Методические рекомендации по выполнению практических работ по МДК 03.01 «Теоретические основы товароведения» Для специальности: 38.02.04.«Коммерция (по отраслям)» (стр. 2 )

Задача № 4На основе какого типа штрихового кода проводится в задаче анализ? Сделайте вывод о подлинности товара или же установите наличие фальсификации продукции, используя штриховой код. Обоснуйте свой вывод. Штриховой код товара выглядит таким образом: 4024528085017.

Задача № 5 Штриховой код товара выглядит таким образом:54339901. Сделайте вывод о подлинности товара или же установите наличие фальсификации продукции, используя штриховой код. На основе какого типа штрихового кода проводится такой анализ? Обосновать свой вывод.

Задача № 6Штриховой код товара выглядит таким образом: 50184385. Сделайте вывод о подлинности товара или же установите наличие фальсификации продукции, используя штриховой код. На основе какого типа штрихового кода проводится такой анализ? Обосновать свой вывод.

Контрольные вопросы:

Каковы функции и значение штрихового кодирования? Классификация штрих-кодов и их применение. Что понимают под структурой кода? С какой целью в структуру кода вводится контрольное число?

Практическое занятие №3

Решение ситуаций по определению показателей ассортимента

Цель работы  –закрепление теоретических знаний в области ассортимента, приобретение умений расчета ассортиментных показателей.

Подготовка студента к занятиям – изучение темы по учебнику.

Задание 1. Рассчитайте показатели ассортимента (широту, полноту, устойчивость, новизну, рациональность) путем решения ситуационных задач.

Расчет показателей производится по формулам:

Кш=  (Шд : Шб) • 100%.

  Кш – коэффициент широты, %;

Шф – фактическая широта

Шб –базовая широта.

Кп = (Пд : Пб) • 100%

Кп – коэффициент полноты, %;

Пф – фактическое количество товаров однородной подгруппы;

Пб – базовая полнота.

Ку = (У :Шд) • 100%

Ку – коэффициент устойчивости, %;

Уф – количество товаров однородной группы товаров, пользующихся устойчивым спросом

Кн = Н :Шд) • 100%

Кн – коэффициент новизны, %;

Нф – количество новых товаров

Кр = Кр = Кш • Квш + Кп • Квп + Ку • Кву + Кн • Квн

4

Коэффициент рациональности рассчитывается как средневзвешенное значение коэффициентов широты, полноты, устойчивости, новизны.

Кв – коэффициент весомости.

Коэффициенты весомости: Квш = 0,3; Квп = 0,2; Кву = 0,2; Квн = 0,3.

Расчет структуры ассортимента (Ci):

Ci = Ai :Si

Аi – количество отдельного товара в натуральном или денежном выражении;

Si – суммарное количество всех товаров, имеющихся в наличии в натуральном или денежном выражении;

Задача 1.  Сопоставить широту ассортимента швейных изделий в трех матри­цах, рассчитав коэффициент широты (Кш). Базовая широта (Шб) взята по ассортиментному перечню, фактическая широта (Шф) представлена в таблице 3.1

Таблица 3.1.

Показатели широты ассортимента магазинов

№ пп	Виды изделий	Широта	Широта ассортимента
базовая	Магазин 1	Магазин 2	Магазин 3
Шб	Шф	Кш	Шф	Кш	Шф	Кш
1	костюмы мужские	модель (фасон) размер	15	14	9	6
17	6	6	5
2	Брюки мужские	Волокнистый состав	3	3	3	3
модель	15	8	8	7
размер	7	4	4	4

Задача 2. Магазин «Обои» имеет в продаже: обои-дуплекс - 6 расцветок, обои виниловые - 5 расцветок, фото-обои – 4 вида, «жидкие» обои – 3 вида. Новые виды по 1 каждого, в прайс-листе поставщика по 10 каждого вида. Рассчитайте широту, полноту, степень обновления ассортимента.

Задача 3. Определите полноту и степень обновления ассортимента магазина «Обувь» имеющего в продаже: кроссовки – 7 фасонов, сапоги женские – 3, ботики – 5, туфли – 6, полуботинки – 4 фасонов, если на оптовом предприятии предполагают по 8 фасонов каждого вида, из имеющихся по 3 новинки. Ваши действия по созданию рационального ассортимента к лету.

Задача 4. Определите полноту и степень обновления ассортимента магазина «Трикотаж», имеющего в продаже джемпера – 3 фасона, юбки - 7, брюки – 5, жакеты – 4, свитера – 6, если на оптовом предприятии предлагают по 8 фасонов каждого вида. Из имеющихся в продаже товаров – по 1 новинки каждого вида.

