Область аккредитации

Приложение к аттестату аккредитации

№ BY/112 02.2.0.2011

от 28 декабря 2001 г.

На 3 - х листах

ОБЛАСТЬ АККРЕДИТАЦИИ от 26 декабря 2007 г.

лаборатории ветеринарно - санитарной экспертизы

Государственного учреждения «Любанская районная ветеринарная станция»

Наименование объекта или вида испытаний	Код МКС	Характеристика объекта или вида испытаний	Обозначение нормативного документа, устанавливающего требования к:
показателям объекта испытаний	методам испытаний
1	2	3	4	5
Мясо убойных	15.01.14	Отбор проб	ГОСТ 7269-79	ГОСТ 7269-79, р.1
животных,			«Правила ветеринарного	«Правила ветеринарного
мякотные			осмотра убойных живот-	осмотра убойных живот-
субпродукты			ных и ветеринарно-сани-	ных и ветеринарно-сани-
			тарной экспертизы мяса	тарной экспертизы мяса
			и мясных продуктов»-	и мясных продуктов»-
			М.: Агропромиздат, 1988	М.: Агропромиздат, 1988
	15.02.14	Органолептическое	ГОСТ 7269-79	ГОСТ 7269-79, р.2
		определение свежести	«Правила ветеринарного	«Правила ветеринарного
		мяса:	осмотра убойных живот-	осмотра убойных живот-
		– внешний вид и цвет;	ных и ветеринарно-сани-	ных и ветеринарно-сани-
		– консистенция;	тарной экспертизы мяса	тарной экспертизы мяса
		– запах;	и мясных продуктов»-	и мясных продуктов»-
		– состояние жира;	М.: Агропромиздат, 1988	М.: Агропромиздат, 1988
		– состояние сухожилий;
	15.99.14	– прозрачность и аромат
		бульона
	15.58.14	Микроскопический	ГОСТ 23392-78	ГОСТ 23392-78, р.3
		анализ свежести мяса
	15.99.14	Химический анализ	ГОСТ 23392-78	ГОСТ 23392-78, п. 2.2
		свежести мяса:
		- определение продуктов
		первичного распада
		белков в бульоне
Мясо убойных	15.58.14	Трихинеллоскопия	«Ветеринарные правила	«Ветеринарные правила
животных,			по лабораторной	по лабораторной
мясо диких			диагностике трихинеллеза	диагностике трихинеллеза
животных,			животных в РБ»,	животных в РБ»,
нутрий			Постановление	Постановление
			МСХ и П РБ №79	МСХ и П РБ №79
			16.12.2005	16.12.2005, рр. 2, 3

Руководитель Уполномоченного

органа по аккредитации

№ BY/112 02.2.0.2011 Лист 2 Листов 3

1	2	3	4	5
Мясо птицы	15.01.14	Отбор проб	ГОСТ 7702.0–74	ГОСТ 7702.0–74, р.1
Мясо цыплят-	15.02.14	Органолептическая оценка
бройлеров		качества:
		-внешний вид и цвет		ГОСТ 7702.0-74, п.2.3
		-определение состояния
		мышц на разрезе		ГОСТ 7702.0-74, п.2.4
		-определение консистенции		ГОСТ 7702.0-74, п.2.5
		-определение запаха		ГОСТ 7702.0-74, п.2.6
	15.99.14	-определение прозрачности		ГОСТ 7702.0-74, п.2.7
		и аромата бульона
	15.99.14	-качество и категория		ГОСТ 21784-76
		обработки
	15.58.14	Микроскопический	ГОСТ 7702.1–74	ГОСТ 7702.1–74, р.2
		анализ свежести
Рыба мороженая,	05.01.14	Отбор проб	ГОСТ 7631 – 85	ГОСТ 7631 – 85
охлажденная,			ГОСТ 31339 – 2006	ГОСТ 31339 – 2006
соленая, пряная,
вяленая, сушеная,	05.02.14	Органолептические	ГОСТ 1168 – 86	ГОСТ 1168 – 86
морские беспозво-		показатели	ГОСТ 815-2004	ГОСТ 815-2004
ночные и продук-			ГОСТ 814-96	ГОСТ 814-96
ты из них			ГОСТ 24896-81	ГОСТ 24896-81
Рыба пресновод-			«Правила проведения	«Правила проведения
ная, раки			ветеринарно - санитарной	ветеринарно-санитарной
			экспертизы рыбы и рыб-	экспертизы рыбы и рыб-
			ной продукции», утв.	ной продукции», утв.
			Постановлением	Постановлением
			МСХ и П РБ	МСХ и П РБ
			27.04.2004 №30	27.04.2004 №30
Продукты	15.01.14	Отбор проб	«Правила ветеринарного	ГОСТ 9792 – 73
мясные			осмотра убойных жи-
Изделия	15.02.14	Органолептические	вотных и ветеринарно-	ГОСТ 9959 - 91
колбасные		показатели	санитарной экспертизы	«Правила ветеринарного
Продукты из			мяса и мясных продук-	осмотра убойных живот-
шпика			тов»- М.: Агропромиз-	ных и ветеринарно-сани-
			дат, 1988	тарной экспертизы мяса
				и мясных продуктов»-
				М.: Агропромиздат, 1988
Продукция	01.01.14	Отбор проб	Методические указания	Методические указания
растениеводства			по определению нитра-	по определению нитра-
			тов и нитритов в продук-	тов и нитритов в продук-
			ции растениеводства	ции растениеводства
			МУ № 000-89	МУ № 000-89
			Утв. МЗ СССР 04.07.89	Утв. МЗ СССР 04.07.89,
				р.1
	01.29.14	Массовая доля	СанПиН 11-63 РБ 98	Методические указания
		нитратов		по определению нитра-
				тов и нитритов в продук-
				ции растениеводства
				МУ № 000-89
				Утв. МЗ СССР 04.07.89,
				р.2. Ионометрический
				метод

Руководитель Уполномоченного

органа по аккредитации

№ BY/112 02.2.0.2011 Лист 3 Листов 3

1	2	3	4	5
Яйца куриные	15.01.14	Отбор проб	СТБ 254–2004	СТБ 254–2004, п.5.1
пищевые
	15.02.14	Чистота и повреждение		СТБ 254–2004, п.5.2
		скорлупы
	15.02.14	Величина воздушной		СТБ 254–2004, п.5.4
		камеры, состояние белка,
		желтка, целостность
		скорлупы
	15.02.14	Запах содержимого яиц		СТБ 254–2004, п.5.5
Мед	15.01.14	Отбор проб	ГОСТ 19792 – 2001	ГОСТ 19792 – 2001, п.6.1
натуральный
	15.02.14	Органолептические	ГОСТ 19792 – 2001
		показатели:
		-аромат, вкус, признаки		ГОСТ 19792 – 2001, п.4.1
		брожения
Растительные	15.01.14	Отбор проб	«Правила ветеринарно-	«Правила ветеринарно-
пищевые продукты			санитарной экспертизы	санитарной экспертизы
	15.02.14	Органолептические	растительных пищевых	растительных пищевых
		показатели	продуктов в лаборато-	продуктов в лаборато-
			риях ветеринарно-	риях ветеринарно-
			санитарной экспертизы	санитарной экспертизы
			рынков»	рынков»
			Утв. ГУВ МСХ СССР	Утв. ГУВ МСХ СССР
			04.10.80	04.10.80

Руководитель Уполномоченного

органа по аккредитации