Путеводитель по фондам Мурманского городского архива (стр. 32 )

Утрачены: приказы по личному составу за январь-август 1988 года, лицевые счета за 1978-1981 годы. Документы по личному составу КП № 1 за 1992-2007 годы (ф. 559, оп.9).

58 ед. хр., 1978-1991 гг.

Опись № 4. Комбинат питания 2: столовые 5, 29,32 (1969-1992 гг.)

Опись № 5. Комбинат питания 3: столовые 22, 26, 41, 44, 47 (1966-1990 гг.)

Опись № 6. Комбинат питания 4: столовые 6, 15, 23, 24 (1957-1992 гг.)

Опись № 7. Комбинат питания 5: столовые 1-3, 2-3, 3, 3-34, 16, 23, 24, ресторан «Арктика», закусочная № 1 (1945-1991 гг.), 1992 год в составе фонда ММУП «Севергоробщепит» (ф. 638).

Опись № 8. Комбинат питания 6: столовые 10, 13 (1956-1991 гг.)

Опись № 9. Комбинат питания 7: столовые 17, 25 (1966-1991 гг.)

Опись № 10. Комбинат питания 8: столовая 8 (1953-1991 гг.)

Опись № 11. Комбинат питания 9: столовые 16, 20, кафе «Дорожное» (1962-1991 гг.)

Опись № 12.

Чайная (столовая) № 10 Мурманского городского треста столовых Отдела торговли Мурманского облисполкома ([1937 г]. – 14 января 1948 г.)

Столовая № 10 Мурманского городского треста столовых Отдела торговли Мурманского облисполкома (14 января 1948 г. – 15 января 1955 г.)

Столовая № 10 Мурманского городского треста столовых Управления торговли Мурманского облисполкома (15 января 1955 г. – 9 июля 1975 г.)

Столовая № 10 Мурманского городского треста столовых Управления общественного питания Мурманского облисполкома (9 июля 1975 г. – 30 октября 1980 г.)

Комбинат школьного питания № 10 Мурманского городского треста столовых Управления общественного питания Мурманского облисполкома (30 октября 1980 г. – [2 марта 1985 г.])

Комбинат питания № 10 Мурманского городского треста столовых Управления общественного питания Мурманского облисполкома ([2 марта 1985 г.] – 17 апреля1991 г.)

Комбинат питания № 10 Торгово-производственного концерна «Мурмангоробщепит» Управления общественного питания Мурманского облисполкома (17 апреля 1991 г. – 13 ноября 1991 г.)

Комбинат питания № 10 Торгово-производственного концерна «Мурмангоробщепит»

Управления общественного питания администрации Мурманской области (13 ноября 1991 г. – 24 февраля 1992 г.)

В 1948 году от столовой № 10 были открыты буфеты в школах № 5, 4, 12. В 1979 году столовая таксомоторного парка № 48 входила в сеть столовой № 10. В 1979 году столовые № 33, 48 столовые раздаточные городской телефонной станции и механизации, буфет бани № 3, столовая-раздаточная при общежитии милиции, входившие в сеть столовой № 10 с 15.08.1979 переданы в комбинат питания № 6. С 1980 года КШП № 10 со следующей структурой: столовая № 10, столовая раздаточная школы № 2, школьные столовые № № 4, 12, 37, 19, 17, 1,47, 43, 28, 23, пирожковая, кафетерий универмага «Мурманск», блинная, ларек. С 1983 года овощной цех, школьные столовые № 1,43, 47 КШП № 10 переданы в КШП № 12. С 1985 года в состав КШП № 10 вошло объединение столовой № 4-28 со всеми филиалами, школьные столовые №№ 4, 12, 17, 19 ,23, 24, 37, 28 переданы в КШП № 12. В 1989 году на базе столовой № 10 КП № 10 был открыт вечерний ресторан. В 1990 году в структуру КП № 10 входили: столовая № 10, вечерний ресторан, блинная, торговый павильон, кондитерский цех, экспресс-бар универмага «Мурманск», цех полуфабрикатов, буфет треста «Мурманскморстрой», буфет областного управления статистики, кулинарный магазин, пивной буфет. В лицевые счета за 1945-1949 гг. включены лицевые счета работников столовых №№ 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 10; в 1971, 1988 годах отдельно выделены лицевые счета столовой № 28; в 1972-1974 годах – столовой № 33.

