"Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности" (утв. Ростехрегулированием 14.01.2003) (стр. 26 )

1.5.2. Для приготовления йод-крахмальной бумаги используют жидкость, которая состоит из:

  йодистого кадмия  5 г, по ГОСТ 8421-79;

  аммония молибдена  5 г, по ГОСТ 2677-78;

  водорастворимого крахмала  1 г, по ГОСТ 10163-76;

  воды дистиллированной  до 100 по СанПиН 2.1.4.559-96,

  "Питьевая вода".

Навеску крахмала предварительно смешивают с 15 - 20 см3 воды, нагревают до кипения при постоянном перемешивании; после остывания вносят этот раствор в общую массу индикаторной жидкости. Хранят индикаторную жидкость в банке из темного стекла 6 месяцев.

1.6. Расчет массовой доли (концентрации) рабочих растворов слабощелочных моющих средств, содержащих поверхностно-активные вещества.

Анализ раствора, содержащего поверхностно-активные вещества, производится путем измерения коэффициента преломления. Определение коэффициента преломления осуществляется с помощью рефрактометра, обеспечивающего точность определения до 0,0005. Зависимость концентрации раствора от коэффициента преломления приведена в табл. П.5.4.

5.4

-----------------------------------T--------------------------------------

¦  20  ¦  Содержание ПАВ  ¦

¦  Коэффициент преломления, n  ¦  ¦

¦  d  ¦  ¦

+----------------------------------+--------------------------------------+

¦  1,333  ¦  0  ¦

¦  1,335  ¦  2,5  ¦

¦  1,340  ¦  5,0  ¦

¦  1,345  ¦  7,5  ¦

¦  1,350  ¦  11,5  ¦

¦  1,355  ¦  14,0  ¦

¦  1,360  ¦  16,3  ¦

L----------------------------------+---------------------------------------

2. КОНТРОЛЬ МАССОВОЙ ДОЛИ (КОНЦЕНТРАЦИИ) МОЮЩИХ

КИСЛОТНЫХ СРЕДСТВ

2.1. Содержание азотной кислоты в концентрированных растворах определяют методом титрования или по ее плотности при 2 °C, пользуясь денсиметром со шкалой от 1 до 1,5 ° и табл. П.5.5.

2.2. Определение концентраций кислотных рабочих растворов. В коническую или круглую плоскодонную колбу (по ГОСТ 10394-72 Тип ПКШ и Тип КнКШ) вместимостью 100 см3 вносят пипеткой (2-2-10 по ГОСТ 20292-74) 10 см3 испытуемого раствора, добавляют 2 - 3 капли индикатора метилоранжа и титруют раствором едкого натра 0,1 моль/л (0,1 н раствором) до изменения окраски.

2.2.1. Определение массовой доли (концентрации) рабочих растворов азотной кислоты с использованием табл. П.5.6.

