Изучение влияния местных кормов в составе комбикорма на продуктивные показатели индоуток

муниципальное бюджетное учреждение

дополнительного образования

«Исилькульская станция юных натуралистов»

Исследовательская работа

Выполнила: Барсукова Карина Владимировна, 9 9 класс; обучающаяся объединения «Мир птиц»

Руководитель: , педагог дополнительного образования

Консультант: , к. с-х н., ФГБНУ «СОС ВНИИМК»

ИСИЛЬКУЛЬ 2016

Содержание

Введение………………………………………………………………….. 3

Обзор литературы по изученным вопросам…………………… 5

1.1. Корма для птицы ……………………………………………… 5

1.2. Биологические особенности утят …………………………………. 6

2. Материал и методы ………………………………………………… 9

2.1. Схема опыта…………………………………………………. 9

2.2. Методика исследований……………………………………… 9

3. Результаты исследований…………………………………………… 10

3.1. Наблюдения за ростом и развитием уток ……………..………… 10

3.2. Продуктивность индоуток ………………………………………….. 11

4. Выводы……………………………………………………………… …. 12

Библиографический список………………………………………………. 13

Приложения…………………………………………………………………. 14

Введение

Интенсивное развитие птицеводства невозможно без полноценного, сбалансированного и рационального кормления. Для достижения высокого уровня полноценного кормления птицы, в соответствии с её потребностями, решающее значение имеет качество кормов, их хорошая поедаемость, высокая переваримость, использование питательных веществ и энергии на производство продукции. При этом следует учитывать, что в структуре затрат при производстве мяса и яиц стоимость кормов составляет до 65-70 %, поэтому при проектировании рационов кормления птицы следует уделять внимание снижению себестоимости кормов и их экономного расхода на получение продукции. Учитывая это, следует изыскивать возможности уменьшения стоимости кормов путем введения концентрированных кормов местного производства. Один из путей укрепления кормовой базы - применение жмыхов масличных культур. По химическому составу зерновые корма делятся на две группы: богатые углеводами (зерно злаковых) и богатые протеином (зерно бобовых, жмыхи, шроты) [3,5]. Мускусные утки неприхотливы в еде, прекрасно адаптированы к нашей русской зиме, довольно плодовиты, самочки – отличные наседки. Мясо мускусных уток нежное и сочное, похоже на настоящую дичь. В отличии от мяса пекинских уток в нём меньше жира и больше мышечной ткани. К забою молодняк мускусных уток готов уже в 2,5 месяца. В это время мясо имеет нежную консистенцию, а перо легко ощипать. Обычно вес утят в этом возрасте уже достигает 2,5 кг. Большим плюсом для птицевода является тот факт, что многие инфекционные заболевания домашней птицы мускусным уткам не страшны.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Жмых и масло из рапса, сурепицы из-за высокого содержания глюкозинолатов и эруковой кислоты ограничено использовали в кормлении сельскохозяйственных животных и практически не включали в комбикорма для птицы. За последние годы селекционерами Сибирской опытной станции ВНИИМК имени выведены сорта рапса безэруковые и низкоглюкозинолатные (типа 00) – Радикал, Юбилейный, Русич и Старт и сорта сурепицы Новинка, Лучистая. Однако исследований по использованию жмыха из новых сортов рапса и сурепицы в кормлении птицы не проводилось.

Актуальность. С целью изучения влияния жмыха из рапса сибирской селекции на рост и развитие, поедаемость кормосмесей, сохранность, мясную продуктивность индоуток были проведены исследования в экспериментальном хозяйстве СибНИИптицеводства, но влияние на рост и развитие утят жмыхов льняного и сурепного еще не изучалось [1,2]. Поэтому работа по созданию комбикорма на основе разных масличных жмыхов и изучение его влияния на рост и развитие молодняка индоуток является весьма актуальной и имеет практическую значимость.

