Партнерка на США и Канаду по недвижимости, выплаты в крипто
- 30% recurring commission
- Выплаты в USDT
- Вывод каждую неделю
- Комиссия до 5 лет за каждого referral
Урок в 8 классе «Регуляция пищеварения»
Задачи: познакомить учащихся с методом фистул ; раскрыть взаимосвязь нервной и гуморальной регуляции работы органов пищеварения; ввести понятие «мнимое кормление», «аппетитный сок»
Оборудование: мультимедийная презентация, компьютер, медиапроектор.
Тип урока: изучение нового материала
Ход урока
Проверка знаний (выполнение тестовой работы с использованием программы MyTest 3.04.16) http://mytest. /Примерные вопросы теста.
Выберите один ответ из четырех предложенных.
В ротовую полость открываются протоки: а) печени; б) поджелудочной железы; в) надпочечников; г) слюнных желез Протоки печение открываются в: а) двенадцатиперстную кишку; б) тонкую кишку; в) желудок; г) пищевод Протоки поджелудочной железы открываются в: а) двенадцатиперстную кишку; б) тонкую кишку; в) желудок; г) пищевод Кишечный сок вырабатывается в: а) печени; б) железах тонкой кишки; в) поджелудочной железы; г) железах желудка Железы желудка выделяют: а) желчь; б) панкреатический сок; в) слюну; г) желудочный сок Желчь вырабатывается: а) поджелудочной железой; б) печенью; в) железами желудка; г) железами кишечника Поджелудочная железа вырабатывает: а) желудочный сок; б) панкреатический сок; в) слюну; г) желчь Всасывание питательных веществ происходит в основном в: а) желудке; б) пищеводе; в) тонком кишечнике; г) печени Непереваренные остатки пищи накапливаются в: а) толстой кишке; б) желудке; в) тонкой кишке; г) поджелудочной железе Расщепление питательных веществ происходит под влиянием: а) витаминов; б) воды; в) ферментов; г) гормонов В желудке среда: а) слабощелочная; б) нейтральная; в) щелочная; г) кислая В желудке начинается расщепление: а) белков; б) воды; в) крахмала; г) минеральных солей Желчь: а) расщепляет углеводы; б) облегчает перевариванием жиров; в) расщепляет жиры; г) расщепляет белки Ферменты поджелудочной железы расщепляют: а) только жиры; б) только белки; в) белки, жиры, крахмал; г) только крахмал Барьерная роль печени состоит в том, что в ней: а) образуется гликоген; б) обезвреживаются ядовитые вещества; в) образуется витамин А; г) происходит лимфообразование Благодаря ворсинкам кишечника: а) увеличивается его поверхность; б) удаляются органические вещества; в) обеззараживаются пищевые вещества; г) пищевые вещества могут передвигаться В лимфу ворсинок кишечника всасываются: а) аминокислоты; б) глицерин и жирные кислоты; в) глюкоза; г) вода Изучение нового материала (слайд 1 – объявляется тема урока) Метод фистул .Конец XIX – начало XX столетия ознаменовались крупнейшими достижениями в области физиологии пищеварения.
До функция органов пищеварения изучались главным образом в «острых» опытах, которые в той или иной степени связаны с повреждением организмов и его физиологических систем. Предпринимаемые ранее попытки изучать процессы пищеварения в хронических опытах были несовершенны (слайд 2).
Начало исследованию в области физиологии пищеварения положил многократно описанный случай: однажды Иван Петрович заметил, что у собак начинает течь слюна, едва они заслышат шаги разносящего корм служителя, даже если время кормления еще не наступило
Где было сделано это наблюдение? Может быть, во флигеле для содержания собак, построенном при лаборатории физиологии Военно-медицинской академии? В 1896 году Павлов получил место профессора в академии. Бюджет лаборатории был невелик, и Иван Петрович из собственных средств выплачивал жалованье служителям, приобретал новых собак и еду для подопытных животных.
Русским физиологом и его школой был разработан и широко внедрен в практику лабораторного эксперимента новый метод исследования пищеварительных процессов – метод хронических фистул.
Дополнительный материал.
Большинство экспериментов, принесших русскому ученому мировую известность, были проведены в физиологической лаборатории Института экспериментальной медицины. Заведовать ею Павлов начал в 1891 году. Лаборатория располагалась в деревянном здании на Аптекарском острове. Одна комната использовалась как операционная, во второй проводили опыты, в третьей содержали собак.
Побывавший в 1920 году в Петрограде отец научной фантастики ХХ века Герберт Уэллс вспоминал: «Я видел… лауреата Нобелевской премии Павлова… У них нет новой аппаратуры, не хватает писчей бумаги, лаборатории не отапливаются. Удивительно, что они вообще что-то делают. И все же они успешно работают; Павлов проводит поразительные по своему размаху и виртуозности исследования высшей нервной деятельности животных...».
Проводя хирургическое вмешательство, он образовывал постоянные фистулы с тем, чтобы можно было длительно вести наблюдения за деятельностью той или иной пищеварительной железы.
Фистула – искусственно созданное отверстие для выделения наружу продуктов, находящихся в полостных органах или железах.
Нервная регуляция слюноотделения. Методика выработки условных рефлексов
Питательные вещества, попавшие в кровь, расходуются. Когда содержание их падает ниже нормы, возбуждается пищевой центр головного мозга, и у нас возникает чувство голода. По существу это рефлекс. Начинается он с раздражения внутренних органов: желудка, кишечника, стенок кровеносных сосудов, которые сигнализируют, что питательных веществ в организме осталось мало.
Вид хорошо сервированного стола вызывает слюноотделение задолго до того момента, когда на нем окажется пища. Это выработанный условный рефлекс.
Как мог выработаться такой условный рефлекс, показали опыты на собаках (слайд 3). Когда собака получает пищу, ее воздействие на рецепторы языка вызывает врожденное, безусловнорефлекторное слюноотделение. От рецепторов языка нервные импульсы идут в центр продолговатого мозга, от него один их поток направляется в кору больших полушарий головного мозга, и собака опознает пищу, а второй – к слюнной железе и вызывает слюноотделительный рефлекс.
Теперь приступим к выработке условного рефлекса. Перед кормлением собаки будет включать лампочку. Появление света отметит зрительный центр коры больших полушарий (центр Л). После включения лампочки дадим пищу. Она вызовет безусловный рефлекс и возбуждение в центре П. Если это проделать несколько раз, то между центрами, распознающими свет и пищу возникнет временная связь.
Свет лампочки вызовет в коре возбуждение центра Л, но оно связано с пищевым центром, что вызовет не только условное слюноотделение, но и ожидание пищи. Возбуждение от центра П, пойдет к слюноотделительному центру продолговатого мозга, а от него к слюнной железе. Возникнет рефлекс на будущее событие, которое еще не произошло: слюноотделение на пищу, которой пока нет. Когда появится еда, возбуждение попадет в центр коры больших полушарий, распознающего пищу и ожидание подкрепиться. Вследствие этого временная связь станет еще прочнее.
Если же пищи не будет и подкрепления не произойдет, рефлекс затормозится вследствие условнорефлекторного торможения. Это произойдет не сразу, а только если несколько раз не давать пищу.
При действии постороннего раздражителя (слайд 4) достаточной силы (звонка) безусловное торможение. Слюна перестает выделяться, собака переключается на новую деятельность. Появляется ориентировочный рефлекс на звонок.
Нервная регуляция отделения желудочного сока (слайд 5, 1 и 2-й рисунки)
Спустя несколько минут после того, как пища поступила в рот, из многочисленных желез слизистой оболочки желудка начинается секреция желудочного сока. Непрерывно выделяющийся сок медленно проникает внутрь хорошо смоченного слюной пищевого комка.
Получить чистый желудочный сок гораздо труднее, чем получить в чистом виде слюну. Лучшим способом получения чистого желудочного сока является наложение желудочной фистулы. проводил на подопытных собаках операцию, при которой наложение фистулы на желудок сочеталось с перерезкой пищевода. В этом случае оба перерезанных участка пищевода приживлялись на кожу шеи. Такое животное можно кормить через отверстие пищевода на шее или через желудочную фистулу. Животные могут также есть и глотать пищу обычным путем, но она при этом вываливается из отверстия перерезанного пищевода и не попадает в желудок (мнимое кормление). Несмотря на это, мнимое кормление сопровождается выделением через фистулу чистого желудочного сока. Этот знаменитый опыт указал на рефлекторную природу желудочного сокоотделения. Отделение желудочного сока в результате раздражения рецепторов ротовой полости пищей является безусловным сокоотделительным рефлексом. Центр этого рефлекса находится в продолговатом мозге.
Такую же секрецию, как и при мнимом кормлении, можно вызвать с помощью сигналов, связанных с приемом пищи. Если животное голодно, то достаточно показать ему миску с едой, чтобы вызвать обильное отделение желудочного сока. Эти опыты доказывают, что наряду с безусловными существуют и условные сокоотделительные рефлексы.
