Введение в профессию. Рабочая программа учебной дисциплины. Основная образовательная программа 100400.62 Туризм 100100.62 «Гостиничное дело» (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА

ИНСТИТУТ СЕРВИСА, ТУРИЗМА  И  ДИЗАЙНА

КАФЕДРА ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА

ВВЕДЕНИЕ В ПРОФЕССИЮ

Рабочая программа учебной дисциплины

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

100400.62 Туризм

100100.62 «Гостиничное дело»

Владивосток

Издательство ВГУЭС

2014

ББК  75.8

Рабочая программа по дисциплине  «Введение в профессию»  составлена в соответствии с требованиями ООП 100400.62 «Туризм» и 101100.62 «Гостиничное дело» на базе ФГОС ВПО.

Составители: старший преподаватель кафедры ТГРБ

, руководитель  Центра мониторинга качества подготовки специалистов, кандидат  психологических наук.  , специалист 1 категории Центра мониторинга качества подготовки специалистов, старший преподаватель кафедры УПТП

Утверждена на заседании кафедры туризма и гостинично-ресторанного бизнеса от 01.01.2001 г., протокол № 5.

Редакция 2014 года, протокол от 01.01.2001г. №6

Рекомендована к изданию учебно-методической комиссией Института сервиса, туризма и дизайна ВГУЭС

© Издательство Владивостокского

государственного университета

экономики и сервиса, 2014

ВВЕДЕНИЕ

В современных условиях целью образовательного процесса является формирование и развитие профессиональных компетенций будущего специалиста, под которыми понимают готовность выпускника к профессиональной деятельности, единство его теоретической и практической подготовки. Для достижения названной цели необходимо создать систему профессионального обучения, ориентированную на индивидуализацию обучения и социализацию учащихся с учетом реальных потребностей рынка. При создании такой системы особая роль отводится профессиональной направленности дисциплин учебного плана.

Практической реализацией практико-ориентированного обучения студентов продиктована разработка модульного курса «Бизнес-мастерская», направленного на формирование общекультурных и профессиональных компетенций. Модульный курс состоит из дисциплин, распределенных в учебном плане по разным годам обучения. На первом курсе это дисциплина «Введение в профессию», призванная выявить уровень развития профессионально-важных качеств и запустить механизм профессиональной идентификации студента.

Принципы организации обучения по дисциплинам модульного курса «Бизнес-мастерская» едины для всех направлений подготовки, реализуемых в университете. В дисциплине «Введение в профессию» они выражены в одинаковом наборе для всех студентов 1 курса мероприятий и заданий – часть общая программы. Учет особенностей конкретной ООП осуществляется в формировании содержания программы, часть особенная.

Учебная программа в целом направлена на формирование у студента адекватного восприятия особенностей выбранной профессиональной деятельности, развитию его способности целостно воспринимать образ будущей профессии, умению критически анализировать свои деловые и личностные компетенции, а также на выработку важных профессиональных навыков (презентационные навыки, гибкость коммуникации, стрессоустойчивость, тайм-менеджмент).

Туризм представляет собой сложную и комплексную сферу мировой экономики, существенно влияющую как на все мировое хозяйство, так и на развитие отдельных стран и регионов. В некоторых странах туризм является практически единственным источником валютных поступлений, благодаря которому поддерживаются высокий уровень экономического развития и благосостояния граждан.

Российская Федерация представляет собой привлекательное туристское пространство, но пока не занимает достойного места на мировом туристском рынке: на ее долю приходится менее 3% мирового туристского потока.  Это подтверждает актуальность подготовки в нашей стране специалистов, владеющих фундаментальными и профессиональными знаниями в области туризма.

Одним из факторов достижения поставленных целей по развитию туристического кластера региона является подготовка квалифицированных кадров. Качество подготовки современных специалистов в системе высшего образования определяется применением в ходе их подготовки компетентностного подхода. Все более востребованными становятся компетентные специалисты, способные эффективно функционировать в новых динамично изменяющихся социально-экономических условиях. В процессе подготовки специалистов главенствующую роль приобретает ориентация на личность и компетентность, позволяющая существенно облегчить процесс адаптации выпускников вузов к профессиональной деятельности и повысить их конкурентоспособность.

Данная программа построена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО. Учебная программа разработана на основе учебного плана направления подготовки «Туризм» и «Гостиничное дело».

1. ОРГАНИЗАЦИОННО - МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

  1.1 Цели усвоения учебной дисциплины

Целями освоения дисциплины «Введение в профессию» являются:

формирование у студентов целостного образа будущей профессии; диагностика профессионально-важных качеств и их соотнесение с выбранным направлением подготовки; освоение коммуникативных навыков, навыков работы со стрессовыми ситуациями и способности эффективно планировать и распределять временной ресурс; развитие творческого потенциала студента, способностей системного и креативного мышления; формирование навыков анализа и обобщения информации. понимание характера и особенностей деятельности в туризме.

1.2 Место учебной дисциплины в структуре ООП

(связь с другими дисциплинами)

Дисциплина «Введение в профессию» относится к профессиональному циклу, вариативной части.

Для успешного освоения курса студенты должны владеть компетенциями, полученными при изучении дисциплин: «Основы туризма и индустрии гостеприимства»,  «Краеведение».

Особое место данной дисциплины в профессиональной подготовке обусловлено тем, что она служит основой для формирования системы базовых знаний по туризму. Знания и навыки, получаемые студентами в результате изучения дисциплины «Введение в профессию» необходимы для освоения курсов:  «География туризма»,  «Транспортное обеспечение в туризме»,  «Технология и организация операторских и агентских услуг», «Технология и организация экскурсионной и выставочной деятельности», «Технология и организация гостиничных услуг», «Технология и организация услуг питания», «Туристский и гостинично-ресторанный  маркетинг» и других.

1.3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения учебной дисциплины

В процессе изучения дисциплины формируются следующие профессиональные компетенции – таблица 1.

Таблица 1. Формируемые компетенции

Название ООП (сокращенное название ООП)	Блок	Компетенции	Знания/ умения/ владения (ЗУВ)
100400.62 Туризм (Б-ТУ)	Б.3	ОК-9	Знания:	организационных основ туристкой и гостиничной индустрии и их структуру  в организаци профессиональной деятельности
Умения:	анализировать социальные задачи индустрии туризма и гостеприимства в жизни общества
Владение:	навыками формирования профессионального мастерства в индустрии туризма и гостеприимства
101100.62 Гостиничное дело (Б-ГД)	Б.3	ОК-9	Знания:	организационных основ туристкой и гостиничной индустрии и их структуры в профессиональной деятельности
Умения:	ориентироваться в конъюнктуре и динамике международного и российского туристского и гостиничного рынков
Владение:	навыками обобщения, анализа и восприятия структуры и динамики международного и российского туристского и гостиничного рынков  использования в профессиональной среде
ОК-1	Знания:	- процесс многообразия культур и цивилизаций в истории обществ
Умения:	обобщать, анализировать цели
Владение:	Основными коммуникативными техниками общения с потребителем и в коллективе

  1.4. Основные виды занятий и особенности их проведения

Изучение дисциплины «Введение в профессию» предусматривает  по направлению 100400.62 “Туризм” и 1001100.62 «Гостиничное дело»: 2 зачетые единицы в т. ч. 72 часа - на самостоятельную работу студентов.

Изучение данного курса включает  самостоятельную работу студентов. Самостоятельная работа включает в себя работу в библиотеке и медиакласссе, проведение научных иссле­дований.

1.5 Виды контроля и отчетности по дисциплине

Виды контроля и отчетности по дисциплине:

Виды текущего контроля (аттестации)	Коды проверяемых компетенций	Отчетность по текущей аттестации
Общая часть
Профдиагностика: самостоятельное и внимательное выполнение всех заданий теста полностью	ОК-1	Электронный протокол
Консультация по итогам тестирования: формирование самооценки, умения критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков	ОК-1	Собеседование
Тренинг «Формирование базовых компетенций профессионала»: формируются  готовность к работе в коллективе; способность к саморазвитию в соответствии с заявленными компетенциями	ОК-1	Тренинг
Индивидуальные творческие задания: «Путь к успеху», «Моя карьера через 2, 5, 10 лет».	ОК-1	Письменная/графическая работа, презентация
Особенная часть
Групповые творческие задания: «Мои рабочие инструменты», «Интервью у профессионала», «Один день из жизни профессионала»	ОК-1	Фотоколлаж, письменная работа, видеорепортаж
Встречи с приглашенными профессионалами, посещение мастер-классов, проводимых профессионалами во внеучебное время, участие в профессиональных конкурсах, профориентационных мероприятиях кафедры (по плану кафедры дизайна).	ОК-1	Презентация выполненных работ, фотоотчет и т. п.
Вид промежуточного контроля (аттестации)
Дифференцированный зачет (ДЗ)	ОК-1	Эссе по заранее составленной кафедрой структуре

Аттестация по итогам дисциплины складывается из набранных баллов, полученных студентами за участие в отдельных мероприятиях, выполнение творческих заданий, написание эссе. Распределение баллов за участие в мероприятиях и выполнение творческих заданий производится в соответствии с рейтинговой системой: