Выращивание и разведение гусей (стр. 6 )

Китайские гуси произошли от дикого шишковатого гуся, обита­ющего в Маньчжурии, Северном Китае и Сибири. На территории бывшего СССР китайские гуси и их помеси распространены повсеместно.

Голова у гусей боль­шая и удлиненная, клюв средней длины, на лбу, у основания клюва, большая шишка, шея лебединая, ту­ловище яйцевидной формы, приподнятое спереди, грудь округлая, ноги средней длины.

В настоящее время пре­обладают гуси с темно-се­рым оперением, частично с белым и бурым оперением, живой вес взрослых китай­ских гусей 4—4,5 кг, гусаков - 5—5,5 кг.

При скрещивании китайских гусей с породами, обладающими хо­рошими мясными качествами, повышаются живой вес, мясные каче­ства помесей и особенно яйценоскость.

Годовая яйценоскость гусынь 45—70 яиц, у лучших несушек око­ло 100 яиц в год. Вес яйца 140—160 г. Яйцекладка начинается в 9— 12 месяцев, при стимулировании условиями микровесеннего режима в 5—7 месяцев Вывод гусят от числа заложенных яиц 75—80%. Жи­вой вес молодняка в 60—70 дней невысокий — 3,0—3,5 кг.

Рейнские белые гуси. Гуси этой породы выведены в прирейнских областях Германии на ос­нове одной из разновидностей местных эмденских гусей. У рейнских гусей грудь широкая и глубокая, туловище средней величины. Окрас­ка ног и клюва оранжевая. Яйценоскость гусынь 45, при двух циклах яйцекладки 60—80 яиц. Насиживающих гусынь 5—10%. Вывод гусят от заложенных яиц 60—70% Живой вес молодняка в 60-дневном воз­расте 3,7—4,0 кг, сохранение 94% Живой вес взрослых гусаков 6,5—7,0 кг, гусынь 5,5—6,0 кг.

Крупные серые гуси выведены в Украинском научно-исследова­тельском институте птицеводства и госплемптицезаводе Тамбовской области путем скрещивания роменских гусей с тулузскими и последующим отбором и подбором помесей, имеющих хороший живой вес и яйценоскость. В породе два типа гусей—тамбовские степные и борковские Живой вес самцов 6—7 кг (максимальный 9,5 кг), самок 5,8—6,5 кг (максимальный 9,1 кг). Яйценоскость 35 — 45 яиц в год. Средний вес яиц 175 г, вывод гусят 58% Отмечена сезонность в оплодотворенности яиц: снижение ее с апреля — мая. У гусят в возрасте 60 дней вес 3,5—4,1 кг.

Гуси этой породы крепкого телосложения, подвижны, хорошо откармливаются. Голова у них относительно небольшая, с коротким толстым клювом оранжевой окраски. Шея средней длины, толстая, туловище широкое, глубокое, на животе две жировые складки. Грудь глубокая, выпуклая и широкая. Спина длинная, широкая. Ноги не­длинные, крепкие, широко расставленные, оранжево-красного цвета.

Основные недостатки крупных серых гусей: относительно не­большая яйценоскость с выраженной сезонностью (февраль — ап­рель), низкие воспроизводительные качества (вывод гусят 55—60%) и хорошо выраженный инстинкт насиживания.

Адлерские гуси. Работа по выведению гу­сей этой породы была начата в 1950 г. В результате целенаправленной племенной работы было получено однородное по экстерьеру и хозяйственно-полезным признакам стадо гусей с белым оперением, характеризующееся следующими показате­лями: живой вес гусаков 7—9 кг, гусынь 5—7 кг, яйценоскость 30— 40 яиц от 1 гусыни, средний вес яйца 170 г, вес молодняка в возрасте 60—65 дней 4—4,5 кг.

Таким образом, адлерские гуси по основным продуктивным ка­чествам близки к крупным серым.

Тулузские гуси выведены во Франции из местных серых гусей, продуктивные качества которых улучшены хорошим кормлением, со­держанием, а также целенаправленным отбором.

