Влияние структуры α - аминокислоты (L-серин, L-лейцин, L-аспаргин, L-глутамин) на величину константы устойчивости с ионом кальция в водном растворе

ВЛИЯНИЕ СТРУКТУРЫ α-АМИНОКИСЛОТЫ (L-СЕРИН, L-ЛЕЙЦИН, L-АСПАРГИН, L-ГЛУТАМИН) НА ВЕЛИЧИНУ КОНСТАНТЫ УСТОЙЧИВОСТИ С ИОНОМ КАЛЬЦИЯ В ВОДНОМ РАСТВОРЕ

, ,

Ивановский государственный химико-технологический университет, РФ, 153000, Иваново, пр. Ф. Энгельса. E-mail: *****@***ru

L-серин, L-лейцин, L-аспарагин и L-глутамин являются биологически активными веществами, входят в состав различных соединений, в том числе в состав белков и полипептидов. Процессы комплексообразования данных аминокислот с ионом кальция мало изучены. Ионы кальция являются основным строительным материалом, присутствуют во многих живых организмах и, как следствие, оказывают влияние на процессы, протекающие в клетках. Поскольку все биохимические процессы протекают в водной среде, важным представляется изучение свойств аминокислот в растворах. Таким образом, зная величины констант комплексообразования аминокислота - Са2+, можно будет проводить строгие термодинамические расчеты с участием этих соединений в реальных системах.

В настоящей работе потенциометрическим методом исследовано комплексообразование L-серина, L-лейцина L-аспарагина, L-глутамина с ионом кальция в области рН = 3÷10 при 295,15 К и нескольких значениях ионной силы (I = 0,5 1,0 1,5 KNO3). Исследования комплексообразования проводили при соотношениях Са2+ : HL (HL = HSer, HAsn, HLeu, HGlu) равном 1:1, 1:2, 1:4. Для определения равновесных концентраций ионов кальция измеряли ЭДС цепи, состоящей из индикаторного кальций - ионоселективного электрода и хлоридсеребряного электрода сравнения. В результате математической обработки экспериментальных данных было выявлено наличие в растворе комплексных частиц состава CaL+ и CaHL2+. По уравнению с одним индивидуальным параметром рассчитаны величины термодинамических констант устойчивости образующихся комплексных соединений.

Величины констант комплексообразования незначительно изменяются с увеличением концентрации фонового электролита. На основании полученных данных выявлена зависимость величин констант устойчивости образующихся комплексов от структуры аминокислоты.