Данная исследовательская работа была проведена на территории муниципального бюджетного учреждения дополнительного образования «Исилькульская станция юных натуралистов», в детском объединении «Мир птиц».

Цель: провести наблюдения и оценить влияние местных кормов в составе комбикорма на продуктивные показатели утят и порекомендовать производству лучшие из них.

Задачи:

- провести отбор утят по группам;

- определить соотношение в комбикорме льняного, рапсового и сурепного жмыха;

- определить влияние комбикорма на сохранность, рост и развитие уток;

- оценить индоуток по продуктивности.

Объект исследований.

Изучались мускусные утки (индоутки) «Старт 153» и комбикорм с разным сочетанием жмыхов масличных культур (рапсовый, сурепный и льняной).

Гипотеза. Предполагаем, что из всех изучающихся комбикормов, наиболее качественными и полезными будет смесь основного рациона с добавлением 10 % рапсового жмыха.

1. Обзор литературы по изученным вопросам

1.1. Корма для птицы

Одной из причин, сдерживающих рост продуктивности птицы, является дефицит белковых компонентов комбикормов, что ведет к перерасходу кормов, увеличению стоимости производимой продукции.

В настоящее время в качестве источника растительного белка наиболее широко используются бобовые и масличные культуры. При выборе источников растительного белка необходимо использовать местные ресурсы. За последние годы селекционерами Сибирской опытной станции ВНИИМК созданы сорта масличных культур, приспособленные к экстремальным климатическим условиям региона Западной Сибири. Использование жмыхов масличных культур, полученных из семян местной селекции, дает возможность ликвидировать дефицит протеина в рационах, поднять эффективность производства продуктов птицеводства в нашем регионе. Исследования по включению рапсового жмыха в комбикорма цыплят–бройлеров проводились в Сибирском научно-исследовательском институте птицеводства (г. Омск) и дали положительные результаты [6]. Изучение влияния кормов на основе жмыха масличных культур на рост и развитие утят прежде не изучалось.

Успех выращивания птицы во многом зависит от кормления. Лучше всего утят кормить полноценным комбикормом заводского приготовления, в состав которого входят зерновые и белковые корма (шроты, жмыхи, мясокостная мука, сухое молоко), витамины, микроэлементы и другое. Однако приобрести такой комбикорм для приусадебного хозяйства не всегда возможно. Поэтому для кормления индоуток можно использовать различные корма, имеющиеся в хозяйстве. Нужно только, чтобы они содержали повышенное количество белка и быстро усваивались организмом. Чем больше утенок съест такого корма, тем лучше, так как он будет быстрее расти и, в конечном счете, на 1 кг живой массы будет израсходовано меньше кормов [8].

Основная кормовая смесь (лучше сухая) должна содержать все необходимые для нормального роста и развития уток питательные вещества и, по возможности, постоянно находиться в кормушках. В нее обязательно должно входить размолотое зерно (кукуруза, пшеница, ячмень, просо). Для маленьких утят помол не должен превышать величину просяного зерна. Для подросшего молодняка помол несколько увеличивается.

Кроме зерновых в рацион уток входят корма, богатые протеином (шроты, жмыхи, гидролизные дрожжи, мясокостная мука и др.). Если сухая смесь не обеспечивает растущий организм необходимыми питательными веществами, особенно белковыми, в нее добавляют обрат, творог, фарш из мясных отходов и все это скармливают в виде влажной мешанки 1-2 раза в день. Но независимо от этого в кормушках постоянно должен находиться сухой корм. В рацион уток хорошо вводить животные жиры. Они положительно влияют на рост молодняка и качество мяса. В качестве витаминного корма уткам зимой и летом лучше давать не траву, а травяную муку из сена бобовых трав или крапивы теневой сушки. Из минеральных кормов в рацион уток необходимо включать ракушку, мел, молотый известняк, яичную скорлупу, гашеную известь, дробленую кость и поваренную соль. Нельзя забывать и о мелком гравии, который нужен утятам для перетирания пищи в мышечном желудке. Дополнительные корма лучше всего скармливать, смешав с сухой основной смесью в виде влажной рассыпчатой мешанки [4, 7].

