Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Российский государственный
профессионально-педагогический университет»
Институт социологии и права
Кафедра социологии
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по образованию
_____________
«_____»_____________2014 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
дисциплины
«Маркетинг туризма и гостиничного хозяйства»
(ГОС – 2000)
для студентов всех форм обучения
специальности 050501.65 Профессиональное обучение
(экономика и управление) (030500.18)
специализации «Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве»
(030516.18)
Екатеринбург 2014
Рабочая программа дисциплины «Маркетинг туризма и гостиничного хозяйства» (ГОС – 2000). ФГАОУ ВПО «Рос. гос. проф.-пед. ун-т». Екатеринбург, 2014. 10 с.
Составитель доцент каф. социологии, канд. пед. наук
Одобрена на заседании кафедры социологии. Протокол от 01.01.2001 г. № 12
Заведующий кафедрой
Рекомендована к печати методической комиссией Института социологии РГППУ. Протокол от 01.01.2001 г. № 8
Председатель методической
комиссии ИСП РГППУ
Ó | ФГАОУ ВПО «Российский государственный профессионально-педагогический университет», 2014 |
Ó | , 2014 |
Введение
Индустрия туризма и гостиничного хозяйства занимает важное место в экономике многих стран мира и является одной из немногих динамично развивающихся отраслей. Интерес к туризму и гостиничному бизнесу растет год от года. Возрастает конкуренция и коммерциализация туристской и гостиничной деятельности, что приводит к необходимости скорейшего внедрения основных элементов маркетинга в практику работы данной отрасли. Вместе с тем туризм и гостиничное хозяйство имеют определенные особенности, связанные с характером оказываемых услуг, формами продаж, характером труда, в силу этого маркетинг в этой отрасли имеет целый ряд характерных черт. Для того чтобы реально использовать маркетинг как надежный инструмент достижения успеха на рынке, руководителям и специалистам туристских и гостиничных предприятий необходимо овладеть его методологией и умением творчески применять ее в зависимости от конкретной ситуации.
В процессе изучения данной дисциплины рассматриваются современные подходы к адаптации маркетинговых инструментов в отрасли туризма и гостиничного хозяйства.
Цель дисциплины - сформировать у студентов комплексное представления о природе, задачах, функциях, идеологии и структуре маркетинга в сфере туризма и гостиничного хозяйства.
Задачи дисциплины:
• Познакомить студентов с историческими аспектами маркетинга туризма и гостиничного хозяйства; функциями маркетинга туризма и гостиничного хозяйства; комплексом маркетинга в сфере туризма и гостиничного хозяйства; особенностями маркетинга туризма и гостиничного хозяйства в России;
• Изучить особенности маркетинговых исследований в сфере туризма и гостиничного хозяйства и разработки маркетинговой стратегии туристической фирмы.
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать основные категории дисциплины; специфику ведения маркетинговой деятельности в сфере туризма и гостиничного хозяйства; особенности формирования маркетинговой стратегии и управление маркетингом в сфере деятельности туризма и гостиничного хозяйства.
Уметь планировать маркетинговую деятельность сферы туризма и гостиничного хозяйства; осуществлять выбор эффективных методов и средств проведения маркетинговых исследований на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства; выявлять особенности ведения маркетинговой стратегии и управление маркетингом в отрасли туризма и гостиничного хозяйства.
Владеть навыками разработки эффективной программы продвижения, разработки маркетинговой стратегии туристической фирмы, постановки проблем, определения целей и задач стратегии фирмы, разработки тактических задач, анализа структуры и содержания стратегических планов, количественной оценки спроса и уровня потребностей, анализа потребностей посредством сегментации рынков, маркетинговой деятельности в сфере туризма и гостиничного сервиса. Необходимым уровнем профессиональной культуры.
Дисциплина «Маркетинг туризма и гостиничного хозяйства» относится к блоку дисциплин специализации. Для ее освоения необходимо знать основы таких дисциплин, как «Экономика», «Маркетинг», «Менеджмент», «Введение в туризм и гостиничное хозяйство», «Экономика туризма и гостиничного хозяйства», «Индустрия и инфраструктура туризма», «Реклама в туризме и гостиничном хозяйстве».
Данная дисциплина является базой для овладения частных научных дисциплин в области туризма и гостиничного хозяйства.
Дисциплина «Маркетинг туризма и гостиничного хозяйства» направлена на формирование навыков общения, выступления, ведение дискуссии. Изучение дисциплины позволяет студентам развить свои коммуникативные качества, профессиональную культуру, поднять свой мировоззренческий и культурный уровень.
