Блюда из собственной коптильни,
обладающие восхитительным вкусом и ароматом дыма ольховой
стружки
Smoked Courses
Четверть молочного поросенка,
подается с печеным картофелем и горчицей
¼ smoked sucking-pig served with baked potato
(400 /90 /50 г.)……………………………………………………….………..……..…690 р.
Свиные ребрышки,
подаются с печеным картофелем и соусом Барбекю
Smoked pork ribs served with baked potato and Barbecue sauce
(350/90 /50 г.)……………………………………………………….………..……..…410 р.
Кукурузный цыпленок с острым соусом,
подаются с печеным картофелем
Smoked corn chicken with spicy sauce served with baked potato
(250/ 90/50г.)………………………………………………………………………… 340 р.
Куриные крылья,
подаются с печеным картофелем и соусом Барбекю
Smoked chicken wings served with baked potato and Barbecue sauce
(280/90 /50 г.)..…………………………………………………….…………..………310 р.
Утиная грудка с померанцевым соусом,
подается с печеным картофелем
Smoked duck breast with sauce from wild orange, served with baked potato
(170/ 90 /30 /30г.)..……………………………………………….…………..……..…520 р.
Сибас,
подаются с зеленью и лимоном
Smoked sea bass served with greens and lemon
(1шт/60 г.)..……………………………………………………….…………..……..…430 р.
Стейк из семги,
подается с зеленью и лимоном
Smoked salmon steak served with greens and lemon
(210/60 г.)..……………………………………………………….………..………..…410 р.
Палтус,
подаются с зеленью и лимоном
Smoked turbot served with greens and lemon
(230/60 г.)..……………………………………………………….…………..……..…390 р.
Горная форель,
подаются с зеленью и лимоном
Smoked rainbow trout served with greens and lemon
(1шт/60 г.)..………………………………………………………..…….…..……..…340 р.
ДОМАШНЯЯ ПАСТА
из лапши собственного приготовления
HOMEMADE PASTA
Тальятелле с белыми грибами и сливочно-трюфельным соусом
Tagliatelle with cepes and truffle-cream sauce
................................................................................................................................................(160/120) г.
…............................................................................................................................................................. 340 р.
Спагетти с сыром Моцарелла, кедровыми орешками, обжаренными помидорами черри и соусом Песто
Green pesto Spaghetti with pan-fried cherry tomatoes, Mozzarella and pine-nuts
.................................................................................................................................................(160/100) г.
….............................................................................................................................................................310 р.
Папарделле с говяжьей вырезкой, кенийской фасолью и пряным кунжутным соусом
Pappardelle with beef tenderloin, kenyan green beans and sesame -spicy sauce
...............................................................................................................................................(160/225) г.
….............................................................................................................................................................380 р.
Папарделле со свиной вырезкой, обжаренными орехами кешью и ананасом под сливочным соусом «Шафран»
Pappardelle with pork fillet, pan-fried pineapples, cashew and “ Saffron” cream sauce
................................................................................................................................................(160/160) г.
…............................................................................................................................................................. 320 р.
Спагетти с семгой, тигровыми креветками и зернистой икрой под сливочным соусом из сыра Маскарпоне и шпината
Creamy spaghetti with mascarpone cheese, salmon, tiger prawns, soft caviar and spinach.
................................................................................................................................................(160/170) г.
…............................................................................................................................................................. 410 р.
Спагетти с мидиями в ракушках, помидорами, чесноком и свежим базиликом
Spaghetti with black mussels, tomatoes, garlic and fresh basil.
................................................................................................................................................(160/235) г. .….............................................................................................................................................................310 р.
|
Свинина по-гавайски, жареная с овощами и ананасом
в кисло-сладком соусе
Pan-fried pork , vegetables and pineapples with sour-sweet sauce
…………………………………………………………..…………………………. .(320 г.)
…………………………………………………………………..………………… 390 р.
«Шкварчащая сковородка»
Горячая соломка из говяжьей вырезки в кисло-сладком соусе
Pan-fried thin sliced beef with sour-sweet sauce
…………………………………………………………..…………………………. .(330 г.)
…………………………………………………………………..………………… 420р.
Куриное филе, жареное со спаржей, ананасом и миндалем,
подается на чугунной сковородке
Pan-fried chicken breast with asparaguses, pineapples and almonds,
served on its own cast iron pan
………………………………………………………………………..…………… (320г.)
…………………………………………………………………………………… 330 р.