1.2. Биологические особенности индоуток

Мускусная утка (в народе индоутка, лат. Cairinamoschata) является самостоятельным видом древесных уток, популяция которых особенно распространена в Южной Америке и Мексике. К индейкам, вопреки распространенному мнению, она не относится. Одомашнена древними ацтеками, сегодня распространена практически во всех странах, в частности — в России. Большое признание имеет у птицеводов-любителей. Название получила от приписываемого старым особям свойства выделять в области мясистых наростов на голове жир якобы с запахом мускуса. Этот запах часто упоминается разными писателями, но не известен современным. По другим версиям, название могло быть производственным от «муиска» - названия древних индейцев центральной Колумбии, либо от (Московия) – распространенного в прошлом в Европе название России. В последнем случае предполагают, что мускусных уток в Европу импортировала известная во времена королевы Елизаветы I английская торговая компания – «Московская компания», в результате чего и возникло название этой утки в английском и других языках.

Внешний вид. Мускусная утка очень оригинальна и существенно отличается по внешнему виду от соплеменников. При довольно короткой шее она имеет широкую грудь, крылья у неё длинные и мощные, прилегающие, ноги - короткие, с заостренными когтями. Мускусная утка спокойна, довольно вынослива, относительно неприхотлива, мало восприимчива к большинству птичьих заболеваний, способна обойтись без водоема. На птичьих дворах держится отдельно, не шумит, компаний не любит, но и в драки не вступает. Вес мужской особи (селезень), согласно стандарту, приближен к 6 кг, женской (уточка) — к 3,5 кг. Яйценоскость — 100-110 яиц, вес каждого — около 75 г. Яйца мускусной утки съедобны, причем достаточно вкусны. Они крупные, с большим желтком и плотным белком.

Вкусовые качества. Идеальное нежирное диетическое красное мясо. Содержание жира, в отличие, например, от пекинской утки, невысокое (до 25 %). Высокая мышечная масса. Мышечной ткани около 41 %. Вес самой съедобной части (грудинка) достигает 800 г. Индоутка напоминает по вкусу дичь с отличными вкусовыми качествами. В отличие от водоплавающих, не имеет характерного специфического привкуса. Во Франции эти утки уже давно заменили большую часть других пород.

Внешние отличия. Окрас птицы преимущественно темный. В Европе их часто откармливают принудительно, получая в результате очень жирную печень (фуа-гра), которая весьма ценится гурманами.

Окрасы индоуток. Мускусная утка может быть белой, коричневой, черной, голубой. Распространен дикий окрас, в т. ч. «зеркало». Белая. Окрас соответствует названию. Оперение не имеет и признаков желтизны. Клюв должен быть светло-розовым, на кончике — светлее. Плюсны желтые. Глаза только серо-голубые. Черно-белая. Глаза обычно светло-коричневые (изредка светло-голубые), плюсны желтые (допустимы черные пятна). Основной цвет оперения — черный, с характерным блеском (на спине с зеленым отливом, в остальном — с фиолетовым). Белые перья образуют рисунок в районе головы, шеи, груди и «зеркало» при сложенных крыльях. Коричневая дикая. Основным цветом является шоколадный. Маховые, покровные и хвостовые перья темнее, с зеленоватым блеском. У молодняка белых перьев в крыльях немного, у взрослых — большая часть. Пух коричневый, светлый. Клюв красного цвета, кончик темный, пигментирован у основания. Глаза и плюсны коричневые. Допустимы светлые пятна. В народе эту породу именуют не иначе, как «красные мускусные утки». Коричнево-белая. Основным цветом считается шоколадно-коричневый (при зеленом отливе). Белые перья образуют рисунок в районе головы, шеи, груди. Маховое перо второго порядка коричневое, первого — белое («зеркало»). Клюв красный (кончик темнее), допустима легкая пигментация. Глаза и плюсны коричневые. Черная. Цвет соответствует названию. Окрас птицы полностью черный. Спина и крылья имеют зеленоватый отлив, другие части — фиолетовый. Пух серый, темный. Глаза коричневые. Плюсны и клюв черные. Голубая. Окрас соответствует названию. Голубой цвет выражен. Отдельные перья имеют темную окантовку (иная структура пера). Глаза коричневые. Плюсны с клювом практически черные.

