Рекомедации по выращиванию здоровых телят в молочный период (стр. 5 )

1.2.  Кормление телят в молозивный период

Самым ответственным является молозивный период телят или период новорожденности, длительность которого составляет 4-6 дней. Особенность питания новорожденных в этот период определяется интенсивным обменом веществ, повышенной потребностью в энергии, органических, минеральных, биологически активных веществах и все это при сравнительно слабом развитии органов пищеварения. Поэтому пища новорожденного должна быть концентрированной, легко переваримой и биологически полноценной. В полной мере этим требованиям соответствует молозиво - секрет образующийся в молочной железе коров во время отела и в первые 4-6 дней после родов. По своему составу оно значительно отличается от обычного молока. Оно имеет высокую энергетическую питательность: 0,41-0,45 к. ед. в 1 кг или в 1,5 раза выше, чем в молоке, то есть является концентрированным источником энергии для новорожденного.

Одна из важнейших функций молозива – защитная. Из-за гистогематического барьера гамма-глобулины крови коровы не проходят к развивающемуся теленку и он рождается без иммунной защиты против бактериальной флоры окружающей среды. Молозиво богато белками, содержащими иммунные глобулины и связанные с ними защитные вещества (антитела), которые передают новорожденному от матери пассивный иммунитет против патогенных микроорганизмов. Протеолитические ферменты у новорожденного теленка имеют очень слабую активность, поэтому иммунные глобулины всасываются в кишечнике через эпителиальные клетки эмбрионального типа почти в неизмененном виде. Наибольшая проницаемость кишечника для антител отмечено в первые 6 часов. Через 12 часов жизни клетки эмбрионального типа замещаются более зрелым кишечным эпителием и всасывание иммуноглобулинов снижается, а через 36 часов – прекращается.

Надежный иммунитет новорожденного теленка обеспечивается, когда содержание иммуноглобулинов в молозиве составляет не менее 50 г/л, что соответствует плотности 1,048 г/см3. Установлена прямая зависимость между плотностью молозива по показателям лактоденсиметра и концентрацией иммуноглобулинов. Так, при плотности молозива 1,040 г/см3 концентрация иммуноглобулинов в 1 л составляет 27,3 г; 1,046-44,9; 1,048-50,8; 1,051-59,6; 1,055-71,7; 1,062-91,9; 1,066-103,7; 1,075-130,1; 1,080 г/см3- 144,8 г/л ( и др., 2002).

Высокая кислотность и большое содержание минеральных веществ, особенно солей магния, способствует освобождению кишечника от вязкого первородного кала - мекония, накопившегося за период развития плода.

Молозиво богато витаминами, особенно витамином А, каротином, которых в нем в 50-100 раз больше, чем в молоке.

Первую порцию молозива теленок должен получить в течение 1 часа после рождения независимо от того, в какое время суток он родился. По данным белорусских ученых, это позволяет на одну треть повысить уровень иммуноглобулинов в сыворотке телят, на 70 % снизить их заболеваемость в молочный период ( и др., 1990; , 1996).

Если теленок не получил своевременно молозиво, то после проявления сосательного рефлекса, он начинает облизывать все, что его окружает, включая подстилку, пьет жижу и поступившая в организм микрофлора, включая патогенную, начинает беспрепятственно размножаться.

Исследованиями (1996) установлено, что при нормировании суточного количества молозива по сухому веществу наилучший эффект достигается при норме 1,5 кг сухих веществ молозива в сутки или 0,06 кг на 1 кг живой массы теленка. Телята, получавшие такую норму сухих веществ молозива меньше подвергались заболеваниям (на 30 %), по показателям естественной резистентности (на 15 %) и по среднесуточным приростам превышали (на 15 %) сверстников, получавших по 0,75 кг сухих веществ молозива. Скармливание новорожденным телятам первой порции молозива в течение 0,5-1 часа после рождения позволяет повысить показатель естественной резистентности – уровень иммуноглобулинов в сыворотке крови на 32 % и продуктивность – на 30 %. Молозиво от полновозрастных коров по химическому составу является более полноценным, чем от первотелок. В нем в первый день после отела содержалось больше жира на 19 %, белка – на 18, иммуноглобулинов – на 44 и сухого вещества – на 14 %. Телята, потреблявшие молозиво от полновозорастных коров, по сравнению со сверстниками от коров-первотелок, имели на 7 % большую живую массу, на 26 % - естественную резистентность и в 2 раза меньшую заболеваемость. Более полноценным оказалось также молозиво от коров, родивших бычков, по сравнению с матерями, родивших телочек.

По вопросу о кратности выпойки молозива нет единого мнения. Чаще практикуется 3-кратная выпойка. Следует иметь в виду, что слишком обильное поение молозивом может привести к расстройству пищеварения, особенно у слабых телят с низкой живой массой. Таким телятам лучше выпаивать молозиво небольшими порциями 5-6 раз в сутки, причем сразу после рождения 2-3 раза давать по 0,5 л. Белорусские ученые рекомендуют в первые 2-3 дня после отела теленка поить молозивом 4-5 раз, затем - 3-4 раза в день. Первая порция молозива должна составлять 6-8 % от массы теленка, а суточная норма в первый день – 17-20 % от его живой массы, в последующие дни – 20-24 %. Крупным телятам выпаивают молозиво за одну дачу не более 2 л, средним – 1,5, мелким и слабым – до 1 л. За сутки теленок должен получить 5-7 л молозива ( и др., 2002).