1. Виды и объем учебной работы, график изучения дисциплины «Маркетинг туризма и гостиничного хозяйства» для специальности 050501.65 Профессиональное обучение (экономика и управление) (030500.18) специализации «Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве» (030516.18)
Таблица 1
Объем учебной работы, перечень и срок контрольных мероприятий | Форма обучения | ||
Очная | Заочная с полным сроком | Заочная с сокращен-ным сроком | |
1. Виды и объем учебной работы, в ч. | |||
1.1. Общая трудоемкость дисциплины | 130 | 130 | 130 |
1.2. Аудиторные занятия: | 60 | 16 | 16 |
1.2.1. Лекции | 30 | 10 | 10 |
1.2.2. Практические (семинарские) занятия | 30 | 6 | 6 |
1.2.3. Лабораторные работы |
|
|
|
1.3. Самостоятельная работа: | 70 | 114 | 114 |
1.3.1. Курсовой проект (работа) | 40 | 40 | 40 |
1.3.2. Контрольная работа |
|
|
|
1.3.3. Расчетно-графическая работа |
|
|
|
1.3.4. Другие виды самостоятельной работы: | 30 | 74 | 74 |
2. График изучения дисциплины | |||
2.1. Курс | V | V | IV |
2.2. Семестр | 9-й | 10-й | 7-й |
2.3. Экзамен (семестр) | 9-й | 10-й | 7-й |
2.4. Зачет (семестр) |
|
|
|
2.5. Курсовой проект (работа) (семестр) | 9-й | 10-й | 7-й |
2.6. Контрольная работа (семестр) | - | - | - |
2. Тематический план изучения дисциплины «Маркетинг туризма и гостиничного хозяйства» по очной форме обучения
Таблица 2
№ п/п | Наименование темы дисциплины
| Специальность 050501.65 специализация 030516.18 | |
Количество ауд. часов | |||
лекции | Практич. занятия | ||
1 | Специфика маркетинга туризма и гостиничного хозяйства | 2 | - |
2 | Маркетинговые исследования в сфере туризма и гостиничного хозяйства. | 6 | 6 |
3 | Потребитель в системе маркетинга туризма и гостиничного хозяйства. | 4 | 4 |
4 | Услуга как товар в системе маркетинга туризма и гостиничного хозяйства. | 4 | 4 |
5 | Ценообразование в маркетинге туризма и гостиничного хозяйства. | 4 | 4 |
6 | Маркетинговые коммуникации в сфере туризма и гостиничного хозяйства. | 4 | 6 |
7 | Стратегическое планирование деятельности маркетинговой службы в сфере туризма и гостиничного хозяйства | 6 | 6 |
| Итого по видам занятий | 30 | 30 |
| Всего по дисциплине | 60 |
3. Содержание тем (разделов) дисциплины
Тема 1. Специфика маркетинга туризма и гостиничного хозяйства
Исторические аспекты маркетинга туризма и гостиничного хозяйства. Функции маркетинга туризма и гостиничного хозяйства. Комплекс маркетинга в сфере туризма и гостиничного хозяйства. Особенности маркетинга туризма и гостиничного хозяйства в России.
Тема 2. Маркетинговые исследования в сфере туризма и гостиничного хозяйства.
Маркетинговые исследования как составная и неотъемлемая часть маркетинга туризма и гостиничного хозяйства. Система маркетинговых исследований в сфере туризма и гостиничного хозяйства. Базисные направления, методические основы, правила и процедуры маркетинговых исследований в сфере туризма и гостиничного хозяйства. Маркетинговая информация индустрии гостеприимства.
Тема 3. Потребитель в системе маркетинга туризма и гостиничного хозяйства.
Факторы, оказывающие влияние на туристические потребности. Исследования социально-психологического портрета потребителя туристских и гостиничных услуг. Особенности поведения современного российского потребителя. Виды потребителей Потребительский рынок сферы туризма и гостиничных услуг. Выделение социальных групп (сегментирование рынка). Характеристика основных социальных групп в России. Потребности и их структура в системе маркетинга. Оценка уровня потребностей консументов. Потребительские рынки и покупательское поведение потребителей.
Тема 4. Услуга как товар в системе маркетинга туризма и гостиничного хозяйства.