Баранина по-гречески с овощами, сыром «Фета» и кедровыми орешками,
подается на чугунной сковородке
Pan-fried thin sliced lamb in Greek style with vegetables, “Feta” cheese and pine-nuts,
served on its own cast iron pan
…………………………………………………………………..….……..…..…….(320г.)
……………………………………………………………………….…………… 410р.
Жареный картофель с грибами вешенками,
Pan fried potatoes and mushrooms ………………………………………………………………………….…………. .(350 г.)
………………………………………………………….……………………….… 270 р.
Блюда «Нерезиденты»
Трамплина
Домашний сулугуни, из собственной коптильни, с соусом Ткемали
и бочковыми зелеными помидорами
Smoked homemade Suluguni сheese with sauce from wild plum and pickled green tomatoes
…………………………………………………………….………………….. ( 100/50/100г.)
…………………………………………………………………………………….. 160 р.
Теплый тайский салат со свининой
Thai warm salad with pork
…………………………………………………………….……………………….. ( 250г.)
…………………………………………………………………………………….. 240 р.
Тайский суп с курицей и морепродуктами на кокосовом молоке
Thai soup with chicken, seafood and coconut milk
.....................................................................................................................................( 300 г)
.................................................................................................................................... 290 р.
Жареная стеклянная лапша с тигровыми креветками, грибами
Шиитаке и устричным соусом
Pan-fried glass noodles, tiger prawns and "Shiitaki" mushrooms with oyster sauce
.....................................................................................................................................( 310 г)
.................................................................................................................................... 380 р.
Холодные закуски
Cold Appetizers
Карпаччио из семги под соусом «Бальзамик»
Carpaccio from salmon with Balsamic sauce
…………………………………………………………………………….. ( 100/20/20 г. )
…………………………………………………………………………................. 270 р.
Семга домашнего посола с тертым хреном
Freshly-salted salmon with grated horseradish
………………………………………………………………………………… ( 150/10 г.)
…………………………………………………………………………………… 290 р.
Филе сельди с салатом из яблок
Herring fillet with celery - and apple salad
...............................................................................................................................( 80/150г.)
............................................................................................................................... 220 р.
Карпаччио из говяжьей вырезки со свежими шампиньонами
и сыром «Пармезан»
Beef carpaccio with fresh mushrooms and Parmesan cheese
……………………………………………………………………………… ( 100/15/25 г.)
…………………………………………………………………………................. 290 р.
Копченая утиная грудка со свежей клубникой и медовым соусом
Smoked duck breast with fresh strawberries and honeyed sauce
………………………………………………………………………………… (90/40/20г)
……………………………………………………………………………..……… 390 р.
Рулетики из отварного языка с пикантной начинкой
Ox tongue rolls filled mushrooms and cheese ……………………………………………………………………………………. ( 240/60)
……………………………………………………………………………………. 320 р.
Помидоры с сыром Моцарелла под соусом «Песто»
Tomatoes with Mozzаrella cheese and Pesto sauce
………………………………………………………………………………. ( 110/125/20 г.)
……………………………………………………………………………………. 340 р.
Овощное ассорти
Assortment of vegetables
……………………………………………………………………………………. (350 г.)
……………………………………………………………………………………. 230 р.
Соленья
Pickled vegetables
…………………………………………………………………………………….. ( 300 г.)
…………………………………………………………………………………….. 190 р.
Грибное лукошко
Assortment of mushrooms
…………………………………………………………………………………….. ( 170г.)
…………………………………………………………………………………….. 190 р.
Салаты
Salads
Салат «Руккола» с тигровыми креветками
и апельсиновым соусом
"Ruccolla" salad with tiger prawns and orange sauce
……………………………………………………………………………………… (200 г.)
…………………………………………………………………………............……. 360 р
Салат «Скандинавский» c палтусом, семгой, спаржей и
зернистой икрой
«Scandinavian» salad with turbot, salmon, asparagus and soft caviar
………………………………………………………………………………………. ( 220 г.)
……………………………………………………………………………………… 320 р
«Цезарь» с куриной грудкой
Salad ‘Caesar’, done the traditional way, with Romaine lettuce, Parmesan, anchovies
and chicken
……………………………………………………………………..……..... ( 210г.)
…………………..………………………………………………………… 250р.
«Цезарь» с малосоленой семгой
Salad ‘Caesar’ with freshly-salted salmon
……………………………………………………………………..……..... ( 220г.)
…………………..………………………………………………………… 270 р.