Утята суточные

Утят с успехом можно выращивать на глубокой подстилке, в специальных ящиках и в клетках. Но при любой системе выращивания, перед тем как суточных утят запустить в помещение, его нужно вычистить, продезинфицировать, утеплить и сделать вентиляцию. В летний период при хорошей погоде клетку с утятами (старше 30 дней) можно устанавливать на открытом воздухе под навесом. Клеточное выращивание уток - экономически эффективный и перспективный способ. При этом в 3-4 раза увеличивается вместимость помещения, утята лучше растут и меньше потребляют корма на единицу прироста. За температурой воздуха следят с помощью термометра, установленного на высоте 0,5 м от пола. Кроме того, о температурном режиме можно судить и по поведению утят. Если температура нормальная, утята подвижны, хорошо поедают корм и пьют воду, равномерно размещаются по всей площади пола. Если температура низкая, то утята пищат и скучиваются, если же излишне высокая, у птицы наблюдается учащенное дыхание, молодняк много пьет. Относительная влажность воздуха должна быть в пределах 65-70 %. О влажности также можно судить по состоянию утят. При влажности ниже нормы оперение сухое, ломкое, утята теряют аппетит, становятся взъерошенными, часто пьют. Слишком высокая влажность затрудняет дыхание, они становятся вялыми. При выращивании утят применяют определенный световой режим. В первые 3 недели - круглосуточное освещение, затем продолжительность светового дня постепенно уменьшают до 17 часов и на таком уровне поддерживают до конца выращивания. В первые 10 дней освещенность должна составлять 4 Вт на 1м2 пола с последующим снижением до 1,5-2 Вт. Поят утят из вакуумных поилок заводского производства, которые состоят из стеклянного баллона емкостью 1-3 л и круглого поддона. При пользовании поилкой баллон наполняют водой, затем накрывают его поддоном и быстро переворачивают так, чтобы баллон оказался вверху, тогда вода выливается в поддон. Одна такая поилка рассчитана на 75 утят. Подросших утят поят из ведра или тазика, установленного на деревянную подстилку.

Оперение индоуток имеет три слоя: пух, мелкое перо и крупное (верхний слой). Какими рождаются птенцы? Тело их покрыто только пухом. Это — вершина перьев, которые вырастут позже. Первичный пух постепенно изнашивается. На смену ему вырастает кроющее перо (после 20-го дня от рождения и до полутора месяцев). Вскоре начинается юношеская (так называемая ювентальная) линька. Вот именно такого момента и надо дождаться — это тот самый срок, когда утята готовы к забою. Почему? Во-первых, вы избежите «пеньков» во время общипывания, во-вторых, в это время заканчивается формирование костной ткани (окостенение). Период линьки длится месяца полтора, иногда два.

Что едят мускусные утки. Кормление этой птицы также можно разделить на этапы: ранний (птенцы) и зрелый (подрастающие, взрослые). Три дня (с рождения) лучше кормить куриным (либо утиным) мелко покрошенным яйцом. Затем начинают добавлять творог, мешанки (обязательно рассыпчатые - как молочные, так и на бульоне). В этом же возрасте уже дают зелень (крапива особенно полезна). В две недели вводят корнеплоды. Зерно можно варить, а можно скармливать и в сухом виде. Рядом ставят два ящика, наполненных гравием (обязательно мелким) и песком (речным). Зимой для кормления используют ветки, овощи, сено.

