Техническое задание
на поставку бакалейной продукции, овощных и рыбных консервов, подсолнечного масла для нужд Государственного бюджетного учреждения социального обслуживания Московской области «Ивантеевский дом-интернат малой вместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов «Золотая осень»
№ п/п | Наименование товара | Качественные характеристики и потребительские свойства товара | Единица измерения | Кол-во поставляемого товара |
1 | Геркулес "Экстра" Клин или аналог, в коробке не менее 1кг | ГОСТ 21149-93. Хлопья овсяные «Экстра», «Геркулес» лепестковые. Цвет – белый, с оттенками от кремового до желтоватого. Запах-свойственный овсяной крупе без плесневого, затхлого и других посторонних запахов. Вкус – свойственный овсяной крупе без привкуса горечи и посторонних привкусов. Не допускается крупа, зараженная вредителями, сорная примесь. Вкус свойственный овсяной крупе без привкуса горечи и других посторонних вкусов. Содержание токсичных элементов (кадмия, ртути, мышьяка и свинца), антибиотиков, пестицидов, радионуклидов не должно превышать норм, установленных СанПиН 2.3.2.1078-01. | кг | 140 |
2 | Крупа гречневая фасованная не менее 900г | Крупа гречневая ядрица или ядрица быстроразваривающаяся, продукт должен соответствовать ГОСТ Р 55290-2012 «Крупа гречневая. Общие технические условия», или по другим техническим документам с показателями качества, не ниже указанных: целые и надколотые ядра гречихи, не проходящие через сито решетного полотна с продолговатыми отверстиями 1,6х20 мм. Цвет должен быть кремовый с желтоватым или зеленоватым оттенком или коричневый разных оттенков. Запах должен быть свойственный гречневой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус должен быть свойственный гречневой крупе, без посторонних привкусов, не кислый не горький. | шт. | 268 |
3 | Крупа перловая фасованная не менее 900г | Крупа перловая ГОСТ 5784-60 – соответствующая по показателям стандарту – это очищенное, шлифованное и полированное ячменное зерно. Продукт белого с желтоватым оттенком, со свойственным ячменной крупе запахом без посторонних привкусов, не горький, не кислый. | шт. | 81 |
4 | Крупа ячневая фасованная не менее 700г | ГОСТ 5784-60 Ядро, освобожденное от цветковых пленок, хорошо отшлифованное. Цвет - Белый с желтоватым, иногда зеленоватым оттенками, вкус-свойственный нормальной ячменной крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький, запах-свойственный нормальный ячменной крупе, без затхлости, плесени и других посторонних запахов Калорийность не хуже 314 кКал. белки 9,3 гр. жиры 1.1 гр. углеводы 66,9 гр. | шт. | 18 |
5 | Крупа рисовая – рис шлифованный (круглый) фасованный, не менее 900г | Крупа рисовая – рис шлифованный: продукт, получаемый при шлифовании шелушенных зерен риса (состоящий из ядер с шероховатой поверхностью, у которых полностью удалены цветковые пленки, плодовые и семенные оболочки, большая часть алейронового слоя и зародыша и/или имеющий содержание цветных ядер, не превышающих норм, установленных данным стандартом), не ниже первого сорта, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», продукт должен соответствовать ГОСТ 6292-93 или по другим техническим документам с показателями качества не ниже указанных. Цвет должен быть белый или с различными оттенками. Запах должен быть свойственный рисовой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус должен быть свойственный рисовой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Не допускаются зараженность вредителями хлебных запасов, загрязеннность мертвыми вредителями хлебных запасов (мертвые жуки). | шт. | 174 |