Салат «Мозаика»
(куриная грудка, креветки, мидии, болгарский перец, мандарины, перепелиные яйца)
“Mosaic”salad with chicken breast, seafood, bell peppers, mandarins, female quails eggs)
…………………………………………………………………………………..….... (270г)
………………………………………………………………………………..................250 р.
Салат с утиной грудкой, кедровыми орешками и клубникой
под гранатовым соусом
Salad with pan-fried duck breast, pine-nuts, strawberries and pomegranate sauce
…………………………………………………………………………...… ( 200 г.)
…………………………………………………………………………....… 340 р.
«Сельский» (помидоры, огурцы, вареная говядина, яйца, майонез.)
«Homestead salad» (Tomatoes, cucumbers, boiled beef, eggs, mayonnaise)
……………………………………………………………………...…..…... (200 г.)
……………………………………………………………………..…..….. . 220 р.
«Греческий»
Greek farm-style salad. Fresh cucumbers, tomatoes, bell peppers, olives and
feta cheese
……………………………………………………………………………… (250 г.)
…………………………………………………………………………….... 230 р.
Овощной салат со свежими шампиньонами и сыром «Пармезан»
Mixed greens, tomatoes, fresh mushrooms and Parmesan cheese
……………………………………………………………………………… (240 г.)
…………………………………………………………………………….... 220 р.
Горячие закуски
Hot Appetizers
Куриные крылья «Буффало»,
подаются с соусом «Блю чиз», свежей морковью и сельдереем
«BUFFALO» spicy chicken wings served with blue cheese sauce, fresh carrots and celery
…………………………………………………………………………….(300 /50 /45 г.)
……………………………………………………………………………... 310 р.
Ассорти из колбасок гриль с маринованными овощами
Sausage grill
Spicy, Weisswurst, Kupati, Käsekrainer, Garlic, with pickles and sweet mustard
................................................................................................................................. (410/ 100/50 г.)
.................................................................................................................................................... 360 р.
Морские гребешки под сливочным соусом «Шафран»
и микс салатом
King scallops with “Saffron” cream sauce. Accompanied by a small mixed salad.
……………………………………………………………………………...……….. (135/35г)
………………………………………………………………………….…..….…….. 460 р.
Каракатица и кальмары в острой панировке
из тайских специй
Cuttlefish and squid rings Thai spices crumbed deep-fried
....................................................................................................................................... (180 г.)
....................................................................................................................................................... 220 р.
Отварные креветки с соусом «Коктейль»
Boiled shrimps with «Cocktail» sauce
................................................................................................................................... (200/50 г.)
...................................................................................................................................................... 220 р.
Жареные креветки с соусом «Коктейль»
Pan-fried shrimps with «Cocktail» sauce
.................................................................................................................................... (200/50 г.)
....................................................................................................................................................... 240 р.
Жареный в панировке « Камамбер » с клюквенным соусом
Crumbed, deep-fried camembert with cranberry sauce
................................................................................................................................... (160/ 75 г.)
..................................................................................................................................................... 290 р.
Чесночные ржаные гренки с сыром «Пармезан»
Rye bread garlic toasts with Parmesan cheese
…………………………………………………………………/……………. .(125 г.)
………………………………………………………….…………………… 140 р.
Супы
Soups
Голландский суп из зеленого гороха с копченостями
Dutch soup from green split peas with bacon and smoked sausage
…………………………………………………………………..………….…..………. (300/30/20 г )
………………………………………………………………………….....……..……. 180 р.
Крем-суп из белых грибов и шампиньонов
Creamy soup with cepes and field mushroom
…………………………………………………………………………………. (300 /20 г.) ………………………………………………………………………………....…… 210 р.
Мясная солянка
Solyanka (a sharp tasting thick soup of vegetables and meat )
…………………………………………………………………………………. ….. (300/30 г.) ………………………………………………………………………………....…… 190 р.
Борщ
Traditional Russian beet soup
.…………………………………………………………………………………. ….. (350/15 г.) ………………………………………………………………………………....…… 170 р.
Куриная лапша по-домашнему
Home-made chicken noodle soup
…………………………………………………………………………………. ….. (300 г.) ………………………………………………………………………………....…… 170 р.
Наваристый суп-гуляш
Thick gulasch soup
……………………………………………………………………………………..... (350 г.) ……………………………………………………………………………………..... 190 р.
