Требования к выполнению и защите курсовых работ специальность 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» (стр. 4 )

___________________________________________________________________Актуальность работы:______________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1. Оценка содержания курсовой работы:________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Положительные стороны работы:____________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________

3. Замечания к курсовой работе:_______________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________

4. Рекомендуемая оценка курсовой работы:______________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________

Научный руководитель ________________________________________________________________

Ф. И.О.

__________________________________________________________________

(Звание, должность)

________________________________ ________________________

Дата сдачи Подпись

Примерная тематика курсовых работ

История турдеятельности

География путешествий в древнем мире Путешествия древних египтян Торговые пути финикийцев Географические открытия древних греков Знаменитые торговые пути древности Гостеприимство в древних культурах Геродот и его путешествия и их значение для развития географических знаний Путешествия в эпоху средневековья, их особенности и значение Географические знания эпохи средневековья – реальность и вымысел Паломнические путешествия в эпоху средневековья Крестовые походы и их значение в развитии знаний европейцев о культуре Востока Марко Поло и его путешествия Великие географические открытия, их предпосылки и значение Открытие морского пути в Индию Открытие Американского континента Первые кругосветные путешествия и их значения Путешествия англичан в Северную Америку в XVI в. Путешествия и географические исследования в XVII в. Русские землепроходцы XVI-XVII в. Заграничное путешествие Петра I, его значение и особенности Путешествия и географические исследования в XVIII в. Исследование европейцами внутренних областей Африки в XVIII в. Исследование европейцами внутренних областей Азии в XVIII в. Исследование европейцами внутренних областей Америки в XVIII в. Развитие туристского бизнеса в Европе в XIX в. Развитие индустрии туризма и гостеприимства в Европе в XIX в. Развитие индустрии туризма и гостеприимства в Европе и Америке в начале XX в. История развития туризма в СССР

Сервисная деятельность

Социально-психологические особенности обслуживания клиентов турфирмы Понятие и содержание сервисной деятельности Суггестивный сервис Общие правила общения персонала с клиентами гостиниц Специальные формы обслуживания в ресторане Обслуживающий персонал зала ресторана Обслуживание иностранных туристов в ресторане Категории отелей и сертификация их услуг Организация работы бара Особенности обслуживания пассажиров в аэропортах и самолетах Обслуживание пассажиров при организации железнодорожных путешествий Технология обслуживания некоммерческих службах общественного питания Международный опыт по разработке мер безопасности туризма Организация обслуживания пассажиров на речных и морских круизах Ресторанный бизнес: развитие и классификация Особенности сервиса в сфере информационных технологий Особенности сервисного обслуживания в ресторанах Москвы Особенности сервисного обслуживания в гостиницах Москвы

Документационное обеспечение управления соц-культурным сервисом и туризмом

Правовой режим страны и международное право Государственное регулирование туристской деятельности Международные конференции по регулированию социально-культурного сервиса и туризма Международные и национальные организации в области управления социально-культурным сервисом и туризмом (ВТО и НТА России) Понятие и содержание туристских формальностей Анализ влияния туристских формальностей на деятельность турфирм Договорные отношения в туризме Документооборот в туроперейтинге Документация туроператора о работе с поставщиками услуг Уставные документы туроператора Заключение договоров с перевозчиками

Безопасность в туризме

Проблемы, аспекты и меры обеспечения безопасности туристского путешествия Система обеспечения безопасности отеля или гостиницы на конкретном примере Анализ нормативно-законодательных положений по обеспечению безопасности в туризме Разработка мер безопасности туризма Международный опыт по разработке мер безопасности туризма Безопасность как главнейшее условие туризма Чрезвычайные ситуации в туризме Туристское страхование Обеспечение безопасности путешествий наземным транспортом Меры безопасности на воздушном транспорте Проблемы обеспечения безопасности иностранных туристов в России Безопасность путешествий – важнейший фактор развития туристской индустрии

Основы турбизнеса

Международный туризм – глобальное социально-экономическое явление современности Основные этапы развития международного туризма Современные тенденции развития международного туризма Мировая индустрия туризма и ее особенности Путешествие – комплексная туристская услуга Информационные технологии и туризм Феномен сезонности в туризме и возможности его преодоления Понятие и схема туристского рынка Основные механизмы продвижения туристского продукта к потребителю Таможенный контроль, его значение и особенности в туризме Экономические и административные меры государства, направленные на развитие туризма и их значение Лицензирование туристской и гостиничной деятельности и его значение Первые туристские организации в России и их деятельность Социальный туризм и его характерные черты Современный этап развития турбизнеса в России: анализ, проблемы и перспективы. Реклама и формирование спроса на туристские услуги Выставочная деятельность в туристском бизнесе Транспортное обеспечение туризма Клубный отдых – особенности, проблемы и перспективы развития Услуги средств размещения в туризме Процессы транснационализации и глобализации в международном туризме География религиозного туризма География лечебно-оздоровительного туризма Игорный бизнес в индустрии туризма и гостеприимства Анимация как важное направление индустрии туризма Экскурсии в туризме, их особенности и значение Факторы развития международного туризма