Материал и методы

2.1. Схема опыта

В опыте проводили отбор утят по 5 штук в 4 группы.

1 группа (контроль) был разработан основной рацион питания (ОР),

2 группа - ОР +10% рапсового жмыха,

3 группа - ОР + 10% льняного жмыха,

4 группа - ОР + 10% сурепного жмыха.

2.2. Методика исследования

1. Подопытные группы по 5 шт. уток формировали из суточных утят по принципу аналогов (возраст, живая масса, развитие). Группы размещались по клеткам.

В течение роста и развития утят проводили взвешивание в первые сутки, на 21 день (через 3 недели), на 42 день (через 6 недель), на 60 и 90 день.

Условия содержания, температура и влажность воздуха, освещенность, поение, кормление были одинаковыми и соответствовали методическим рекомендациям.

2. Перед постановкой исследовательской работы изучался состав комбикормов. Для приготовления комбикормов использовали за основу зерносмесь и добавляли разные жмыхи согласно схеме изучения. В кормоцехе хозяйства готовили жмых рапсовый, сурепный и льняной.

3. Кормление утят проводили вручную, доступ к воде был свободным.

4. Опыт продолжался от суточного до 90-дневного возраста.

3. Результаты исследований

Наблюдения за ростом и развитием утят

Сохранность утят в течение периода выращивания была достаточно высокой и составила 96-100 %. Случай падежа в 3 группе 1 шт. не зависел от причин, связанных с кормлением, а был следствием травмы.

Об уровне кормления молодняка при проведении исследовательской работы судили по изменению длины в определенном возрасте (табл.1).

Таблица 1 - Изменение длины в подопытных группах, см.

Группа	Возраст, дней
1	21	+ к контролю	42	+ к контролю	60	+ к контролю	90	+ к контролю
контроль	6,0	12,0	-	37,0	-	60,0	-	82,0	-
1	6,0	12,5	0,5	39,8	2,8	65,9	5,9	89,5	7,5
2	6,0	12,3	0,3	39,2	2,2	64,0	4,0	87,0	5,0
3	6,0	12,5	0,5	39,5	2,5	65,2	5,2	89,0	7,0

Из приведенных данных видно, что в 21–дневном возрасте средняя длина утят опытных групп была незначительно выше контрольной на 0,3-0,5 см. В группе, где поедался комбикорм с добавлением 10 % рапсового и сурепного жмыха прибавка составила по 0,5 сантиметра, а при кормлении с льняным жмыхом всего 0,3 см. На 42 день, сохранилась таже тенденция. В 60–дневном возрасте средняя длина утят опытных групп была незначительно выше контрольной на 5,9-7,6 %. В 90 дней при измерении длины утят больше всего прирост был на одну утку в группах, где комбикорм был с рапсовым и сурепным жмыхом (7,0-7,5 см) по сравнению с контрольной группой.

3.2. Продуктивность утят

В процессе выращивания установлена общая тенденция превосходства уточек первой и третьей опытных групп по сравнению с контрольной, и в 42-дневном возрасте уточки данных групп превосходили контрольную группу на 140-150 г (табл. 2).

Таблица 2 - Изменение живой массы в подопытных группах, г

Группа	Возраст, дней
1	21	+ к контролю	42	+ к контролю	60	+ к контролю	90	+ к контролю
контроль	50	360	-	1100	-	3070	-	4200	-
1	50	383	23	1250	150	3650	580	4950	750
2	50	365	5	1125	25	3400	330	4600	400
3	50	371	11	1240	140	3520	450	4820	620

Анализируя приведенные данные, можно отметить, что прирост живой массы у уточек на 21 день был выше в группе, где в комбикорм добавляли 10 % рапсового жмыха (23 г). Меньше всего добавки в привесе наблюдалась у утят во второй группе (льняной жмых). На 42 день роста средний вес уточек в контрольной группе составил 1,1 кг, а в группе с рапсовым жмыхом – 1,25 кг, в группе с льняным жмыхом - 1,13, а в группе с сурепным жмыхом -1,24 кг. На 90 день роста средний вес уточек в контрольной группе составил 4,2 кг, а в группе с рапсовым жмыхом – 4,95 кг, в группе с льняным жмыхом – 4,6 кг, а в группе с сурепным жмыхом - 4,82 кг.