6 | Крупа пшено шлифованное (фасованное) не менее 900г | Крупа пшено шлифованное, получаемое из проса путем освобождения его от цветковых пленок, частично от плодовых, семенных оболочек и зародыша ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», продукт должен соответствовать ГОСТ 572-60. Цвет должен быть желтый разных оттенков. Запах должен быть свойственный пшену, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус должен быть свойственный пшену, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Не допускается сорная примесь (песок, галька, руда, частицы земли, наждака и шлака, головня, спорынья, плевел опьяняющий, горчак ползучий, софора лисохвостная, термопсис ланцетный (мышатник), вязель разноцветный) более 0,4 %, в том числе минеральная примесь (песок, галька, руда, частицы земли, наждака и шлака) более 0,05 %, вредная примесь более 0,05 %, испорченные ядра (явно испорченные ядра от светло-коричневого до черного цвета, а также светлые, но рыхлые, легко разрушающиеся при надавливании ядра) % более 0,5, нешелушенные зерна более 0,4. Крупа должна быть высшего или первого сорта. | шт. | 101 |
7 | Крупа пшеничная фасованная не менее 700г | Высший сорт, фасованная, сухая, чистая, сыпучая, без посторонних включений, побуревших и потемневших ядер. Пшеничная крупа должна вырабатываться в соответствии с ГОСТ 276-60 по технологическим правилам, утвержденным в установленном порядке. | шт. | 21 |
8 | Крупа манная фасованная не менее 800г | Крупа манная марки М, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», продукт должен соответствовать ГОСТ 7022-97 или по другим техническим документам с показателями качества не ниже указанных: крупа манная марки М вырабатывается из мягкой пшеницы. Внешний вид и цвет – непрозрачная мучнистая крупка ровного белого или кремового цвета. Запах должен быть нормальный, без запаха затхлости, плесени и других посторонних запахов. Вкус должен быть нормальный, без кисловатого, горьковатого и других посторонних привкусов. При разжевывании крупы не должно ощущаться хруста. Не допускается зараженность вредителями (насекомыми и клещами) или наличие следов заражения. | шт. | 196 |
9 | Фасоль белая фасованная не менее 800г | Фасоль ГОСТ 7758-75Внешний вид:Фасоль белая округлая или яйцевидная крупная, длиной не менее 9 мм, толщиной более 6 мм. Поставляемый товар должен соответствовать ГОСТ 7758-75. | шт. | 34 |
10 | Горох колотый фасованный не менее 900г | Горох шлифованный должен быть колотый. Примесь целого шлифованного с неразделенными семядолями гороха допускается не более 5%, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», продукт должен соответствовать ГОСТ 6201-68, должен быть первого или второго сорта, должен быть желтого или зеленого цвета. В горохе одного цвета первого сорта не допускается примесь гороха других цветов более 7%. Вкус должен быть нормальный, свойственный гороху, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Запах – должен быть нормальный, свойственный гороху, без затхлого, плесенного и других посторонних запахов. Не должно допускаться – наличие сечки, мучки, зараженности вредителями хлебных запасов. | шт. | 54 |
11 | Изделия макаронные группы А (рожки, перья и др.) фасованные, не менее 400г | Изделия макаронные группы А (рожки, перья и другие) (макаронные изделия, изготовленные из муки твердой пшеницы для макаронных изделий и воды), ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», продукт должен соответствовать ГОСТ 31743-2012 «Изделия макаронные. Общие технические условия», высшего сорта. Цвет должен быть соответствующий сорту муки. Форма должна быть соответствующая типу изделия. Вкус должен быть свойственный данному изделию, без посторонних привкусов. Запах, свойственный данному изделию, без постороннего запаха. Макаронные изделия (вермишель) должны быть помещены в упаковочный материал, обеспечивающий защиту изделий от повреждений и потерь. Изделия макаронные должны быть фасованы в пачки из картона или бумаги и комбинированных материалов или пакеты из бумаги, или пакеты из целлюлозной пленки (целлофана) или других термосвариваемых и комбинированных материалов. | шт. | 436 |
12 | Изделия макаронные группы А (вермишель) фасованные не менее 400г | Изделия макаронные группы А (вермишель) (макаронные изделия, изготовленные из муки твердой пшеницы для макаронных изделий и воды), ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», продукт должен соответствовать ГОСТ 31743-2012 «Изделия макаронные. Общие технические условия», высшего сорта. Цвет должен быть соответствующий сорту муки. Форма должна быть соответствующая типу изделия. Вкус должен быть свойственный данному изделию, без посторонних привкусов. Запах, свойственный данному изделию, без постороннего запаха. Макаронные изделия (вермишель) должны быть помещены в упаковочный материал, обеспечивающий защиту изделий от повреждений и потерь. Изделия макаронные должны быть фасованы в пачки из картона или бумаги и комбинированных материалов или пакеты из бумаги, или пакеты из целлюлозной пленки (целлофана) или других термосвариваемых и комбинированных материалов. | шт. | 100 |