Менеджмент в соц.-культ. сервисе и туризме

Опыт менеджмента за рубежом; возможность его использования в России на предприятиях СКСиТ Стратегическое и текущее планирование на предприятиях СКСиТ Внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и туризма Организация работы предприятия СКСиТ. Система коммуникаций. Мотивация труда в системе управления предприятиями СКСиТ Инновационная деятельность на предприятиях СКСиТ Психология менеджмента на предприятиях СКСиТ Организация контроля работы подчиненных на предприятиях СКСиТ Методы принятия решений на предприятиях СКСиТ Финансовый менеджмент и управление инвестициями на предприятиях СКСиТ Теория управления предприятием СКСиТ

Маркетинг в соц.- культ. сервисе и туризме

Туристский маркетинг. Разработка бизнес плана турфирмы. Анализ эффективности рекламы в туризме. Взаимодействие жизненного цикла турпродукта и рекламы. Международные туристские выставки в г. Москве Каналы дистрибьюции турпродукта. Маркетинговые исследования туррынка Испании, Турции, Франции, России и другие страны (по выбору) Маркетинговый анализ рекламы туррынка г. Москвы Организация PR деятельности турфирмы. Организация маркетинга в авиакомпании, турпредприятии, отеле, экскурсионной компании (по выбору) Особенности коммуникационного управления в турфирме в кризисных ситуациях. Оценка качества предоставляемых туруслуг. Проведение маркетинговых исследований в турфирме. Планирование и подготовка турфирмы к участию на выставке. Планирование маркетинговых мероприятий в турфирме. Продвижение турпродукта на рынок в масштабах района, города, края, страны, за рубежом. (по выбору) Прогнозирование развития рынка въездного, внутреннего, выездного туризма (по выбору). Разработка программы стимулирования сбыта турфирмы в низкий сезон. Разработка тура. Создание отдела маркетинга на турпредприятии. Система ценообразования на турпродукт в турфирме. Зависимость цены от спроса. Управление персональными продажами туруслуг. Сравнительная оценка услуг отелей в России и за рубежом. Формирование продуктовой политики турфирмы. Зарубежные (американские, европейские, японские) методы управления маркетингом в компании. Маркетинговый план на следующий год.(на примере турфирмы)

Информационные технологии в соц.- культ. сервисе и туризме. Оргтехника.

Автоматизированные системы управления предприятием (SAP R/3, BAAN) - проблемы и выгоды внедрения. Технология groupware в системах управления документами. Организация документооборота предприятия на основе систем типа workflow. Автоматизация офисной деятельности на основе программных продуктов офисного назначения. Система управления документами как средство принятия более обоснованных управленческих решений. Корпоративные системы управления документами - достоинства и недостатки. Полнотекстовые базы данных и технологии поиска документов. Корпоративные СУБД. Основные характеристики, особенности использования. Защита информации в базе данных автоматизированной системы управления предприятием. Техника безопасной работы в Интернет (защита компьютера от взлома, вирусов при работе с сервисами Интернет). Технологии Интернет в системах электронной коммерции. Использование Интернет в маркетинге. Организация бизнеса в интернет. Глобальные информационно поисковые системы в туризме. Системы бронирования билетов, отелей. Компьютерная сеть учреждения (intranet) как средство повышения эффективности его деятельности. Экспертные системы в управленческой деятельности. Организация архива электронных документов. Поиск информации в интернет. Web-индексы, Web - каталоги. Электронные магазины в России и США. Правовые ИС. Основные возможности правовых ИС. Структура муниципальной информационной системы. Электронная почта как средство обеспечения деловых коммуникаций. Основные средства оргтехники. Гипертекстовая технология. Электронно-цифровая подпись как инструмент для придания юридической силы электронным документам. Определение эффективности инвестиций в информационные технологии при автоматизации управления предприятием. Системы электронных платежей, цифровые деньги. Сравнительная характеристика подходов к управлению электронными документами.