5.5

Плотность растворов азотной кислоты

--------------T---------------------T---------------T---------------------

¦  Плотность  ¦  Содержание HNO3  ¦ Плотность при ¦  Содержание HNO3  ¦

¦при 20°/4 °C +----------T----------+  20°/4 °C  +-----------T---------+

¦  ¦  %  ¦  г/л  ¦  ¦  %  ¦  г/л  ¦

+-------------+----------+----------+---------------+-----------+---------+

¦  1,060  ¦  10,68  ¦  113,2  ¦  1,365  ¦  58,48  ¦  798,3  ¦

¦  1,070  ¦  12,32  ¦  131,8  ¦  1,375  ¦  60,30  ¦  829,1  ¦

¦  1,085  ¦  14,73  ¦  159,9  ¦  1,385  ¦  62,24  ¦  862,0  ¦

¦  1,095  ¦  16,31  ¦  178,5  ¦  1,395  ¦  64,25  ¦  896,3  ¦

¦  1,110  ¦  18,66  ¦  207,1  ¦  1,405  ¦  66,40  ¦  932,9  ¦

¦  1,112  ¦  20,22  ¦  226,5  ¦  1,415  ¦  68,63  ¦  971,1  ¦

¦  1,135  ¦  22,53  ¦  255,8  ¦  1,425  ¦  70,98  ¦  1011  ¦

¦  1,145  ¦  24,07  ¦  275,5  ¦  1,430  ¦  72,17  ¦  1032  ¦

¦  1,160  ¦  26,35  ¦  305,7  ¦  1,440  ¦  74,68  ¦  1075  ¦

¦  1,175  ¦  28,62  ¦  336,3  ¦  1,445  ¦  75,98  ¦  1098  ¦

¦  1,185  ¦  30,12  ¦  356,9  ¦  1,455  ¦  78,60  ¦  1144  ¦

¦  1,200  ¦  32,34  ¦  388,1  ¦  1,460  ¦  79,98  ¦  1168  ¦

¦  1,215  ¦  34,53  ¦  419,6  ¦  1,470  ¦  82,90  ¦  1219  ¦

¦  1,225  ¦  36,01  ¦  441,2  ¦  1,475  ¦  84,45  ¦  1246  ¦

¦  1,240  ¦  38,27  ¦  474,6  ¦  1,480  ¦  86,02  ¦  1274  ¦

¦  1,255  ¦  49,56  ¦  509,0  ¦  1,485  ¦  87,70  ¦  1302  ¦

¦  1,270  ¦  42,85  ¦  544,1  ¦  1,490  ¦  89,60  ¦  1335  ¦

¦  1,280  ¦  44,39  ¦  568,2  ¦  1,495  ¦  91,69  ¦  1369  ¦

¦  1,295  ¦  46,70  ¦  604,8  ¦  1,500  ¦  94,09  ¦  1411  ¦

¦  1,305  ¦  48,27  ¦  629,9  ¦  1,504  ¦  96,00  ¦  1444  ¦

¦  1,320  ¦  50,71  ¦  669,4  ¦  1,507  ¦  97,13  ¦  1464  ¦

¦  1,330  ¦  52,37  ¦  696,5  ¦  1,510  ¦  98,10  ¦  1488  ¦

¦  1,340  ¦  54,07  ¦  724,5  ¦  1,515  ¦  99,07  ¦  1501  ¦

¦  1,355  ¦  56,66  ¦  767,8  ¦  ¦  ¦  ¦

L-------------+----------+----------+---------------+-----------+----------

5.6

Расчет концентрации азотной кислоты

при титровании 10 см3 раствора кислоты 0,1 н раствором

NaOH с индикатором метилоранжем

-------------------T-----------------T------------------T-----------------

¦ Количество 0,1 н ¦  Концентрация  ¦ Количество 0,1 н ¦  Концентрация  ¦

¦  раствора NaOH,  ¦раствора азотной ¦  раствора NaOH,  ¦ раствора азотной¦

¦  см3  ¦  кислоты, %  ¦  см3  ¦  кислоты, %  ¦

+------------------+-----------------+------------------+-----------------+

¦  2  ¦  0,13  ¦  11  ¦  0,69  ¦

¦  3  ¦  0,19  ¦  12  ¦  0,78  ¦

¦  4  ¦  0,25  ¦  13  ¦  0,82  ¦

¦  5  ¦  0,32  ¦  14  ¦  0,89  ¦

¦  6  ¦  0,38  ¦  15  ¦  0,95  ¦

¦  7  ¦  0,44  ¦  16  ¦  1,00  ¦

¦  8  ¦  0,50  ¦  17  ¦  1,079  ¦

¦  9  ¦  0,53  ¦  18  ¦  1,13  ¦

¦  10  ¦  0,57  ¦  20  ¦  1,26  ¦

L------------------+-----------------+------------------+------------------

2.2.2. Расчет массовой доли (концентрации) кислотных растворов по формулам:

% HNO3 = 0,63 x А x К;

% H2NSO3H = 0,097 x А x К,

где % HNO3 - массовая доля (концентрация) растворов азотной кислоты, %;

% H2NSO3H - массовая доля (концентрация) растворов сульфаминовой кислоты, %;

А - объем 0,1 н раствора едкого натра, пошедшего на титрование, см3;

К - поправка растворов едкого натра (при приготовлении из фиксанала К = 1, в случае отсутствия фиксанала необходимо использовать едкий натр х. ч. или ч. д.а. Расчет К проводить по общим правилам при определении коэффициента поправки;

0,063 - количество азотной кислоты, соответствующее 1 см3 0,1 н раствору едкого натра при титровании 10 см3 раствора;

0,097 - количество сульфаминовой кислоты, соответствующее 1 см3 0,1 н раствору едкого натра при титровании 10 см3 раствора.

2.3. Расчет массовой доли (концентрации) растворов технических средств кислотного типа проводят по формуле:

% С(ТМС) = Б x А x К,

где % С (ТМС) - массовая доля (концентрация) растворов кислотных ТМС;

А - объем 0,1 н раствора едкого натра, пошедшего на титрование, см3;

К - поправка растворов едкого натра (при приготовлении из фиксанала К = 1);

Б - эмпирический коэффициент пересчета определяется аналогично определению эмпирического коэффициента для щелочных технических моющих средств (подп. 1.3).

2.4. Концентрация рабочего раствора кислотного средства "Биолайт СТ" определяется методом объемного титрования.

К 10 см3 рабочего раствора "Биолайт СТ" добавить 1 - 2 капли раствора фенолфталеина и титровать 0,1 н раствором едкого натра до появления устойчивой розовой окраски. Концентрация "Биолайт СТ" определяется по формуле:

0,1 н NaOH, см3 x 0,140 = % "Биолайт СТ".

2.5. Определение концентрации рабочего раствора "Дескалер Плюс".

Метод основан на титровании кислот (в пересчете на ортофосфорную кислоту) раствором гидроксида натрия в определенном интервале pH. Определение общей кислотности концентрата препарата или его рабочих растворов производят следующим образом.

1 см3 средства пипеткой переносят в стакан, добавляют 10 см3 воды, 0,5 см3 перекиси водорода, осторожно выпаривают досуха на электроплитке с асбестом. Сухой остаток озоляют, стакан с остатком охлаждают, добавляют 50 - 70 см3 воды, 1 см3 азотной кислоты и кипятят 5 минут. После охлаждения стакан с содержимым помещают на магнитную мешалку, опускают в него электроды и нейтрализуют анализируемый раствор при постоянном перемешивании 20%-ным раствором гидроксида натрия до pH = 3,5 +/- 0,5. Далее нейтрализацию продолжают, прибавляя по каплям раствор гидроксида натрия концентрации 0,1 моль/ дм3 до pH = 4,6, затем пробу продолжают титровать до pH = 9,0, массовую долю ортофосфорной кислоты вычисляют по формуле:

,