Лечебное действие пищевых продуктов

Лечебное действие пищевых продуктов

Лечебные эффекты	Пищевые продукты
Резко возбуждают сокоотделение в желудке	Мясные, рыбные бульоны, отвары грибов, овощей, тушеные, жареные блюда, рыбные, грибные, томатные соусы, копчености, соленья и маринады, овощные консервы; желток яйца, сдоба, недостаточно спелые фрукты и ягоды, кисломолочные продукты, кофе, квас, алкоголь.
Умеренно возбуждают секрецию желудка	Слизистые и молочные крупяные супы, протертые овощные супы, отварная рыба, пюре картофеля, моркови, цветной капусты, кабачков; яйца всмятку, паровые омлеты, взбитые яичные белки, молоко, сливки, некислый и кальцинированный творог; полувязкие, молочные и протертые каши, подсушенный хлеб, муссы, желе, кисели, чай с молоком, сливочное и растительные рафинированные масла.
Способствуют повышению аппетита	Капуста, лук, огурцы, редька, петрушка, сельдерей, укроп, хрен, чеснок, брусника, вишня, земляника, рябина, малина, смородина красная и черная.
Повышают кислотность желудочного сока	Капуста, лук, сельдерей, фасоль, шпинат, клюква, лимоны, персики, рябина, смородина, слива, черешня.
Понижают кислотность желудочного сока	Абрикосы, виноград, грецкие орехи, картофель.
Оказывают желчегонное действие	Кукуруза, редька, тыква, щавель, земляника, крыжовник, смородина, шиповник.
Снижают газообразование в кишечнике	Айва, шпинат, черника, укроп
Оказывают противовоспалительное действие в отношении тонкого и толстого кишечника	Айва, тыква, сельдерей, брусника, малина, хурма, кизил, черника.
Послабляют кишечник	Дыня, огурцы, морковь, капуста, укроп, бузина черная, бананы, виноград, инжир, ежевика, крыжовник, крушина, маслины, миндаль, персики, шелковица, красная смородина.
Повышают двигательную функцию кишечника	Арбуз, брюква, помидоры, репа, свекла, хрен, шпинат.
Оказывают на кишечник закрепляющее действие	Айва, голубика, черника, гранаты, груши, рябина, кизил, мандарины, хурма, черная смородина, спелые яблоки.