелкие тарелки, молоко, сливки, масло, сыр; салфетки.
Цельное молоко, пищевые красители разных цветов, моющее жидкое средство, ватная палочка, тарелка, пипетки, стол.
Дефиле – маски
Кефир, творожок, йогурт, сметана, сыр, молоко, масло.
Красные круги, рисунок молочных продуктов на доске.
«Доброе утро солнцу и птицам, доброе утро приветливым лицам, доброе утро всем на планете, доброе утро скажем все вместе!». Ребята давайте, подарим нашим гостям свои улыбки, они нам свои в ответ.
Ребята мы сегодня с вами поговорим о … (воспитатель берет стакан молока, накрытой салфеткой).
Бесценный клад в моей руке –
Для жизни все есть в нем.
Белки, жиры и углеводы –
Подарки матушки природы.
А также чудо витамины –
Все хвори с ними победимы.
Шлет привет вам всем корова,
- Пейте, дети, вы его, будете здоровы! (молоко)
Ребята, почему так говорят «Молоко не пьешь, откуда силы возьмешь?».
Ответы детей.
Часто молоко называют «источником здоровья», «Соком жизни».
В молоке есть все полезные и питательные вещества, необходимые для маленького человека, чтобы быстрей расти и правильно развиваться, это белки, жиры, молочный сахар, углевода, минеральные вещества (кальций – для укрепления зубов и костей, йод, железо), витамины. Кроме того молоко – лекарство, благодаря набору в нем полезных веществ. Молоко взбадривает человека, делает его более активным.
Стихи.
С детства пью я молоко, в нем и сила и тепло!
Ведь оно волшебное, доброе, полезное!
С ним расту я по часам и совет хороший дам –
Вместо пепси, лимонада молоко пить чаще надо!
Молоко всем помогает: зубы, десна укрепляет!
Чувствуешь себя легко, если пьешь ты молоко!
Но откуда появляется молоко? Отгадайте загадку
Сама пестрая, ест зеленое, дает белое.
Посреди двора стоит копна: спереди вилы, сзади метла. Корова.
Слайд. Корова.
К каким животным относится корова? (домашним)
Почему? (живет около дома человека, за ней ухаживают).
В народе говорят «Корова во дворе, еда на столе»
Одна корова дает молока столько, сколько необходимо одной семье.
А откуда же текут огромные реки молока, чтобы накормить весь большой город? Ведь молоко на столе у нас каждый день.
Я вам сегодня расскажу, откуда текут молочные реки (дети садятся на стулья)
Слайд. Ферма с скотником.
В деревнях и селах создаются большие по размерам фермы, где содержатся много-много коров. За ними ухаживают специальные рабочие. Скотники кормят коров, убирают и чистят помещение, чтобы коровы всегда содержались в чистоте и тепле, расстилают на пол свежее сено, наливают свежую воду.
Слайд. Пастбище с коровами и пастухом.
Пастухи пасут стадо коров на пастбище, они заботятся, чтобы коровы паслись на просторных, обильных кормами лугах. Многие пастухи берут себе в помощники умных, обученных собак, которые помогают им следить, чтобы коровы не отставали от стада.
Слайд. Доярки доят коров. Доильный аппарат.
Доярки доят коров. Это очень тяжелый труд. Когда коров мало их доят в ручную. А когда коров на ферме много, приходится доить коров специальными доильными аппаратами.
Слайд. С кормушками для коров, или стойбище в коровнике.
Чтобы молоко текло рекой, чтобы у коров молока было много, необходимо их хорошо кормить. Недаром говорится в пословице «Корми корову сытнее – будет молоко жирнее»
А чем питается корова? (летом – травой, зимой – сеном).
Правильно, но не только этим, коровам необходима самая разная еда. За питанием коров на ферме следит специальный врач, он составляет меню для буренок.
Утром буренок кормят душистым сеном, в полдень – кукурузным силосом, вечером - солома от зерновых культур. Коровам очень нравится такое меню.
Слайд. Коровы на лугу.
Но лучшее время – это лето, когда коровы на воле ходят по лугам, сами выбирают себе лучшую траву: сочную, зеленую, пахучую.
У нас в Амурской области имеются фермерские хозяйства, которые выращивают коров. А коровы дают жирное, полезное молоко.
Слайд. Молоковоз – машина, молокозавод.
Молоко с фермы везут на специальных машинах, как вы думайте, как они называются (молоковоз).
Молоко попадает на молокозавод. У нас в городе Благовещенске два молокозавода «Хладокомбинат» и «Молокозавод». Здесь начинается интересный процесс. Молоко превращается…а во что, давайте я начну, а вы продолжите.
Слайд. Дети отгадали появился продукт.
Чтобы стала жизнь прекрасной, вы на хлеб намажьте… масло.
Все мы любим без обмана деревенскую… сметану.
Знаменит он на весь мир вкусный, кисленький… кефир.
Как репка желт со всех сторон, чем больше дыр, тем лучше он. Сыр.
Я не сливки, не сырок, белый, вкусный… творожок.
а как одним словом называются все эти продукты? Молочные продукты.