Документы по личному составу за 1991 год утрачены на этапе ведомственного хранения. Документы по личному составу МП комбинат питания № 10 за 1992-1993 годы - ф. 66, оп. 1.

119 ед. хр., 1945-1990 гг.

Опись № 13.

Столовая № 21 Мурманского городского треста столовых Управления общественного питания Мурманского облисполкома (4 января 1981 г. – 27 января 1982 г.)

Комбинат питания № 11 Мурманского городского треста столовых Управления общественного питания Мурманского облисполкома (27 января 1982 г. – 17 апреля 1991 г.)

Комбинат питания № 11 Торгово-производственного концерна «Мурмангоробщепит» Управления общественного питания Мурманского облисполкома (17 апреля 1991 г. – 13 ноября 1991 г.)

Комбинат питания № 11 Торгово-производственного концерна «Мурмангоробщепит» Управления общественного питания администрации Мурманской области (13 ноября 1991 г. – 24 февраля 1992 г.)

С 1982 года – в состав КП № 11 в состав входили: столовая 18 (с мая 1991 года кафе «Персей), кулинарный магазин столовой № 21, раздаточные, буфеты водоканала, статуправления, общежития рыбного порта, Южной котельной, ОРСБ и химчистки, с 1984 года - буфеты Восточной котельной и прачечной, с 1985 года – столовая № 61, с 1986 года - буфет Рособувьторга, буфет общежития рыбного порта с 1986 года не упоминается, с 1990 года столовые №№ 24, 67, с 1991 года столовая № 77, буфеты ЗТО, с 1991 года буфет Рособувьторга не упоминается.

Документы по личному составу комбината питания № 11 за 1992-2007 годы - ф. 559, оп. 6.

22 ед. хр., 1981-1991 гг.

Опись № 14. Комбинат питания 13: ресторан «Рандеву» (1988-1992 гг.)

Опись № 15. Комбинат питания 15: столовые 3, 4, 10, 12, 13, 14, 15, 19, 21, 31, кафе «Юность», «Березка», «Пельменная» (1954-1991 гг.)

Опись № 16. Комбинат питания 17 (1985-1987 гг.)

Опись № 17. Комбинат питания 18: столовые 1, 2, 22, 27 (1959- ), далее см. ф.28 оп.1.

Опись № 18. Комбинат питания 19: столовая 9 (1961-1991 гг.)

Опись № 19. Комбинат питания 20: столовые 11, 68 (1987-1993 гг.)

Опись № 20. Комбинат питания 25: столовые 4, чайная 1-2, 2-4, «Дары моря», кафе «Театральное» (1945-1975 гг.)

Опись № 21

Ресторан «Север Мурманского городского треста столовых Управления торговли Мурманского облисполкома (17 апреля 1961 г. – 9 июля 1975 г.)

Ресторан «Север Мурманского городского треста столовых Управления общественного питания Мурманского облисполкома (9 июля 1975 г. – 24 марта 1976 г.)

С 1973 года в ресторан входили кафе «Спорт», буфеты при музучилище, гостинице, институте «Мурманскпромпроект», при ресторане, при типографии, при телестудии, при драмтеатре, при дворце спорта, при плавательном бассейне.

19 ед. хр., 1961-1975 гг.

Опись № 22. Ресторан «Полярные Зори» (1974-1976 гг.)

Опись № 23. Ресторан «Мурманск» (1962-1975 гг.)

Ф.420, 1598 ед. хр., 1942-1992 гг.

Муниципальное предприятие комбинат питания № 21 (МП КП № 21)

(1951-1992 гг.)

Столовая № 5 Мурманского городского треста столовых (1951 г.- 15 января 1970 г.)

Ресторан «Кольский» Мурманского городского треста столовых (15 января 1970 г.- 24 марта 1976 г.)

Ресторан «Кольский» Мурманского городского треста ресторанов и кафе (24 марта 1976 г. – 11 ноября 1985 г.)

