Домашнее задание к занятию 6-ой учебной недели осенний семестр
специальность «Стоматология» Подготовка к коллоквиуму I.
1. Вариант заданий компьютерного тестирования см. в «Руководстве к практическим занятиям» в конце главы «РАЗДЕЛ 1. АМИНОКИСЛОТЫ И ПРОСТЫЕ БЕЛКИ. КОНЪЮГИРОВАННЫЕ БЕЛКИ, НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ И ФЕРМЕНТЫ»
2. Вопросы для самостоятельной подготовки см. тамже.
3. Выучить структурные формулы пяти основных нуклеотидов, нуклеозидов, азотистых оснований, АТФ и 20 протеиногенных аминокислот.
Для подготовки к коллоквиуму помогут вопросы фронтальных опросов.
ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ИЗ ОСНОВНЫХ ТЕРМИНОВ И ПОНЯТИЙ по теме ФЕРМЕНТЫ (наизусть заучивать не надо, надо уметь объяснить своими словами)
Активность фермента – способность фермента изменять определенное количество субстрата за единицу времени.
За единицу активности фермента принято считать такое количество фермента, которое изменяет 1 мкмоль (1 моль = 106 мкмоль) субстрата за 1 мин при 25оС.
Активный центр – участок молекулы фермента, в котором происходит связывание и катализ субстрата.
Аллостерический ингибитор – ингибитор, вызывающий обратимые изменения в структуре активного центра молекулы фермента. Это ведет к потере каталитической активности фермента.
Аллостерический фермент – регуляторный фермент, каталитическая активность которого контролируется через аллостерический центр химическими веществами (аллостерическими модификаторами).
Денатурация – потеря белками (ферментами) их естественных (нативных) свойств вследствие нарушения третичной структуры их молекул в результате действия денатурирующих факторов.
Изоэлектрическая точка (pI) — кислотность среды (pH), при которой молекула не несёт электрического заряда. Каждый белок обладает своим значением pI, и оно является константой.
Количество оборотов - количество молекул субстрата измененных с помощью одной молекулы фермента за 1 секунду.
Компартментализация (компартментация) – разделение метаболических процессов так, чтобы они происходили независимо друг от друга и не вмешивались в процессы, происходящие в каждом из отсеков (компартменте).
Скорость реакции – изменение количества вещества одного из реагирующих веществ в единицу времени в единице реакционного объема. Измеряется в молях на литр на секунду [моль\л∙с].
Субстрат - вещество, подвергающееся изменению со стороны фермента в ходе каталитического акта.
Удельная активность фермента – отношение активности фермента к его массе, вступившей в реакцию.
Фермент – биологический катализатор белкового происхождения, осуществляющий биохимические реакции.
Энергий активации называют дополнительное количество кинетической энергии, необходимое молекулам вещества, чтобы они вступили в реакцию. При достижении этого энергетического барьера в молекуле происходят изменения, вызывающие перераспределение химических связей и образование новых соединений. Говорят, что молекулы, обладающие Еа, находятся в переходном состоянии.
А также знать следующие термины и понятия:
Аллостерический центр ферментов
Аллостерическая регуляция
Апобелок
Апофермент
Холофермент
Изоферменты
Ингибирование по принципу обратной связи
Каталитический центр фермента
Центр связывания субстрата
Комплементарность
Кофактор
Кофермент
Михаэлиса константа
Михаэлиса-Ментен уравнение
Простетическая группа
Фермент-субстратный комплекс
Ингибирование необратимое и обратимое, конкурентное, неконкурентное
Регуляция активности ферментов
-Мультиферментные комплексы
-Регуляция каталитической активности ферментов частичным (ограниченным) протеолизом
-Регуляция каталитической активности ферментов путем фосфорилирования-дефосфорилирования
-Регуляция с помощью белок-белковых взаимодействий
Классификация ферментов на шесть классов