А какие молочные продукты вы еще знаете?
Простокваша, сливки, йогурт, ряженка, варенец, морожено, сгущенное молоко.
Слайд. Прилавок с молочными продуктами.
Молочные продукты поступают в магазин, где мы их покупаем.
Дети встают и подходят к столу, где на тарелках лежат крупы, прикрытые салфеткой.
Каждый день на завтрак нам в садике подают, молочную кашу. Обратите внимание на стол (воспитатель поднимает салфетку), ребята, что это? (Крупы)
Назовите их. (Манка, гречка, рис, пшено, геркулес).
А как будет называться каша из этих круп? (Манная, пшенная, рисовая, гречневая, геркулесовая).
Я предлагаю вам поиграть, будем кашу мы варить.
Одеваю маски на детей молоко, соль, сахар, рис.
Физкультминутка «Варим кашу»
Раз, два, три,
Кашу нашу горшок вари!
Мы внимательными будет,
Ничего не позабудем!
Наливаем молоко… ведь полезное оно
Мы внимательными будет,
Ничего не позабудем!
Надо кашу посолить
И немного подсластить
Мы внимательными будет,
Ничего не позабудем!
Насыпаем мы крупу…
Мы внимательными будет,
Ничего не позабудем!
Все продукты поместили.
Каша варится: «Пых – пых!» -
Для друзей и для родных.
А теперь все друг за другом
Размешаем кашу кругом!
И попробуем мы нашу
Вместе сваренную кашу!
Её вместе поедим,
Всех – всех кашей угостим.
Ведь варилась – то: «Пых – пых!» -
Для друзей и для родных».
А теперь я вам предлагаю стать исследователями, определить количество жира в разных молочных продуктах, так как молочный жир прекрасно усваивается детским организмом и содержит жизненно важные жирные кислоты, которые способствуют росту организма.
Положите кусочек сыра и масла. Накройте сверху бумажной салфеткой, сравните пятна, которые остались на бумаге, какие молочные продукты наиболее жирные? Наиболее жирное сливочное масло.
А сейчас мы с вами станем волшебными художниками, будем рисовать молоком маленькие рисунки «секретики». Называются «секретиками», потому что эти рисунки не видно, так как белое на белом не заметно. Но позже мы наши секретики будем расшифровывать. Нарисовать надо контур.
Дети рисуют.
Ребята, вы видели, как фокусник достает из воздуха прекрасные цветы. В этом опыте мы сможем создать из обычных домашних материалов великолепные плавающие узоры.
Начинаем научное волшебство.
Воспитатель берет цельное молоко, наливаю в тарелку, добавляю в него немного капель разного красителя. Беру ватную палочку, окунаю ее в моющее средство и дотрагиваюсь ею до центра тарелки с молоком. Посмотрите, что произошло? Молоко начинает двигаться, а красители перемешиваться. Настоящий взрыв цвета в тарелке!
Молоко состоит из разных веществ: жиров, белков и углеводов, витаминов и минералов. При добавлении в молоко моющего средства одновременно происходят разные процессы. Самое главное – моющее средство начинает взаимодействовать с молекулами жира в молоке и приводит их в движение.
Предлагаю вам превратиться в молочные продукты и рассказать о себе.
Дефиле.
Маски для детей, музыка «33 коровы»
Кефир:
Буду главным я сейчас,
Пьют меня пред сном как раз
Витаминный очень я
И полезен всем друзья!
Творожок:
Главным буду я конечно
Всем известно, как полезно
Творожок поесть с утра
Убежит от вас беда.
Йогурт:
Самый вкусный – это я!
Меня любит вся семья!
Йогурт всем известный,
Людям всем полезный.
Сметана:
Я сметанка хоть куда
Для борща и для салата
И блины со мной едят
Мамы, папы и ребята.
Сыр:
Я твёрдый и круглый,
Чуть-чуть желтоват,
И съесть меня каждый
На завтрак был рад.
Сливочное масло:
Я масло сливочное, вкусное,
Нежное, тоже полезное!
Молоко:
В молоко добавь закваски
И получатся тогда:
И сметана, и кефир,
Очень вкусный твёрдый сыр,
Творог, масло, йогурт нежный,
Очень вкусный и полезный.
Так выходит без меня
Нет тебя, тебя, тебя (обращается к молочным продуктам)
Главной быть я не хочу.
Со всеми молочными продуктами я дружу!
Воспитатель читает стих
Ежедневно, непременно
С аппетитом нужно есть.
Йогурт, сыр и простоквашу,
Молоко. Кефир и кашу,
Масло сливочное тоже
И сметану,
И творожник,
И молочные сосиски.
Для худых полезны сливки.
Ежедневно непременно
Надо есть всё, что полезно!
Ребята, вы, что нибудь нового и интересного узнали?
Что вас особенно удивило?
Я вам предлагаю взять красные круги и определить его к тому молочному продукту, который, по вашему мнению, считаете самым главным и полезным.
Почему?
«Шпионские тайны»
Дети, сейчас мы будем «Расшифровывать наши рисунки – «секретики».
Подержим листики над настольной лампой.
