Перспективы развития в тонкорунном овцеводстве Южно-Казахстанской области
, ,
В Казахстане овцеводство является традиционной и экономически социально значимой отраслью. В советский период овцеводство Казахстана процветало, поскольку производимая шерсть, закупалась государством по высокой цене, и окупались все произведенные затраты. В последние годы из-за растущего выпуска дешевых химических волокон (искусственных и синтетических), отмены государственных закупок и планирования, развала легкой промышленности шерсть стала убыточной. Что сразу же отразилось на тонкорунных овцах. Основными тонкорунными породами, разводимыми в Республике, являются казахская тонкорунная, казахские архаромериносы, южноказахские мериносы и североказахские мерионосы. В то же время за последние годы наблюдается повышенный спрос на баранину, особенно молодую, в результате чего она стало востребованной. Поэтому, исходя из требований рынка и продовольственной безопасности страны, спрос на баранину надо полностью удовлетворять за счет собственных ресурсов - качественной и конкурентоспособной продукцией, такое мясо могут дать специализированные мясные и мясошерстные породы. Они отличаются высокой мясной продуктивностью и важнейшей биологической особенностью их является скороспелость, интенсивный рост и развитие, экономичная трансформация корма и продукцию, возможность использования животных для хозяйственных целей в раннем возрасте.
Успешным условием стабильного, рентабельного производства сельскохозяйственных продуктов является создание высокопродуктивных пород животных, имеющих большой спрос у населения. В нашей республике одним из основных приоритетов для обеспечения малозатратных технологий является наличие больших площадей, естественных пастбищ. Однако резерв наращивания производства продукции овцеводства заключается не столько в увеличении численности поголовья, сколько в увеличении продуктивности животных, а таковыми сейчас являются овцы мясного направления продуктивности. Это показывает и развитие мирового овцеводства, так как производство мяса наиболее эффективно оправдывает произведенные на нее затраты. На сегодняшний день нет сомнений в том, что такие животные являются конкурентоспособными и отвечающими современным все возрастающим требованиям рынка.
В Южно-Казахстанской области разводят - южноказахских мериносов, шерстно-мясного направления продуктивности. Бараны весят 85-90 кг, матки 53-55 кг. Шерсть в основном 64-70 качества, длина 9,0-9,5 см. Средний настриг шерсти основных баранов производителей составляет 10,0-10,5 кг, элитных маток селекционной группы - 4,5-4,8 кг. В процессе совершенствования породы, были выявлены недостатки по мясной продуктивности, низкая живая масса, недостаточная выраженность мясных форм. Поэтому, было принято решение, усилить селекционно-племенную работу в направлении повышения мясной продуктивности, не ухудшая при этом шерстную. За последние 20 лет стала очевидной неэффективность специализации отрасли только на производстве шерсти, в настоящее же время производить баранину стало экономически выгодно, поэтому нашей первоочередной задачей стало повышение энергии роста, улучшение мясных форм и увеличение мясной продуктивности южноказахского мериноса. В 2010 году для улучшения мясной и шерстной продуктивности южноказахских мериносов из Алматинской области были завезены два барана породы «Етті меринос», в 2011 году повторно были приобретены 20 голов.
В результате проведенного скрещивания было получено потомство с 50% кровностью родительских пород. Результаты наших исследований показывают, что матки изучаемых подборов имеют довольно хорошую оплодотворяемость в пределах 96,5-95,5%. Данный показатель несколько выше на 1% у маток, где использованы бараны-производители «Етті меринос». Плодовитость маток колеблется в пределах от 113,4% до 115,9%. При скрещивании данный показатель превосходит на 2,5-3,0% выживаемость ягнят в период ягнения лучше у помесных ягнят 99,7%. Наибольшая живая масса ягнят у помесей ЕМЮКМ баранчики - 4,2 -4,5 кг, ярочки - 4,0 - 4,5 кг, у ЮКМ баранчики – 3,9 -4,2 кг, ярочки - 3,7 - 4,0 кг. При отбивке в 4-месячном возрасте та же тенденция живая масса у помесных баранчиков – 32,7 - 35,5 кг, ярочек 30,5 - 32,3 кг, у чистопородных баранчики – 32,7-33,4 кг, ярочки 28,6 – 31,2 кг. Наибольшие среднесуточные приросты живой массы у ягнят помесей 1/2 кровности по «Етті меринос» у баранчиков – 260,0 гр, у ярок – 235,8 гр; у ЮКМ баранчиков – 219,2 гр, ярок – 205,0 гр, что соответственно больше на 40,8 гр или 18,6% и на 30,8 гр или 15,0%. В дополнение к живой массе, были изучены экстерьерные особенности при рождении. По высотным промерам высокорослы чистопородные ягнята: баранчики - 37,7 см, ярки – 36,9 см, у чистопородных аналогов баранчики – 37,5; 37,2 см, ярки 36,7 и 36,5 см, но в тоже время по широтным показателям превосходство за полукровными животными. Обхват груди у помесных баранчиков - 42,5; 41,3 см, ярок - 39,5; 40,0 см, ширина груди баранчиков 9,2; 9,0 см, ярки 8,5; 8,5 см, ширина в маклоках баранчиков 7,3; 7,1 см, ярок 6,9; 6,8 см против чистопородных 41,3, 40,0 см; 8,8; 8,3 см; 6,9; 6,6 см. Такие показатели, как низкорослость и широкие объемные промеры свойственны мясным животным.
Для изучения мясной продуктивности, убойных характеристик были проведены забои чистопородных и помесных баранчиков. Ягнята в возрасте 4,5 месяцев имели довольно хорошую предубойную живую массу, колеблющуюся в пределах от 37,5 до 37,1 кг, были получены тушки массой помеси - 17,6кг, чистопородные - 16,5кг, то есть ЕМЮКМ больше на 1,1кг или 6,6%. Убойный выход у помесных баранчиков - 48,5%, у чистопородных - 45,5%. Выход мякоти у помесных баранчиков выше, чем у чистопородных сверстников на 8,8%, выход же костей ниже на 2,4%. Коэффициент мясности выше соответственно у помесей 3,3; у южноказахских мериносов 3,0.
Использование баранов-производителей «Етті меринос» в хозяйствах Южно-Казахстанской области на матках южноказахских мериносов показал, что полученный приплод характеризуется как крупные с высокой живой массой ягнята, при этом плодовитость маток увеличивается на 2,5-3,0%, выживаемость ягнят до отбивки выше на 2,7-3,0%.
