а) 1 штука
б) 2 штуки
в) 3 штуки
г) 5 штук
д) 10 штук
564. Щелочно-полимиксиновая среда используется для обнаружения:
а) сальмонелл
б) энтерококков
в) клостридий
г) колиформных бактерий
д) стафилококков
565. Для выделения Bacillus cereus в пищевых продуктах используют среду:
а) солевой полимиксиновый агар
б) висмут-сульфит агар
в) шоколадный агар
г) щелочно-полимиксиновую среду
д) щелочной агар
566. Исследование консервов на термотолерантные бактерии проводят при температуре:
а) 370С
б) 440С
в) 600С
г) 220С
д) 500С
567. Для определения спор сульфитредуцирующих клостридий в консервах необходима пробоподготовка:
а) прогрев при 45 0С 20 минут
б) прогрев при 80 0С 20 минут
в) прогрев при 37 0С 30 минут
г) прогрев при 80 0С 60 минут
д) прогрев при 100 0С 30 минут
568. Микроорганизмы, свидетельствующие об антропогенном загрязнении прибрежной морской воды, КРОМЕ:
а) колиформные бактерии
б) энтерококки
в) актиномицеты
г) золотистый стафилококк
д) сальмонеллы
569. Золотистый стафилококк является индикаторным микроорганизмом для:
б) воды бассейнов
в) воды природных водоемов
г) пива и кваса
д) минеральной воды
570. Энтерококки определяют в питьевой воде:
а) постоянно
б) только в воде нецентрализованного водоснабжения
в) только в воде централизованного водоснабжения
г) только в воде из подземных водоисточников
д) любого происхождения при подозрении на фекальное загрязнение
571. Требования к организации и методам контроля качества питьевой воды, поступающей к потребителю из централизованных и нецентрализованных источников, регламентируется:
а) ГОСТ 2874-82 "Вода питьевая"
б) МУК 4.2.671-97 "Методы санитарно-микробиологического анализа питьевой воды"
в) ГОСТ Р 51232-98 "Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества."
г) СанПиН "Внутренний водопровод и канализация"
д) ГОСТ 2761-84 "Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения"
572. Требования к методам определения микробиологических показателей качества питьевой воды, поступающей к потребителю из централизованных источников, регламентируется:
а) ГОСТ 2874-82 "Вода питьевая"
б) МУК 4.2.671-97 "Методы санитарно-микробиологического анализа питьевой воды"
в) ГОСТ Р 51232-98 "Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества."
г) СанПиН "Внутренний водопровод и канализация"
д) ГОСТ 2761-84 "Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения"
573. Требования к методам определения микробиологических показателей качества питьевой воды, поступающей к потребителю из нецентрализованных источников, регламентируется:
а) ГОСТ 2874-82 "Вода питьевая"
б) МУК 4.2.671-97 "Методы санитарно-микробиологического анализа питьевой воды"
в) ГОСТ Р 51232-98 "Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества."
г) ГОСТ 18963-73 "Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа."
д) ГОСТ 2761-84 "Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения"
574. Качество питьевой воды, поступающей к потребителю из централизованных систем водоснабжения, регламентируется:
а) ГОСТ 2874-82 "Вода питьевая"
б) МУК 4.2.671-97 "Методы санитарно-микробиологического анализа питьевой воды"
в) ГОСТ Р 51232-98 "Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества."
г) СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения."
д) ГОСТ 2761-84 "Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения"
575. Качество питьевой воды, поступающей к потребителю из нецентрализованных источников водоснабжения регламентируется:
а) ГОСТ 2874-82 "Вода питьевая"
б) МУК 4.2.671-97 "Методы санитарно-микробиологического анализа питьевой воды"
в) ГОСТ Р 51232-98 "Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества."
г) СанПиН 2.1.4.559-96 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения."
д) СанПиН 2.1.4.544-96 "Требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения."