Страноведение

Сравнительная страноведческая характеристика скандинавских стран Природно-ресурсный потенциал Канады и его влияние на развитие туризма Сравнительная характеристика туристских ресурсов Парижа, Лондона, Берлина Французская и итальянская ривьера Важнейшие туристские центры США Курортные районы Испании Природные условия и ресурсы Швейцарии, и их влияние на развитие туризма Андорра как объект туризма Таиланд как объект туризма Туристские центры Турции Достопримечательности Москвы и Санкт-Петербурга Малые города «золотого кольца» России Направление развития туризма в России Туристский район полуострова Крым Туристские центры стран Балтии Направление развития туризма в Казахстане Туристские ресурсы Северной Африки Австралия как объект туризма Альпийские страны Европы Характеристика туристских ресурсов Словении и Хорватии Туристские ресурсы стран Восточной Европы

Реклама в социально-культурном сервисе и туризме

История возникновения и развития рекламы Социально-психологические основы рекламы в туризме Реклама в системе маркетинговых коммуникаций Рекламные средства и их применение в туристской деятельности Сравнительный анализ эффективности рекламы в прессе, на ТВ, радио, в Интернете и наружной рекламы Правовое регулирование рекламной деятельности Выбор рекламных средств в туризме Особенности разработки рекламных текстов и объявлений в туристской практике Роль каталогов и рекламных проспектов в туристской практике Рекламная деятельность турфирмы в период подготовки и проведения специализированной выставки

Технология внутреннего туризма

Краткий обзор истории развития туризма в России, СССР, РФ. Современное состояние рынка внутреннего туризма и перспективы его развития Музей и музейное дело в России Экскурсия во внутреннем туризме Транспортное обеспечение внутреннего туризма. Воздушный транспорт Транспортное обеспечение внутреннего туризма. Железнодорожный транспорт Транспортное обеспечение внутреннего туризма. Автомобильный транспорт Характеристика туристского направления и технология организации туров. (На выбор: Санкт-Петербург, Золотое Кольцо, Карелия, Байкал, Москва, Новгородская область, Псковская область, Вологодская область) Характеристика туристского направления и технология организации туров. (На выбор: Анапа, Геленджик, Туапсе, Сочи, Калининградская область, Подмосковье, Селигер) Технология организации экскурсионных туров по России Паломнический туризм в России и особенности его организации Технология организации лечебно-оздоровительных туров Средства размещения во внутреннем туризме Особенности организации экологических и сельских туров на внутреннем рынке Технология организации активных и приключенческих туров Основные направления и центры туризма в РФ Характеристика туристского направления и технология организации туров. (На выбор: Соловецкие острова, Валаам) Особенности организации деловых туров

Экономика и предпринимательство в социальном сервисе и туризме

Процесс управления риском при внедрении нового турпродукта Калькуляция и определение цены группового тура Калькуляция и определение цены индивидуального тура Оценка финансовых результатов деятельности туристского предприятия Издержки туристской компании и методы их снижения Расчет годового рекламного бюджета туристской компании – туроператора Годовой медиа-план туроператорской компании Критерии выбора рекламоносителей рекламной компании турфирмы Трудовые ресурсы туристского предприятия Виды мотивации персонала турфирмы Практические аспекты отношений туроператор-турагент Бизнес-планирование на туристском предприятии Концепции инвестирования в туристские компании в России Оценка эффективности инвестиций в туристскую компанию

Регионалистика

Закономерности, принципы и факторы размещения производительных сил Современные тенденции в развитии трудовых ресурсов Российской Федерации История экономического районирования России Опыт характеристики структуры и размещения ведущих отраслей хозяйства Северо-Западного Федерального округа Проблемы развития туризма в Центральном Федеральном округе Проблемы регионального развития Дальневосточного Федерального округа Транспортный комплекс Российской Федерации и перспективы его регионального развития

Техника и технология соц.-культ. сервиса и туризма

Экскурсионное обслуживание на маршруте: организация. Анимация в туризме. Туроперейтинг: понятие, виды деятельности туроператора. Организация туркомпании: организационные и правовые аспекты. Туристская документация Методы продвижения турпродукта Качество и классы обслуживания Проектирование туров Внутренний туризм: состояние и перспективы развития