Следовательно, включение в кормосмеси утят рапсового, сурепного и льняного жмыхов сибирской селекции (типа 00) не оказало негативного влияния на скорость роста и развитие молодняка опытных групп.

Таким образом, использование в кормосмесях утят безэрукового и низкоглюкозинолатного местного рапсового, сурепного и льняного жмыхов, как более доступного, дешевого и высокопротеинового кормового ингредиента, позволяет снизить затраты на дорогостоящие кормовые средства, ввозимые в регион из других республик и областей. Наибольшая прибавка в весе и длине у утят наблюдалась от применения комбикорма с добавлением 10 % рапсового жмыха.

Выводы

Утята с опытных групп по сравнению с контрольной группой имеют тенденцию к увеличению массы тушки. Максимальный привес у утят наблюдался в 1 экспериментальной группе, где кормление птицы производили комбикормом с добавлением 10 % рапсового жмыха. На 90 день роста средний вес уточек в контрольной группе составил 4,2 кг, а в группе с рапсовым жмыхом – 4,95 кг, в группе с льняным жмыхом – 4,6 кг, а в группе с сурепным жмыхом - 4,82 кг.

Заключение

В результате исследовательской работы были получены данные о влияние комбикорма с добавлением 10 % жмыхов масличных культур на рост и развитие утят. Наилучшим кормом для быстрого роста утят является комбикорм с добавлением 10 % рапсового жмыха.

Библиографический список

1. , , Якунина жмых в кормосмесях птицы.- Рациональное использование кормовых ресурсов и генетического потенциала сельскохозяйственных животных: Сб. научн. тр.- Омск: ИВМ ОмГАУ, 2004.- 169 с

2. , , Юн А. П., Фалева целесообразность использования энергопротеиновых кормов растительного происхождения при откорме цыплят и утят. – Проблемы и перспективы обеспечения продовольственной безопасности регионов России. Материалы всероссийской научно-практической конференции.- Уфа: БГАУ, 2003. - 363 с.

3. , Старикова ярового рапса и сурепицы сибирской селекции.- Рациональное использование кормовых ресурсов и генетического потенциала сельскохозяйственных животных и птицы: Сб. научн. тр.- Омск: ИВМ ОмГАУ, 2004.- 68 с.

4. , , Борисенко и усвоение питательных веществ у цыплят и утят при использовании концентратных смесей с включением жмыха из сурепицы.- Роль ветеринарного образования в подготовке специалистов агропромышленного комплекса: Сб. научн. тр.- Омск: ИВМ ОмГАУ, 2003.- 358 с.

5. , , Прыгунова состав жмыхов из рапса и сурепицы сибирской селекции.- Рациональное использование кормовых ресурсов и генетического потенциала сельскохозяйственных животных: Сб. научн. тр.- Омск: ИВМ ОмГАУ, 2004.- 89 с.

6. , , Баранов и сурепица в Западной Сибири: производство и использование. Монография.- Омск: « Вариант-Омск », 2004.- 224 с..

7. , , Баранов ресурсы и их рациональное использование при кормлении животных и птицы.- Омск: «Вариант-Омск», 2008. – 488 с.

8. , , Влияние местных кормов и ферментных препаратов в составе комбикормов на продуктивные показатели птицы: монография, Омск: ЛИТЕРА, 2015. – 504 с.

Приложения