576. Основные факторы самоочищения водоемов все, КРОМЕ:
а) антагонизма и бактериофагии
б) действия ультрафиолета
в) повышенной температуры воды и рН
г) наличия многочисленного зоопланктона
д) наличия органических субстратов
577. В соответствии с СанПиН 2.1.5.980-00 "Гигиенические требования к охране поверхностных вод" содержание термотолерантных колиформных бактерий в 100 мл воды водоема хозяйственно-питьевого водоснабжения не должно превышать:
а) 10
б) 50
в) 100
г) 500
д) 1000
578. В соответствии с СанПиН 2.1.5.980-00 "Гигиенические требования к охране поверхностных вод" содержание общих колиформных бактерий в 100 мл воды водоема реакционного пользования не должно превышать:
а) 10
б) 50
в) 100
г) 500
д) 1000
579. Основные группы микроорганизмов, подлежащие учету при исследовании воды плавательных бассейнов, все, КРОМЕ:
а) ОКБ
б) ТКБ
в) P. aeruginosa
г) энтерококки
д) S. aureus
580. При основном санитарно-бактериологическом исследовании воды плавательных бассейнов учету подлежит все, КРОМЕ:
а) ОКБ
б) ТКБ
в) S. aureus
г) P. aeruginosa
д) колифаги
581. Бактериологические показатели, подлежащие учету при оценке качества питьевой воды централизованного водоснабжения, все, КРОМЕ:
а) общее микробное число
б) ОКБ
в) ТКБ
г) колифаги
д) энтерококки
582. При исследовании воды нецентрализованного водоснабжения учету подлежат индикаторные микроорганизмы:
а) БГКП
б) ТКБ
в) энтерококки
г) общее микробное число
д) колифаги
583. Индикаторные микроорганизмы, подлежащие учету при исследовании воды поверхностного водоема, все, КРОМЕ:
а) ТКБ
б) ОКБ
в) энтерококки
г) возбудители кишечных инфекций
д) колифаги
584. Микроорганизмы, свидетельствующие об антропогенном загрязнении прибрежной морской воды, все, КРОМЕ:
а) ТКБ и ОКБ
б) энтерококки
в) актиномицеты
г) золотистый стафилококк
д) сальмонеллы
585. При текущем санитарном надзоре за предприятиями общественного питания и торговли исследования смывов проводят на присутствие:
а) колиформные бактерии
б) золотистый стафилококк
в) протей
г) сальмонеллы
д) синегнойная палочка
586. Исследование смывов на предприятиях общественного питания и торговли по эпидпоказаниям проводят на присутствие
а) колиформные бактерии
б) общая микробная обсемененность
в) золотистый стафилококк
г) патогенные энтеробактерии
д) все перечисленное
587. Основными признаками, которым должны отвечать санитарно-показательные микроорганизмы, являются все, КРОМЕ:
а) должны постоянно обитать в биотопах тела человека и животных и постоянно выделяться во внешнюю среду
б) должны обладать способностью к росту при 20°C
в) не должны размножаться во внешней среде (исключая пищевые продукты), или размножение должно носить кратковременный характер
г) должны легко выделяться рутинными микробиологическими методами
д) длительность выживания и устойчивость во внешней среде должна быть больше, чем у патогенных микроорганизмов
588. Бактериологическими показателями, используемыми для санитарно-гигиенической характеристики пищевых продуктов, являются:
а) санитарно-показательные микроорганизмы
б) патогенные микроорганизмы
в) общее микробное число
г) дрожжи и плесневые грибы
д) все перечисленное
589. Микрофлору кисломолочных напитков составляют:
а) бактерии группы кишечной палочки
б) сальмонеллы
в) молочнокислые микроорганизмы
г) дрожжи и плесневые грибы
д) стафилококки
590. Для пищевых отравлений характерны признаки:
а) острое внезапное начало заболевания
б) одновременность заболевания у группы лиц
в) связь заболеваний с потреблением какого-то одного пищевого продукта или блюда
г) территориальная ограниченность заболеваний местом потребления или приобретения пищевого продукта
д) все перечисленное
591. Возбудителями пищевых токсикоинфекций и интоксикаций являются все, КРОМЕ:
а) Clostridium botulinum
б) Proteus sp.
в) Staphylococcus aureus
г) Enterococcus sp.
д) Bacillus cereus
592. Объектами исследования при проведении бактериологического контроля санитарно-гигиенических мероприятий в медицинских учреждениях являются все, КРОМЕ:
а) воздушная среда
б) одежда больных
в) хирургический инструментарий
г) шовный материал
д) перевязочный материал
593. Плановое бактериологическое исследование микробной обсемененности объектов внешней среды медицинских учреждений предусматривает выявление:
а) Clostridium botulinum
б) Proteus sp.
в) Escherichia coli
г) Enterococcus sp.
д) Bacillus cereus
594. Бактериологическое исследование объектов внешней среды лечебно-профилактических учреждений по эпидпоказаниям предусматривает выявление:
а) Staphylococcus aureus
б) ОКБ и ТКБ
в) патогенные бактерии
г) условно-патогенные микроорганизмы
д) все перечисленное
595. Микробиологические критерии безопасности пищевых продуктов предполагают возможность определения следующих показателей, КРОМЕ:
а) количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов
б) санитарно-показательных микроорганизмов
в) возбудителей порчи продуктов
г) патогенных бактерий и вирусов
д) энтеротоксинов сальмонелл
596. В воде питьевой, расфасованной в емкости, определяют все перечисленные показатели, КРОМЕ:
а) общее микробное число
б) Staphylococcus aureus
в) ОКБ и ТКБ
г) Pseudomonas aeruginosa
д) чпоры сульфитредуцирующих клостридий
597. Для картофельной болезни хлеба характерно:
а) превращение мякиша в липкую, слизистую массу
б) образование при изломе тянущихся нитей
в) характерная окраска хлеба (желто-бурая, красноватая или коричневая)
г) неприятный запах
д) все перечисленное
598. Критериями диагностики пищевых отравлений микробной этиологии являются:
а) выделение из пищевого продукта массивного количества определенного вида потенциально патогенных микроорганизмов
б) выделение идентичного микроорганизма из продукта и патологического материала от пострадавших
в) выделение идентичных микроорганизмов от большинства пострадавших
г) нарастание титра антител в сыворотке пострадавших к подозреваемому штамму
д) все перечисленное
599. Показатели качества питьевой воды, расфасованной в емкости, регламентируются:
а) ГОСТ 2874-82 "Вода питьевая"
б) МУК 4.2.671-97 "Методы санитарно-микробиологического анализа питьевой воды"
в) ГОСТ Р 51232-98 "Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества."
г) СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения."
д) ГОСТ Р 52109-2003 "Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие технические условия."
600. В соответствии с СанПиН 2.1.2.1188-03 "Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества." содержание общих колиформных бактерий в 100 мл воды не должно превышать:
а) 0
б) 1
в) 10
г) 50
д) 100
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 |
Основные порталы (построено редакторами)