13 | Мука пшеничная хлебопекарная в/с, фасованная, не менее 2кг | Мука пшеничная хлебопекарная, продукт должен соответствовать ГОСТ Р 52189-2003 или по другим техническим документам с показателями качества, не ниже указанных: должна вырабатываться из мягкой пшеницы или с добавлением к ней до 20% твердой пшеницы (дурум). Вкус должен быть свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Запах должен быть свойственный пшеничной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Цвет должен быть белый или белый с желтоватым оттенком. Наличие минеральной примеси – при разжевывании муки не должно ощущаться хруста. Не допускается – зараженность вредителями, загрязненность вредителями. Мука пшеничная должна быть фасована в пакеты или пачки. Мука не должна просыпаться через швы пачек или пакетов. | шт. | 250 |
14 | Масло подсолнечное рафинированное, фасовка не менее 1л | ГОСТ 52465-2005 Масло желтого цвета, без осадка, без горечи, запах свойственный данному продукту. Полиэтиленовые бутылки, фасовка 1л. Должна иметь маркировку с наименованием продукции, изготовителя, даты изготовителя, сроки годности и веса нетто, удостоверение качества и безопасности. | шт. | 335 |
15 | Сахарный песок фасованный 900г | Товар соответствует требованиям ГОСТ 21-94 Должен быть сыпучим, без комков, белого цвета с блеском. Вкус сахара-песка сладкий, без посторонних привкусов и запаха как в сухом, так и в водном растворе. Растворимость полная, раствор прозрачный. | шт. | 765 |
16 | Соль йодировная (п/э) 1кг | Йодированная, кристалический сыпучий продукт, вкус соленый, цвет белый. ГОСТ 51575-2000 | кг | 125 |
17 | Варенье не менее 420 гр. | Варенье ГОСТ 53118-2008Внешний вид:Уваренные, равномерно распределенные в густом сахарном сиропе фрукты однородные по степени зрелости и величине, сохранившие свою форму, ягоды - целые, без чашелистиков, плодоножек и гребней; Консистенция6 сироп густой, нежелированный. Фрукты и овощи нежесткие, хорошо проваренные, но не разваренные. Вкус и запах приятные, свойственные фруктам, из которых изготовлено варенье. Вкус сладкий или кисло-сладкий. Цвет однородный, соответствующий цвету фруктов или овощей, из которых изготовлено варенье. Поставляемый товар должен соответствовать ГОСТ 53118-2008. | шт. | 245 |
18 | Дрожжи фасовка не менее 11 гр. и не более 12 гр. | Дрожжи хлебопекарные сушеные, продукт должен соответствовать ГОСТ Р 54845-2011 или другим техническим документам с показателями качества не ниже указанных: высшего или первого сорта. Хлебопекарные сушеные дрожжи должны вырабатываться из хлебопекарных прессованных дрожжей по ГОСТ 54731. Внешний вид – форма вермишели или гранул или мелких зерен или кусочков или порошка или крупообразный. Цвет должен быть светло-желтый или светло-коричневый. Запах должен быть свойственный сушеным дрожжам, без посторонних запахов. Не допускается запах гнилости, плесени, затхлый, прокисший. | шт. | 372 |
19 | Кисель сухой 220 гр. | Товар соответствует ГОСТ 18488-2000 «Концентраты пищевых сладких блюд. Общие технические условия». На плодовых или ягодных экстрактах. Без химических консервантов, красителей, искусственных пищевых добавок. Промышленная упаковка брикет – не более 220 гр. | шт. | 240 |
20 | Приправа "Вегетта" или аналог, не менее 75г | ГОСТ 33271-2015 | шт. | 110 |
21 | Лавровый лист, не менее 15 гр. | Лавровый лист, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», продукт должен соответствовать ГОСТ 17594-81. Внешний вид листья должны быть здоровые, не поврежденные вредителями и болезнями, по форме продолговатые, ланцетовидные, овальные, по окраске зеленые, сероватые с серебристым оттенком. Вкус и запах должны быть хорошо выраженные, свойственные лавровому листу, без постороннего запаха и привкуса. Лавровый лист должен поставляться в пакетах бумажных, художественно оформленных, или в пакетах из комбинированных материалов массой нетто не менее 15 грамм. | шт. | 70 |
