Программа вступительного экзамена в аспирантуру по специальности: 03.01.06 Биотехнология, 2016 г (стр. 4 )

Сельскохозяйственная биотехнология: векторные системы        молекулярного клонирования / Под ред. . М.: Агропромиздат, 1991. Рыбчин генетической инженерии / . Мн.: Вышейшая школа, 1986. Уотсон Дж. Рекомбинантные ДНК / Дж. Уотсон, Дж. Туз, Д. Курц. М.: Мир, 1986. Янковский и анализ клонотек геномов / . Сер. Биотехнология в сб. «Итоги науки и техники». М.: ВИНИТИ, 1989. Рекомбинантные молекулы: значение для науки и практики / Под ред. Р. Бирса, Э. Бэсита. М.: Мир, 1980. Новое в клонировании ДНК. Методы / Под ред. Д. Гловера. М.: Мир, 1989. ены и геномы / М. Сингер, П. Берг. М.: Мир, 1998. Щелкунов инженерия / . Новосибирск: Из-во Сибирского университета, 2004. Афанасьева, контроль хлебопекарного производства / . – М.: Пищ. Пром-ть, 1976. – 87 с. Безбородов продуктов микробного синтеза / . – М.: Агропромиздат, 1991. – 238 с. Безбородов, основы микробиологического синтеза / . – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 304 с. Блажевич, клеток: Курс лекций / . – Минск: БГУ, 2004. – 78 с. Воробьева, микробиология / . – М.: МГУ, 1989. – 294 с. Гапонов, и аппараты микробиологических производств / . – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. – 240 с.  олекулярная биотехнология / Б. Глик, Дж. Пастернак. Принципы и применение. М.: Мир, 2002. Голубев, биотехнология  / , . – М: изд-во ДеЛи принт,  2001. – 123 с. Грачева, микробных белковых препаратов, аминокислот и биоэнергия / , , . – М.: Колос, 1992. – 383 с. Гусев, / , . – М.: Издательский центр «Академия», 2003. – 448 с. Евтушенков, А. Н., Введение в биотехнологию: Курс лекций:/ , . – Минск: БГУ, 2002. – 105 с. Егорова, биотехнологии / , , . – М.: Издательский центр «Академия», 2003. – 208 с. Зобкова, молока и молочных продуктов и меры их предупреждения / . – М: Молочная промышленность, 1998. – 367 с. Картере, основы технологии микробиологических процессов / . – М.: Агропромиздат,1990. – 271 с. Катлинский, лекций по биотехнологии / , , . – Москва: Московская медицинская академия им. , 2005. – 152 с. Кислухина, основы переработки растительного сырья / , . – К.: Технология, 1997. – 183 с. Ковалевский, бродильных производств: учебное пособие / . – Киев: Фирма «ИНКОС», 2004. – 344 с.  Коростелева, : учебное пособие / , , . – Барна6. – 127 с. Кошелев, курс биотехнологии: учебное пособие / , , . – Бийск: Изд-во Алт. гос. техн. ун-та, 2009. – 77 с. Крусь, молока и молочных продуктов / , , . – М.: Колосс, 2006. – 452 с. Крусь, молока и оборудование предприятий молочной промышленности / , , . – М: Агропромиздат, 1986. – 280 с. Крусь, сыра и других молочных продуктов / , , Н. И.  Дунченко. – М.: Колос, 1992. – 320 с. Лысак : Учeбное пособие для студентов биологических специальностей / . – Минск: БГУ, 2005. – 261 с. Матвеев основы микробиологической технологии / . – М.: Агропромиздат, 1985. – 224с. Перт, С. Дж. Основы культивирования микроорганизмов / С. Дж. Перт. – М.: Мир, 1978. Промышленная микробиология/ Под ред. . – М.: Высшая школа, 1989. – 339 с. Рогов, технология мяса и мясопродуктов: учебник / , , . - М.: Колос, 2000. – 357 с. Рогов, пищи / , , . – М.: Колос, 2000. – 856 с. Рыбчин генетической инженерии / .  Санкт-Петербург: Издательство СПбГТУ, 2002. Саломатин, биотехнологические процессы в мясной и молочной промышленности / , , . – М.: АгроНИИТЭНММП, 1997. – 23 с. Тимошенко, хранения, переработки и стандартизация мяса и мясных продуктов. Учебное пособие в 2-х т. / Н. В.  Тимошенко. – М:ВННИМП, 2008. – 615 с. Цыганова, хлебопекарного производства: Учеб. Для нач. проф. образования / . – М.: ПрофОбрИздат, 2001. – 432 с.  Шевелуха, биотехнология: учебник / , , и др. – М.: Высшая школа, 2003. – 469 с. Шлегель, Г. Общая микробиология / Г. Шлегель. – М.: Мир, 1987. – 556 с. Шляхтунов, производства мяса и мясных продуктов / В. И.  Шляхтунов. – Мн.: Техноперспектива, 2010. – 471 с. Щелкунов инженерия / . Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2004. Щербаков, растительного сырья / Под. ред. . – М: Колос, 1999. – 208 с. Яровенко, спирта / Под. ред. , 2-е изд., перераб. и доп. – М: Колос, 1996. – 365 с.

Перечень дополнительной литературы

Бекер, / , , . – М.: Агропромиздат, 1990. Бекер, в биотехнологию / . – М.: Пищевая про-сть, 1978. – 231 с. Биотехнология. Принципы и применение: Пер. с англ. / Под ред. И. Хиггинса, Д. Беста, Дж. Джонса. – М.: Мир, 1988. – 480 с. Биотехнология: В 8 кн. / Под ред. , . – М.: Высшая шк., 1987. – 1-8 кн.: Кн.1 – 159 с.; Кн.2 – 206 с.; Кн.3 – 127 с.; Кн.4 – 112 с.; Кн.5 – 140 с.; Кн.6 – 142 с.; Кн.7 – 158 с.; Кн.8 – 142 с. Богомолов, продукции растительного и животного происхождения /Под ред. и . – СПб.: Гиорд, 2001. – 306 с. Бредихин, оборудование мясокомбинатов / Ред. – М.: Колос, 2000. – 392 с. Вербина, пищевых производств / , Ю. В.  Каптерева / М.: Агропромиздат, 1988. – 256 с. Воробьева, микробиология: учебн. Пособие / . – М.: Изд-во МГУ, 1987. – 168 с. Гореликова, современной пищевой биотехнологии: Учебное пособие / . – Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – 2004. – 100 с. Грачева, ферментных препаратов / , – М.: Изд-во "Элевар", 2000. – 512 с. Гущин, полуфабрикатов из мяса птицы / , , и др.  –  М.: Колос, 2002. – 200 с. Донченко пищевой продукции / , . – М.: Пищепромиздат, 2001. – 525 с. Егорова, биотехнологии: учеб. пособие для высш. пед. учеб. заведений / , , . – М.: Издательский центр «Академия», 2003. – 208 с. Елинов биотехнологии: Для студентов институтов. – СПб: Наука, 1995. – 600 с. Елинов, закономерности строения и развития микробов – продуцентов биологически активных веществ / . – М.: Медицина, 1977. – 287 с. Жвирблянская, в пищевой промышленности / , . – М.: Пищевая промышленность, 1975. – 501 с. Жвирблянская, А. Ю., Бакушинская, микробиологии, санитарии и гигиены пищевой промышленности / , / М.: Пищ. пром., 1983. – 312 с. Житенко, П. В., Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства: Справочник / , .  – М.: Колос, 1998. – 234 с. Картель в растениеводстве / , . Минск: «Тэхналогiя», 2005. Кишковский, вина / , . – М.: Агропромиздат, 1988. – 254 с. Клонирование ДНК. Методы / Под ред. Д. Гловера. М.: Мир, 1988. Лисовская, и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Мясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары /Под ред. . – Мн.:Выш. школа, 2006. – 464 с. енетическая инженерия растений. Клонирование ДНК. Методы / К. Лихтенштейн, Дж. Дрейпер. Под ред. Д. Гловера. М.: Мир, 1988. Матвеев, асептики в технологии чистых микробиологических препаратов / . – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. – 278 с. Мезенова, копченых пищевых продуктов / , , . – М.:Колос, 2001. – 208 с. Новое в клонировании ДНК. Методы / Под ред. Д. Гловера. М.:Мир,1989. Поздняковский, основы питания и экспертизы продовольственных товаров / . – Изд-во НУ, 1999. – 439 с. Салаватулина, использование сырья в колбасном производстве / . – СПб: ГИОРД, 2005. – 248 с. Сельскохозяйственная биотехнология / Под ред. . – М.: Высшая школа, 1998. – 416 с. Сельскохозяйственная биотехнология: векторные системы молекулярного клонирования / М.: Агропромиздат, 1991. Стайниер, Р. Мир микробов: В 3-х т. / Р. Стайниер, Э. Эдедльберг, Дж. Ингрэм – М.: Мир, 1979. Шалак, и стандартизация продуктов животноводства / , . – Мн.: Бестпринт, 2004. – 398 с. Шалак, переработки продукции животноводства: учебник / , . – Минск: Бестпринт, 2004. – 270 с. Шляхтунов, переработки продукции животноводст­ва: курс лекций / . – Витебск: УО ВГАВМ, 2005. – 139 с. Шляхтунов, переработки продукции животноводст­ва: учеб.- метод, пособие / . – Витебск: УО ВГАВМ, 2006. – 44 с.