Рабочая программа учебной дисциплины Категорийный менеджмент (стр. 1 )

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Российский экономический университет имени »

Ростовский институт (филиал)

Утверждено на заседании Учебно-методического совета Протокол № 1 от «10» сентября 2014г. Председатель совета ____________

Кафедра менеджмента и торгового дела

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Категорийный менеджмент

Направление подготовки – 100800 «Товароведение»

Профиль подготовки – «Товарный менеджмент»

Квалификация (степень) – бакалавр

для контингента, переведенного из ФГБОУ ВПО «Российский государственный торгово-экономический университет» в результате реорганизации (приказ Министерства образования и науки РФ )

Ростов-на-Дону 2014

Составитель: к. э.н., ст. преп.

Рецензенты:

д. э.н., профессор , Южный Федеральный университет

«Категорийный менеджмент» как учебная дисциплина относится к числу дисциплин по выбору вариативной части блока профессиональных дисциплин.

Рабочая программа составлена на основании Федерального государственного образовательного стандарта направление подготовки – 100800 «Товароведение», профиль подготовки – «Товарный менеджмент»

Рабочая программа утверждена на заседании кафедры менеджмента и торгового дела 30 августа 2014 года, протокол № 1

И. о.заведующего кафедрой менеджмента и торгового дела____________

(подпись)

Содержание

стр.

1. Цель изучения дисциплины: 2

2.Место учебной дисциплины: 3

3.Требования к результатам освоения дисциплины.. 3

4. Объем дисциплины и виды учебной работы по направлению подготовки. 5

5. Содержание дисциплины 5

5.1.Содержание разделов и тем дисциплины 5

5.2 Тематический план дисциплины 8

5.3 Темы практических и семинарских занятий. 9

6. Темы курсовых работ, варианты контрольных работ и методические указания по их выполнению. 10

6.1 Варианты контрольных работ (для заочников) 10

7. Задания и вопросы для самостоятельной работы студентов: 13

8. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины: 14

9. Материально-техническое обеспечение дисциплины.. 15

10. Образовательные технологии: 15

11. Оценочные средства (ОС): 15

11.1. Оценочные средства для входного контроля. 15

11.2. Оценочные средства для текущего контроля. 16

11. 3. Оценочные средства для промежуточной аттестации. 19

1.  Цель изучения дисциплины:

овладеть системой базовых понятий и определений в области категорийного менеджмента, применительно для сферы малого и среднего предпринимательства, с использованием инновационных технологий; усвоить теоретические знания в области категорийного менеджмента, приобрести умения их использования в условиях, моделирующих профессиональную деятельность и формировать необходимые компетенции.

Задачи:

-усвоение основных понятий в области категорийного менеджмента;

-рассмотрение целей, задач и принципов категорийного менеджмента;

-определение товарных категорий как объектов категорийного менеджмента;

-изучение концепций товарного менеджмента и выявление их отличий от классических концепций управления торговым ассортиментом;

-рассмотрение процесса управления товарными категориями, характеристика этапов этого процесса;

-формирование умений определять товарные категории и оценивать их

эффективность.

2.Место учебной дисциплины:

Дисциплина «Категорийный менеджмент» входит в вариативную часть профессионального цикла в качестве дисциплины по выбору. Предшествующими являются дисциплины «Теоретические основы товароведения и экспертизы» и «Товарный менеджмент».

Дисциплины для которых данная дисциплина является предшествующей – отсутствуют.

Студент должен знать:

-ассортимент товаров: понятие, классификацию, свойства и показатели;

-управление ассортиментом: факторы, влияющие на формирование ассортимента;

-ассортиментную политику: цели, задачи, основные направления, обоснование их выбора;

менеджмент качества продукции и процессов: понятия, средства и методы управления.