Задача 5. Определите полноту и степень обновления ассортимента магазина «Трикотаж» имеющего в продаже: джемпера – 6 фасонов, платья – 4, брюки – 3, жакеты – 4, свитера – 4 фасонов, если на оптовом предприятии предполагают по 6 фасонов каждого вида, из имеющихся по 2 новинки. Ваши действия по созданию рационального ассортимента к лету.

Задание 2. Рассчитайте структуру ассортимента путем решения ситуационных задач.

Задача 1. Магазин «Ткани». Рассчитайте структуру ассортимента в натуральном выражении, если на текущий момент имеется в наличии: ситца – 770 м., подкладочные – 600 м., мебельно-декоративной – 450 м., батиста – 300 м., вельвета – 300 м. Какие решения должен принять товаровед в зависимости от времени года.

Задача 2.  Рассчитайте  структуру ассортимента магазина, имеющего в продаже: изделия верхнего трикотажа - 450 шт., белье – 350 шт., чулочно-носочных – 250 пар, головные уборы, шарфы – 200 шт. Определите направления ассортиментной политики при смене сезона.

Задача 3. Рассчитайте структуру ассортимента магазина, имеющего в продаже: изделия верхнего трикотажа - 450 шт., белье – 350 шт., чулочно-носочных – 250 пар, головные уборы, шарфы – 200 шт. Определите направления ассортиментной политики при смене сезона.

Задача 4. Рассчитайте структуру ассортимента кондитерских изделий в натуральном и денежном выражении в торговом предприятии, если имеется 22 наименования шоколадных конфет в среднем по цене 280 рублей, 34 наименования карамели в среднем по цене 130 рублей, 4 вида ириса по цене 120 рублей. Результаты оформить в таблице 3.2.

Таблица 3.2.

Наименование товара	Полнота ассортимента	Средняя цена	Структура ассортимента, %	Структура ассортимента, руб.

Контрольные вопросы:

Дайте определение термину ассортимент Что собой представляет торговый ассортимент? Дайте характеристику видам ассортимента Назовите свойства ассортимента. Дайте определение термину показатель ассортимента. Как характеризуется структура ассортимента? Поясните термины широта, полнота, новизна, устойчивость ассортимента. Какое сойство ассортимента позволяет удовлетворять изменившиеся потребности?

Практическая работа №4

Решение задач по формированию ассортимента на основании спроса

Цель работы –для обработки данных о спросенеобходимо знать такие показатели, как доля потенциальных покупателей (%), доля потенциальных покупателей, принимающих предложенную цену товара (%), величина спроса, приходящаяся на один день (шт.), цена, по которой целесообразно продавать товар (руб.).

Доля потенциальных покупателей среди жителей региона определится как:

Dп. п.= ( Nп. п. / N ) х 100 %  ,

где:

DП. П.–доля потенциальных покупателей, %;

NП. П. – количество потенциальных покупателей среди респондентов.

DП. П. – это общая доля потенциальных покупателей, но не все они согласны заплатить за товар заявленную нами цену. Тогда можно вычислить долю потенциальных покупателей, принимающих предложенную цену товара

Dсп. п. = ( Nсп. п. / N ) х 100 %  , где

DСП. П. – доля потенциальных покупателей, принимающих предложенную цену товара, %;

NСП. П. – количество потенциальных покупателей, принимающих предложенную цену товара.

В связи с тем, что разные покупатели могут обращаться за товаром с различной частотой (от одного раза в день до одного раза в год), то формула для расчета спрос на рассматриваемый товар будет следующая:

С = (365 хПд + 52 хПн + 12 х Пм + 2 хПпг + Пг + По) / 365  ,

где:

С – величина спроса, приходящаяся на один день;

ПД– количество покупок, совершаемых покупателями, желающими приобретать товар ежедневно;

ПН– количество покупок, совершаемых покупателями, желающими приобретать товар один раз в неделю;

ПМ– количество покупок, совершаемых покупателями, желающими приобретать товар один раз в месяц;

ППГ – количество покупок, совершаемых покупателями, желающими приобретать товар один раз в полгода;

ПГ– количество покупок, совершаемых покупателями, желающими приобретать товар один раз в год;

IIО– количество покупок, совершаемых покупателями, желающими приобрести товар один раз.

Рассчитанная величина характеризует величину спроса у тех покупателей, которые принимают предложенную цену.

Цена, по которой целесообразно продавать товар может быть рассчитана как средняя величина между предполагаемой и желательной ценой для покупателей с учетом количества покупок:

Ц = ( ЦФх ПФ. общ. + ∑ Цnх Пn ) / Побщ.  ,

где:

Ц  – цена, по которой целесообразно продавать товар;

ЦФ – цена фактическая (установленная);

ПФ. общ. – общее количество покупок, совершаемое покупателями, желающими

приобретать товар по фактической установленной цене;