Гуси этой породы крупные: вес гусаков 7—10 кг, гусынь 6—8 кг и более. У них темно-серое оперение, туловище массивное, широкое и глубокое с горизонтально поставленным корпусом. На животе складки кожи, под клювом кошелек. Шея средней длины, толстая. Тулузские гуси хорошо откармливаются и дают большое количество жира. Яйценоскость в среднем 30—40 шт., вес яйца 170—200 г, вы­вод 60%, сохранение молодняка 92%, в 2-месячном возрасте молод­няк достигает 3,8 кг. В холодных климатических условиях тулузские гуси быстро снижают продуктивные качества. В бывшем СССР их ис­пользовали главным образом для скрещивания при создании новых пород гусей.

Холмогорские гуси. Холмогорские гуси крепкие, выносливые, быстро акклиматизиру­ются. По цвету оперения различают белых и серых гусей; клюв и ноги желтовато-оранжевого цвета, голова большая, с шишкой на лбу,

Шея Длинная, под ней «кошелек», грудь глубокая, хорошо развитая; туловище массивное, широкое, на животе складка.

Средний живой вес гусынь 7—7,5 кг, гусаков 8—10 кг. Яйценос­кость в среднем 30—40 яиц в год. Вес яйца 180—220 г. При интен­сивном откорме молодняк сдают на убой в возрасте 60 дней с живым весом 3,9 кг. На 1 кг привеса расходуется 3 кг концентрированных кормов. Вывод гусят 50%, сохранение молодняка 91%.

Владимирские глинистые гуси выведены в госплемптицесовхозе «Пионер» Владимирской области. При создании этой породной груп­пы гусей были использованы холмогорские белые и тулузские гуси. С 1951 г. глинистых гусей разводят «в себе». Это крупные губи, с компактным удлиненным туловищем, широкой округлой грудью, ши­рокой. и довольно длинной спиной. Голова у них небольшая, округ­лая, шея средней длины, сравнительно толстая, на животе одна или две складки.

Мясо владимирских глинистых гусей отличается хорошими вку­совыми качествами. По своей яйценоскости и выводимости гусят они превосходят холмогорских гусей, а по живому весу не уступают им. Характерная особенность этой породной группы гусей — высокая яйценоскость гусынь первого года яйцекладки.

Средний живой вес гусынь 7—7,5 кг, гусаков 7,5—8,5 кг. Яйце­носкость 36—40 яиц в год. Вес яйца 170—210 г. При интенсивном откорме вес молодняка в 60-дневном возрасте 3,9 кг. На 1 кг привеса расходуется 3 кг концентрированных кормов. Вывод гусят 50—52%, сохранение молодняка 92%.

Эмденские гуси. Эта порода гусей выведена в Германии, в ок­рестностях города Эмдена. Оперение эмденских гусей белое, голова большая, широкая; клюв короткий, толстый, оранжевого цвета; шея длинная, с изгибом, под клювом складка кожи («кошелек»); туловище массивное, длинное и широкое, с небольшой складкой на животе; ноги короткие, крепкие, ярко-оранжевые.

Эмденские гуси довольно крупные: живой вес взрослых гусаков 10 кг, гусынь 8 кг. Средняя яйценоскость 25—35 яиц в год. Живой вес гусят в 60-дневном возрасте 3,6 кг. Гуси этой породы хорошо откармливаются Мясо и жир их высокого качества. В нашей стране эмденских гусей в небольшом количестве разводят в Эстонской ССР и в экспериментальном хозяйстве ВНИТИП.

Виштинес — породная группа гусей выведена в результате слож­ного воспроизводительного скрещивания местных литовских гусей с восточно-прусскими гусями, а затем с эмденскими и частично померанскими.

У гусей виштинес клюв прямой, средней длины, ярко-оранжевого цвета, голова средней величины, шея длинная; туловище широкое, средней длины; грудь глубокая и широкая; ноги высокие, оранжевого цвета, на животе одна или две кожные складки. Цвет оперения пре­имущественно белый. Средний живой вес гусей виштинес: самцов — 6—6,5 кг, самок — 6,0 кг, яйценоскость 35—40 яиц в год, вес яйца 170—180 г, вывод гусят 64%.

