Рабочая программа (стр. 4 )

12. Формирование портфеля заказов и планирование сбыта продукции.

13. Цены и ценообразование на продукцию предприятий по переработке мяса, молока, рыбы.

14. Планирование хозяйственной деятельности перерабатывающего предприятия.

15. Инновационная деятельность предприятия, пути ее совершенствования.

16. Сущность инвестиционного процесса на предприятии, пути его совершенствования.

17. Предприятие как субъект рынка ценных бумаг.

18. Стратегическое планирование и прогнозирование в экономической деятельности предприятия.

19. Внутрипроизводственное планирование на предприятии.

20. Концентрация, специализация, кооперирование как формы организации производства, их взаимовлияние, преимущества и недостатки.

21. Российский и зарубежный опыт стимулирования персонала на предприятиях.

22. Оценка финансовых результатов деятельности предприятия.

23. Себестоимость продукции и пути ее снижения.

24. Технико-экономическое обоснование предпринимательского проекта.

25. Повышение эффективности деятельности предприятия на основе улучшения использования ресурсов.

26. Современное состояние и технико-экономические проблемы предприятий (мясной, молочной промышленности, по переработке рыбы).

27. Ассортиментная политика (молочного, мясоперерабатывающего предприятия, предприятия по переработке рыбы).

28. Влияние товарной политики предприятия на экономические результаты деятельности предприятия.

29. Лизинг как инструмент финансирования инвестиционных и/или инновационных проектов.

Вариант II (для написания курсовой работы по темам этого блока рекомендуется использовать статистические данные и информацию предприятия).

1. Формирование производственной программы предприятия в условиях рынка.

2. Оценка производственной мощности перерабатывающего предприятия, повышение эффективности использования.

3. Основные фонды предприятия и пути улучшения их использования.

4. Принципы создания оптимальной организационной структуры управления предприятием.

5. Экономическая сущность оборотных фондов и значение повышения эффективности их использования на предприятии.

6. Дефицит оборотных средств: причины появления и способы устранения.

7. Трудовые ресурсы предприятия и эффективность их использования.

8. Производительность труда на перерабатывающем предприятии, пути повышения.

9. Организация, формы и системы оплаты труда на предприятии.

10. Состав затрат на предприятии и система управления ими.

11. Формирование себестоимости на отечественных перерабатывающих предприятиях.

12. Ценовая политика предприятия.

13. Выручка и прибыль как основные финансовые результаты деятельности предприятия.

14. Бизнес-план в планировании деятельности перерабатывающего предприятия.

15. Направления использования прибыли, оставшейся в распоряжении предприятия.

16. Роль материальных ресурсов в эффективности развития производства.

17. Совершенствование организации производства (конкретного вида продукции).

18. Эффективность хозяйственной деятельности предприятия по переработке конкретного  вида продукции.

19. Планирование численности персонала и оценка эффективности использования кадрового потенциала предприятия.

20. Планирование объема производства и реализации продукции на предприятии.

21. Планирование, организация производства, реализация конкретного вида продукции на предприятии.

8. Примерные экзаменационные вопросы.

Влияние операций с основными средствами на экономические результаты деятельности предприятия. Характеристика сдельной формы оплаты труда. Физический и моральный износ. Амортизация, её роль в обновлении основных средств, методы расчета. Показатели эффективности использования основных средств предприятия. Организация работ по нормированию труда на предприятиях. Определение экономического результата предприятия от внереализационных операций. Порядок формирования затрат на вспомогательные материалы в структуре себестоимости продукции. Характеристика тарифной и бестарифной систем оплаты труда. Планирование численности работников на предприятии. Характеристика элементов себестоимости продукции. Классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования на предприятиях. Виды калькуляции себестоимости, их характеристика. Роль и задачи предприятий малого и среднего бизнеса в экономике страны. Проблемы малого и среднего бизнеса и пути их преодоления. Характеристика повременной формы оплаты труда. Сущность, значимость различных организационно-правовых форм субъектов предпринимательства в экономике страны. Основные средства предприятия, назначение, классификация, кругооборот. Характеристика постоянных и переменных затрат предприятия. Факторы, влияющие на их уровень. Определение экономического результата предприятия от производства, реализации продукции (работ, услуг). Норма времени и её структура. Расчет нормы времени и нормы выработки на предприятиях. Характеристика статей себестоимости продукции. Сущность аренды основных средств, её производственная и экономическая роль. Характеристика затрат на содержание и эксплуатацию оборудования в структуре себестоимости продукции. Лизинг, характеристика, виды лизинга. Производственная мощность предприятия, факторы ее определяющие. Характеристика затрат на оплату труда  производственных рабочих в структуре себестоимости продукции. Себестоимость продукции, её характеристика, виды, структура. Сущность инвестиционной деятельности предприятия. Цели инвестирования. Классификация инвестиций. Предпринимательская деятельность граждан. Сущность, задачи, организация технической подготовки производства (конструкторской, технической, экономико-организационной). Источники поступления и выбытия основных средств. Затраты предприятия на производство и реализацию продукции, классификации, характеристика. Показатели эффективности использования оборотных средств. Количественная и качественная характеристика трудовых ресурсов. Характеристика общехозяйственных расходов в структуре себестоимости продукции. Методы нормирования и планирования материальных ресурсов. Кадры предприятия, их классификация и структура. Кадровая политика предприятия. Сущность, классификация и кругооборот оборотных средств. Понятие рентабельности, система ее показателей. Основные позиции производственной программы предприятия. Структура и характеристика элемента себестоимости «Материальные затраты». Методы изучения затрат рабочего времени, характеристика, этапы, организация. Показатели оценки эффективности инвестиционных проектов. Порядок формирования и характеристика элемента себестоимости «Затраты на оплату труда». Показатели эффективности воспроизводства и оборачиваемости основных средств. Характеристика основных технико-экономических показателей деятельности предприятия. Классификация инноваций. Показатели эффективности инноваций. Методы учета затрат по объектам калькулирования. Источники формирования оборотных средств предприятия. Содержание бизнес-плана предприятия, характеристика его основных позиций. Этапы процесса ценообразования. Выбор метода установления цен на продукцию. Характеристика элемента себестоимости «Прочие затраты». Определение экономического результата от реализации основных средств и иного имущества. Формирование цены на продукцию предприятия. Факторы, влияющие на её уровень. Организация оплаты труда руководителей и специалистов на предприятиях. Состав и характеристика ресурсов предприятия. Особенности спроса и предложения на ресурсы. Прибыль предприятия, её сущность и формирование. Факторы, влияющие на её величину. Методы нормирования труда. Характеристика цеховых расходов в структуре себестоимости продукции. Виды стоимостных оценок основных производственных фондов. Определение потребности в трудовых ресурсах на предприятии. Списочная и явочная численность работников. Понятие предприятия, его права, обязанности, ответственность. Внутренняя и внешняя среда функционирования предприятия. Место предприятия в системе рыночных отношений. Факторы, влияющие на эффективность деятельности предприятия в современных условиях. Виды предприятий, их классификация. Порядок создания предприятия. Причины прекращения и реорганизации деятельности предприятия. Производственная структура предприятия, факторы её определяющие. Современные формы организации производственно-коммерческой деятельности. Производственный процесс, принципы его организации. Сущность, формы, методы организации деятельности предприятия. Взаимосвязь производственной программы и производственной мощности. Методика расчета производственной мощности. Значение эффективного использования производственных мощностей. Пути повышения уровня использования производственной мощности. Валовая, товарная, реализованная продукция предприятия. Организационная структура предприятия. Функции органов управления. Определение предприятием потребности в оборудовании. Интенсивное и экстенсивное использование оборудования. Характеристика, состав НМА. Определение потребности предприятия в собственных оборотных средствах. Определение потребности предприятий в сырьевых, товарных ресурсах. Установление величины оборотных средств, привлеченной для функционирования предприятия в виде производственных запасов. Установление величины оборотных средств, привлеченной для функционирования предприятия в виде незавершенного производства. Установление величины оборотных средств, привлеченной для функционирования предприятия в виде готовой продукции. Расчет текущей финансовой потребности для осуществления повседневной деятельности предприятия. Пути улучшения использования оборотных средств на предприятии. Характеристика производительности, трудоемкости труда. Методы определения производительности труда. Система стимулирования и дестимулирования оплаты труда на предприятии. Стратегическое, перспективное, текущее планирование на предприятии. Структура плана развития предприятия, характеристика его основных разделов. Система цен и их классификация. Ценовая политика предприятия. Основные направления инвестиционной политики предприятия. Организация принятия инвестиционного решения. Инвестиционный портфель предприятия. Инвестиционные стратегии предприятия. Содержание инновационной деятельности предприятия. Жизненный цикл инновации. Экономическая оценка инноваций. Роль инноваций в повышении эффективности и конкурентоспособности предприятия. Организационно-правовые формы предприятий. Определение безубыточного объема и зоны безопасности работы предприятия. Алгоритм определения прибыли предприятия. Факторы, влияющие на формирование прибыли. Показатели оценки финансового состояния предприятия.

9. Рекомендуемая литература