Сенсорный маркетинг
в сфере общепита.
Статистика.
• 1500 рекламных сообщений получает человек ежедневно;
• 83% всех рекламных сообщений направлены только на один орган восприятия – зрение;
• 17% приходится на оставшиеся 4 органа чувств – слух, обоняние, осязание и вкус;
• 75% эмоций человека, которые возникают в течение каждого дня возникают под влиянием обоняния и 65% под воздействием слуха;
• не менее, чем в 87% случаев человек принимает какие-либо решения интуитивно;
• более 70% решений о покупке сделаны непосредственно в точке продажи товара.
Традиционная реклама. Факты.
• эффективность традиционных средств коммуникации с потребителем падает, но реклама по-прежнему требует немалых затрат;
• брэнды сливаются в поток одинаковой информации;
• более половины потребителей забывают рекламное сообщение сразу после рекламного контакта;
• возможность донесения информации о своей компании, о брэнде через все другие альтернативные зрению формы восприятия практически не используется бизнесом сегодня.
Чувства – это путь к эмоциям.
При отсутствии лишь одного компонента впечатление покупателя будет неполным.
При негативном восприятии одного из факторов общее впечатление, скорее всего, будет испорчено совсем.
Взывайте к сердцу, а не к разуму!
Большинство решений о покупке основано на эмоциях, а не на логике.
Важно то, какие ощущения этот продукт, брэнд или компания дает покупателю.
Различные акции и цены имеют значение, но это вторично.
Задачи отдела рекламы и маркетинга.
• увеличение числа лояльных клиентов (т. е. постоянных клиентов);
• создание условий для удержания клиента как можно дольше в месте продаж услуги/товара.
Сенсорный маркетинг.
Сенсорный маркетинг — тип маркетинга, основной задачей которого является воздействие на чувства покупателей, на их эмоциональное состояние с целью увеличения продаж.
Прямое обращение к клиенту реализуется через приемы аромамаркетинга — фирменный аромат, ароматизацию помещения, ароматизацию непосредственно продукции.
Человеческий нос способен различать до 10000 различных запахов. Человек способен вспомнить запах даже через год с достоверностью в 65 %, в то время как визуальная память дает достоверность лишь в 50 % уже через три месяца.
Аромат - более мощный и менее дорогой способ взаимодействия брэнда с потребителем.
Задачи аромамаркетинга.
• увеличение узнаваемости брэнда;
• рост удовлетворенности покупателей качеством продукта/услуги;
• усиление эффективности всех традиционных приемов организации торгового пространства;
• улучшение настроения клиента и создание связи этих положительных эмоций с брэндом компании;
• объединение заведений одной сети при помощи фирменного аромата;
• влияние на принятие решения о заказе дополнительного блюда;
• нейтрализация (абсорбция) нежелательных запахов (сырость, кухня, табак…);
• стимуляция повторного визита в заведение.
Аромамаркетинг. Исследования.
• визуальный образ, подкрепленный ароматом, создает в 2,5 раза более сильное впечатление – 2009 доктор Калверт, Университет Уорвика, Великобритания;
• ученые наблюдали улучшение настроения в результате взаимодействия с приятным ароматом у 40% опрошенных – 2004 Институт Обоняния, США
• исследования Nike показали, что приятный запах побуждает к покупке 84% испытуемых, стимулирует тратить на 10-20% больше запланированных денег – 2001 Консалтинговая Группа Харвест;
• тестирования Samsung показали, что приятный запах у 26% испытуемых стимулирует желание к более долгому пребыванию в магазине – 2008 Университет Калифорнии, Сан-Диего, лаборатория хемосенсорного восприятия.
• исследования Мартина Линдстрома доказали, что профессиональный подход к ароматизации воздуха дает следующие результаты:
Аромамаркетинг помогает бизнесу создать прочные отношения с клиентами. Это происходит шаг за шагом - в любой отрасли.
И это то, немногое, чего у нас пока ещё нет.
