Деятельность санитарно-химических лабораторий ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в республике Мордовия» и его филиалов в 2016 году (стр. 2 )

  Из данных таблицы видно, что в отчетном периоде произошло  уменьшение как  абсолютного числа исследований, проведенных спектрофотометрическим методом, так и их удельного веса на 1,8%. Увеличивается и удельный вес других физико-химических методов (атомно-абсорбционный на 0,8%, хроматографический на 4,8%, капиллярный электрофорез на 0,3 %) .

Структура лабораторных исследований по объектам надзора за  2014- 2016года представлена в таблице №4. 

  Таблица №4

№ п/п	Объекты надзора	2014 год	2015 год	2016 год
Количество исследований	удел. вес, %	Количество исследований	удел. вес, %	Количество исследований	удел. вес, %
1	вода	42479	35,7	45943	39,5	43498	37,9
2	пищевые продукты	30372	25,5	25588	22,0	29861	26,1
3	воздух рабочей зоны	8977	7,5	11170	9,6	7243	6,3
4	атмосферный воздух	10941	9,2	9866	8,5	10695	9,3
5	воздух закрытых помещений	15213	12,7	14074	12,0	13205	11,6
6	почва	6259	5,2	5005	4,3	4256	3,7
7	прочие	5078	4,2	4778	4,1	5892	5,1
ВСЕГО	118869	100,0	116424	100,0	114650

  Рис.5. Структура лабораторных исследований по объектам надзора.

Наибольший удельный вес, как и в предыдущие годы, составили исследования воды. Исследования воды проводят 6 санитарно-химических лабораторий. За прошедший год  исследовано 4636 пробы (в 2015 году 4632 пробы), проведено 43498 исследование (в 2015 году - 45943). Количество исследованных проб осталось на  уровне 2015 года, количество исследований уменьшилось на 5,3% соответственно.

Удельный вес проб воды, не удовлетворяющих  требованиям гигиенических нормативов, в  2016 году составил 35,6%  против  38,3%.

На выполнение гос. услуги  №1 от общего количества приходится  41,0% или 1900 проб (2015год – 43,5%) и 30,7% или 13343 исследований (2015 год – 34,4%)

  Структура исследованных проб воды представлена в таблице №5.

  таблица №5

№ п/п	Объекты исследования	2014 год	2015 год	2016 год
Количество проб воды	удел. вес, %	Количество проб воды	удел. вес, %	Количество проб воды	удел. вес, %
1	централизованное водоснабжение	2818	69,9	3115	67,2	3340	72,0
2	нецентрализованное водоснабжение	275	6,8	271	5,9	163	3,5
3	открытые водоёмы	335	8,3	320	6,9	282	6,1
4	прочая	606	15,0	926	20	851	18,4
5	ВСЕГО	4034	100,0	4632	100,0	4636	100,0

Из общего количества исследованных проб наибольший удельный вес 72% или 3340 проб  составляет вода централизованного водоснабжения. Уменьшился удельный вес проб воды нецентрализованного водоснабжения с 5,9% до 3,5%  и воды открытых водоемов с 6,9% до 6,1%. Необходимо отметить, что по прежнему самое большое количество исследований проводит головное учреждение - удельный вес составляет 47,8%, в Краснослободском районе - 16,9%, в МО Рузаевка - 15,0%, в  МО Ковылкино удельный вес составляет около 15%,  в Чамзинском районе - 9,1%.

Из общего количества  исследований  воды 27923  проведено с применением физико-химических методов, что составило  64,3% (в 2015 году 28497 исследований или 61,7%).

  Основным методом при исследовании воды, как и предыдущие годы, остается  фотометрический метод, он составил 59,8% (63,9% в 2015 году). Электрохимический метод увеличился с 22,6% в 2015 году до23,6 в 2015 году, а хроматографический  снизился с 5,4% до 3,0%. В связи с внедрением в практику работы методов исследования с применением современного оборудования произошло существенное увеличение исследований, выполненных атомно-абсорбционным методом с 2,6% в 2015 году до 4,4% в 2016 году. Увеличился и удельный вес исследований воды с применением  метода капиллярного электрофореза с 3,4% в 2015 году до 4,1 % в 2016 году, флуоресцентным методом с  3,2% до 3,8%.