Выделяющийся при виде, запахе и жевании пищи желудочной сок назвал аппетитным. Значение аппетитного сока состоит в том, что благодаря ему желудок оказывается заранее подготовленным к приему пищи и при ее попадании сразу же начинается расщепление питательных веществ.
Гуморальная регуляция отделения желудочного сока (слайд 5 – 3-й рисунок)
Перерезка пищевода и наложение фистулы на желудок хотя и дают возможность получения больших количеств желудочного сока, но зато не позволяют изучать сокоотделение в нормальных условиях, когда пища задерживается в желудке на 4-8 часов. Оставалось неясным и значение столь длительного пребывания пищи в желудке. Все это удалось выяснить благодаря предложенному еще одному методу. Суть его состоит в том, что из стенки желудка вырезается участок, который не полностью отделяется от желудка. Из этого участка желудка сшивается мешочек, получивший название малого или павловского желудочка. Мешочек хотя и не сообщается своей полостью с большим желудком, но сохраняет идущие к нему сосуды и нервы. Разрез стенки большого желудка зашивается и затем зарастает, так что желудочное пищеварение может протекать нормально. Съеденная пища в этом случае переваривается в большом желудке. Из малого же желудочка в течение всего времени, пока в большом желудке находится перевариваемая пища, наружу через фистулу выделяется свободный от примесей и пищевых веществ сок. Маленький желудочек точно отражает работу большого желудка.
Секреция сока в малом желудочке обусловлена тем, что, кроме рефлекторного возбуждения, возникающего в результате условных и безусловных рефлексов, на желудочные железы действуют всосавшиеся в кровь пищевые вещества и продукты из расщепления (глюкоза, аминокислоты и др.), образовавшиеся при пищеварении. Последнее доказывается следующим простым опытом. Если в полость желудка животного через фистулу незаметно и осторожно ввести пищу, исключая тем самым рефлекторное возбуждение, то отделение сока возникает не сразу, а через довольно большой промежуток времени (около 30 минут). Это говорит о том, что продукты расщепления пищи, всасываясь в кровь, становятся раздражителями для желудочных желез. В свою очередь это подтверждается тем, что если кровь от накормленной собаки ввести в вену голодной собаки, то у нее начинается обильная секреция желудочного сока.
Вывод: значит, в организме, кроме нервного, имеется еще один механизм желудочного сокоотделения. Он называется гуморальным. Оба механизма – и нервный, и гуморальный – одновременно регулируют работу желудка.
(Слайд 6) В классических опытах на здоровых собаках изучил основные закономерности деятельности различных отделов пищеварительного канала. Была дана подробная характеристика работы желудочно-кишечного тракта при приеме различной пищи, вскрыты особенности секреторного процесса, определены основные физиологические механизмы его регуляции. В 1904 году за его работы в области физиологии пищеварения была присуждена Нобелевская премия.
Дополнительный материал
Во дворе дома 12 по улице Академика Павлова стоит малоизвестный жителям и гостям Санкт-Петербурга памятник собаке – верному другу человека и безымянной жертве науки. Он был установлен на территории Института экспериментальной медицины по инициативе Ивана Петровича Павлова, лично разработавшего проект.
Скульптор: (1877-1958)
Открыт 7 августа 1935 г.
Материалы: бронза — скульптура собаки, маскароны, барельефы; гранит, известняк — постамент.
Высота скульптуры — 1 м, высота постамента — 2 м.
Бронзолитейные работы выполнены на Комбинате наглядной агитации и пропаганды (КНАП) литейщиком .
Влияние никотина и спиртных напитков на пищеварение в желудке (слайд 7)
Вредное влияние на желудок оказывает употребление алкоголя и курение. Алкоголь раздражает слизистую оболочку, вызывает гибель желудочных желез. Люди, злоупотребляющие алкоголем, обычно страдают хроническим гастритом – воспалением слизистой оболочки желудка. Не менее вредно и курение. Никотин, растворяясь в слюне, попадает в желудок, раздражает его слизистую оболочку, вызывая воспаление. Нередко под влиянием никотина возникают спазмы сосудов, ведущие к образованию язвы желудка. До 90% больных язвой желудка – курящие.
III. Закрепление знаний.
Фронтальная беседа.
Что можно узнать о пищеварительных процессах, применяя фистульную методику? Что можно установить при помощи опыта с мнимым кормлением? Что такое аппетитный сок? Какие опыты необходимо провести, чтобы доказать гуморальный характер отделения желудочного сока? Каково значение гуморальной регуляции желудочного сокоотделения? Как влияет употребление алкоголя и никотина на пищеварение в желудке? Как понимать слова : «Кушать надо со вниманием и удовольствием»?Использованные источники:
