Конкурентоспособность отечественных и зарубежных сортов
картофеля и овощебахчевых культур на рынке Казахстана
, генеральный директор Казахского НИИ картофелеводства
и овощеводства, доктор с.-х. наук, член-корреспондент НАН РК
На совещаниях различного уровня, в средствах массовой информации нередко можно услышать о больших преимуществах сортов и гибридов зарубежной селекции. Здесь речь идет именно о семенах сортов и гибридов, поступающих из дальнего зарубежья. Расхваливают о достоинствах «суперсортов» и некоторые фермеры.
Исторически сложилось так, что при Советском Союзе в Казахстане селекция овощных культур по полной схеме селекционного процесса велась только по 3 видам – лук репчатый, томат, а также огурец (в 80-е годы). Кроме этих овощных культур, также велись селекционные исследования по картофелю и бахчевым культурам (арбуз, дыня). То есть, всего по 6 культурам в Казахском НИИ картофелеводства и овощеводства проводились селекционные исследования по полной схеме. Такая селекционная программа отводилась Казахстану, по остальным видам культур исследования проводили другие научные учреждения союзных республик.
Когда распался Союз, оказалось, что Казахстан не имеет своих сортов по таким важным и ценным овощным культурам, как белокочанная капуста, огурец, морковь, столовая свекла, перец сладкий, баклажан, тепличные томат и огурец, зеленные овощи (петрушка, сельдерей, салат), бобовые овощи (фасоль, горох, соя), другим видам корнеплодных (редька, репа, брюква) и капустных (капуста цветная, краснокочанная, пекинская) и по многим-многим другим видам. По сути, наша республика в то время не достигла больших селекционных достижений. Из-за отсутствия отечественных сортов, рынок страны заняли зарубежные сорта. Селекционный реестр до 1991г включал всего лишь 12 отечественных сортов картофеля и овощебахчевых культур, что было крайне мало. Для сравнения: на 2011 г районировано 90 сортов, а на 2013 г - 110 сортов казахстанской селекции.
В настоящее время в Республике Казахстан допущено к использованию 484 сорта по 40 видам овощебахчевых культур и картофеля, в т. ч. 86 сортов картофеля, 45 – белокочанной капусты, 2 – краснокочанной капусты, 8 – цветной капусты, 2 – пекинской капусты, 6 – салат, 1 – горчицы, 1 – шпината, 2 – щавеля, 4 – укропа, 2 – ревеня, 30 – огурца для открытого грунта, 32 – огурца для защищенного грунта, 38 – томата для открытого грунта, 40 – томата для защищенного грунта, 5 – фасоли, 5 – сахарной кукурузы, 24 – репчатого лука, 2 – лука батуна, 2 – лука шалота, 1 – лука порея, 7 – чеснока, 18 – моркови, 13 – столовой свеклы, 1 – репы, 1 – брюквы, 6 – редьки, 11 – редиса, 3 – петрушки, 15 – перца сладкого, 3 – перца острого, 3 – баклажана, 21 – арбуза, 17 – дыни, 6 – тыквы, 8 – кабачка, 2 – патиссона, 2 – пастернака, 2 – сельдерея, 1 – сахарного гороха, 5 – лущильного гороха 1 – маша овощного, сои овощной - 1.
Доля казахстанских сортов в общем количестве районированных сортов составляет 22,7%, что может показаться несущественной. Однако это не так. Если взять только те 12 видов культур, по которым ранее в Казахстане велась и ведется ныне селекционная работа, то доля отечественных сортов от общего количества всех районированных сортов составляет около 40%. При этом, по отдельным видам процентное соотношение еще выше.
По регионам республики районировано 40 отечественных сортов картофеля (47% от общего их количества), 11 - репчатого лука (46%), 2 - лука шалота (100%), 3 - чеснока (43%), 10 - томата для открытого грунта (26%), 8 - томата для защищенного грунта (20%), 3 - перца сладкого (20%), 3 - перца острого (67%), 6 - огурца (25%), 3 - тыквы (50%), 2 – кабачка (25%), 1 - редиса (9%), 1 - укропа (25%), 2 – моркови (11%), 1 – свеклы столовой (8%), 1 – капусты белокочанной (2%), 1 – гороха сахарного (100%), - сои овощной (100%), 1 - маша овощного (100%), 1 - фасоли овощной (20%), 8 - арбуза (38%), 10 - дыни (59%).
Из общего количества районированных сортов казахстанской селекции (110 сортов) только лишь 12 сортов (10,9%) районировано до 1991 г, т. е. до становления Казахстана суверенным государством; в 1991-1995 гг допущено к использованию 7 сортов (6,4%), 1996-2000 гг – 11 сортов (10%), 2001-2005 гг – 14 сортов (12,7%), 2006-2009 гг – 34 сорта (30,9%), 2010-2013 гг – 32 сорта (29%).
