Основные направления работы санитарно-гигиенической лаборатории

Основные направления работы санитарно-гигиенической лаборатории

1. Исследования проб воды (питьевая вода, вода открытых водоёмов, вода бассейнов, сточная вода)

·  органолептические показатели: запах при 20оС, при 60оС; цветность, мутность, рН;

·  обобщенные показатели: общая минерализация, жёсткость, щелочность, взвешенные вещества, окисляемость перманганатная, БПК-5, ХПК, растворённый кислород, СПАВ;

·  неорганические вещества: аммиак, нитриты, нитраты, йод, фтор, сульфаты, хлориды, хлор остаточный (свободный, связанный), гидрокарбонаты, полифосфаты, , железо, кальций, магний, алюминий, кадмий, калий, кобальт, марганец, медь, молибден, мышьяк, натрий, никель, ртуть, свинец, серебро, стронций, хром, цинк;

·  органические вещества: фенол, формальдегид, нефтепродукты, хлороформ, четырёххлористый углерод, бенз(а)пирен.

2. Исследования проб воздуха (воздух рабочей зоны, атмосферный воздух, воздух закрытых помещений)

·  исследования воздуха рабочей зоны экспресс-методом: углеводороды нефти, бензин, аэрозоль масел, уайт-спирит, дизельное топливо, керосин, оксиды азота, диоксид азота,  диоксид серы, оксид углерода, хлористый водород, фтористый водород, ацетилен,  формальдегид, фенол, хлор, сероводород, метилмеркаптан, озон, бензол, толуол, ксилолы,  стирол, метанол, этанол, кислород, ацетон, уксусная кислота, аммиак, хлороформ, гексан,  четырёххлористый углерод, ртуть, гидразин и др.;

·  исследования воздуха фотометрическими методами: формальдегид, фенол, диоксид азота, диоксид серы, сероводород, аммиак, аэрозоль серной кислоты, аэрозоль едких щелочей, сварочная аэрозоль (марганец, железо и др.), свинец, винилацетат и др.;

·  исследования воздуха газохроматографическими методами: бензол, толуол, ксилолы,  этилацетат, бутилацетат, ацетон, метанол, бутанол, пропанол, изобутанол, изопропанол;

·  содержание пыли ( растительного и животного происхождения, силикатосодержащая и др.) весовым методом.

3.  Исследования почв, осадков

·  определение металлов атомно-абсорбционным методом в почве и осадках (медь, цинк, свинец, кадмий, хром, никель, кобальт, марганец);

·  определение рН ;

·  нефтепродукты в почве;

·  ртуть в почве;

·  бенз(а)пирен в почве.

4.  Исследования пищевых продуктов и продовольственного сырья

·  рганолептические показатели;

·  массовая доля составных частей в консервах;

·  качество термообработки (пероксидаза) мясных и рыбных,  кулинарных изделиях;

·  вторичные продукты термического окисления в жировых продуктах;

·  влага и сухие вещества;

·  сухое обезжиренное вещество в масле;

·  кислотность или щелочность титриметрическим методом (молоко, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, пиво и безалкогольные напитки, алкогольные напитки, продукты детского  питания);

·  кислотность титриметрическим методом (консервы, жировые и растительные продукты);

·  соль поваренная (мясные продукты, рыбные продукты, продукты переработки плодов и овощей, масло сливочное, маргарин, сыр, консервы и пресервы);

·  пористость хлебобулочных изделий;

·  сахар в кондитерских изделиях;

·  перекисное число в животных и растительных продуктах;

·  кислотное число жира;

·  крахмал в колбасных изделиях;

·  витамин С в готовых блюдах;

·  йод в пищевых продуктах (хлебобулочные изделия, мясопродукты,  молоко, поваренная соль и др.);

·  плотность сухих веществ по лактоденсиметру и ареометру (молоко и  молочные продукты, б/а напитки);

·  пастеризация (фосфотаза);

·  ингибирующие вещества (сода, аммиак, перикись водорода) в  молоке;

·  пищевой рацион на калорийность (белки, жиры, углеводы);

·  белок (готовые блюда на калорийность, мясные изделия, молоко и молочные продукты);

·  жир методом Гербера (молочные продукты, хлебобулочные изделия);

·  жир методом Сокслета (готовые блюда на калорийность, мясные  изделия);

·  сухие вещества рефрактометрическим методом (готовые сладкие  блюда, плодоовощные консервы, соки);

·  стойкость эмульсии майонезов;

·  металломагнитная примесь (мука, макаронные изделия);

·  зараженность и загрязненность вредителями (мука, макаронные изделия);

·  зола, число падения, количество и качество клейковины, крупность, белизна, минеральная примесь (мука);

·  сохранность формы сваренных макаронных изделий;

·  сухие вещества, перешедшие в варочную воду (макаронные изделия);

·  зола, нерастворимая в 10% НCl (макаронные изделия);

·  рН (продукты переработки плодов и овощей);

·  нитраты в плодоовощной продукции;

·  нитриты фотометрическим методом (мясо, мясопродукты);

·  гистамин (рыба и рыбные продукты);

·  крепость спиртных напитков;

·  щелочность водок;

·  титруемые кислоты в алкогольной продукции;

·  определение токсичных примесей в водках (альдегиды, сивушные масла, сложные эфиры, метанол);

·  атомно - абсорбционное определение кадмия, свинца, меди, цинка, железа, никеля, хрома;

·  ртуть;

·  мышьяк;

·  бенз(а)пирен;

·  микотоксины (афлатоксин М1, афлатоксин В1, патулин, дезоксиниваленол, зеараленон).

5.  Определение пестицидов в воде, почве, пищевых продуктах

·  хлорорганические пестициды (α, β, γ-ГХЦГ, ДДТ и его изомеры, гептахлор, альдрин, гексахлорбензол);

·  фосфорорганические пестициды (карбофос, метафос и др.);

·  симм-триазимные (атразин, симазин, прометрин);

·  синтетические пиретроиды (перметрин, дельтаметрин и др.);

6.  Исследования материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, игрушек, одежды, обуви, отделочных и строительных материалов, мебели и др.

·  интенсивность запаха;

·  стойкость красителей;

·  индекс токсичности (токсичность по интенсивности биолюминесценции бактерий);

·  определение химических веществ методом газожидкостной хроматографии: спирты (бутиловый, изобутиловый, пропиловый, изопропиловый, метиловый); ароматические соединения (бензол, ксилол (смесь изомеров), толуол); этилацетат, ацетон.

·  фенол;

·  формальдегид;

·  Е-капролактам;

·  этиленгликоль;

·  стирол;

·  акрилонитрил;

·  определение металлов атомно-абсорбционным методом (кадмий, медь, свинец, хром, цинк);

·  ртуть;

·  мышьяк.

7.  Исследования физических факторов

·  шум (звуковое давление, максимальные и эквивалентные уровни звука);

·  вибрация (общая, локальная);

·  ЭМП СВЧ;

·  производственные поля ВЧ и УВЧ;

·  ЭМП ВДТ (электро-магнитные поля видеодисплейных терминалов);

·  электромагнитные поля промышленной частоты 50 Гц;

·  электростатические поля;

·  освещенность искусственная;

·  ультрафиолетовое излучение;

·  температура и влажность.

Адрес : 4 , 3 этаж

Заведующая санитарно-гигиенической  лабораторией –

тел. факс [phone]