Партнерка на США и Канаду по недвижимости, выплаты в крипто
- 30% recurring commission
- Выплаты в USDT
- Вывод каждую неделю
- Комиссия до 5 лет за каждого referral
«Лесное мясо»
Диетологи называют грибы «лесным мясом», поскольку они быстро утоляют чувство голода и вместе с насыщением организма препятствуют перееданию, что часто используется в оздоровительных программах снижения веса. Народная медицина ценит ряд грибов как лекарство, а умелые шеф-повара создают из грибов кулинарные творения.
Какими достоинствами обладают грибы? Безусловно, это мощнейший источник запасов белка. В этом продукте его содержится в 2 раза больше, чем в яйцах, и в 3 раза больше, чем в мясе. Фосфора и кальция в грибах почти столько же, сколько в рыбе. Грибы — низкокалорийный продукт. Вместе с грибными блюдами мы получаем огромное количество витаминов, аминокислот и микроэлементов.
В грибах содержатся витамины группы В (В1, В2, В6), которые способствуют нормальному функционированию нервной системы и необходимы для поддержания хорошего состояния волос, ногтей и кожи. По количеству витаминов группы В грибы превосходят даже овощи и злаки. Витамина РР (никотиновая кислота), который играет важную роль в процессе кроветворения, укрепляет стенки сосудов, в грибах столько же, сколько в говяжьей печени.
18 аминокислот, которые содержатся в этом продукте, также благотворно влияют на умственную активность, память, препятствуют развитию атеросклероза. Микроэлементы представлены в грибах такими веществами, как медь, йод, марганец, цинк, фосфор, калий. Они необходимы для поддержания нормального обмена веществ в организме, уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и препятствуют вирусным инфекциям.
«Справедливости ради стоит рассказать и о вреде грибов, — предостерегает ведущий специалист — эксперт отдела санитарного надзора Ольга Богунова. — Хитин, содержащийся в грибах в большом количестве, практически не усваивается организмом человека. Именно поэтому нам тяжело переваривать грибы, особенно в больших количествах. Благодаря хитину, большой процент питательных веществ, содержащихся в грибах, оказывается недоступным для человека. Дети в возрасте до 12-14 лет не в состоянии переварить хитин, поэтому во избежание сбоя в работе детского организма, не стоит добавлять им в пищу грибы. Все мы знаем, что с грибами шутки плохи, — ведь это именно тот случай, когда всего должно быть в меру, а ваша способность понимать, что такое хорошо и что такое плохо, поможет избежать проблем».
Грибы обладают способностью улавливать и накапливать в себе различные токсины и радиоактивные соединения, имеющиеся в почве, воздухе, воде. Поэтому даже съедобными грибами можно причинить вред своему организму.
Следует помнить, что отправляясь на «тихую» охоту, собирать необходимо только те грибы, в которых существует стопроцентная уверенность. Не подвергайте опасности здоровье своё и своих близких! В лесах нашей республики произрастает шесть видов грибов, у которых ядовитость сохраняется и после отваривания. Это мухомор вонючий, бледная поганка, мухомор пантерный, мухомор красный, розовопластинник, волокинница. Эти грибы ни в коем случае нельзя употреблять в пищу! Рекомендуем также не употреблять грибы без термической обработки. Даже благородные белые грибы следует проварить в течение 10-15 минут.
Если грибы собраны по правилам, а главное — умело приготовлены, то удовольствие от вкусной трапезы вам гарантировано. Многое зависит от знаний хозяйки. Например, чем мельче нарезаны грибы, тем быстрее они усваиваются организмом, причем особое внимание нужно уделить ножкам — в них хитина содержится больше всего, соответственно, они должны быть мельче порезаны, чем шапочки.
Приготовленные в любом виде грибы считаются всё — таки пищей тяжёлой за исключением грибных бульонов или блюд с грибным порошком. И ещё один совет специалистов. Хотя многие грибы содержат полный набор питательных веществ, составить только из них полноценный рацион невозможно. Для здорового и сбалансированного питания следует использовать все группы пищевых продуктов растительного и животного происхождения.
На территории Республики Хакасия с начала 2013 года случаев отравления ядовитыми и условно — годными грибами среди населения не зарегистрировано. Известны факты, когда врачам приходилось госпитализировать больных с предварительным диагнозом «отравление грибами», но после проведения расследований такие диагнозы не подтверждались.
Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия напоминает всем грибникам, планирующим выходы в лес для «тихой» охоты о сохраняющейся высокой активности клещей, в связи с которой следует применять все меры защиты от нападений кровососущих: использовать защитную одежду (предпочтительно светлых тонов), препятствующую заползанию клещей на тело; применять препараты, отпугивающие клещей; периодически проводить само — и взаимоосмотры, в том числе и домашних животных на наличие клещей после поездки.
Соблюдение элементарных правил личной профилактики поможет уберечь каждого от опасности нападения клещей, следовательно, и от тяжёлых инфекционных заболеваний!
Основные порталы (построено редакторами)