22 | Перец молотый не менее 10 гр. | ГОСТ 29050-91 Внешний вид-порошкообразный. Цвет тёмно-серый различных оттенков. Аромат свойственный чёрному перцу, вкус остро жгучий. Не допускаются посторонний привкус и запах. Калорийность не хуже 255 кКал. белки 10,95 гр. жиры 3.26 гр. углеводы 38,31 гр. | шт. | 105 |
23 | Уксус Столовый 9% ПЭТ 0,5л | Уксус ГОСТ 56968-2016Внешний вид и цвет:Бесцветная прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка. Вкус кислый, характерный для столового уксуса, не резкий, без постороннего привкуса. Запах характерный для столового уксуса, не резкий, без постороннего запаха. Поставляемый товар должен соответствовать ГОСТ 56968-2016. | шт. | 40 |
24 | Кофейный напиток в картонных коробках с маркировкой, не менее 90 гр. | Поставляемый Товар должен быть упакован в соответствии с действующими на момент изготовления Товара ГОСТ, производителя предусмотренными действующим законодательством РФ (ГОСТ 20481-2013) | шт. | 110 |
25 | Какао - порошок в картонных коробках с маркировкой. По 100гр. | ГОСТ 108-2014. Какао натуральное без содержания примесей, никаких генетически модифицированных примесей или химических добавок, красителей. Наличие удостоверения качества, сертификат соответствия. | шт. | 86 |
26 | Огурцы соленые Банка стекло не менее 720 гр. , но не более 1 кг. | Качество товара должно соответствовать ГОСТ 31713-2012. На лимонной кислоте. | шт. | 670 |
27 | Горошек зеленый. фасованный в стеклобанке, ж/б, не менее 420 гр. | ГОСТ 54050-2010 Состав – зеленый горошек мозговых сортов, соль, сахар, вода; без искусственных подсластителей | шт. | 930 |
28 | Икра кабачковая в стеклобанке, не менее 510гр. | Икра кабачковая ГОСТ 51926-2002Внешний вид:Однородная, равномерно измельченная масса с видимыми включениями зелени и пряностей, без грубых семян перезрелых овощей. Консистенция мажущаяся или слегка зернистая. Вкус и запах свойственные икре, изготовленной из определенного вида предварительно подготовленных овощей. Не допускается привкус прогорклого масла и наличие посторонних привкуса и запаха. Цвет однородный по всей массе от желтого до светло-коричневого. Допускается незначительное потемнение поверхностного слоя икры. Поставляемый товар должен соответствовать ГОСТ 51926-2002 Консервы. Икра овощная. | шт. | 190 |
29 | Помидоры в собственном соку, в стеклобанке, ж/б, не менее 800 гр. | Помидоры в с/с ГОСТ 7231-90Внешний вид:Томаты целые, без плодоножек, близкие по размеру, одинаковые по форме и степени зрелости очищенные, с зеленью или без зелени в томатной заливке. Консистенция мягкая, характерная для стерилизованных томатов. Вкус и запах свойственные стерилизованным томатам, с ароматом зелени или без него, с добавлением поваренной соли – солоноватый вкус. Не допускаются посторонние привкус и запах. Цвет однородный, характерный для зрелых томатов, красный или оранжево-красный. Заливки - красный или оранжево-красный, характерный для зрелых томатов. Поставляемый товар должен соответствовать ГОСТ 7231-90. | шт. | 122 |
30 | Сайра натуральная в собственном соку, не менее 250г | Консервы рыбные ГОСТ 7452-97 Внешний вид: Вкус приятный, свойственный консервам данного вида, без постороннего вкуса. Запах приятный, свойственный консервам данного вида, без постороннего запаха. Консистенция мяса рыбы нежная, сочная, возможна уплотненная. Состояние рыбы куски и филе-куски рыб целые, при выкладывании из банки не распадаются, поперечный срез кусков или порции рыбы ровный. Цвет мяса рыб свойственный вареному мясу данного вида рыбы. Прозрачность бульона – прозрачный. Наличие посторонних примесей не допускается. Поставляемый товар должен соответствовать ГОСТ 7452-97 Консервы рыбные натуральные. | шт. | 600 |