  Второе место в структуре исследований занимают пищевые продукты и продовольственное сырье.  Исследовано 7083 пробы (в 2015году 6752 пробы), проведено 29861 исследований (в 2015 году 25588), что выше уровня прошлого года на  4,9%  и 16,7% соответственно. Процент проб, не соответствующих гигиеническим нормативам в 2016 году составил 2,3%, 2015год – 2,0%.

Из общего количества 4301 проба и 18031 исследование проведены при осуществлении Госсанэпиднадзора (гос. услуга №1), что составило 57,9% и 60,4%, (2015 год 58,4 % в пробах и 58,5% в исследованиях).

Структура исследованных проб пищевых продуктов представлена в таблице №6

  таблица №6

№ п/п	Объекты исследования	2014 год	2015 год	2016 год
Количество проб	удел. вес, %	Количество проб	удел. вес, %	Количество проб	удел. вес, %
1	Продовольственное сырьё и пищевые продукты	4493	59,5	3707	54,9	3912	55,2
2	Готовые  блюда	2350	31,1	2321	34,4	2559	36,1
3	Соль на йод	324	4,3	177	2,6	188	2,7
4	С-витаминизация	250	3,3	263	3,9	290	4,1
5	БАД	4	0,1	248	3,7	104	1,5
6	Минеральная и бутилированная вода	132	1,7	36	0,5	30	0,4
7	ВСЕГО	7553	100,0	6752	100,0	7083	100

Согласно представленной структуре удельный вес пищевых продуктов и продовольственного в 2016 году увеличился с 54,9% до 55,2%, и  по прежнему занимает первое место. По сравнению с прошлым годом уменьшилось количество исследованных проб БАД в 2,4 раза, удельный вес так же снизился в 2,5 раза  Количество проб минеральной и питьевой воды, расфасованной в емкости, осталось практически на уровне 2015 года. Следует отметить, что по прежнему самое большое количество исследований проводит головное учреждение - удельный вес составляет 43,4%, в Краснослободском районе, в МО Рузаевка и МО Ковылкино удельный вес составляет около 15%,  в Чамзинском районе-12,8%.

17242 исследования проведено с применением физико-химических методов, что составляет 57,3%. (в 2015 году – 55,9%).

  Основным методом при исследовании пищевых продуктов остается хроматографический, который составил 69,8% (в 2016 году 60,3%), что на 9,5% выше  уровня прошлого года. Удельный вес исследований, проведённых электрохимическим методом, составляет 25,0% против 33,6%,  фотометрический метод снизился с 5,5% до 4,3% .

  За 2016год на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза исследовано было – 4070 проб в 1,4 раза больше  по сравнению с уровнем 2015 года (2900 проб). Более подробная информация о количестве исследованных проб в разрезе технических регламентов приведена в таблице.

  Таблица 7

№ п/п	Наименование технического регламента	2015г.	2016г.
проб	не соотв.	проб	не соотв.
1	О безопасности упаковки ( ТР ТС 005/2011)	2	-	21	-
2	О безопасности продукции для детей и подростков ( ТР ТС 007/2011)	2	-	16	-
3	О безопасности игрушек ( ТР ТС 008/2011)	3	-	11	-
4	О безопасности парфюмерно-косметической продукции ( ТР ТС 009/2011)	3	-	21	-
5	О безопасности зерна (ТР ТС 015/2011)	-	-	-	-
6	О безопасности легкой промышленности (ТР ТС 017/2011)	-	-	2	-
7	О безопасности средств индивидуальной защиты (ТР ТС  019/2011)	-	-	12	-
8	О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011)	2582	68	3079	50
9	Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей (ТР ТС 023/2011)	18	-	35	-
10	Технический регламент на масложировую продукцию (ТР ТС 024/2011)	15	-	8	-
11	О безопасности мебельной продукции (ТР ТС 025/2012)	2	-	-	-
12	О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания (ТР ТС 027/2012)	-	-	-	-
13	Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств (ТР ТС 029/2012)	82	-	122	1
14	О безопасности молока и молочной продукции (ТР ТС 033/2013)	178	26	1019	49
15	О безопасности мяса и мясной продукции ( ТР ТС 034/2013)	25	-	60	-
Итого по форме 8-16	2900	94	4070	82

Основная часть проб по - прежнему исследована на соответствие требованиям ТР ТС  021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,  «О безопасности молока и молочной продукции ( ТР ТС 033/2013).