Курс обзорных лекций для специальности 100101.65 - «Сервис» (стр. 6 )

Работа на территории участка включает подготовку почвы, посадку растений, создание газонов и рокариев, прокладку дорожек, размещение малых архитектурных форм.

Кроме того, потребителям предлагаются услуги по уходу за садом: стрижка, проветривание газонов, вырезание бордюров, обработка почвы, внесение удобрений и др.

Работы по подготовке территории включают: очистку участка, вывоз мусора, удаление многолетних сорняков химическим методом и вручную, корчевку и удаление пней, выравнивание участка, создание рельефа, устройство дренажной системы, завоз плодородного грунта. Затем выкладываются дорожки и площадки. Мощение дорожек проводится тротуарной плиткой, натуральным камнем. Мягкие покрытия выполняются из гальки, щебня, песка, гравия. Затем устанавливается система освещения: прокладывается кабель, устанавливаются светильники.

После этого прокладывается подземный садовый водопровод, ливневая канализация (отвод воды с крыши), устраиваются декоративные водоемы, фонтаны и ручьи. Затем проводятся посадочные работы: сажаются газоны, рокарии, альпинарии.

Обслуживание включает информационно-консультативные услуги по телефону, выезды с целью контроля садовой территории.

На услуги по благоустойству дворовых территорий и ландшафтному дизайну сервисные организации предоставляют гарантии от года до пяти лет.

Тема 7: Услуги химической чистки и крашения, прачечные услуги.

Услуги химической чистки и крашения, прачечных направлены на улучшение эстетических и восстановление гигиенических свойств текстильно-одежных изделий, изделий из кожи и меха, постельных принадлежностей и ковровых изделий, на которые в процессе хранения и носки попадают загрязнения из внешней среды (пыль, красящие и жироподобные вещества), продукты потовыделения, содержащие мочевину, органические кислоты, различные соли и жировые вещества.

По степени загрязненности вещи подразделяются на четыре группы:

1 — слабозагрязненные (незатертое, без пятен);

2 — среднезагрязненные (с пятнами, затертыми местами в середине наволочек, на воротничках, манжетах и т. п.);

3 — сильнозагрязненное (с большим количеством пятен и сильно затертыми местами — на кухонных полотенцах, заношенном белье и т. п.);

4 — особозагрязненное (специальная одежда, специальное белье поваров, медицинских работников и т. п.).

Потребители выполняют стирку, отбеливание и глажение вещей самостоятельно в домашних условиях, с использованием синтетических моющих средств и бытовых стиральных машин, также пользуются услугами предприятий химической чистки и прачечных.

Услуги химчистки и прачечных предоставляются индивидуальным потребителям и организациям. Большая потребность в услугах химической чистки и прачечных существует у предприятий общественного питания, гостиниц, парикмахерских, детских дошкольных учреждений и других организаций.

Химическая чистка — это комплекс физико-механических процессов, обеспечивающих удаление загрязнений с изделий в среде органических растворителей.

Услуги прачечных — это услуги по стирке загрязненного белья, отбеливанию, подсинению, крахмалению и т. п.

Предприятия химической чистки предлагают потребителям:

• чистку одежды, головных уборов, изделий из декоративных тканей, одеял и пледов шерстяных, хлопчатобумажных ватных одеял, ковров и ковровых изделий, мягких игрушек, зонтов, перо-пуховых изделий, мебели и ковров на дому;

• дополнительную обработку изделий: противомолевую, антистатическую, бактерицидную, дезодорацию, водоотталкивающую пропитку, аппретирование, отбеливание, импрегнирование изделий, замену наперников перо-пуховых изделий, восстановление формы и размеров трикотажных изделий из шерстяной и полушерстяной пряжи, деформированных после стирки в домашних условиях;

• крашение текстильных и трикотажных изделий из натуральных волокон, синтетических волокон, изделий из искусственного и натурального меха и замши, овчины, изделий из тканей с пленочным покрытием, изделий из кож, обновление изделий из натуральной кожи покрывного крашения.

Крашение — это комплекс физико-химических процессов, обеспечивающих придание окраски текстильным материалам, мехам и кожам.

Прачечные предлагают потребителям:

• стирку белья в прачечной и прачечной самообслуживания персоналом и самостоятельно потребителем.

Стирке подвергаются хлопчатобумажное и льняное прямое и фасонное белье, верхние мужские сорочки, изделия из искусственных, синтетических и смешанных тканей (с мягкой отделкой, без отделки), стеганые одеяла, чехлы для сидений автомобилей и мебели и др.

Дополнительно проводится:

• антистатическая обработка;

• дезодорация;

• ароматизация и дезинфекция белья.

В услуги химчисток и прачечных входит изготовление и пришивание меток на сдаваемые изделия, пришивание и отпарывание пуговиц, текущий ремонт изделий, сушка и глажение изделий.

Химчистки и прачечные имеют административное помещение, салон обслуживания и производственные помещения. Помещения химчисток и прачечных размещаются в отдельных зданиях и на территории комплексов бытового обслуживания. Пункты приема вещей и оформления заказов могут размещаться на территории химчисток и прачечных и отдельно, например, при крупных магазинах розничной торговли, комплексах бытового обслуживания населения и в других местах. Крупные химчистки и прачечные имеют несколько приемных пунктов.

