Гигиенический план (номерной фонд)

ГИГИЕНИЧЕСКИЙ ПЛАН
(номерной фонд)

Зона применения	Наименование средства	Конц., темп.	Регулярность мойки	Способ применения .
Гигиена рук персонала
Мойка и дезинфекция рук персонала	Shelter P1 (жидкое мыло) И Shelter P5 (дезинфекция)	Перед началом работы, после посещения туалета, при смене рабочего места	На влажные кисти рук нанести мыло, тщательно растереть, смыть водой. На кисти рук нанести раствор дезинфектанта, тщательно растирать его в течение 10 сек.
Для посудомоечных машин
Мойка и ополаскивание посуды в посудомоечных машинах	Shelter W1 (щелочное ср-во)	0,1–0,4% при 40-950С	Ежедневно, после использования	В посудомоечной машине, согласно инструкции по эксплуатации.
Shelter W2 (кислотный ополаскиватель)	0,02–0,05% при 20-400С
Для грилей, плит и коптильных камер
Удаление пригаров, масляного нагара и маслянистых смол	Shelter X11 (щелочное ср-во)	2–10% при 40-950С	Мойка проводится ежедневно, после использования	В автоматическом режиме, согласно инструкции по эксплуатации. При ручной мойке нанести раствор щеткой, растереть. Выдержать 10-15 мин. Смыть водой.
Для ручной мойки посуды
Ручная мойка посуды, оборудования, рабочих мест и поверхностей всех типов	Shelter H0 (универсальный жирорастворитель)	1–5% при 20-450С	Ежедневно, после использования	Нанести раствор вручную щеткой или методом замачивания в растворе в течение 30–40 мин. По окончании мойки промыть водой.
Отбеливание посуды, межплиточных швов в зоне кухни	Shelter B7 (слабощелочное средство с активным хлором)	0,2-2% при 20-850С	При необходимости	Нанести раствор вручную щеткой, губкой или методом замачивания в растворе в течение 15–20 мин. По окончании мойки промыть водой.
Для ручной мойки помещений
Общая уборка помещений	Shelter X1 (щелочное ср-во)	1-5% при 20-650С	Ежедневно	Нанести раствор вручную щеткой или в виде пены через пеногенератор, растереть. Выдержать 10-15 мин. Смыть водой.
Уборка мест общего пользования	Shelter U2 (кислотное ср-во)	10-20% при 20-350С	Ежедневно	Нанести раствор вручную щеткой, растереть. Выдержать 10-15 мин. Смыть водой.
Уборка и хлорная дезинфекция  мест общего пользования	Shelter U3 (щелочное средство с активным хлором)	2-5% при 20-650С	При необходимости	Нанести раствор вручную щеткой или через автоматическую систему, растереть. Выдержать 10-15 мин. Смыть водой.
Для ухода за поверхностями
Средство по уходу за оборудованием из высококачественной стали	Shelter S0 (специальное средство)	Ежедневно	Для ручного применения методом растирания или распыления на поверхностях из нержавеющей стали.
Средство для поломоечных машин	Shelter U7 (специальное средство)	Соотноше-ние с водой 1:70 – 1:130	Ежедневно	В поломоечной машине, согласно инструкции по эксплуатации.
Средство для чистки ковров и ковровых покрытий	Shelter U7/1 (специальное средство)	Соотноше-ние с водой 1:8	При необходимости	Нанести раствор вручную щеткой, растереть. Выдержать 10-15 мин. Смыть водой или собрать специальным пылесосом.
Средство для мойки поверхностей из кафеля, плитки и др. для придания эстетического блеска и новизны	Shelter U17 (специальное средство)	1-5% при 200С	При необходимости	Нанести раствор вручную щеткой, растереть. Смыть водой.
Средство по уходу за деревянными поверхностями	Shelter U0 (специальное средство)	0,2-0,5% при  15-650С	При необходимости	Нанести раствор вручную щеткой или в виде пены через пеногенератор, растереть. Выдержать 10-15 мин. Смыть водой.

Справки по телефону: 8 (964) 939 05 59

Г. Краснодар, Ростовское шоссе, 14/2 оф. 7