С приобретением независимости страны перед учеными-селекционерами Казахстана, в частности Казахским НИИ картофелеводства и овощеводства, возникла острая проблема – обеспечение овощеводов республики отечественными сортами.
После получения суверенитета в переходный период селекционные исследования по инерции ограничивались 6-7 культурами. К 2001г Казахстан имел в Госреестре все еще ограниченное количество своих сортов (31).
Селекционные исследования в Казахстане были значительно расширены и усилены за последние 6-7 лет. Ученые-селекционеры республики ясно осознавали значимость стоящих перед ними задач. В КазНИИКО впервые были начаты исследования по селекции капусты белокочанной, моркови, свеклы столовой, перца сладкого и острого, кабачка, томата и огурца для защищенного грунта, бобовых овощей. Восстановлена после 15-летнего перерыва селекция чеснока. На качественно новый уровень подняты селекционные исследования по картофелю, луку репчатому, томату и огурцу для открытого грунта, арбузу и дыне, которые велись традиционно за весь период деятельности института, повысилась их результативность.
Положительное влияние оказало включение КазНИИКО под ведомство МСХ РК, создание АО «КазАгроИнновация» и увеличение объемов финансирования на селекционные исследования.
За 2006-2008 гг на Государственное сортоиспытание передано 25 новых сортов, в т. ч. 6 – картофеля, 3 - лука репчатого, 1 – чеснока, 4 - томата для открытого грунта, 2 - томата для защищенного грунта, 2 - перца сладкого, 1 - перца острого, 1 – огурца, 1- кабачка-цуккини, 1 - дыни, 1 - арбуза, 1 - свеклы столовой, 1 - моркови.
В 2009-2012 гг передан на Госсортоиспытание 51 новый сорт и гибрид картофеля и овощебахчевых культур, в т. ч. 14 – картофеля, 4 – томата для открытого грунта, 2 – томата черри, 4 – томата для защищенного грунта, 2 – лука репчатого, 4 – огурца для открытого грунта, 1 гибрид огурца для защищенного грунта; 3 – дыни, 2 – перца сладкого, 1 – перца острого, 1 – арбуза, 1 – кабачка-цуккини, 2 – капусты белокочанной, 1 – столовой моркови,1 - чеснока, 1 – салата, 1 – овощной фасоли, 1 – сои овощной, 1 – овощного маша, 1 – чеснока, 1 – патиссона, 1 – баклажана, 1 – базилика.
В 2010 г в КазНИИКО построена и введена в эксплуатацию «Селекционная теплица» общей площадью 3420 м2, которая значительно ускорила и усилила селекционные исследования. Селекционерами института созданы для тепличных хозяйств республики первые отечественные сорта и гибриды тепличного томата: Жалын F1, Диас, Нурай и Алуа F1, допущенные к использованию в Казахстане. В 2011 г переданы на Госсортоиспытание и с 2013г допущены к использованию по всем регионам республики 2 F1 гибрида томата-коктейль (Сәнді и Дәмді) и 2 сорта томата-черри (Золотая бусинка и Солнечная жемчужина). В 2012 г переданы на ГСИ 2 новых сорта тепличного томата (Сердце Астаны и Малиновое чудо). В 2012 году институтом передан на ГСИ первый F1 - гибрид огурца Айбын.
Следует отметить, что за последние 5-7 лет впервые в истории Казахстана
селекционерами КазНИИКО созданы сорта по таким культурам, как томат тепличный (5), морковь (2), свекла столовая (1), перец сладкий (3), перец острый (2), кабачок (2), фасоль овощная (1), соя овощная (1), маш овощной (1), капуста белокочанная (2), томат-черри (2), салат (1), огурец тепличный (1), баклажан (1), патиссон (1), базилик (1).
Отечественные сорта конкурентоспособны на внутреннем рынке, отличаются высокой продуктивностью, лучшими качественными показателями, устойчивостью к стрессовым факторам внешней среды и широко распространенным вредоносным болезням, пригодностью к длительному хранению и промышленной переработке.
Президент страны неоднократно отмечал о необходимости возделывания отечественных сортов сельскохозяйственных культур. Между тем находятся отдельные ученые и фермеры, восхваляющие зарубежные селекционные достижения и призывающие их внедрение в производство в широком масштабе. При этом они не думают о потребителях, о дальнейшей судьбе зарубежных пород и сортов в репродукциях. Зарубежные сорта картофеля в первый год дают высокий урожай, а 2-3 год резко снижается их продуктивность вследствие неустойчивости к стрессовым факторам среды и местным штаммам болезней. По овощебахчевых культурам в основном поступают F1 гибриды, которые в 5-10 раз дороже отечественных сортов, при этом они значительно уступают по вкусовым качествам. Нравятся ли потребителям чрезмерно плотные и кисло-горькие кочаны капусты, безвкусные водянистые плоды томата и огурца, жесткие не сочные луковицы репчатого лука с неспецифическим для культуры вкусом, древесные корнеплоды моркови и свеклы с низким содержанием сахаров и витаминов? Овощи, прежде всего, ценятся за высокое содержание витаминов, сахаров и минеральных солей. А их больше в местных сортах овощных культур. Это никто не оспорит.
Надо обратить внимание на такой показатель как содержание нитратов в овощах. Зарубежные гибриды овощных культур, будучи высокоинтенсивными, много поглощают азота из почвы и удобрений, что ведет к повышению уровня нитратов в конечной продукции. Нитратонакопление в зарубежных гибридах высоко также и по причине их неприспособленности к местным почвенно-климатическим условия. Установлено, что систематическое употребление овощей с повышенным содержанием нитритов приводит к острому отравлению организма. Нитраты в организме человека переходят в нитриты и нитрозамины, многие из которых являются канцерогенными. В этом плане отечественные сорта выгодно отличаются, так как приспособлены к почвенно-климатическим условиям республики, и стрессовые факторы среды не приводят к избыточному нитратонакоплению. Нитраты в местных сортах в среднем в 3-5 раз меньше, чем в зарубежных гибридах, а по некоторым видам (огурец, томат) и вовсе отсутствуют.
Еще одно, не менее важное преимущество отечественных сортов картофеля и овощебахчевых культур – минимальная необходимость в химических обработках против вредных объектов. Отечественные сорта более устойчивы к местным расам широкораспространенных и вредоносных заболеваний. Следовательно, применение дорогостоящих фунгицидов снизится с 3-4-кратных обработок, что принято за рубежом, до 1-2 раз или вовсе не требуется. Это выгодно как экономически, так и экологически.
И все же наиболее действенным факторов при выборе сортов овощных культур является стоимость семенного материала. Зарубежные гибриды значительно дороже отечественных сортов. Так, для приобретения семян на 1 га посевов расходуются (тыс. тенге): томат - 59-113, перец – 268-306, капуста – 45-67, огурец – 50-82, морковь – 83-116, свекла – 74-81, редис – 40-50. Затраты на семена зарубежных гибридов лука для засева 1 га составляют 166-220 тыс. тенге, отечественных сортов – 28-35 тыс. тенге. При этом по урожайности местные сорта не уступают зарубежным, обеспечивая получение 70-75 т луковиц с 1 га. Спрос на сорта лука селекции КазНИИКО, особенно на Табыс и Мереке, очень большой, фермеры закупают до последнего грамма. Следует выделить высокоурожайные (75-90 т/га) универсальные сорта томата казахстанской селекции. Такие сорта, как Нарттай, Рассвет, Лучезарный, Меруерт, Самаладай отличаются высокой продуктивностью, высокими вкусовыми качествами, пригодностью к переработке и транспортабельностью. По хозяйственно-ценным признакам они превосходят зарубежные гибриды. Никакой зарубежный сорт или гибрид не может сравниться по вкусовым качествам с сортом тыквы Карина. Сорт высокоурожайный (50-70 т/га), высокосахаристый (15-20%), высокопластичный (районирован в 10 областях республики). Во всех областях республики районированы и широко возделываются сорт укропа Каскеленский и сорт редиса Дунганский 12/8 селекции института. Большим спросом пользуются сорта огурца Шильде, Медеу и Азат. Весьма перспективным является новый сорт тепличного томата Сердце Астаны, урожайность которого составляет более 50 кг/м2. Следует особо отметить отечественные сорта картофеля, которые выдерживают 7-10 репродукций в экстремальных условиях (жара, засуха), в то время как семена зарубежных сортов необходимо обновлять через каждые 2-3 года. Местные сорта картофеля превосходят зарубежные также по вкусовым качествам и лежкости при длительном хранении. Высокими хозяйственно-ценными признаками обладают и другие районированные сорта селекции КазНИИКО.
Новые селекционные достижения КазНИИКО значительно расширили сортимент и видовой состав картофеля и овощебахчевых культур, производству предложены новые высокопродуктивные отечественные сорта и гибриды с лучшими качественными показателями.
Таким образом, селекционеры Казахстана обеспечили сортовую независимость страны. Теперь стоит большая задача - массово размножить и широко внедрить новые высокопродуктивные сорта и гибриды в картофелеводческие и овощеводческие хозяйства республики.