Мясные блюда
Meat Courses
Гарнир отдельно на выбор ко всем блюдам
For all main dishes you may select one or more side dishes of your choice
Ростбиф с медовым соусом, подается с зеленой кенийской фасолью в беконе
Roast beef with honeyed sauce and kenyan green beans wrapped in bacon
……………………………………………………………………………....……(150/50/40 г.)
…………………………………………………………………………………………460 р.
Острый перечный бифштекс с соусом «Бренди»
Piquant pepper beef steak with sauce “Brandy”
………………………………………………………………………………………(170/30 г.)
……………………………………………………………………………..…..………480 р.
Рибай стейк гриль с томатно-розмариновым соусом
Rib eye steak grilled with tomato-rosemary sauce
……………………………………………………… вес сырого мяса (raw meat) (300г.)
………………………………………………………………………………………... 620 р.
«Тафельшпиц»
(отварная говядина в бульоне, подается с хреном )
Boiled Beef, (Tafelspitz) with horseradish sauce
……………………………………………………………………………………..…(125 /100г.)
…………………………………………………………………………………………390 р.
Сочные домашние котлеты в бараньей сеточке под грибным соусом
с картофельным пюре
Juicy homemade chops with mushrooms sauce and mashed potatoes
……………………………………………………………………………………..…(230/150/50г.)
………………………………………………………………………………………… 410 р.
Свиные щечки с картофельным пюре и жареными листьями рукколы
Pork cheeks with mashed potatoes and fried ruccolla
…………………………………………………………………………………..…(80/30/100/40г .)
………………………………………………………………………………………… 460 р.
Свиная корейка гриль,
подается с маринованными овощами и соусом «Барбекю»
Brisket of pork grilled with pickled vegetables and Barbecue sauce
……………………………………………………………………………….….… (210 /50 /50 г.)
……………………………………………………………………….……..……..……410 р.
Свиная рулька, запеченная под горчичным соусом,
подается с тушеной кислой капустой
Baked pork knuckle with mustard sauce and stewed sauerkraut
……………………………………………………………………….…………..… (500 /50 /150 г.)
……………………………………………………………………….………..……..…530 р.
Карэ ягненка на пюре из баклажанов с жареным цикорием
Grilled lamb chops with mashed aubergine and fried chicory
……………………………………………………………………………..…..…….(190/50/50/30г.)
…………………………………………………………………………………………740 р.
Блюда из птицы
Poultry
Утка по-альпийски, жареная с луком шалот, цуккини
и хрустящим картофельным печеньем
Pan-fried duck in Alpine style, with onion and crispy fried potatoes pastry
……………………………………………………………………………….…… ( 120/50/75 )
…………………………………………………………………………………… 480 р.
Рыбные блюда
Fish courses
Стейк из семги на гриле под икорным соусом
Grilled Salmon steak with caviar sauce
…………………………………………………………………………….…….. (165 /70 г.) ……………………………………………………………………………..…..….. 430 р.
Сибас, приготовленный на гриле, с конкассе из свежих помидоров
Grilled sea bass with tomato concasse
…………………………………………………………………………………. .(250/60 г.)
…………………………………………………………………………………….. 450 р.
Горная форель, фаршированная креветками и грибами,
запеченная с брокколи и цветной капустой, под сливочным соусом
Rainbow trout, stuffed with shrimps and mushrooms, over baked with broccoli, cauliflower and cream sauce
…………………………………………………………………………………(280/70/30 г.) …………………………………………………………………………………….. 380 р.
Стейк из тунца гриль в пряных травах,
подается с соусом «Песто»
Tuna steak grilled, crumbed in kitchen herbs and Pesto sauce …………………………………………………………………………………..( 170/50 г. )
…………………………………………………………………………….……… 390 р.
Тигровые креветки гриль с соусом «Перно» и жареными овощами
Tiger prawns grilled with «Perno» sauce and pan fried vegetables
……………………………………………………………………………….… (125/75 г.)
…………………………………………………………………………………… 540 р.
Гарнир
Garnish
Овощи на гриле
Grilled vegetables
……………………………………………………………………………….. (150 г.)
……………………………………………………………………………….. 120 р.
Тушеная капуста
Stewed cabbage
……………………………………………………………………………….. (150 г.)
……………………………………………………………………………….. 60 р.
Початок кукурузы
Corn-cob
…………………………………………………………............…………..…… (150 г.)
…………………………………………………………………………............. 70 р.
Микс дикого и белого риса
Mixed wild and white rice …………………………………………………………………………............ (150 г.)