Роменские гуси распространены в Черниговской, Сумской, Пол­тавской, Киевской, Луганской, Одесской и других областях Украины. По окраске оперения различают три разновидности этих гусей: серые, белые и рябые.

У основной массы гусей темно-серая спина и шея, серо-сизая грудь и белый хлуп; ноги крепкие и низкие, ярко-розового, иногда красного цвета; клюв оранжевый с темно-коричневым концом; голова средних размеров, шея и клюв короткие, на животе у взрослых гусей одна или две складки.

На фермах Украины средний живой вес гусаков 6— 7 кг, гусынь 4,5—5,5 кг. Яйценоскость 5—25 яиц. Гуси приспособле­ны к местным условиям, при откорме дают значительный привес нежного и жирного мяса.

Уральские (шадринские) гуси — одна из старых местных пород гусей, хорошо приспособившихся к суровому климату Урала и Сиби­ри. По окраске оперения различают три разновидности: серые, пегие и белые. Ноги и клюв ярко-оранжевого цвета, туловище довольно ко­роткое; на животе небольшая складка; голова сравнительно неболь­шая; клюв прямой, шея короткая.

Средний вес гусаков 5,5—6,5 кг, гусынь 4,5—5 кг. Средняя яйце­носкость уральских гусей 30—36 яиц (рекордисток 45 шт.); вес яйца у молодок 130—150 г, у переярок 130—175 г. Яйцекладка продолжа­ется с марта по июнь, наибольшая яйценоскость в марте — апреле.

Наиболее яйценоские кубанские, китайские и горьковские гуси. Однако у этих пород гусей недостаточ­ные откормочные качества.

У холмогорских, тулузских, эмденских, крупных серых, владимирских глинистых, виштинес, адлерских, роменских и шадринских (уральских) гусей при хорошей мясной скоро­спелости молодняка сравнительно низкая плодовитость самок.

Значительный интерес представляют белые гуси рейнской по­роды. У этих гусей доста­точно высокая яйценоскость, хорошие откормочные качества и хоро­ший вывод гусят при искусственном осеменении гусынь. Эти три фактора делают производство мяса данной породы гусей экономически более выгодным.

Заключение

Знание биологических и хозяйственных особенностей гусей позволяют человеку получать от них максимально высокую продуктивность и высокого качества.

Если сделать все правильно, а главное с душой, то разведение гусей станет не только очень прибыльным делом, но также и занятием для души.

Литература

1..Разведение и откорм гусей. , . ил. 22 см. М. Россельхозиздат.1982-.61с.

2.. Гребенщиков пособие по защите растений для садоводов и огородников. – М., 1991. – 208 с.

3. Молис для чтения по зоологии. – М., 1986. – С. 72-79.

4. ..Школьный экологический мониторинг. Под ред. , изд-во «Агар», 1999 г., стр. 41-43, стр. 182-197.

2. Инкубационный период развития гусят

Мы проводили свое наблюдение в инкубаторной станции ИП Аброськин. Наблюдали за закладкой яиц, их содержанием, и, затем, за выведением птенцов

Размер гусиных яиц, как и куриных, зависит от породы, корма и ухода за птицей. Обычно они весят 196-252г, а по питательной ценности и внешнему виду сходны с куриными. Устойчивого спроса на гусиные яйца как продукт питания не существует, однако многие достаточно высоко ценят их вкус.

Яйца гуся в инкубаторе начинают проклевываться на тридцатые сутки после закладки.

Вес заложенных яиц составлял в среднем 200г, они должны быть примерно одного размера

Яйца были заложены 12 мая. До девятнадцатых суток они лежали в так называемом инкубационном инкубаторе, где температура составляла 37,70С градуса (на десятый день снизили до 37, 4 градусов). Там яйца вращались под углом 45 градусов каждый час в одну и другую сторону, чтобы не было присыхания зародыша. В естественных условиях это делает сама птица. На десятый день их опрыскивают водой для поддержания определенной влажности воздуха (ее замеряют гигропсихрометром). На дверях каждого инкубатора расположены градусники, чтобы часто их не открывать

Через 14 дней проходила такая процедура как «мираж» для выбраковки яиц. Яйца просматривали в специальном приборе – овоскопе – для определения оплодотворенности на ранней стадии. Овоскоп представляет собой деревянный ящик 40см на 20см с окошечками и трубкой, внутри находится лампа. Яйцо прислоняют к окошечку и видят, шевелится зародыш или нет. Зародыш может быть «замершим» (в овоскопе видно кровяное колечко по всему яйцу).