Молозиво для выпойки телят должно быть свежевыдоенным с температурой около 370С, или подогретым на водяной бане до такой же температуры. Выпаивание охлажденного молозива (молока) увеличивает время его свертывания, что сопровождается расстройством пищеварения. Немецкие ученые считают, что в 70 % случаев поносы новорожденных телят обусловлены низкой температурой молозива (, 1999).

С биологической точки зрения наиболее оптимальным способом получения молозива теленком является подсосный. В этом случае телок получает молозиво 6-9 раз в сутки. Продолжительность каждого сосания составляет 9-12 мин, тогда как при ручной выпойке – 2-3 минуты. Теленок получает молозиво чистым, теплым, небольшими глотками. Более частое потребление молозива небольшими порциями способствует лучшему усвоению питательных веществ. Телята не испытывают стресс, вызванный отъемом от матери, в результате в их крови значительно повышается содержание иммуноглобулинов, более быстро происходит их адаптация к внешней среде. По сравнению с ручной выпойкой заболеваемость телят при кратковременном подсосе снижается на 50-70 %, а приросты живой массы повышаются на 25-30 %. Оптимальный срок подсосного содержания телят составляет 4-5 дней (Дж. Рой, 1982; и др., 1990).

Одной из причин заболеваний и падежа телят в первые 10 дней жизни является неполноценное молозиво, из-за несбалансированного кормления коров в сухостойный период. Если в рационах матерей был дефицит протеина, каротина, когда им скармливали перекисленный силос, особенно кукурузный, то молозиво обеднено иммуноглобулинами, витамином А, имеет пониженную кислотность. Особенно часто неполноценное молозиво бывает у первотелок, молодых коров, плохо подготовленных к отелу. Иммунодефицитным является и молозиво коров, больных маститом. В этих случаях используют молозиво от других (можно нескольких) коров, желательно полновозрастных, отелившихся в тот же день. Причем в первое кормление (1999) рекомендует разводить молозиво физиологическим раствором 1:1 или 1:2, а также добавлять в первые кормления витаминные препараты: тривитамин – по 5-10 капель в каждую пойку, аскорбиновую кислоту – 0,5-0,7 г и глюкозу – 30-50 г. Остатки молозива первого удоя, учитывая его биологическую ценность, консервируют формалином (1 мл на 1 л), уксусной, пропионовой или муравьинной кислотами (2-3 капли на 100 мл), а затем выпаивают телятам во второе кормление в подогретом виде. В зимний период молозиво, полученное от первых двух удоев охлаждают или замораживают и сохраняют при температуре 3-50С до 4-х суток, перед выпойкой подогревают до 370С. За рубежом такое молозиво замораживают в жидком азоте в виде брикетов по 1 л (, 1999). При отсутствии натурального готовят искусственное молозиво. По одному из рецептов к 1 л свежего молока от новотельной коровы добавляют 15 мл витаминизированного рыбьего жира, 10 г чистой поваренной соли, 3 свежих куриных яйца, тщательно перемешивают до однородной эмульсии. Телятам скармливают до 1 л, при последующих кормлениях смесь разбавляют наполовину теплой кипяченой водой. Куриные яйца содержат лизоцим, поэтому искусственное молозиво такого состава по своему действию приближается к натуральному (, 1999).

Для профилактики заболеваний телят, повышения их резистентности используют не только молозиво, но и приготовленные из него препараты. Одним из них является колестроиль – молозивное масло. (2001) изучал эффективность использования колестроиля при выращиваниии телят профилакторного периода. Для приготовления колестроиля использовали молозиво плотностью 1,052-1,060 г/см3. Молозиво процеживали, охлаждали до 5-100С, затем замораживали в полиэтиленовых пакетах по 1,0-1,5 л и хранили при температуре минус 18-200С. Из белковой части молозива готовили лактоглобулин, а из сливок – колестроиль. После 10-12-часового созревания сливок из них сбивали масло, которое промывали холодной водой. Затем масло подогревали на водяной бане до 80-900С в течение 30-45 мин для дальнейшего освобождения от оставшихся с пахтой белков. Готовое масло перекладывали в стеклянную емкость и нагревали в водяной бане до его растворения. Расплавленное масло процеживали и разливали в стеклянные банки. Охлажденный колестроиль хранили в темном прохладном месте при температуре 2-50С. Телятам опытной группы давали колестроиль внутрь в дозе 7 г дважды в день 7 дней подряд. Наблюдения за телятами продолжали до двухмесячного возраста. В возрасте 30 и 60 дней среднесуточный прирост телят опытной группы превосходил сверстников контрольной группы на 11,9 % (Р<0,05) и 12, 8 % (Р<0,01) соответственно. Биохимические исследования крови подтвердили положительное влияние колестроиля на иммунную систему телят. Автор приходит к выводу, что использование колестроиля способствует увеличению живой массы новорожденных телят и повышает их сохранность до 80 %.