3.Требования к результатам освоения дисциплины

В результате освоения дисциплины студент должен обладать следующими компетенциями:

-общекультурными (ОК):

ОК-10 - владением средствами самостоятельного, методически правильного использования методов физического воспитания и укрепления здоровья, готовностью к достижению должного уровня физической подготовленности для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности

- профессиональными (ПК):

ПК-8 - умением анализировать рекламации и претензии к качеству товаров, готовить заключения по результатам их рассмотрения

ПК-9 – системным представлением об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров;

ПК-10 - способностью применять принципы товарного менеджмента и маркетинга при закупке и реализации сырья и продвижении товаров

ПК-12 - умением работать с информационными базами данных, обеспечивающими оперативный торговый, складской и производственный учет товаров;

ПК-13 - знанием ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество;

ПК-17 – умением анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента.

ПК–19 - способностью осуществлять контроль за соблюдением требований к упаковке и маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров, правил их выкладки в местах продаж согласно стандартам мерчандайзинга, принятым на предприятии

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать:

-основные понятия в области категорийного менеджмента, его структуру;

-объекты категорийного менеджмента: их признаки и классификацию;

-концепцию категорийного менеджмента, их отличия от классической концепции управления ассортиментом;

-субъекты, осуществляющие деятельность в области категорийного менеджмента;

-процесс управления товарными категориями, его основные этапы и их характеристику;

Уметь:

-анализировать структуру категорийного менеджмента;

-определять товарные категории с учетом принципов взаимозаменяемости и/или дополняемости;

-устанавливать средства и методы деятельности категорийного менеджмента на разных этапах процесса управления товарными категориями;

-оценивать эффективность деятельности по управлению товарными категориями.

Владеть:

Умением определять товарные категории и применять методику эффективного отклика на запросы потребителей.

4. Объем дисциплины и виды учебной работы по направлению подготовки 100800 – Товароведение по профилю «Товарный менеджмент»

Вид учебной работы	Всего часов\ в т. ч. интер. занят.	Семестры
5
Аудиторные занятия (всего)	54	+
В том числе:	-	-
Лекции	20	+
Семинарские/Практические занятия (ПЗ)	22/12	+
Самостоятельная работа (всего)	54	+
В том числе:	-	-
Реферат
Контрольные задания	4
Решение практических заданий
Вид промежуточной аттестации (зачет, экзамен)	зачет	+
Общая трудоемкость часы/ зачетные единицы	108	+

5.  Содержание дисциплины

5.1.  Содержание разделов и тем дисциплины

Тема 1.1. Цели, задачи и предмет учебной дисциплины

Цели, задачи, предмет и структура учебной дисциплины «Категорийный менеджмент».Межпредметные связи с другими дисциплинами, формируемые компетенции. Основные понятия: категорийный менеджмент, категории товаров. Значение дисциплины в подготовке товароведов-менеджеров и категорийных менеджеров. Обоснование целесообразности необходимости применения категорийного менеджмента в современных условиях. Исторические аспекты возникновения категорийного менеджмента.

Формируемые компетенции: (ОК-10; ПК-8, 9, 10, 12, 13, 17, 19).

Модуль I. Методологические основы категорийного менеджмента.

Тема 1.2. Концепция управления категориями товаров

Концепция управления категориями товаров: понятие, назначение, сущность. Сравнительная характеристика товарного и категорийного менеджмента. Концепция категорийного менеджмента как инструмент формирования ассортиментной политики.

Влияние категорийного менеджмента на изменение отношений между производителями, поставщиками и продавцами. Преимущества концепции категорийного менеджмента перед классической концепцией закупок.

Основная идея категорийного менеджмента.

Формируемые компетенции: (ОК-10; ПК-8, 9, 10, 12, 13, 17, 19).

Тема 1.3. Структура категорийного менеджмента

Цели, задачи, принципы, функции категорийного менеджмента.

Объекты категорийного менеджмента - товарные категории и процессы их товародвижения. Признаки группирования товаров. Классификация товарных категорий на субкатегории, ассортиментные линии, торговые марки: понятия, их место в товарной категории. Классификация товарных категорий по степени новизны, развитию и характеру спроса: новые, установившиеся, развивающиеся, комплексные, пассивного спроса, их краткая характеристика, а также по роли категорий: уникальные, приоритетные, базовые, периодические, удобные. Типы категорийных товаров: прибыльные, завлекающие, уникальные и др. Роль товарных категорий в ассортиментном перечне товаров предприятия розничной торговли.