…………………………………………………………………………............ 80 р.
Красная фасоль в томатном соусе
Fresh red beans with tomatoes and herbs
…………………………………………………………………………............ (150 г.)
…………………………………………………………………………............ 70 р.
Картофель фри
French fries
……………………………………………………………………………….. (150 г.).
…………………………………………………………………………........... 60 р.
Картофель, запеченный дольками
Baked segments of potatoes
……………………………………………………………………………….. (150 г.)
…………………………………………………………………………........... 80р.
Картофель «Гратэ»
Картофель, запеченный в сливках под сырной корочкой
Potatoes, baked with cream and cheese
……………………………………………………………………………….. (200г.)
………………………………………………………………………………. 120 р.
Десерты
Desserts
Горячий шоколадный десерт, подается с шариком ванильного мороженого
Homemade сhocolate dessert with vanilla ice-cream
…………………………………………………………………………………… (180/70/30 г.)
………………………………………………………………………………………… 240 р.
Маковый пирог с ванильным соусом
Poppy-seed pie with vanilla sauce
………………………………………………………………………………………… (150/30г)
………………………………………………………………………………………… 210 р.
Чизкейк с клубничным соусом
Cheesecake with strawberry sauce
………………………………………………………………………………………… (100/30г)
………………………………………………………………………………………… 240р.
Шоколадный чизкейк с кофейным соусом
Chocolate cheesecake with coffee sauce
………………………………………………………………………………………… (100/30г)
………………………………………………………………………………………… 240р.
Пирожное «Тирамиссу»
Tiramissu
……………………………………………………………………………………….… (200г)
……………………………………………………………………………………….… 240р.
Клубника «Фламбе»
Strawberry flambé
………………………………………………………………………………………. (150/50 г)
……………………………………………………………………………………….… 290р.
Яблочный штрудель по-домашнему, подается с шариком ванильного мороженого (Homemade apple strudel with vanilla ice-cream)
……………………………………………………………………….……………(200/70/10 г.)
………………………………………………………………………………….………. 220 р.
Творожный штрудель по-домашнему, подается с шариком вишневого мороженого (Homemade curd strudel with cherry ice-cream )
………………………………………………………………………………(200/70/10 г.)
………………………………………………………………………………….. 220 р.
Мороженое «Мёвенпик»
(подается один шарик, гарнируется вафельной сигарой и взбитыми домашними сливками: вишневое, лимонный сорбет, фисташковое, клубничное, шоколадное, ванильное, миндальное)
The best of ice-cream… (Mövenpick) per ball…
(Cherry, lemon-sorbet, pistachio, chocolate, strawberry, vanilla, almond )
……………………………………………………………………………………..…… (60 г.)
………………………………………………………………………………………..… 90 р.
Мягкое мороженое с взбитыми сливками
(крем-брюле с карамелью, пломбир с вишневым джемом, шоколадное, клубничное)
Soft ice-cream (cream-brule, “plombier” with cherry jem, chocolate, strawberry)
………………………………………………………………………………………..… (75/ 5 г.)
………………………………………………………………………………………..… 50 р.
Лучшее начало удачного дня:
C 11.00 до 12.00
Яичница «глазунья» с картофельными драниками и охотничьими колбасками
Fried eggs with potato pancakes and smoked sausages
………………………………………………………………………………..… (2шт./130/25/45 г.)
………………………………………………………………………………………..… 170 р.
*………………………………………………………………………после 12.00…..…- 220 р.
Омлет с сыром и ветчиной
Omelette with cheese and ham
………………………………………………………………………………………..… (200/60 г.)
………………………………………………………………………………………..… 170 р.
*………………………………………………………………………после 12.00…..…- 220 р.
Омлет с сыром и грибами
Omelette with cheese and mushrooms
………………………………………………………………………………………..… (200/60 г.)
………………………………………………………………………………………..… 170 р.
*………………………………………………………………………после 12.00…..…- 220 р.
«Клаб-сэндвич» с цыпленком, беконом, под сырной корочкой,
подается с картофелем фри
«Club-sandwich» with chicken, bacon, over baked with cheese.
Accompanied by french fries
……………………………………………………………………………………..… (250/100/50 г.)
………………………………………………………………………………………..… 210 р.
*………………………………………………………………………после 12.00…..…- 270 р.
*Уважаемые гости! Просим Вас проявить понимание, что данные блюда могут быть приготовлены по Вашему желанию после 12.00 с 50% наценкой.
