у детей дошкольного возраста».
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«Детский сад комбинированного вида № 000»
Ленинского района г. Саратова
Консультация для родителей
в группе для слабослышащих детей «Ромашка»
на тему:
«Профилактика витаминной недостаточности
у детей дошкольного возраста».
Подготовила воспитатель
г. Саратов
Профилактика витаминной недостаточности у детей.
Как показывают статистические данные и материалы специальных исследований, наблюдается повсеместное ухудшение здоровья детей, особенно раннего и дошкольного возраста. Отмечается увеличение частоты ОРЗ, острых капельных инфекций, острых и хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, почек, органов дыхания; широкое распространение получила аллергия. У многих детей выявляются различные нарушения физического статуса – отставание в массе тела и росте, избыток массы, дисгармоничное развитие.
Такое положение во многом связано с ухудшением качества питания детей. Зачастую детские рационы не содержат витаминов.
В последнее время в питании детей стали чаще использоваться широко рекламируемые продукты, такие как «Сникерсы», «Твиксы», «Марсы», импортные йогурты с длительным сроком хранения, всевозможные консервы и концентраты, практически полностью лишенные витаминов.
Давно доказано, что недостаточное потребление витаминов отрицательно отражается на развитии и состоянии здоровья ребенка, способствует возникновению различных обменных нарушений, хронических заболеваний, снижает сопротивляемость организма к инфекциям. Витаминный дефицит резко усиливает воздействие неблагоприятных экологических факторов на организм ребенка.
В настоящее время, когда резко ухудшилась экологическая обстановка, потребность растущего организма в витаминах особенно высока. Повышенная потребность в витаминах возникает при перегревании и переохлаждении детского организма.
Какова роль отдельных витаминов?
ВИТАМИН С (аскорбиновая кислота) принимает самое активное участие во всех видах обмена веществ, активизирует действие ферментов, гормонов, повышает сопротивляемость организма к различным вредным воздействиям окружающей среды, в первую очередь к инфекционным факторам. Витамин С улучшает всасывание и усвоение железа, участвует в образовании специальных белков соединительной ткани, обеспечивающих прочность стенок кровеносных сосудов.
Основными источниками витамина С являются свежие овощи, фрукты, зелень, ягоды. Исключительно богаты аскорбиновой кислотой шиповник, облепиха, черная смородина, сладкий перец, укроп, петрушка, зеленый лук, щавель, шпинат, крапива. А вот в продуктах животного происхождения витамин С практически отсутствует.
ВИТАМИН А (ретинол) принимает активное участие в синтезе белков, обеспечивая необходимый рост тканей, входит в состав зрительного пигмента, играет важную роль в обеспечении нормального состояния слизистых оболочек и кожи, повышает устойчивость организма к инфекциям.
Витамин А содержится в основном в продуктах животного происхождения – в печени рыб, птиц, крупного рогатого скота, в сливочном масле, сливках, сметане, молоке (особенно летнем).
ВИТАМИН В1 (тиамин) оказывает большое влияние на функциональное состояние ЦНС, на содержание и перераспределение микроэлементов в различных органах и тканях, регулирует деятельность органов пищеварения, принимает участие в синтезе белков.
Витамин В1 содержится в основном в ржаном и пшеничном хлебе, в дрожжах, бобовых, гречневой и овсяной крупах, в печени, почках, яичном желтке.
ВИТАМИН В2 (рибофлавин) играет большую роль в белковом и углеводном обменах, способствует нормальному росту и развитию организма, правильному функционированию ЦНС, лучшему усвоению пищи, поддерживает нормальное состояние кожи и слизистых оболочек.
Витамин В2 в значительных количествах содержится в продуктах животного происхождения – мясе, печени, яйцах, молочных продуктах, а также в стручках бобовых растений.
ВИТАМИН В6 (пиридоксин) имеет важное значение для правильной деятельности НС и обмене. Потребность в этом витамине повышается при заболеваниях, стрессовых ситуациях.
Витамин В6 содержится в мясе, печени, яичном желтке, почках, пшеничных отрубях, хлебе из грубого помола, гречке, ячмене, просе, кукурузе, горохе.
ВИТАМИН В12 (цианокобаламин) вещество высокой биологической активности, принимает участие во многих обменных процессах, стимулирует рост и развитие организма, оказывает большое влияние на процессы кроветворения.
Витамин В12 содержится во многих продуктах животного происхождения – мясе, печени, яичном желтке, сыре, молоке.
ВИТАМИН Е (токоферол) способствует лучшему синтезу белков, усвоению жиров, и витамина А, оказывает влияние на функцию кроветворения.
Богатым источником витамина Е являются растительные масла, он содержится также в хлебе из муки грубого помола, гречневой крупе, разнообразной зелени.
Для детей раннего и дошкольного возраста в качестве дополнительных источников витаминов можно использовать поливитаминные препараты.
