 |
Котлеты из куриного филе с кабачком
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
1. Куриное филе - 500 г.
2. Кабачок - 200 г.
3. Лук репчатый - 1 шт.
4. Манная крупа - 2 ст. л.
5. Яйцо 1 маленькое
6. Соль, перец по вкусу
7. Укроп или другая зелень по вкусу и желанию
8. Растительное масло для обжаривания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе промойте, порежьте кусочками и измельчите при помощи мясорубки.
2. Таким же образом измельчите лук.
3. Кабачки (только мякоть) натрите на средней терке, посолить и подождать минут 10. Хорошо отожмите руками выделившийся сок, переложите к фаршу.
4. Добавьте соль, перец, яйцо, манную крупу, мелко порезанную зелень и тщательно перемешайте. Подождать ещё 10 минут, чтоб манка немного разбухла.
5. Из массы сформируйте руками котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжаривайте с двух сторон до готовности на небольшом огне. В конце добавьте немного мясного бульона и потушите минуты 3 на медленном огне.
Приятного аппетита!
Сырные лепёшки за 5 минут
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
1. Кефир—1 стак.
2. Соль—0,5 ч. л.
3. Сахар—0,5 ч. л.
4. Сода—0,5 ч. л.
5. Сыр твердый(тертый) —1 стак.
6. Ветчина(или колбаска, или сосиски, тертые на терке) —1 стак.
7. Мука пшеничная—2 стак.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
2. Добавить сыр твердых сортов и муку. Ещё раз хорошо перемешать.
3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую
лепешку, положить начинку (ветчину). Соединить края и немного
раскатать.
4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на подсолнечном
масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
5. Подавать со сметаной.
Примечание: начинку можно сделать другую (картофель, капуста с
мясом, мясо с рисом, яйцо с зелёным луком).
Приятного аппетита!
Молочные продукты незаменимы в рационе ребенка - это основа его питания. Особенно полезны кисломолочные продукты: творог и кефир. Конечно, самый полезный творожок - тот, что сделан своими руками. Вы легко приготовите вашему крохе нежный и полезный творожок!
Творожок «живой»
Вам потребуется:
1. Обезжиренный кефир;
2. Фрукты - по желанию.
Способ приготовления:
1. Для начала купленный кефир в пакетике положим на ночь в морозилку.
2. Затем замороженный кефир выкладываем в застеленный марлей дуршлаг, на 7 и более часов.
3. Когда стечёт вся молочная сыворотка, у нас остаётся очень вкусный творожок.
4. Для большего аппетита, рекомендуется добавить полезные фрукты.
Приятного аппетита!
Блюда из творога для детей – основа детского меню. В твороге содержится белок, необходимый для детского организма, кальции и витамины.
Кальций используется организмом в качестве строительного материала для костной системы растущего ребенка.
Творожная запеканка с яблоками в духовке
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: творог (9%) — 400 г сахар — 5ст. л.
сметана — 2 ст. л. куриные яйца — 2 шт.
ванильный сахар по вкусу сода — 1 ч. л.
сок лимона и цедра по вкусу соль — щепотка
манная крупа — 4 ст. л. кислые яблоки — 2-3 шт.
жирные сливки (густые) — 3 ст. л. для смазывания
Творог переложить в миску, размять картофелемялкой. Всыпать сахар и соль, перемешать ложкой. В творожную массу можно добавить ванильный сахар.
Вбить куриные яйца, снова перемешать ложкой. Всыпать соду и манную крупу. Манная крупа служит загустителем в запеканке. Если нет манки, можно использовать муку.
Добавить цедру лимона и его сок (1 ч. л.), сметану, перемешать тесто.
Очистить яблоки и нарезать кубиками. Добавить яблоки в творожное тесто. При желании можно добавлять сухофрукты, изюм. Тесто перемешать и оставить на 15 минут, чтобы манка разбухла.
Дно формы и бока выстелить пергаментом, смазать маслом, обсыпать бортики панировочными сухарями.
Переложить творожное тесто в форму. Сверху тесто смазать жирными домашними сливками или сметаной. В результате на запеканке после выпечки образуется тонкая золотистая корочка.
Готовую запеканку нарезать порционными кусочками, полить сметаной или сгущённым молоком и подать.
Приятного аппетита!