Салон обслуживания, пункты приема и выдачи вещей оборудуются приемочным столом, стойкой, устройством для просвечивания тканей, экспресс-лабораторией для анализа загрязнений тканей, компостером для крепления меток, конвейером-вешалкой для хранения и транспортировки одежды к месту ее выдачи, креслами для размещения посетителей.

Технологические помещения химчисток и прачечных включают:

• цех химической чистки и пятновыведения;

• цех со стиральными автоматами;

• цех с гладильными машинами;

• склады для хранения принимаемых в стирку и отстиранных вещей, моющих средств и оборудования.

Стены технологических помещений отделываются гладкими материалами, не разбухающими от влаги (глазурованной керамической плиткой). Полы должны быть водонепроницаемыми, иметь сточные решетки и твердую поверхность.

Прачечные и химчистки оснащаются принудительной вентиляцией, внутренними источниками освещения.

В химчистках и прачечных используются полуавтоматические и автоматические машины для химической чистки и стирки (стиральные машины, пятновыводные машины), для окрашивания и глажения изделий (гладильные катки, сушильные машины, машины для складывания белья, системы подачи белья).

Стиральные машины осуществляют целый комплекс операций — стирку, полоскание, отбеливание, подсинивание, крахмаление белья, отжим. Сушильные барабаны и сушильные шкафы используются для сушки белья. Сушильно-гладильные машины (каландры и паровые катки) используются для глажения прямого белья.

При обслуживании с выездом на дом к потребителю применяются моющие машины и пылесосы.

В сервисную деятельность химчисток и прачечных включаются:

• обслуживание потребителей (прием изделия в чистку, стирку, для крашения, выдачу вещей потребителю);

• исполнение услуги (чистка, стирка, крашение вещей и другие виды дополнительной обработки).

При приеме изделий в чистку согласно Правилам бытового обслуживания населения РФ и Руководству для работников приемных пунктов предприятий химической чистки и крашения приемщик оформляет договор (квитанцию) на обслуживание.

В договоре на обслуживание указываются наименование изделия, его цвет, волокнистый состав, комплектность, фурнитура, дефекты (неудаляемые при химической чистке), дополнительные платные услуги (аппретирование, дезодорация, антистатическая обработка), оказываемые с согласия потребителя.

Прием изделий в обработку (чистку, крашение и др.) включает их осмотр в присутствии потребителя. Осмотр изделий проводится для получения сведений о волокнистом составе, установления происхождения некоторых пятен, анализа возможных последствий той или иной обработки для данного вида изделий, правильного определения стоимости изделий, выявления пороков изделия. Проверка позволяет информировать потребителя о возможных последствиях химчистки, стирки или иной обработки.

Приемщик наносит на изделие метку, соответствующую номеру квитанции. Ветхие вещи и вещи, изготовленные из волокон, для которых не разработана технология чистки,

стирки или крашения, химчистками и прачечными не принимаются.

При приеме в химическую чистку изделий из натурального меха определяется прочность кожевой ткани и остевого и пухового покрова меха и другие свойства меха. Например, овчина, кроличьи шкурки и изделия из них должны быть хорошо продублены, поскольку в процессе химической чистки и, особенно, крашения плохо продубленные кожи становятся ломкими, жесткими и дают большую усадку, в результате становятся непригодными к дальнейшему использованию. Признаками плохого дубления является жесткость кожи, которая иногда легко рвется при небольшом нажиме. Кожи, прошедшие фабричное дубление, содержат соли хрома. Кожи, прошедшие дубление, имеют штамп. Мех норки, куницы, соболя, песца не обезжиривают, так как мездровая ткань становится тоньше, суше и легко разрушается, что ведет к порче меха.

При приеме в химическую чистку изделий из ткани типа "болонья" (текстильная ткань с акриловой пленкой или пропитанная силиконовым составом) проводится водная обработка.

При приеме в химическую чистку изделий из искусственной и натуральной замши производится предварительная проверка на устойчивость к действию растворителей, поскольку большинство видов искусственной замши в среде растворителей химической чистки деформируются и дают усадку.

При приеме пряжи для крашения определяется длина и вес пряжи. Длину отрезов пряжи определяют жестким метром. Вес пряжи, сдаваемой в крашение, определяют на весах.

При приеме заказов на самообслуживание (химическую чистку и стирку белья) вместо выписки квитанции производится запись в кассовую ведомость.

При приеме в химическую чистку головных уборов в квитанции указывается размер, состояние фурнитуры и дополнительные виды работ (смена ленты, подкладки, подрезка полей, изменение размера и т. д.).

Особое внимание уделяется осмотру изнаночной стороны изделий. При наличии пятен плесени или разрыве основы ковра заказ оформляется без гарантии за состояние после обработки. Лицевая сторона изделий исследуется на предмет наличия пятен, вытертостей, молевых повреждений, отсутствия ворса, проверяется прочность ворса к выдергиванию, оценивается яркость рисунка.