-Жалга» (стр. 1 )

-Жалга»

Переработка молока, производство сыра и сливочного масла

с. Кызыл-Суу Иссык-Кульской области

Основная информация о производственной деятельности предприятия:

Наименование предприятия
Закрытое Акционерное Общество -Жалга»
Государственный регистрационный номер
№ 000-3302- Управлением юстиции Иссык-Кульской области Кыргызской Республики
Документ аттестации (утверждения) компетентным органом (приложение копии)
№48 от 5 мая 2012 года  выдан Министерством сельского хозяйства мелиорации Кыргызской Республики и Департаментом государственной ветеринарии
Адрес предприятия (с указанием административного района, муниципалитета, провинции и т. п.)
Кыргызская Республика Иссык-Кульская область Жети-Огузский район с. Кызыл-Суу ул. Заводская №1
Направления видов деятельности предприятия
приемка и переработка молока, выпуск сыров  и сливочного масла
Дата постройки и пуска в эксплуатацию (первоначально)
1967 год
Дата последней реконструкции; краткая характеристика основных работ Дата последней реконструкции апрель 2011 год. Замена в сыр цехе  электрический счетчик, 2 танка с охладителем (10тонн 1 танк) пластинчатый пастеризатор,  щит управление которое записывает весь процесс пастеризации, самоочищающий сепаратор - нормализатор, шесть молочных насосов, 5тонные 4 сырные ванны, СИП мойка.
В  июне  2013 года в маслоцехе полностью заменили оборудование: Пластинчатый пастеризатор для молока, для сливок,  два 10 тонных танка для приемки молока, самоочищающий сепаратор-нормализатор, 5 молочных насосов и эту линию с оборудованием подключили на СИП мойку.
Общее количество персонала на предприятии (по состоянию на 01 декабря.2012 год):
рабочего и административного персонала предприятия
всего	110 человек
в том числе ветеринарных специалистов (частных)	1
служащих компетентных органов (государственных служб) на предприятии
всего
в том числе ветеринарных врачей
Количество смен. Продолжительность смены (часов)
Две смены по 8 часов
Производственная мощность предприятия
проектная
по приему сырого молока (тонн в сутки)	100 тн
по переработке молока (тонн в сутки)	100 тн
по единовременному хранению произведенной молочной продукции (тонн)	80тн
фактически в настоящее время
по приему сырого молока (тонн в сутки)	40,0 тн
по переработке молока (всего тонн в сутки)	40,0тн
в том числе по производству основной номенклатуры (перечня) выпускаемой молочной продукции:
Сыры твердые	2,0 тн
Сыры плавленные	0,2 тн
Масло животное	0,5 тн
Кисломолочная продукция	1,5 тн
Перечень стран, право экспорта в которые официально утверждено компетентным органом страны.
Начальная дата (месяц и год) осуществления экспорта продукции в Российскую Федерацию (при наличии таких фактов ранее)	04.07.2005 г.
Дата последней отгрузки продукции в РК (при наличии таких отправок в РК ранее, с приложением копии ветеринарного сертификата)	25.06.2012г.
Данные о поставщиках и сырьевой зоне:
общее количество и перечень административных территорий, в которых находятся хозяйства-поставщики (сборные пункты) сырого молока	12 Айыл окмоту Жети-Огузского района: Барскоон, Жаргылчак, Ак-Терек, Дархан, Саруу, Кызыл-суу, Оргочор, Св. Поляна, Ак-Добо, Жети-Огуз, Липенка, Ырдык
количество поставщиков	3894 дворов, 43 сборщика
в том числе сборных пунктов сырого молока	43 сборщика
максимальное удаление поставщиков (сборных пунктов) от предприятия (км)	40 км
максимальное время доставки сырого молока до предприятия (часов)	2часа
общее поголовье молочного стада во всех хозяйствах-поставщиках	4555
при поступлении на переработку сырого молока из других стран указать перечень стран, общее количество поступающего молока в год и процентное отношение от общего объема
Не поступает
Просьба предоставить образцы документов, по которым такое молоко принимается на предприятие; нормативная база, устанавливающая такой порядок и формы документов
Эпизоотическая обстановка территорий, с которых поступает сырое молоко, с указанием регистрируемых компетентными органами болезней животных. Проведение противоэпизоотических мероприятий в хозяйствах сырьевой зоны
В данное время на территории Жети-Огузского района эпизоотическая обстановка благополучна по заразным заболеваниям с/х животных

Объем производства и реализации производимой продукции (по основным ее видам) за последние три года (тонн):

Виды продукции	2010 год	2011 год	2012 год	2013 за 6 мес.
Объем производства	Объем реализации	Объем производства	Объем реализации	Объем производства	Объем реализации	Объем производства	Объем реализации
Молоко обработанное жидкое	34,3	34,3	48,6	48,6	42,8	42,8	19,7	19,7
Масло сливочное	159,9	154,4	164,7	142,0	158,1	137,7	57,2	60,3
Сыры твердые	523,2	515,3	582,8	547,9	464,2	418,0	219,7	177,0
Сыры алавленные	59,5	59,0	63,8	63,9	53,9	54,1	15,2	14,7
Продукты кисломолочные
в т. ч.:
Кефир	48,8	48,8	47,1	46,7	63,5	63,2	30,2	29,5
Сметана	37,1	37,1	39,4	39,4	49,3	48,9	20,0	18,6
Творог	22,0	22,0	26,4	26,2	37,1	37,1	16,4	14,9

Рынок сбыта выпускаемой с предприятия продукции (указать в абсолютных величинах – тонны):

2010 год	2011 год	2012 год	2013 за  6 мес
на внутренний рынок	672,9	914,7	790,8	334,7
в страны ЕС	0	0	0	0
в третьи страны	198,0	0	11,0	0
в том числе в Россию	0	0	0	0

Документация (просьба подготовить и систематизировать к приезду группы российских инспекторов / экспертов с целью организации оперативной и объективной работы):

План – схема предприятия -  прилагается 

Все имеющиеся на предприятии (и/или имеющиеся в отношении данного предприятия) Акты / Отчеты государственной ветеринарной службы за последние три года. Прилагается 

Подборка 7-10 копий ветеринарных сертификатов или внутренних документов на продукцию, экспортируемую в Россию (при наличии таких отправок, в т. ч. в предшествующие годы)-  прилагается

Общее количество лабораторных исследований проб, проведенных в государственных (аккредитованных государственными органами) лабораторных учреждениях за последние два года (в эту информацию не включаются исследования, проведенные в производственной лаборатории предприятия), в т. ч.

от поступающего сырья от производимой продукции от объектов производства (оборудование, упаковка, персонал, вода, и др.)

При подготовке данной информации необходимо указать:

объект - молоко и молочные продукты показатели безопасности (органолептические, микробиологические, остаточные вещества) общее количество исследований по каждому показателю наличие лабораторных данных, результаты которых показали несоответствия и/или превышение установленным нормам и показателям безопасности

  Результаты по п.2.4. изложены в таблице: