Бутербродная (средний чек 120 руб., средняя наценка 306,05%)

Бутербродная (средний чек 120 руб., средняя наценка 306,05%)

Блюдо	Выход, г.	Цена продажи, руб.	Себестоимость, руб.	Наценка, %
Бутерброды
Бутерброд с сыром	25/25/10	35,0	13,10	167,18
Бутерброд с вареной колбасой	40/30/10	45,0	17,34	159,52
Бутерброд с Краковской колбасой	30/30/15	45,0	17,37	159,07
Бутерброд с с/к колбасой	25/30/10	60,0	20,95	186,40
Бутерброд с ветчиной	30/30	45,0	13,70	228,47
Бутерброд с семгой с/с	30/30/10	60,0	22,87	138,57
Бутерброд со шпротами	30/30/15	35,0	9,67	261,94
средние		46,40		185,80
Гренки
Гренки с сыром	145	50,0	20,12	148,51
Гренки острые	130	45,0	17,37	159,07
средние		47,50		153,79
Горячие бутерброды (Сэндвичи)
Сэндвич с сыром, помидором и луком	25/50/25	75,0	15,44	385,75
Сэндвич с ветчиной, соленым огурцом и майонезом	30/50/10	75,0	16,01	368,46
Сэндвич с горбушей и свежей зеленью	30/60	75,0	16,3	360,12
средние		75,00		371,40
Бульоны
Легкий куриный бульон	300	45,00	6,44	598,76
Крепкий говяжий бульон	300	70,00	16,63	320,93
средние		57,50		459,84
Приправы
Хрен со сливками	30	20,00	4,43	351,47
Горчичный соус	30	20,00	3,37	493,47
Кетчуп	39	20,00	6,00	233,33
средние		20,00		359,42
Холодные напитки
Компот из чернослива	300	45,00	6,38	605,33
Компот из сушеных яблок	300	45,00	3,92	1047,96
средние		45,00		826,64
Горячие напитки
Чай черный	200	30,00	3,03	890,10
Чай зеленый	200	30,00	3,03	890,10
Кофе Эспрессо	40	60,00	10,24	485,94
Кофе Капучино	80	70,00	11,92	487,25
Кофе Американо	80	60,00	10,24	485,94
средние		50,00		647,86

Состав пакета

Блюд: 17

Напитков: 7

Технико-технологических карт: 26

Калькуляционных карт: 26

Актов контрольной проработки: 26

Обоснований на расчет белков, жиров, углеводов, калорийности: 26

Характеристики готового типового меню Бутербродной

Средняя наценка без напитков – 306,05%

Средняя наценка с напитками – 429,25%

Бутерброды, средняя стоимость порции – 46,40 руб.
Гренки, средняя стоимость порции – 47,50 руб.
Сэндвичи, средняя стоимость порции – 75,00 руб.

Бульоны, средняя стоимость порции – 57,50 руб.

Приправы, средняя стоимость порции – 20,00 руб.

Холодные напитки, средняя стоимость порции – 45,00 руб.

Горячие напитки, средняя стоимость порции – 50 руб.

Стоимость пакета документов: 2600 руб.

Для покупки пройдите пожалуйста по ссылке: http://www. oplata. info/asp/pay_wm. asp? id_d=1634560

Основные порталы (построено редакторами)

Домашний очаг Дом • Дача • Садоводство • Дети • Активность ребенка • Игры • Красота • Женщины • (Беременность) • Семья • Хобби Здоровье: • Анатомия • Болезни • Вредные привычки • Диагностика • Народная медицина • Первая помощь • Питание • Фармацевтика История: СССР • История России • Российская Империя Окружающий мир: Животный мир • Домашние животные • Насекомые • Растения • Природа • Катаклизмы • Космос • Климат • Стихийные бедствия Справочная информация Документы • Законы • Извещения • Утверждения документов • Договора • Запросы предложений • Технические задания • Планы развития • Документоведение • Аналитика • Мероприятия • Конкурсы • Итоги • Администрации городов • Приказы • Контракты • Выполнение работ • Протоколы рассмотрения заявок • Аукционы • Проекты • Протоколы • Бюджетные организации Муниципалитеты • Районы • Образования • Программы Отчеты: • по упоминаниям • Документная база • Ценные бумаги Положения: • Финансовые документы Постановления: • Рубрикатор по темам • Финансы • города Российской Федерации • регионы • по точным датам Регламенты Термины: • Научная терминология • Финансовая • Экономическая Время: • Даты • 2015 год • 2016 год Документы в финансовой сфере • в инвестиционной • Финансовые документы - программы

Техника Авиация • Авто • Вычислительная техника • Оборудование • (Электрооборудование) • Радио • Технологии • (Аудио-видео) • (Компьютеры) Общество Безопасность • Гражданские права и свободы • Искусство • (Музыка) • Культура • (Этика) • Мировые имена • Политика • (Геополитика) • (Идеологические конфликты) • Власть • Заговоры и перевороты • Гражданская позиция • Миграция • Религии и верования • (Конфессии) • Христианство • Мифология • Развлечения • Масс Медиа • Спорт (Боевые искусства) • Транспорт • Туризм Войны и конфликты: Армия • Военная техника • Звания и награды Образование и наука Наука: Контрольные работы • Научно-технический прогресс • Педагогика • Рабочие программы • Факультеты • Методические рекомендации • Школа • Профессиональное образование • Мотивация учащихся Предметы: Биология • География • Геология • История • Литература • Литературные жанры • Литературные герои • Математика • Медицина • Музыка • Право • Жилищное право • Земельное право • Уголовное право • Кодексы • Психология (Логика) • Русский язык • Социология • Физика • Филология • Философия • Химия • Юриспруденция

Мир Регионы: Азия • Америка • Африка • Европа • Прибалтика • Европейская политика • Океания • Города мира Россия: • Москва • Кавказ • Регионы России • Программы регионов • Экономика Бизнес и финансы Бизнес: • Банки • Богатство и благосостояние • Коррупция • (Преступность) • Маркетинг • Менеджмент • Инвестиции • Ценные бумаги: • Управление • Открытые акционерные общества • Проекты • Документы • Ценные бумаги - контроль • Ценные бумаги - оценки • Облигации • Долги • Валюта • Недвижимость • (Аренда) • Профессии • Работа • Торговля • Услуги • Финансы • Страхование • Бюджет • Финансовые услуги • Кредиты • Компании • Государственные предприятия • Экономика • Макроэкономика • Микроэкономика • Налоги • Аудит Промышленность: • Металлургия • Нефть • Сельское хозяйство • Энергетика Строительство • Архитектура • Интерьер • Полы и перекрытия • Процесс строительства • Строительные материалы • Теплоизоляция • Экстерьер • Организация и управление производством