Услуга, как предмет торговли в сфере туризма и гостиничного хозяйства. Формирование и развитие рынка услуг в РФ. Структура рынка услуг. Характеристика услуг. Неосязаемость услуги. Неотделимость, неразрывность производства и потребления услуги. Изменчивость, непостоянство качества услуги. Несохраняемость услуги. Виды основных и дополнительных услуг оказываемых туристическими и гостиничными предприятиями. Виды маркетинговых решений по сбалансированности спроса и предложения на рынке туристских и гостиничных услуг. Условия для оказания и восприятия услуги. Система ценностей клиента на рынке услуг. Методы продвижения и разработка туристического и гостиничного продукта. Решения относительно сервиса и условий гарантии. Решения относительно качества туристских и гостиничных услуг. Позиционирование туристских и гостиничных услуг. Стратегия брэндинга. Жизненный цикл туристического и гостиничного продукта и решения о разработке новых услуг.
Тема 5. Ценообразование в маркетинге туризма и гостиничного хозяйства.
Особенности ценообразования в сфере туризма и гостиничного хозяйства. Цена как показатель соотношения спроса и предложения. Характеристика ценовых решений. Стратегия ценовой и неценовой конкуренции. Характеристика факторов, влияющих на решения о ценах. Гибкость в стратегиях ценообразования. Риски и их нейтрализация.
Тема 6. Маркетинговые коммуникации в сфере туризма и гостиничного хозяйства.
Этапы процесса коммуникации в сфере туризма и гостиничного хозяйства. Характеристика понятий: избирательное внимание, избирательное искажение, избирательная память. Разработка эффективной программы продвижения. Факторы, влияющие на формирование программ продвижения.
Характеристика инструментов стимулирования продаж. Стратегические решения относительно стимулирования продаж. Цели рекламы, реализация маркетингового плана, определение рекламной стратегии в сфере туризма и гостиничного хозяйства.
Тема 7. Стратегическое планирование деятельности маркетинговой службы в сфере туризма и гостиничного хозяйства.
Разработка маркетинговой стратегии туристической фирмы. Постановка проблемы, определение целей и задач стратегии фирмы. Разработка тактических задач. Анализ структуры и содержания стратегических планов. Количественная оценка спроса и уровня потребностей. Анализ потребностей посредством сегментации рынков. Структура современного рынка туризма. Виды туристических рынков. Система равновесия на рынке туризма. Осуществление стратегии сегментации. Контроль деятельности маркетинговой службы. Процесс управления маркетингом. Стратегии работы фирмы с потребителями. Увеличение сбыта. Стратегии охвата потребительского рынка. Коммуникационные стратегии в канале сбыта. Процесс рекламной коммуникации.
4. Лабораторный практикум
Не предусмотрен.
5. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
Библиографический список
Основная литература:
Маркетинг: Учебник для вузов. СПб.: Питер, 2008.
Маркетинговые исследования: теория, практика и методология. М.: Финпресс, 2008.
Основы маркетинга: Учебник. М.: Финпресс, 2009.
Маркетинг в туризме: Учеб. пособие. Минск: Новое знание, 2007.
Маркениг на потребительском рынке: Учеб. пособие для вузов. М.: Омега-Л, 2008.
Дополнительная литература:
, Бенчмаркинг и маркетинговые решения. СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 2007.
Маркетинговые исследования потребительского рынка: Учеб. пособие. СПб.: Питер, 2006.
, Экономика туризма. М.: Финансы и статистика, 2002.
Методы получения и обработки маркетинговой информации. СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 2007.
Введение в гостиничный и туристический бизнес. М.: Феникс, 2004.
и др. Маркетинг: выбор лучшего решения. М.: Экономика, 2006.
Туризм: экономика и социальное развитие. М.: Финансы и статистика, 2003.
Организация туристической деятельности. М., 2007.
Стратегический менеджмент в туризме. М.: Финансы и статистика, 2004.
С. Туроперейтинг. Минск: БГЭУ, 2000.
Л., Ценовая политика в гостиничном бизнесе. М.: Талер, 2001.
Мак- Методы маркетингового исследования. СПб.: Питер, 2005.
Международные экономические отношения: экономика туризма. М.: Финансы и статистика, 2001.
, Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме. СПб.: Питер, 2007.
С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. М.: Юристъ, 2004.
Рабочая программа
дисциплины
«Маркетинг туризма и гостиничного хозяйства»
(ГОС - 2000)
Подписано в печать Формат 60 ´ 84 / 16. Бумага для множ. аппаратов.
Печать плоская. Усл. печ. л. Уч. - изд. л. Тираж 100 экз.
ФГАОУ ВПО «Российский государственный профессионально-педагогический университет». Екатеринбург,
Ризограф ФГАОУ ВПО РГППУ. Екатеринбург,