Нормальное яйцо при просвечивании имеет следующий вид:

·  Скорлупа однородная.

·  Воздушная камера маленькая и расположена в тупом конце яйца.

·  Желток в центре или чуть ближе к тупому концу, границы его нечёткие.

·  При вращении яйца желток поворачивается с замедлением.

·  Никаких посторонних включений внутри яйца нет.

Дефекты яиц, просматриваемые на овоскопе:

1)  Светлые полосы на скорлупе (яйцо было повреждено в яйцеводе, но трещина заклеена добавочными веществами).

2)  Пятнистая «мраморная» скорлупа (неравномерное распределение кальция).

3)  Воздушная камера сбоку или в остром конце яйца (расслоение подскорлупных оболочек).

4)  Большая воздушная камера (старое яйцо).

5)  Желтка не видно, цвет яйца оранжево-красный («красюк» - желток разорвался и смешан с белком).

6)  Желток перемещается вдоль и поперек яйца (оборваны градинки).

7)  Желток остается на одном месте (яйцо старое, хранилось неправильно - желток «присох» к скорлупе).

8)  Два желтка (наследственное нарушение).

9)  Сгустки крови внутри яйца (было кровоизлияние в яйцеводе).

10)  Песчинки, перья, яйца глист, другие посторонние предметы внутри
яйца (попадание этих предметов в яйцевод).

11)   Темные пятна под скорлупой или полностью темное яйцо («тумаки» - колонии плесени).

Работники станции показали яйца с дефектами и хорошие яйца. Хочется отметить, какие дефекты могут иметь яйца при проверке их с помощью овоскопа.

На шестидневном яйце ) мы видим кольцо. Оно сформировалось за счёт бактерий, которые проникли сквозь защитные порядки. Такое происходит как на ранней стадии развития, так и уже тогда, когда зародыш начал формироваться. На рисунке 2 кольцо видно на нижней части яйца с развитым зародышем в середине, что тоже очень плохо.

Яйца также могут быть испорчены по различным причинам: на яйце (рис. 3), мы видим кровавое пятно – из него птенец точно не выведется. Шестидневное яйцо (рис. 4) пустое, оно либо не оплодотворёно, либо слишком старое, это тоже брак.

На восьмидневном яйце (рис. 5) опять видно кровавое пятно, в этом месте формируется кольцо из бактерий. Скоро яйцо начнёт греться, и если этого вовремя не заметить, оно «взорвётся» (ароматы от такого взрыва, будут умопомрачительные, но это ещё не всё, также велика вероятность того, что гнилостные бактерии попадут на здоровые яйца и заразят их). Яичная скорлупа (рис. 6) имеет ярко выраженную мраморность (чередование тёмных и светлых пятен). Как показывает практика, из таких яиц редко можно вылупиться птенец.

На рисунке 7 можно увидеть такую сеть кровеносных сосудов, опутывающую всего зародыша – этому яйцу 6 дней, а вообще-то уже на третий день слабая паутинка многочисленных капилляров уже заметна на любом здоровом яйце. На рисунке 8 ясно видно пятно внизу, с желтком и зародышем, плавающим наверху – этому яйцу две недели.

На девятнадцатые сутки производили перенос яиц в выводные инкубаторы. Их переложили в более большие лотки, где они могли переворачиваться уже сами. На двадцать пятые сутки яйца снова увлажняли и температуру снизили до 29 – 30 градусов.

11 июня гусята стали проклевывать яйца, и к вечеру вылупились полностью (Приложение 9).

Обо всем этом процессе я беседовал в ходе исследования с заведующей цехом Игумновой Галиной Ивановной.

Заключение

Знание биологических и хозяйственных особенностей гусей позволяют человеку получать от них максимально высокую продуктивность и высокого качества.

Если сделать все правильно, а главное с душой, то разведение гусей станет не только очень прибыльным делом, но также и занятием для души.