Исследовательская работа по теме: Экологически безопасные товары. Отношение жителей села Подхожее к экологически безопасным товарам (стр. 1 )

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ПОДХОЖЕНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА

Исследовательская работа по теме:

Экологически безопасные товары. Отношение жителей села Подхожее к экологически безопасным товарам

Выполнила:

ученица 8 класса

МОУ «Подхоженская СОШ»

Малышева Мария

Руководитель:

учитель географии

МОУ «Подхоженская СОШ»

Кибикина Елена

Валентиновна

2010 год

Оглавление

стр

Введение 3

Литературный обзор 5

1. Понятие экологической безопасности товаров 5

2. Современное состояние рынка экологически

безопасных товаров в России 6

2.1. Системы экологических сертификаций 6

2.2. «Органик» 6

2.3. «Органик» в России 6

2.4. Экологическая маркировка 7

2.5. Проблемы самодекларирования и законодательная база 10

2.6. Потребительские предпочтения в отношении

экологически безопасной продукции 11

2.7. Российский рынок экопродуктов: угрозы и возможности 13

3. Отношение жителей села Подхожее

к экологически безопасным товарам 15

3.1. Результаты анкетирования 15

3.2. Наличие товаров имеющих экологическую

маркировку в магазинах села Подхожее 16

3.3. Обсуждение результатов исследований 16

Заключение 18

Список использованной литературы 19

Приложение 1 21

Приложение 2 22

Приложение 3 24

Приложение 4 25

Приложение 5 28

Введение

Сохранение своего здоровья и здоровья потомков – одна из главных задач, стоящих перед каждым человеком. Озабоченность этой важнейшей проблемой достигла такого уровня, что для ее решения необходимо выйти за рамки здравоохранения и объединить усилия многих институтов гражданского общества. Здоровье нации – это, прежде всего, здоровый образ жизни, безопасность жизнедеятельности, физическое и нравственное самосовершенствование. Понятие безопасности жизнедеятельности как составляющей здоровья человека трактуется достаточно широко, и включает в себя, в том числе безопасность той продукции, которую мы употребляем в повседневной жизни. К сожалению, очень часто безобидные на первый взгляд товары в красочной упаковке содержат в себе угрозу нашему здоровью. Причем эта угроза может не касаться напрямую качества уже готовой продукции – высокое качество конечного продукта может достигаться путем нанесения серьезного вреда окружающей среде и здоровью людей в процессе его производства.

В России рынок экологически безопасных товаров развивается крайне медленно. Учитывая, что на отработку технологий и развитие этого направления необходимо время, данная постановка вопроса не только актуальна, но и своевременна. [6] Эта тема является весьма актуальной и для жителей нашего села, так как, мы можем предположить, что жители с. Подхожее очень мало знают о том, что такое экологически безопасные товары, но хотели бы их покупать. А в магазинах нашего села продаётся мало экологически безопасных товаров.

Цель работы: изучить распространение экологически безопасной продукции в магазинах села Подхожее, а также потребительские предпочтения в отношении экологически безопасной продукции и информированность жителей нашего села об экологически безопасных товарах.

Задачи работы:

- выяснить, что такое экологически безопасные товары;

- проанализировать современное состояние и перспективы развития рынка экологически безопасных товаров в России;

- выявить, имеются ли в торговых предприятиях с. Подхожее товары с экологической маркировкой, , подтверждающей экологичность продукции в целом с учетом всего жизненного цикла её производства;

- выяснить, понимают ли жители села Подхожее, что означает термин «экологически безопасные товары» и хотят ли они приобретать их.

Методика исследований: работа проводилась в основном в форме

социологического исследования (анкетирования жителей с. Подхожее)

Объект исследования: жители с. Подхожее

Предмет исследования: потребительские предпочтения в отношении экологически безопасной продукции и информированность жителей нашего села об экологически безопасных товарах.

Гипотезы:

-жители с. Подхожее почти ничего не знают о том, что такое экологически безопасные товары и экомаркировка;

- в магазинах нашего села продаётся мало товаров, имеющих экологическую маркировку, подтверждающую экологичность продукции в целом с учетом всего жизненного цикла её производства.

Данное социологическое исследование имеет не сплошной, а выборочный характер, так как быстро исследовать всю совокупность жителей с. Подхожее сложно. Имеет смысл опросить по несколько человек из разных социальных групп, чтобы получить общее представление об информированности и потребительских предпочтениях жителей нашего села относительно экологически безопасной продукции.

ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1. ПОНЯТИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ТОВАРОВ

Экологические свойства - способность товара не оказывать вредного воздействия на окружающую среду при эксплуатации. Все большее загрязнение окружающей среды ставит существование человечества на грань катастрофы. Из-за этого резко возрастает степень значимости экологических свойств (например, для муки, крахмала, стирального порошка надежные транспортные средства, упаковка). Все товары в разной степени загрязняют окружающую среду на различных этапах товародвижения. Так, наибольшее загрязнение окружающей среды отмечается при производстве товаров или сырья, материалов или полуфабрикатов. Показателями экологических свойств товаров служат различные виды загрязнений, которые ухудшают безопасность окружающей среды. В Федеральном законе «О техническом регулировании» безопасность населения и окружающей среды объединены в безопасность для жизни, здоровья потребителей, животных и растений, для имущества юридических и физических лиц. Безопасность - очень важное и широко трактуемое свойство многих объектов: товаров, процессов, услуг, а так же окружающей среды. Поэтому в ст. 2 ФЗ "О техническом регулировании» дано обобщенное определение: безопасность - состояние, при котором риск вреда или ущерба ограничен допустимым уровнем. Это отсутствие риска для жизни, здоровья при эксплуатации товаров». Безопасность товаров относится к обязательным требованиям и должна регламентироваться техническими регламентами. Этим качеством должны обладать все потребительские товары [8]

В современном обиходе под термином «экологическая безопасность» применительно к товарам потребления понимается:

·  отсутствие в готовом продукте вредных, ненатуральных и других веществ, отрицательно влияющих на человеческий организм,

·  безопасность изъятия/использования сырьевых ресурсов для человека и окружающей среды,

·  минимум негативного воздействия на окружающую среду на всех этапах производства продукции,

·  безвредная утилизация отходов и упаковки. [1]

2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫХ ТОВАРОВ В РОССИИ

2.1. СИСТЕМЫ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ СЕРТИФИКАЦИЙ

В настоящее время существуют два основных направления, связанные с подтверждением экологичности и натуральности товаров. Это «органик» (в различных переводах в зависимости от страны можно встретить термины «эко» или «био», что по сути означает соответствие одним и тем же стандартам «органик») и экологически безопасная продукция, на упаковке которой можно найти экомаркировку. Оба этих направления подразумевают проведение добровольной сертификации и последующий контроль за производством и качеством продукта.

2. 2. ОРГАНИК

Около 40 лет назад зародилось движение за «органический» образ жизни, отвергающий урбанизацию и индустриализацию. Частью этой идеологии было органическое земледелие, а выращенные в коммунах овощи и фрукты продавались в специальных местных магазинчиках «здоровой еды». Сейчас в Европе, например, больше 120 тыс. фермерских хозяйств, занимающихся органическим земледелием и животноводством. [2]

Какими же свойствами обладает био-/эко-/органик-продукция сегодня? При производстве органических продуктов запрещено применение пищевой химии: искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов, антиокислителей, загустителей. Такие продукты выращивают без применения сельскохозяйственной химии и ядохимикатов. В органик-животноводстве запрещено применение стимуляторов роста, ограничено применение антибиотиков. Запрещено использование химических методов переработки, в частности рафинирование и гидрогенизация жиров. Продукты питания «oрганик» не содержат генетически модифицированных ингредиентов (ГМИ). Производитель органик-продукции обязан иметь сертификат, подтверждающий соответствие своей продукции международным критериям, регламентированным в государственных директивах стран Европейского союза, США или Японии: EU 834/07 (Директива Европейского союза); JAS (Японские стандарты для сельского хозяйства); USDA/NOP (Американская национальная органическая программа) (Приложение 1). Для решения различных вопросов, связанных с регулированием органик-сертификации, существует Международная ассоциация органического сельского хозяйства IFOAM.

2.3. «ОРГАНИК» В РОССИИ

В российском законодательстве долгое время не было ни слова про органик-продукцию. Однако в 2008 г. главный государственный санитарный врач Российской Онищенко издал постановление, касающееся санитарно-эпидемиологических требований к органическим продуктам. Эти требования по сути являются переводом западных стандартов «органик» на русский язык, но при этом не были разработаны нормативные документы, определяющие непосредственно процедуру проведения сертификации, и меры контроля. До появления отечественной системы сертификации по требованиям официальных российских стандартов «органик», настоящей органик-продукцией может считаться только та, которая имеет международный сертификат.

Сегодня в России практически нет сертифицированной органик-продукции, однако на полках наших супермаркетов все чаще можно встретить иностранную органик-продукцию, но из российского сырья. Все дело в том, что некоторые западные органы по сертификации освоили сырьевой продовольственный рынок России. Закупаемые здесь ягоды, крупы, морепродукты и др. сертифицируются и переправляются на запад, там уже происходит их переработка и упаковка. Ввозимая же в Россию полноценная органик-продукция после таких операций сильно вырастает в цене и становится менее доступной для потребителя. [2]