Комбинат питания № 21 Мурманского городского треста ресторанов и кафе (11 ноября 1985 г. – 29 марта 1991 г.)

Комбинат питания № 21 Торгово-производственной фирмы «РиКис» (22 мая 1991 г – 27 марта 1992 г.)

Муниципальное предприятие комбинат питания № 21 (МП КП № 21) (27 марта 1992 г. – 2 ноября 1992 г.)

Ф.107, 73 ед. хр., 1951-1992 гг.

Государственное предприятие Ресторан станции Мурманск Концерна «Трансресторансервис» МПС России

(1954-1962, 1987-1994 гг.)

Ресторан станции Мурманск Ленинградского треста дорожных ресторанов и буфетов Октябрьской железной дороги (1954 г. – 24 апреля 1962 г.)

Ресторан станции Мурманск Ленинградского межтерриториального объединения железнодорожных ресторанов Главного управления железнодорожных ресторанов МПС СССР (4 мая 1987 г. – 21 октября 1992 г.)

Государственное предприятие Ресторан станции Мурманск Концерна «Трансресторансервис» МПС России (21 октября 1992 г. – 26 октября 1994 г.)

Ф.555, 41 ед. хр., 1954-1994 гг.

Документы ресторана см. также ф. 420, оп.23 (за 1962-1976 гг.), ф.431, оп. 6, 7 (за 1976-1987 гг.)

Муниципальное предприятие комбинат питания № 16 (МП комбинат питания № 16)

(1956-1995 гг.)

Столовая № 16, № 19 Мурманского городского треста столовых (1956-1976 гг.)

Столовая № 19 Мурманского городского треста столовых (1976-1977 гг.)

Столовая № 16, № 19 Мурманского городского треста столовых (1977 год – 23 мая 1985 гг.)

Комбинат питания № 16 Мурманского городского треста столовых (23 мая 1985 г. -17 апреля 1991 г.)

Комбинат питания № 16 Торгово-производственного концерна «Мурмангоробщепит» (17 апреля 1991 г. - 21 января 1992 г.)

Комбинат питания № 16 Муниципального предприятия «Мурмангоробщепит» (21 января 1992 г.- 1 апреля 1992 г.)

Муниципальное предприятие комбинат питания № 16 (МП комбинат питания № 16) (1 апреля 1992 г. – 13 апреля 1995 г.)

Ф.192, 108 ед. хр., 1956-1995 гг.

Муниципальное предприятие комбинат питания № 23 (МП комбинат питания № 23 )

(1958-1993 г.)

Столовые №№ 17, 18 Мурманского городского треста столовых (1958-1962 гг.)

Ресторан «Космос» Мурманского городского треста столовых (1962 г. - 1 января 1976 г.)

Объединение ресторана «Космос» Мурманского городского треста столовых (1 января 1976 г. – 24 марта 1976 г.)

Объединение ресторана «Космос» Мурманского городского треста ресторанов и кафе (24 марта 1976 г. – 11 ноября 1985 г.)

Комбинат питания № 23 Мурманского городского треста ресторанов и кафе (11 ноября 1985 г. – 29 марта 1991 г.)

Комбинат питания № 23 Торгово-производственной фирмы «РиКис» (22 мая 1991 г – 23 марта 1992 г.)

Муниципальное предприятие комбинат питания № 23 (МП комбинат питания № 23) (23 марта 1992 г.- 25 января 1993 г.)

Ф.268, 104 ед. хр., 1958-1992 г.

Муниципальное предприятие ресторан «Заполярный» (МП ресторан «Заполярный»)

(1960-1993 гг.)

Ресторан «Заполярный» Мурманского городского треста столовых (1960 г.-24 марта 1976 г.)

Ресторан «Заполярный» Мурманского городского треста ресторанов и кафе (24 марта 1976 г. – 28 августа 1984 г.)

Муниципальное предприятие ресторан «Заполярный» (МП ресторан «Заполярный») (7 апреля 1993 г. – 19 октября 1993 г.)

Ф.35, 41 ед. хр., 1968-1983, 1993 гг.

В 1984 году на базе ресторана «Встреч» создан комбинат питания № 22, куда и вошел ресторан «Заполярный» (документы за 1984-1992 годы - ф. 62)