Зальцбург за 1 день: маршруты в самом сердце исторического центра
Утро и первая половина дня
Идеальный день начинается с вкусного завтрака в кафе Wьrfel Zucker (Griesgasse 13). Фирменными блюдами здесь считаются джемы, творожный сыр с травами, мягкий сыр жерве с хреном, хрустящий хлеб из дровяной печи и деревенский хлеб на опаре – все домашнего приготовления. После этого во всеоружии можно отправиться на покорение крепости Хоэнзальцбург (Festung Hohensalzburg).
На вершине горы Мёнхсберг (Mцnchsberg) возвышается самая большая и полностью сохранившаяся средневековая крепость в Центральной Европе, построенная аж в 11-м веке. Неважно, поднялись ли вы как настоящий спортсмен пешком или прокатились на комфортабельном фуникулере, усилия непременно будут вознаграждены захватывающим панорамным видом на старый город и окружающий горный мир.
Любители культуры отправятся внутри крепости в путешествие во времени. На экскурсии по княжеским покоям и музею можно узнать о жизни при дворе во времена князей-архиепископов.
Обед
Обратно в старый город. На обед можно заглянуть в один из зальцбургских трактиров и отпробовать пряные супы, сытные блюда, например, тафельшпитц (говядина, томленная в бульоне с овощами и специями) и мясо в пиве по-зальцбургски, разнообразные десерты, такие как штрудель или знаменитые зальцбургские нокерльн (воздушное суфле с соусом). Также разнообразен и выбор напитков: свежее пиво из собственной пивоварни, домашние соки, австрийские вина или, наконец, шнапс домашнего приготовления можно отведать, например, в таверне Goldgasse (Goldgasse 10).
Вторая половина дня
В Доме рождения Моцарта на Гетрайдегассе, 9 (Getreidegasse Nr. 9) можно узнать много нового о самом популярном сыне Зальцбурга. Зальцбургский музей в Новой Резиденции (Mozartplatz 1) приглашает посетить знаменитую постоянную экспозицию об истории города, а также временные выставки.
В романтических старых улочках исторического центра можно обнаружить магазинчики с дизайнерской одеждой или всемирно известными национальными костюмами. Многочисленные ремесленные мануфактуры с богатыми традициями обосновались вблизи улицы Гетрайдегассе: пекари и мастера по выделке мехов, производители спиртных напитков и ткачи, кондитеры и портные и многие другие населяют эти узкие улочки. Например, слесарная мастерская Wieber, работающая около 600 лет, на Гетрайдегассе 28 или Монастырская пекарня Св. Петра (Stiftsbдckerei St. Peter Kapitelplatz 8), существующая с 12-го столетия. Магазин национальной одежды Trachtenmodehaus Lanz (SchwarzstraЯe 4) был основан в том же году, что и Зальцбургский летний фестиваль. С 1922 года начинает развиваться мода на австрийский национальный костюм. Сегодня, как и в те времена, коллекции одежды Lanz, созданные в Зальцбурге, поражают высочайшим швейным мастерством, традициями и совершенством ручной работы.
Чем бы был Зальцбург без конфет Моцарткугель? В семейной кондитерской Fьrst и в 21-м веке продолжают вручную делать всемирно известные Зальцбургер Моцарткугель (Salzburger Mozartkugel). Лакомство из фисташкового марципана, нуги и темного шоколада должно иметь совершенную круглую форму. Поэтому каждый отдельный экземпляр насаживают на палочку, прежде чем окунуть в шоколад. Помимо этого сладкого искушения в кафе-кондитерской Fьrst (Brodgasse 13), которой сейчас управляет правнук создателя Мартин Фюрст (Martin Fьrst), можно найти большой выбор шоколадных конфет с начинкой и трюфелей, а также вкусную выпечку и кофе, приготовленный по классическим рецептам.
Вечер
В ресторане Esszimmer (Mьllner HauptstraЯe 33) шеф-повар экстра-класса Андреас Кайблингер (Andreas Kaiblinger), обладатель 3 колпаков Го-Мийо и одной звезды Мишлен, позаботится об уникальных вкусовых ощущениях. Забронировать столик можно на сайте ресторана. www.
Совет: карточка Salzburg Card
Помимо многочисленных достопримечательностей Зальцбурга включена поездка на общественном транспорте. Действуют скидки на посещение концертов, театров или достопримечательностей в окрестностях города. Приобрести идеального компаньона для путешествий по Зальцбургу можно во всех отелях, информационных пунктах в городе, а также в билетных кассах. www. salzburg. info
