Выпускная квалификационная работа бакалавра: Пути повышения конкурентоспособности предприятия в структуре международной гостиничной сети (на конкретном примере) (стр. 1 )

Федеральное агенТство железнодорожного транспорта

Федеральное государственное бюджетное Образовательное учреждение высшего образования

«Омский государственный университет путей сообщения» ОмГУПС (ОмИИТ)

Кафедра «Экономика»

К ЗАЩИТЕ  ДОПУСТИТЬ

Заведующий кафедрой Э:

д. э.н, профессор

_________

14  июня  2016 г. 

ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ В СТРУКТУРЕ МЕЖДУНАРОДНОЙ ГОСТИНИЧНОЙ СЕТИ

(НА КОНКРЕТНОМ ПРИМЕРЕ)

Выпускная квалификационная работа бакалавра

Студент гр. 52-В ___  ___________ 2016 г.

Руководитель к. п.н., доцент кафедры Э ___  ___________ 2016 г.

Омск 2016

Федеральное агенТство железнодорожного транспорта

Федеральное государственное бюджетное Образовательное учреждение высшего образования

«Омский государственный университет путей сообщения» ОмГУПС (ОмИИТ)

Кафедра «Экономика»

Заведующий кафедрой   « 9 »  апреля  2016 г.

ЗАДАНИЕ ПО ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЕ

Жаворонок Екатерины Андреевны

Тема работы: Пути повышения конкурентоспособности предприятия в структуре международной гостиничной сети (на конкретном примере) Срок сдачи студентом законченной работы  «14» июня 2016 г. Календарный план

Наименование разделов ВКР	Срок выполнения
Введение	11. 04 - 21. 04
Теоретические основы анализа конкурентоспособности предприятия гостиничной индустрии	18.04 – 29.04
Анализ конкурентоспособности Ibis Sibir Omsk и разработка рекомендаций по ее повышению	03.05 – 30.05
Заключение	03.06 - 06.06
Работа над замечаниями, подготовка к сдаче выпускной квалификационной работы	08.06 – 13.06

Студент гр. 52-В

___________

Руководитель

к. п.н., доцент

___________

Реферат

УДК 338.486.3

Выпускная квалификационная работа содержит 69 страниц, 8 рисунков, 10 таблиц, 5 приложений, 28 источников.

Ключевые понятия: конкурентоспособность предприятия гостиничной индустрии, факторы конкурентоспособности предприятия гостиничной индустрии, методы оценки конкурентоспособности, анализ  конкурентоспособности предприятия гостиничной индустрии.

Объект исследования – предприятие Ibis Sibir Omsk.

Цель работы: разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия гостиничной индустрии.

Методы исследования: сравнительный анализ, группировка, обобщение теоретического и практического материала, методы оценки конкурентоспособности гостиничного предприятия.

В работе исследованы основные аспекты управления конкурентоспособностью; выявлены факторы конкурентоспособности гостиничных предприятий; проанализированы методы оценки конкурентоспособности и стратегии конкурентного развития; оценена конкурентоспособность гостиничного предприятия; выявлены слабости и угрозы деятельности гостиничного предприятия; разработаны способы повышения конкурентоспособности предприятия гостиничной индустрии.

Выпускная квалификационная работа выполнена в текстовом редакторе Microsoft Office Word 2007 и представлена на диске CD-R в конверте на обороте обложки.

Аbstract

UDC 338.486.3

The degree research consists of 69 pages, 8 drawings, 10 tables, 5 appendices, 28 sources.

Keywords: competitiveness of the enterprise of hotel industry, factors of competitiveness of the enterprise of hotel industry, methods evaluation the competitiveness, the analysis of competitiveness of the enterprise of hotel industry.

Object of research – hotel Ibis Sibir Omsk.

The work purpose is to develop the recommendations of increasing the competitiveness of the enterprise of hotel industry.

Methods: comparative analysis, data grouping, summarizing the theoretical and practical material, methods of evaluation of competitiveness of hotel enterprises.

In the paper investigated the main aspects of competitiveness management; identified factors of competitiveness of the enterprise of hotel industry, analyzed methods evaluation the competitiveness and strategies of competitive development; evaluated the competitiveness of a hotel enterprise, identified weaknesses and threats of the hotel enterprise, developed ways for the improvement of competitiveness of the enterprise of hotel industry.

