Ресурсосберегающая технология возделывания сои в среднем Поволжье (стр. 1 )

Государственное научное учреждение

Поволжский научно-исследовательский институт

селекции и семеноводства имени

Российской академии сельскохозяйственных наук

РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩАЯ

ТЕХНОЛОГИЯ

ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СОИ

В СРЕДНЕМ ПОВОЛЖЬЕ

(рекомендации)

Кинель, 2014

УДК 633.853.52:631.5:664 (470.401.43)

Научный редактор: доктор с-х. наук, профессор, академик РАСХН

Рецензент: доктор сельскохозяйственных наук, профессор .

Рекомендации подготовили: , д. с.-х. н., , к. с.-х. н., старшие научные сотрудники , , м. н.с. (ГНУ Поволжский НИИСС), к. с.-х. н (Самарский НИИСХ).

Ресурсосберегающая технология возделывания сои в Среднем Поволжье.- Кинель, 2014.

ISBN 978-5-902457-07-7

Рекомендации основаны на использовании данных многолетних исследований, проведенных в ГНУ Поволжский НИИСС, Самарской ГСХА, Самарском НИИСХ, производственного опыта, возделывания сои в Средневолжском регионе, в рекомендациях представлен материал, характеризующий биологические особенности, районированные сорта, энергосберегающие технологии возделывания в неорошаемых условиях и при орошении.

Предлагаемые технологические разработки прошли апробацию на полях с.-х. предприятий в различных агроклиматических зонах Самарской области.

Рекомендации предназначены для научных сотрудников, руководителей и специалистов с.-х. предприятий, студентов и учащихся, обучающихся в образовательных учреждениях сельскохозяйственного профиля.

Рассмотрены и рекомендованы к изданию Ученым советом

ГНУ Поволжский НИИСС имени

(протокол №7 от 21 октября 2010 г.)

© ГНУ Поволжский НИИСС, 2014

Содержание

Введение	4
1. Ботаническая характеристика и биологические особенности сои	6
2. Агроклиматические ресурсы лесостепи Среднего Поволжья и потенциал продуктивности сои	10
3. Агротехника возделывания сои	15
3.1. Перспективные сорта для возделывания в Самарской области	15
3.2. Выбор участка для возделывания. Место в севообороте	18
3.3. Система обработки почвы и применения удобрений	20
3.4. Защита растений от сорняков, болезней и вредителей	21
3.5. Сроки и способы посева, нормы высева семян, уход за посевами, орошение	23
3.6. Уборка урожая, подработка и хранение зерна	25
Литература	31
Приложение	32

Введение

Среди важнейших белково-масличных культур мирового земледелия признанным лидером является соя, посевные площади в последние годы превысили 90 млн. га, а валовой сбор – 200 млн. га.

Соя – уникальное по биохимическому составу и многостороннему использованию растение. Исключительно удачное сочетание питательных веществ в соевых бобах ставит сою на первое место среди известных возделываемых культур по содержанию сбалансированного и легкорастворимого белка (35-45%), благоприятного по жирокислотному составу масла (20-25%), углеводов (20-25%), минеральных солей (5-6%), и витаминов групп А, В, С, D, Е, К.

Биохимический состав сои позволяет получать из её зерна диетическое «молоко» и продукты из него, не уступающие по питательной ценности продуктам из коровьего молока. Соевый белок успешно заменяет такие традиционные продукты питания как мясо и яйца. В течении последнего десятилетия соевые продукты широко вошли в меню жителей индустриально развитых государств – США, Франции, Великобритании, Канады и др. С развитием технологии углубленной переработки сои её продукты успешно используются в хлебопекарной, кондитерской, консервной, мясной, молочной, медицинской промышленности, в детском и диетическом питании.

Соевое масло, благодаря высокой антиоксидантной способности и высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот по своему составу напоминает оливковое и по уровню потребления находится на первом месте в мире.

Трудно переоценить значение сои и продуктов её переработки в кормопроизводстве для приготовления высокобелковых кормовых смесей для с.-х. животных и птицы. Применение соевых добавок в корме позволяет за счет сбалансированности рационов дешевым белком повысить продуктивность животных на 25-40%, и в 1,5-1,7 раз экономить расход кормов на единицу получаемой животноводческой продукции.

Зелёная масса сои содержит белка в 2-2,5 раза больше, чем зеленая масса кукурузы. Кукурузно-соевый силос отличается хорошей сбалансированностью белка и углеводов, большим содержанием (20-30%) незаменимых аминокислот. Соевое сено по питательной ценности не уступает лучшим бобовым культурам – люцерне и клеверу.

Кормовую сою можно использовать как пастбищную культуру, для производства витаминно-белковой травяной муки. Практикуют смешанные посевы сои с сорго, подсолнечником, чумизой, овсом, суданской травой, пайзой, и другими культурами. В некоторых странах для увеличения плодородия почвы её используют как сидерат.

Но оценимо и агрономическое значение сои как бобовой культуры способной посредством образования симбиотрофных связей накапливать в почве атмосферный азот, что значительно улучшает эффективное почвенное плодородие, повышает урожаи сои и последующих за соей культур, прежде всего, озимых зерновых и кукурузы. Являясь (в симбиозе с клубеньковыми бактериями) «фабрикой» биологического азота, соя на 60-70% удовлетворяет свои потребности в этом элементе за счет связывания азота воздуха, не нуждаясь в применении дополнительных доз азотных удобрений. Благодаря биологическим особенностям корневой системы соя накапливает в почве до 100 кг азота на гектар, улучшает фитосанитарное состояние почвы и является хорошим предшественником в системе полевых севооборотов.

С вводом в строй новых мощностей по переработке сои в последние годы значительно возрос спрос на сою в качестве сырья. Поэтому сою можно считать высокорентабельной коммерческой культурой. По доходности соя приближается к подсолнечнику и при уровне урожайности в 1,5 т/га рентабельность её производства составляет 200%, а потенциал сои позволяет получать урожаи до 4,5 т/га.

По своим биологическим требованиям соя способна успешно возделываться в регионах, где произрастают подсолнечник и кукуруза. Перспективы и возможности расширения посевов сои в европейской части России велики. Данные научно-исследовательских учреждений и практический опыт выращивания сои имеется не только на Северном Кавказе, но и в Поволжье, ЦЧО, и в Центральном Нечерноземье. Новые, перспективные для возделывания в указанных регионах сорта сои с укороченным периодом вегетации проходят широкую агроэкологическую проверку. Поэтому, ориентация на собственное Российское соевой сырье на фоне многократно возросших перерабатывающих мощностей имеет под собой прочную экономическую и научную основу.

Плодородие почвы, обилие тепла и солнечной радиации при рациональном использовании ограниченного количества выпадающих осадков являются благоприятными условиями для выращивания сои в Средневолжском регионе. Однако в настоящее время приемы выращивания сои зачастую не обеспечивают получения высоких урожаев зерна вследствии нарушения агротехнологий, недостатка или неэффективного использования технических средств. Кроме того из-за часто повторяющихся экстремальных явлений (засухи, суховеи, эрозия почв) урожайность сои в лесостепи Среднего Поволжья подвержена резким колебаниям от 4,5 до 20,0 ц/га.

Проблема влагообеспеченности приобретает особую остроту в связи с наблюдаемой тенденцией глобального потепления климата, усиления засушливости в районах недостаточного увлажнения.

Дефицит доступной влаги является главным фактором, ограничивающим продуктивность сои в неорошаемых условиях. Поэтому при возделывании сои решающая роль отводится подбору сортов адаптивных к засушливым условиям, дифференцированным ресурсосберегающим технологиям и почвозащитным способом обработки почвы.

1.  Ботаническая характеристика и биологические особенности сои

Соя культурная принадлежит к роду Glycine. Согласно Херманну (F. J.Hermann) род Glycine подразделяется на 3 подрода: Leptocyamus, Glycine, Soja. В настоящее время род Glycine насчитывает 10 видов, причем в культуре только один – Glycine max1, относящийся к подроду Soja. В диком состоянии этот вид не известен. К этому подроду относится и единственный вид сои, встречающийся в России в диком состоянии – соя дикая, или соя уссурийская (G.ussuriensis Regel et Maack).

Соя культурная подразделяется на следующие географо-экологические подвиды.

Ssp.indica – индийский. Сильно разветвленные кусты до 2 м высотой, цветки мелкие, бобы средние, семена наиболее мелкие, сорта наиболее позднеспелые.

Ssp.chinensis – китайский. Кусты высотой до 1-2,5 м, ветвистые, цветки средней величины, лиловые. Бобы короткие или средние. Семена мелкие, но крупнее индийских. Сорта позднеспелые.

Ssp.Manshurica – маньчжурский. Кусты высотой 60-90 см, ветвистость – средняя. Стебли менее грубые, чем у китайских и индийских форм, кисти короткие, малоцветковые. Бобы средней длины, семена более крупные, чем у китайских и индийских форм, желтые. Сорта среднеспелые, высокомасличные.