Правовое обеспечение соц.-культ. сервиса и туризма

Система правовых актов РФ по индустрии гостеприимства и регламентация международного туризма Система нормативно-правовых актов в международном туризме Система нормативно-правовых актов в национальном туризме РФ Государственное регулирование туризма в РФ Международные туристские организации: Всемирная Туристская Организация (ВТО), правовые аспекты ее деятельности Государственное регулирование туризма в странах шенгенского соглашения Государственное и правовое регулирование въездного туризма в РФ Государственное и правовое регулирование выездного туризма в РФ Административное и правовое регулирование национального и въездного туризма в субъектах РФ (республика, край, область, город – по выбору) Правовые аспекты паспортно-визовых туристских формальностей Таможенное право и таможенный контроль в международной туристской практике Валютное право и валютный контроль в международной туристской практике Правовые аспекты паспортно-визовых формальностей в государствах СНГ Правовые аспекты паспортно-визовых формальностей в РФ Иммиграционные правила; правовые аспекты пребывания иностранных туристов в РФ Иммиграционные правила; правовые аспекты пребывания российского туриста за рубежом Таможенное право; правовые аспекты таможенных туристских формальностей за рубежом Правовые аспекты паспортно-визовых формальностей в европейских государствах Правовая общность и различия деятельности предприятия – туроператора и предприятия – турагента, занимающихся международным туризмом Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ); санитарно-медицинские туристские формальности за рубежом, правовые аспекты

Технология выездного туризма

Туристские формальности при организации туров за рубеж Перспективные направления выездного туризма Специфика организации автобусных туров Круизный туризм и перспективы его развития География делового туризма Глобализация в туризме. Международные авиационные альянсы Мировые туристские холдинги Особенности организации горнолыжных курортов Национальные туристские офисы и их роль в организации выездного туризма Выставочная деятельность в туристском бизнесе

Технология въездного туризма

Анализ деятельности ведущих инкаминговых операторов Паспортно-визовые формальности при организации туров в Россию Роль въездного туризма в экономике России Туристские ресурсы страны Специфика организации туров в Россию Портрет потребителя услуг въездного туризма Значение PR и рекламы при формировании спроса на туристские услуги Предприятия питания и размещения в России: состояние, проблемы, перспективы Опыт зарубежных стран при организации въездного туризма Государственная поддержка въездного туризма в России

Транспортное обслуживание

История перевозок: от Томаса Кука до наших дней Мировой рынок аренды автотранспорта Автобусные туры Транспортное обслуживание в составе турпродукта Мировой круизный рынок Речные круизы России Туристский транспорт и его особенности Чартерные перевозки туристов Анализ международного рынка круизов

Методы научных исследований

Методы исследований потребительских предпочтений. Туристский продукт и предельная норма замещения благ и услуг. Потребительский выбор туристских услуг и бюджетные ограничения потребителя Равновесные модели в исследовании рынка туристских услуг Изокванты и теория убывающей отдачи факторов. Предельный анализ себестоимости турпродукта. Принципы минимизации издержек турпредприятий. Предельный анализ доходов предприятия. Максимизация прибыли с позиций предельного анализа. Факторы и объемы производства турпродукта на краткосрочном и долговременном интервале. Синтез концепций предельного анализа и теории оптимизации управления предприятиями гостеприимства. Анализ эффективности использования ресурсов в туризме. Методы формирования стратегий ценообразования. Принципы оптимизация управления туристским предприятием. Методы математического программирования и применение их в управлении туристскими предприятиями. Критерии эффективности инвестиционных проектов в туризме. Определение ожидаемых значений показателей деятельности турфирм и предприятий. Дисперсия как критерий риска в управлении туристскими предприятиями. Случайные факторы и методы снижения риска в туризме. Методы и компьютерные технологии прогнозирования спроса и прибыли туристских предприятий. Минимизация рисков деятельности в индустрии гостеприимства

Основы гостеприимства

Структура индустрии и взаимосвязи ее элементов Современные тенденции развития туризма Роль туризма в развитии национальной экономики Особенности, этапы разработки и реализации туристского продукта Сущность и специфика туристского рынка Индустрия туризма Москвы. Направления развития Сезонность в туризме и пути снижения ее влияния на туристский бизнес Роль и особенности функционирования предприятий размещения Фирменный стиль гостиничного комплекса и особенности организации его лобби Индустрия развлечений и туризм Анимация в туркомплексах Индустрия питания и туризм. Роль ресторанов национальной (местной) кухни в индустрии гостеприимства. Принципы взаимодействия турфирм с другими элементами индустрии гостеприимства Основные формы предпринимательства в туризме Коммуникации в индустрии гостеприимства Основные информационные потоки на предприятиях размещения Современные принципы организации туристских предприятий Основные показатели деятельности туристских предприятий Природные и инфраструктурные туристские ресурсы Туризм и транспортные системы

Современные средства размещения Кодекс гостеприимства Сценарии обслуживания в гостиницах Международные гостиничные цепи Организация международных цепей массового питания Системы сбыта гостиничного продукта Средства размещения России Деловой туризм и средства размещения Проблемы классификации гостиниц Гостиничная индустрия Гостиничное хозяйство Великобритании Гостиничные услуги и их стандартизация