The degree research is made with the help of text redactor Microsoft Office Word 2007 and introduced on the disc of CD-R in the cover on the back.

Содержание

Введение.........................................................................................................................6

1. Теоретические основы анализа конкурентоспособности предприятия гостиничной индустрии................................................................................................9

1.1. Сущность и факторы конкурентоспособности предприятия гостиничной индустрии.......................................................................................................................9

1.2. Подходы к оценке конкурентоспособности предприятия гостиничной индустрии.....................................................................................................................19

1.3. Формирование стратегии конкурентного развития предприятия гостиничной индустрии.....................................................................................................................24

2. Анализ конкурентоспособности Ibis Sibir Omsk и разработка рекомендаций по ее повышению.............................................................................................................35

2.1. Общая характеристика деятельности Ibis Sibir Omsk на рынке гостиничных услуг.............................................................................................................................35

2.2. Факторы конкурентоспособности Ibis Sibir Omsk............................................42

2.3. Разработка рекомендаций по повышению конкурентоспособности Ibis Sibir Omsk.............................................................................................................................56

Заключение..................................................................................................................64

Библиографический список.......................................................................................67

етоды оценки конкурентоспособности предприятия................70 ены на номера Ibis Sibir Omsk.......................................................71

равнительная характеристика омских гостиничных предприятий.................................................................................................................72

асчет конкурентоспособности Ibis Sibir Omsk методом, учитывающим конкурентоспособность услуг.........................................................73

мета затрат на модернизацию ресторана Ibis Sibir Omsk..........77

Введение

Конкуренция является неотъемлемой частью экономической системы. Она определяется как соперничество между хозяйствующими субъектами за выгодное положение на рынке, за получение максимальной прибыли. Предприятия, конкурируя друг с другом, направляют свои усилия на эффективное использование факторов производства. Умение предприятия успешно конкурировать на рынке и влиять на деятельность конкурентов называется конкурентоспособностью. Актуальность выпускной квалификационной работы состоит с том, что в условиях интернационализации и глобализации хозяйственной жизни важнейшей задачей предприятий сферы гостеприимства является обеспечение высокой конкурентоспособности и ее повышение на рынке гостиничных услуг.

       Объектом работы является гостиничное предприятие Ibis Sibir Omsk. Предметом работы являются оценка конкурентоспособности и выявление конкурентных преимуществ гостиничного предприятия.

Целью данной работы является разработка рекомендаций по повышению конкурентоспособности Ibis Sibir Omsk. В связи с поставленной целью необходимо осуществить следующие задачи:

- рассмотреть сущность и факторы конкурентоспособности предприятия гостиничной индустрии;

- изучить подходы к оценке конкурентоспособности предприятия гостиничной индустрии;

- рассмотреть конкурентные стратегии предприятия гостиничной индустрии;

- проанализировать деятельность Ibis Sibir Omsk на рынке гостиничных услуг;

- выявить факторы конкурентоспособности Ibis Sibir Omsk;

- разработать рекомендации по повышению конкурентоспособности Ibis Sibir Omsk.

       Вопросы повышения конкурентоспособности в теоретическом и практическом аспектах достаточно широки. Значительный вклад в разработке конкурентных стратегий внес американский экономист М. Портер. Американский профессор Ф. Котлер внес огромный вклад в развитие гостиничного маркетинга. Среди отечественных ученых особый вклад в управление конкурентоспособностью внес .

Теоретической и методологической основой исследования стали работы отечественных и зарубежных ученых в области управления и повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия, статистические материалы, внутренние документы Ibis Sibir Omsk, данные бухгалтерской отчетности, отчет британской консалтинговой группы EY, аналитические и информационные материалы, опубликованные в российских периодических изданиях и сети Интернет.

В качестве инструментария исследования применялись следующие методы: сравнительный анализ, группировка, методы оценки конкурентоспособности гостиничного предприятия, включающие комплексный метод, метод, учитывающий конкурентоспособность продукции предприятия, бенчмаркинг, методика «4Р», SWOT-анализ.