31 | Печенье весовое сахарное сдобное фасовка, коробочный картон, внутри пергамент в коробке 4 кг | ГОСТ 24901-2014 Форма правильная, соответствующая данному наименованию печенья, без вмятин, края должны быть ровными или фигурными. Поверхность гладкая с чётким рисунком на лицевой стороне, на подгорелая, без вкраплений крошек. Вкус, цвет и запах свойственные данному наименованию печенья. Состав: мука пшеничная; сахар; вода питьевая; крахмал кукурузный; разрыхлитель (гидрокарбонат натрия и пирофосфат натрия); соль поваренная пищевая; ароматизатор "ваниль-молоко" идентичный натуральному; эмульгатор - лецитин соевый; сухая сыворотка молочная; витамины; регулятор кислотности (кислота лимонная). Калорийность не хуже 481 кКал. белки 7,7 гр. жиры 22,3 гр. углеводы 62,3 гр. | кг | 30 |
32 | Вафли весовое фасовка, коробочный картон, внутри пергамент, кг | Вафли ГОСТ 14031-2014 Внешний вид: Вкус и запах изделия со вкусом, свойственным наименованию продукта с учетом используемого сырья и ароматизаторов, без посторонних привкусов и запахов. Поверхность вафель с четким рисунком без вздутий, вмятин и трещин. Не допускается поседения, засахаривания или увлажнения глазури. Форма разнообразная, плоская или объемная в зависимости от формы вафель. Цвет вафель от светло-желтого до светло-коричневого. Допускается неравномерность окраски вафель, изготовленных с добавлением сахара, фруктозы, глюкозы. Вафли должны плотно соприкасаться с начинкой. Начинка должна быть распределена равномерно и не выступать за края продукта. Соотношение вафель и начинки - в соответствии с рецептурами. Вкус и запах начинки сладкий со вкусом и ароматом используемого сырья и ароматизаторов, без постороннего привкуса и запаха. Не допускается ощущения салистости. Поставляемый товар должен соответствовать ГОСТ 14031-2014. Вафли | кг | 24 |
33 | Томатная паста, фасованная в стеклобанке, ж/б, не менее 380 гр. | Томатная паста ГОСТ Р54678-2011, содержание сухих веществ составляет не менее 25%. Паста имеет приятную густоту, не допускается добавление никаких других ингредиентов, кроме воды, соли и томатной пасты | шт. | 130 |
34 | Конфеты диабетические | Диабетические конфеты не содержат сахара, в состав могут быть включены сорбит, сахарин, ксилит, манит, фруктоза и пр. | кг | 4,25 |
35 | Чай 100 гр. | Чай чёрный байховый, крупный (листовой); сорт: высший; Чай фасуют в мягкую или полужёсткую упаковку массой нетто 100 г. ГОСТ 32573-2013, сорт 1 | шт. | 245 |
36 | Молоко сгущенное в ж\банках не менее 380 гр. | ГОСТ 31688-2012. молоко сгущенное баночное | шт. | 192 |
Поставляемый товар должен соответствовать требованиям, установленным к качеству пищевых продуктов, обеспечению их безопасности, упаковке, маркировке, к пищевой ценности пищевых продуктов, установленным следующими нормативными документами:
- Федеральный закон -ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- Федеральный закон -ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- Федеральный закон -ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»;
- Постановление Правительства Российской Федерации «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»;
Поставка товара должна выполняться в строгом соответствии с требованиями санитарных правил и норм:
- СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений»;
- СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;
- СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условия хранения пищевых продуктов».
- СанПин 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
Поставщик обязан обеспечить упаковку товара, отвечающую требованиям ГОСТ и иным требованиям, способную предотвратить его повреждение и (или) порчу во время перевозки к конечному пункту назначения, погрузочно-разгрузочных работ.
Остаточный срок годности товара на момент поставки должен составлять не менее 80%. Поставляемая партия товара должна быть однородной по сроку годности.
Не допускается поставка продукции, содержащей ГМО. Каждая партия Товара должна быть снабжена сертификатами, декларациями соответствия и другими документами на русском языке, надлежащим образом подтверждающими качество Товара и соответствие его обязательным требованиям, предъявляемым к Товару в соответствии с законодательством Российской Федерации.
Основные порталы (построено редакторами)